Propriétés de Borojó pour la santé physique et mentale

Borojó a des antioxydants, des vitamines et des propriétés minérales

Il Borojó C'est le fruit qui est extrait de la plante Borojoa Patinoi, Appartenant à la famille des Rubiáceas. Pousse dans les forêts tropicales humides. Le nom vient du mot Emberá, Borojoa, ce qui signifie rond, globuleux.

Le Propriétés et avantages de Borojó Scientifiquement démontrés sont leurs niveaux élevés en glucides, en fibres alimentaires, en calcium, en antioxydants et autres.

La plante à partir de laquelle Borojó est extrait provient de la jungle tropicale de Colombie, d'Équateur et de Panama. En médecine traditionnelle, le jus de ce fruit est utilisé pour traiter l'impuissance sexuelle, les conditions bronchiques, la malnutrition, l'hypertension, le cancer, les infections et la fatigue chronique.

Ce fruit est rond, a 7 à 12 cm de diamètre, vert à brun et pèse entre 740 et 1 kg, dont 88%.

La pulpe a une humidité relative supérieure à 60%, ce qui indique qu'il a une grande teneur en eau dans sa composition. En poids sec, la plupart des borojó sont des glucides, des fibres alimentaires, des protéines, du calcium, du phosphore et du fer.

Propriétés nutritionnelles de Borojó

1. Réduire la fatigue après l'exercice

En raison de sa grande quantité de glucides, Borojó est approprié pour les personnes qui ont une grande activité physique, car elle fournit l'énergie nécessaire pour se remettre de l'entraînement.

Le principal glucides de Borojó est le fructose, un glucides qui a été étudié pour ses effets sur le sport.

Des études antérieures ont indiqué que le fructose diminue la fatigue dans les sports aérobies et anaérobies.

Chez les cyclistes, la consommation de fructose et de glucose a diminué de 8% le temps où les cyclistes ont terminé la course, par rapport au groupe qui ne consommait que du glucose et 19% de moins que le groupe qui a pris le lieu avec l'eau.

Dans des études avec des rats de laboratoire, il a été démontré que la consommation de fructose sans activité physique déclenche l'accumulation de graisse dans le foie. Pratiquement, tout glucide sera stocké comme gras s'il n'est pas utilisé.

2. Fournit des fibres alimentaires

La fibre alimentaire est un ensemble diversifié de substances, principalement des glucides polysaccharides, qui se trouvent dans les aliments végétaux.

Sa principale caractéristique différentielle est qu'ils ne sont pas digérés dans l'intestin grêle et par conséquent viennent sans modifier le gros intestin.

Peut vous servir: phrases de films romantiques

Actuellement, les fibres alimentaires sont classées en fonction de sa solubilité dans l'eau: fibre soluble et fibre insoluble. Les fibres solubles forment généralement des solutions visqueuses dans l'eau, ce qui entraîne un retard dans la vidange gastrique et la digestion.

Ce type de fibre est fermenté par les bactéries du côlon, donnant naissance à des acides gras courts bénéfiques sur le cholestérol sérique et les concentrations de glucose.

La fibre insoluble a une grande capacité de rétention d'eau. Son principal effet est d'augmenter le volume des excréments, ils accélèrent.

Il a été proposé de réduire le risque de cancer du côlon. La quantité de consommation de fibres alimentaires dépend de l'âge et du sexe des gens. Généralement, les hommes ont besoin de plus de fibres alimentaires. Chez les hommes de 19 à 50 ans, les valeurs sont de 38 g par jour, tandis que chez les femmes du même âge, ils ont 25 g par jour.

Borojó fournit près de 9 g de fibres alimentaires pour 100 g de fruits. Étant un gros fruit (700-1000 g), il fournirait pratiquement l'ensemble de la fibre quotidienne recommandée. De plus, cette fibre serait des deux types, principalement de type insoluble (aide à améliorer notre santé intestinale).

3. Renforce les os, les dents et les gencives

Le calcium est un minéral impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques essentielles pour la vie, de son intervention dans le processus de contraction musculaire à la coagulation sanguine.

Comme ion, le CA²⁺ C'est un cofacteur de processus enzymatiques multiples. Il est très important dans la minéralisation et, par conséquent, dans le renforcement des os, des dents et des gencives. De plus, il favorise une bonne coagulation sanguine, empêchant les maladies cardiovasculaires.

Ce nutriment favorise la régulation de la fréquence cardiaque et de la transmission des impulsions nerveuses.

La consommation d'un morceau de borojó fournirait environ la moitié du calcium requis à jour.

4. C'est une source de phosphore

Le phosphore est un minéral qui constitue 1% de la masse corporelle des gens. Suivi du calcium, c'est le minéral le plus abondant du corps.

Il contribue également à la formation et au développement des os et des dents, la sécrétion de lait maternel, la division cellulaire et le métabolisme ou la formation de tissus musculaires.

Peut vous servir: 100 phrases auto-help

Les concentrations de phosphore varient également selon l'âge, mais en termes généraux, chez les adultes de plus de 19 ans, la consommation quotidienne de phosphore devrait être de 700 mg. L'absorption de ce minéral, comme le calcium, est régulée par la vitamine D.

La consommation d'une pièce de borojó pourrait fournir un tiers de la quantité de phosphore recommandée par jour.

5. Améliorer le transport d'oxygène

Le fer est un minéral essentiel, car il est nécessaire pour la synthèse de l'hémoglobine, qui intervient dans le renouvellement des cellules sanguines (érythrocytes).

Les érythrocytes permettent le transport d'oxygène des poumons vers les différents organes, tels que les muscles, le foie, le cœur ou le cerveau.

La quantité quotidienne recommandée varie selon l'âge et le sexe. Les femmes adultes de 19 à 50 ans sont recommandées pour consommer 18 mg par jour et les hommes du même âge, 11 mg par jour.

Un fruit de Borojó pourrait contribuer environ un tiers chez les hommes et un sixième chez les femmes, de la quantité quotidienne recommandée de ce minéral.

6. Améliore le fonctionnement du système cardiaque, nerveux et digestif

La vitamine B1 se trouve à Borojó. Jouer un rôle important dans le métabolisme des glucides, principalement pour produire de l'énergie. De plus, il participe au métabolisme des graisses, des protéines et des acides nucléiques (ADN, ARN).

Il est essentiel pour la croissance et le développement normaux et aide à maintenir le fonctionnement du système cardiaque, nerveux et digestif.

La quantité quotidienne recommandée de cette vitamine varie avec l'âge et le sexe. Chez les femmes de 19 à 50 ans, la consommation doit être 1.1 mg, alors que chez les hommes du même âge, il est 1.2 mg.

L'utilisation du complexe B est largement recommandée pour les personnes souffrant de fatigue.

7. Il est riche en vitamine C et antioxydants

La vitamine C, ou l'acide L-Ascorbic est une vitamine hydrosolble, essentielle chez l'homme et d'autres espèces de mammifères. Il est nécessaire pour la croissance et le développement normaux.

La vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties du corps. Il est utilisé pour produire la peau, les tendons, les ligaments, les vaisseaux sanguins, guérir les blessures et former du tissu cicatriciel. De plus, cela aide l'absorption du fer.

Cela peut vous servir: quelles implications la propagation des IST chez un adolescent?

Tous ces articles sont générés, car il participe en tant que donneur d'électrons pour huit enzymes différentes. Par exemple, certains acides aminés, comme la lysine et la proline, sont hydroxyés dans le collagène.

Dans ces cas, la vitamine C est un donneur d'électrons de l'enzyme de prolil-hydroxylase ou de lisil-hydroxylase. La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants, nutriments qui bloquent une partie des dommages causés par les radicaux libres.

En termes généraux, la consommation de vitamine C varie en ce qui concerne l'âge et le sexe. Chez les adultes de 19 à 50 ans, il mesure 75 mg par jour, tandis que chez les hommes, il est 90 mg par jour.

Il n'est pas recommandé de dépasser 2000 mg par jour, car il provoque la diarrhée et l'inconfort de l'estomac.

8. A un pH acide

Borojó a un pH acide, il ne serait donc pas fortement recommandé pour les personnes souffrant de gastrite. Environ son pH est 3.08, similaire à celui du jus d'orange, qui est 3.

Cependant, pour une personne sans complications gastriques, il n'y a pas de problème en raison de sa consommation.

9. Hydrater

Borojó peut aider à garder le corps hydraté, car plus de 80% de sa composition est de l'eau.

Cependant, aucun aliment ne doit remplacer l'eau naturelle, car il est très important de maintenir l'équilibre hydrique pour préserver la santé.

dix. C'est une source de polyphénols

L'Université de La Sabana, Bogotá, Colombie, a étudié les extraits polyphénoliques de Borojó et a constaté que ce fruit a une teneur en polyphénols avec des valeurs comprises entre 600 et 800 mg / 100 g.

Ces polyphénols ont également démontré une action antimicrobienne contre les bactéries pathogènes humaines S. aureus et ET. coli.

Cette étude a laissé ouverte la possibilité de poursuivre la recherche sur l'utilisation potentielle de Borojó comme antioxydant naturel pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.

Les références

1. Centre for Advanced Food Technology Rutgers University Contenu polyphénolique de Borojo. (2008).
2. Currell, K., & Jeukendrup, un. ET. (2008). Performance d'endurance supérieure avec ingestion de plusieurs glucides transportables. Médecine et science dans les sports et l'exercice.
3. Díaz, R. (2014). Caractérisation physicochimique et rhéologique de la pulpe Borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec.) et auteur des produits alimentaires dérivés.