Les 30 fruits de la Sierra équatorienne la plus courante

Le Fruits de la Sierra équatorienne Plus communs sont le concombre sucré, la tomate d'arbre, le pamplemousse et la pomme, entre autres. La diversité des écosystèmes de la Sierra del Équateur, des zones des forêts humides tropicales aux landes de montagne, est à la maison pour une grande variété de fruits typiques de la région et de la production durable.

La société équatorienne a une philosophie culturelle de connexion avec son environnement car elle reconnaît la valeur des écosystèmes du pays. Favorise la production de fruits typiques dans les zones andines comme une activité économique, évitant ainsi d'endommager l'atmosphère lors de la sculpture des arbres pour donner de l'espace au maïs ou à l'herbe à semer des bovins.

La papaye est l'un des fruits les plus typiques de la Sierra équatorienne.

Par conséquent, il est assez courant de voir les communautés protéger les espèces de fruits endémiques dans la plantation, les jardins et les vergers, qui jouent un rôle important avec les paysages colorés des montagnes.

De même, ils font la promotion de la distribution et de la vente de leurs fruits typiques sur les marchés locaux et leur utilisation dans le régime alimentaire et la cuisine de l'Équateur.

C'est un effort pour sauver leurs racines et saveurs traditionnelles considérées comme perdues dans la vie de la modernité, éduquer les générations les plus jeunes et les plus urbaines sur l'héritage naturel qui les entoure. Vous pouvez également être intéressé à voir 30 animaux de la Sierra équatorienne et ses caractéristiques.

Les fruits de la Sierra équatoriens les plus typiques

1- CUCUBBUMER

Source: Rob Hille [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)] via Wikimedia Commons

Espèces andines de concombre qui domestique depuis les temps pré-hispaniques, mais aujourd'hui, il n'est connu que comme une espèce en cultures. En raison de son goût sucré, la mature peut être ingérée comme un fruit rafraîchissant pour récupérer après un effort physique.

Sa couleur jaune clair, ses motos, ses lignes longitudinales et sa couleur violette à maturité font les fruits attrayants en vue. Sa valeur nutritionnelle est faible mais est reconnue pour ses propriétés diurétiques en raison de la forte concentration d'eau (90%).

2- Tomate d'arbre

Espèces indigènes des Andes que leur domestication et leur culture établie ont eu lieu avant l'arrivée de la découverte de l'Amérique. Les propriétés médicinales sont attribuées aux fruits pour soulager les inconforts respiratoires et l'anémie de combat.

Vous pouvez consommer cru à maturité, de préférence sans une coquille de dégustation amère. Vous pouvez également trouver cuit dans plusieurs plats traditionnels qui portent des ragoûts.

3- Papaya de Monte

Les fruits apparentés de la papaye à partir de zones plus tropicales qui peuvent pousser à des hauteurs plus élevées dans des arbres plus robustes et épais, ce qui signifie une plus grande production et une plus grande taille. Il se trouve généralement dans la décoration des jardins familiaux pour la couleur de la plante et la consistance des fruits.

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4- Chirimoya

Fruit indigène de la vallée interandino de l'Équateur qui a réussi à voir sa distribution et sa culture dans les pays anglo-saxons depuis le XIXe siècle. Sa forme est conique ou cardiaque et la viande intérieure, qui entoure les graines, est sucrée et juteuse. Il pousse assez rapidement dans les zones tempérées et subloquettes, mais peut tolérer un froid modéré.

5- Toronche

Source: Michael Hermann [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)] via Wikimedia Commons

La Toronche en Équateur compte environ 22 espèces différentes dans le sud de la chaîne de montagnes, mais malgré cela, il n'a pas été cultivé à grande échelle. Il est jaune lorsqu'il est prêt pour la consommation. Il est utilisé pour faire des jus et des desserts.

6- LULO

Également connu sous le nom d'orange, il pousse bien à des hauteurs de 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est assez courant dans les jus, la crème glacée et les confitures, mais il peut être consommé cru sous forme de fruits frais. Il est généralement semé sous des ombres de plus grandes plantes comme le café ou le guanábana.

7- Orange

Agrumes plus grand que le citron et plus doux. Il est très courant de fabriquer des jus ou de combiner sa saveur dans des plats spéciaux. Des soins spéciaux peuvent être pris tout au long de l'année.

8- Pomelo

Aussi appelé toronja, c'est un agrume riche en nutriments similaire à l'orange ou au citron, mais avec moins de calories. Par conséquent, il est utilisé comme complément aux régimes pour la réduction du poids, à la fois sous forme de pulpe et de jus.

9- pomme

Fruit qui a été introduit dans les Amériques après l'époque des conquêtes. L'Équateur a une zone de production de pommes au centre de la Sierra, où 6 variétés différentes sont données. Il est couramment consommé frais, mais il est également utilisé pour les bonbons, les salades et les liqueurs.

10- Capulí

Source: John PC [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)] via Wikimedia Commons

Fruit noir sombre et beau. Il peut être consommé directement ou préparé dans les jus, les confitures, les desserts et les conserves artisanales. L'arbre commence à produire ses fruits après quatre ans de croissance et a une longévité allant jusqu'à 80 ans dans les forêts de montagne de la Sierra.

11- Ananá

Connu mieux sous le nom d'ananas, c'est un fruit d'environnements tropicaux ou sous-trropicaux qui peuvent tolérer des expositions froides courtes au-dessus de -2 ° C. Assez connu et poursuivi pour son acide semi -flu et sa viande abondante riche en concentration en eau.

12- thon

Il s'agit d'une espèce de fruit des plantes de type cactus qui poussent entre les bras à l'écoute de la plante. Il se déchaîne dans les régions les plus sèches de la vallée de la Sierra. Il est doux et juteux et l'aide est créée avec des problèmes de digestion.

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13- Frutillas

Également connu sous le nom de fraise, il se produit définitivement dans le sud du pays pour sa rentabilité et sa célèbre attraction. Il est plus efficacement cultivé dans les serres, à la fois dans les vergers familiaux locaux et les grandes truies privées.

14- mandarine

Agrumes riches en vitamines et minéraux tout à fait produits et consommés en Équateur. Originaire de Chine, orne désormais des patios et des jardins de la côte et de la Sierra. Utilisé pour la consommation directe ainsi que dans les confitures et les bonbons.

15- citron

Les agrumes assez communs du goût acide utilisé pour assaisonner les aliments. En dépit d'être un climat chaud, il est très produit en Équateur, en particulier dans les zones inférieures de la vallée inter-etenne.

16- Lima

Agrumes similaires au citron qui est également cultivé en parallèle et sert de complément dans des plats tels que l'assaisonnement ou les jus.

17- Ouvre-premiers

Mieux connu sous le nom de pêche ou de pêche, c'est un fruit sucré et juteux et un arôme très agréable. Ce fruit après son introduction au moment de la colonie a été mieux adapté dans les zones les plus proches de l'Amazonie.

Vous pouvez également obtenir leurs semis dans les vallées andin entre 1600 et 3300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

18- taxes

Source: Fibonacci utilisateur [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)] via Wikimedia Commons

Il est utilisé dans les jus, de nombreux desserts et pour accompagner les plats typiques. Émet un arôme très agréable à maturité. Sa pulpe jaunâtre ou orange est ferme et charnu pleine de petites graines noires.

19- Lucuma

Fruits originaires des zones andines qui poussent sauvagement dans les zones de la chaîne de montagnes. C'est un vert oblong qui a tendance à être conique à son sommet. Il devient plus foncé lorsqu'il est mature, sa pulpe est entre orange et jaune et saveur très sucrée. Il est utilisé principalement dans la préparation des desserts et de la crème glacée.

20- Maracuyá

Également connu sous le nom de pachita ou de fruits de la passion, il s'agit d'une espèce sous-trropicale mais s'est adaptée aux climats plus froids au-dessus de -5 ° Celsius sans subir de dommages. La plante grimpe et peut s'emmêler à plus de 4 mètres.

21- Granadilla

Appelé par son nom commun de Grenade, il se produit facilement en Équateur en raison des conditions climatiques et du sol favorables. Il est célèbre pour avoir de nombreuses graines à l'intérieur entourées de chacune de pulpe juteuse.

22- Guaba

Frut long andin. La pulpe de la moto blanche de l'intérieur est très sucrée.

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23- Babaco

Les fruits de la même espèce de papaya peuvent pousser dans des climats froids sans la présence de gel de gel, mais toujours sous le soleil. La viande de babaco est très juteuse, légèrement acide et faible en sucre.

24- Claudia Plum

Ce sont des prunes de viande fermes caractéristiques en raison de leur goût sucré ou acide avec une jutosité abondante. Ils mûrissent assez rapidement, il est donc recommandé de garder le réfrigérateur.

25- Palta

Communément appelé avocat, c'est un fruit crémeux bien connu pour ses valeurs nutritionnelles et ses propriétés grasses qui n'affectent pas le cholestérol de manière négative. Il a de nombreuses utilisations dans des plats du monde entier, ce qui le rend très demandé.

26- Pitahaya

C'est un fruit très aromatique, coloré et sucré avec de nombreuses valeurs nutritionnelles et des propriétés médicinales. Les feuilles sont utilisées pour les infusions contre les maux de tête et l'insomnie. Il est également connu sous le nom de Dragon Fruit.

27- Uvilla

Fruits presque sauvages qui ont été distribués dans les montagnes. Sa production est très faite à la main, surtout sous la serre. Le climat tempéré équatorien offre les conditions les plus favorables pour semer et cultiver

28- kiwi

Espèces introduites dans le continent américain au début du siècle en provenance de Chine. La variété équatorienne s'est adaptée au climat tempéré, bien qu'il ait besoin d'une longue saison sans très froid pour grandir. Une fois mature, mieux tolère les basses températures.

29- Coco Cumbi

Également connu sous le nom de la noix de coco de montagne, c'est un fruit de la couverture dure qui produit une sorte de palmier du haut plateau.

30- mora

Il est également connu sous le nom de Mora de Castilla, ce sont des fruits dont les baies adhèrent en petits grappes qui s'assombrissent tout en mûris, du vert au rouge et au violet.

Il se produit facilement entre 1500 et 3100 mètres au-dessus du niveau de la mer, près de climats subtropicaux plus élevés dans les montagnes.

Les références

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2. California Rare Fruit Growers Inc. Faits sur les fruits. CRFG a récupéré.org.
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