Culture des traditions de Porto Rico, coutumes, gastronomie, religion

La Culture de Porto Rico résulte du mélange de différentes cultures du monde qui ont convergé à travers l'histoire. Les Espagnols et les Africains ont été les premiers accidents vasculaires cérébraux de nouvelles coutumes et traditions qui seraient adoptées sur le territoire et qui ont rejoint celles qui étaient déjà sur l'île aux mains des Taínos Indiens.

Par la suite, avec le lien aux États-Unis sur le territoire, la société a également adopté plusieurs formes de culture américaine. À l'heure actuelle, cette région est officiellement connue sous le nom d'État libre associé de Porto Rico, en raison de son lien avec les États-Unis. Depuis 1898, l'île a commencé à être la propriété du pays nord-américain et a été gouvernée de Washington.

Drapeau de Porto Rico
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À partir de 1917, les Portoricains commencent à accorder la citoyenneté américaine jusqu'à aujourd'hui. En 1948, une loi a été approuvée qui permettrait aux habitants de l'île de choisir leur propre gouverneur, car cette décision était auparavant en charge du gouvernement américain.

D'un autre côté, Porto Rico a également sa propre constitution qui est entrée en vigueur depuis 1952 et, de cette manière, la forme libère associée est constituée.

Ce que les langues se réfèrent, l'anglais et l'espagnol sont communs sur l'île, bien que le dernier prédomine sur tout autre. Le bilinguisme est également fréquent. La langue est un élément important pour l'identité des Portoricains, bien qu'à divers moments, il ait été essayé de réduire ou de remplacer l'utilisation de l'espagnol par l'anglais, par les États-Unis.

Quant à la vie quotidienne, Porto Rico est connu comme un endroit chaud, musical et coloré. Les festivités abondent dans leurs traditions et beaucoup d'entre elles sont l'héritage de la religion catholique.

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Traditions

Parties de la rue San Sebastián

C'est une célébration qui se déroule le troisième week-end de janvier, principalement sur la rue San Sebastián, dans la zone historique de la capitale de Viejo San Juan. Les vacances durent environ quatre jours et c'est la façon dont les Portoricains de l'endroit finissent la saison de Noël. Pendant ces jours, les traditions de Porto Rico sont améliorées de publications artisanales et d'art, de musique live et d'événements culturels.

Initialement, une procession est effectuée à l'église de San Juan Bautista avec le Saint, accompagnée de musique et de présence des «grandes têtes», des personnes déguisées avec de grands masques qui représentent des figures folkloriques telles que les monarques catholiques ou Juan Bobo, Toribio, le général et le dipl. Cabezudos découle d'une référence d'une tradition festive d'Espagne, connue sous le nom de "la Comparsa de Los Cabezudos".

San Sebastián était un officier de l'empereur romain Maximino au troisième siècle. Il a été condamné à mort pour ne pas avoir abandonné sa foi. Le Den Sebastián Street Party a environ quarante ans d'histoire.

La célébration a initialement commencé dans les années 50 dans le cadre d'une initiative du père Madrazo, guérison de la paroisse de San José, qui voulait mener une activité pour collecter des fonds. Les parties ont été tenues jusqu'à ce qu'il soit transféré dans un autre endroit.

Cependant, ils ont repris dans les années 70 grâce à l'initiative de l'un des résidents de la rue, Rafaela Balladares, avec le directeur de l'Institut de culture portoricaine, Ricardo Alegría.

Festival des masques de Hatillo

Il a lieu tous les 28 décembre dans la ville de Hatillo, situé dans la région nord de la côte de Porto Rico. La tradition remonte au temps proche de la fondation de la ville, environ en 1820. Ceci est un festival dans lequel les événements qui se sont produits autour des saints innocents sont mémorisés.

L'histoire vient d'un passage biblique dans lequel il est raconté comment le roi Hérode a ordonné à ses soldats de tuer tous les hommes de moins de trois ans qu'il était dans le royaume, afin de prendre sa vie de l'enfant de l'enfant. On dit que cette tradition a été apportée à l'île par des immigrants des îles Canaries.

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Pendant la fête, les gens se déguisent avec des masques et des costumes colorés utilisant principalement le rouge, le vert et le jaune, au nom de ces soldats. Les masques sont fabriqués par les mêmes habitants de l'endroit avec des matériaux simples. Parmi les dynamiques, un défilé est organisé qui couvre souvent les villes voisines.

Dès le plus jeune âge, beaucoup de ceux qui simulent des soldats traversent les maisons à la recherche d'enfants. Ensuite, tout le monde se joint à la musique et à la nourriture. Une longue procession est effectuée et se termine dans la zone du centre de la ville de Hatillo.

Épiphanie

Le 6 janvier, Porto Rico célèbre le jour des rois, dans lequel le jour de l'épiphanie est commémoré, la scène historique des trois mages qui ont visité l'enfant Jésus de l'Est, guidé par l'étoile de Bethléem.

Cette tradition d'origine européenne arrive à Porto Rico après la conquête espagnole en 1492, lorsque le territoire était connu sous le nom de Borinquen. Par la suite, depuis la fin du 19e siècle et avec l'influence américaine, d'autres traditions telles que le Père Noël ont été adoptées. Cependant, même avec le passage du temps, la tradition des rois est toujours en vigueur et est l'une des plus représentatives.

Pendant la veille de l'épiphanie, le 5 janvier, les enfants se préparent à des cadeaux qui, selon la tradition de l'île, les rois amènent les enfants le lendemain. C'est ainsi que les petits collectent l'herbe ou la végétation à l'intérieur d'une boîte, pour les chameaux des mages et les placer sous leur lit, avec une liste de désirs et parfois un verre d'eau.

Le lendemain, les enfants se réveillent avec leurs cadeaux correspondants et tout au long de la journée, les aliments et les réunions de famille ont lieu. Étant une journée dédiée aux activités à domicile, il n'y a pas beaucoup d'activités commerciales dans les rues.

Il convient de noter que les trois mages sont un symbole représentatif de la culture de Porto Rico, il est donc courant de voir ces trois personnages représentés de différentes manières, soit dans les peintures, les peintures murales, l'artisanat et plus encore.

La nuit de San Juan

C'est l'une des nuits les plus représentatives depuis que la naissance de San Juan, le patron de la capitale de l'île est célébré. Il a lieu le 23 juin, lorsque les gens se rencontrent sur les côtes pour partager et célébrer entre la nourriture, les danses et beaucoup de musique.

Les principales plages animées sont celles qui entourent la ville de San Juan. L'une des traditions les plus connues de cet événement est le rituel de la plongée dans la mer à minuit. Les gens exécutent cette dynamique avec la conviction que de cette façon, ils laissent derrière.

L'une des principales règles de ce rituel est que le nombre de fois où les gens sont immergés doivent être un nombre impair. Traditionnellement, il y a trois submergés.

San Juan est le seul saint du catholicisme à qui la date de sa naissance est commémorée au lieu de sa mort. D'un autre côté, sa silhouette est liée à l'eau puisque la tradition biblique raconte que c'était lui qui a baptisé Jésus.

Festival national autochtone

C'est l'un des événements folkloriques les plus représentatifs. Il est dédié à la culture des Indiens de Taínos. Diverses activités telles que le "Batey" sont réalisées, un jeu de balle traditionnel et des costumes typiques sont également exposés.

Cette fête prend la vie dans la ville de Jayuya pendant le week-end la plus proche du 19 novembre et a actuellement 50 célébrations tenues. Pendant ces jours, il y a divers événements musicaux, beaucoup de nourriture typique et une variété d'artistes artisanaux présentant leurs créations.

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C'est habituel.

Traditions

Noël prolongé

À Porto Rico, les temps de Noël sont généralement connus comme les plus longs du monde. Le mélange de traditions et cultures natives et héritées d'autres régions telles que l'Europe et les États-Unis a provoqué le regroupement de plusieurs festivités de fin novembre jusqu'au week-end de la troisième semaine de janvier.

C'est ainsi que le début de la saison de Noël peut être marqué par la célébration de Thanksgiving en novembre et terminant le week-end de la troisième semaine de janvier avec la fête de la rue San Sebastián.

Perrandas

Ils sont connus comme la version portoricaine des chants de Noël et ce sont des chansons de Noël inspirées des bonus. Les principaux instruments de leur représentation sont la guitare, Four, Maracas et Güiros.

Les Parrandas font ce que l'on appelle "l'assaut de Noël", dynamique où les musiciens ou les perrows sont regroupés et font du porte à porte, des ménages surprenants avec de la musique et une atmosphère festive. De cette façon, ils accumulent un groupe de personnes qui vont visiter après avoir visité. Cette activité commence généralement la nuit et se termine près de l'aube et se déroule les jours de Noël.

Masses de bonus

Ce sont les masses traditionnelles qui sont généralement réalisées au cours des neuf jours avant la célébration de la naissance de l'enfant Jésus. Autour de tous les Porto Rico, les différentes églises font ce qu'elles appellent "Nomenaire". Cette coutume vient d'Espagne et a été adoptée par l'Amérique vers le XVIe siècle.

Le rhum comme boisson traditionnelle

Le rhum est l'une des boissons les plus emblématiques de Porto Rico, une région qui a une large tradition en termes d'élaboration de ce produit distillé. À l'heure actuelle, c'est l'un des plus consommés de cette région avec la bière.

Porto Rico est un producteur de Ron environ depuis le 16 et aujourd'hui est l'un des plus importants dans le monde. On estime que 70% du rhum consommé aux États-Unis provient de l'île.

Fan aux mariages

L'une des douanes en termes de syndicats de mariage est que la mariée porte un fan à côté du bouquet. C'est une tradition qui a environ deux siècles d'histoire. Un élément qui était autrefois fréquemment utilisé par les femmes de l'île et qui a été conservé au fil du temps pour ces occasions de cérémonie.

Gastronomie

Mofongo

C'est l'un des plats typiques les plus populaires de Porto Rico. Ce sont des bananes vertes écrasées avec de l'huile végétale, de l'ail, du sel et parfois du chicharrón. Ils font frire puis servis à côté de la viande, du poulet ou des fruits de mer.

On dit que la recette peut avoir son origine dans le "fufu" africain, une recette qui arrive en Amérique avec les colonisateurs et les esclaves noirs. Ces derniers tubercules bouillis et après les avoir écrasés, ils leur ont fait des boules de masse qu'ils mangeaient comme accompagnement de la viande. La recette a été modifiée avec le temps qui passe et a également ajouté le sofrito, une sauce d'origine espagnole.

Riz de maçonnerie

C'est une classe de riz qui est préparée avec des haricots cuits, l'oignon, les poivrons et les épices. Le tocino est également ajouté et est servi de compagnon de poulet, de steak ou de cochon.

Alcapurria

Un autre plat assez populaire à Porto Rico, fait de manioc, de banane verte et de yautía, qui sont préparés sous forme de pâte et remplis de porc ou de viande, puis de frire. Ils peuvent être cuits frais ou auparavant congelés. Ils sont typiques des kiosques près de la côte et font partie des Cuchifritos porto Rico, c'est-à-dire de ces recettes contenant des ragoûts de porc.

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Riz et des haricots

L'un des plats les plus emblématiques de l'île de Porto Rico est le riz avec des gandules. Il est préparé avec de la sauce, des morceaux de porc et des gandules verts. Le riz est préparé avec ces ingrédients. Cette recette est fréquente dans la vie quotidienne, mais elle est bien connue pour faire partie des festivités.

bancal

C'est un dessert de grande popularité à Porto Rico et dans le monde. C'est un pudding fait avec du lait de coco, de la fécule de maïs, du sel, de la cannelle et du sucre. Parmi certains additifs traditionnels figurent des ongles, des noix ou de la vanille. Parfois, d'autres touches de saveur telles que le rhum, la crème de noix de coco, les sirops ou les feuilles de menthe sont ajoutés.

Musique

La musique de Porto Rico a une grande influence de tous les pays qui ont fait partie de l'histoire de leur développement de l'arrivée des Européens en Amérique. C'est ainsi que les rythmes et même les instruments des Espagnols et des Africains sont adoptés, bien qu'aujourd'hui l'industrie musicale de l'île soit fortement influencée par les États-Unis.

Les rythmes caractéristiques de l'Amérique latine sont les plus prédominants, parmi lesquels la salsa, la meringue et le reggeaton. La pop a également été l'un des principaux genres développés.

Malgré cela, il existe d'autres styles folkloriques tels que Full, très populaire dans les temps de Noël et la bombe, un sexe dont l'instrument principal est le tambour et qui est également attaché à la danse étant l'un des héritages musicaux africains les plus connus et les plus populaires de Puerto Rico.

Quant aux instruments de musique les plus traditionnels sont la guitare, les quatre, les maracas, les tambours, le triple, le requinto et une partie de Taíno comme le Güiro.

Religion

Porto Rico est un endroit qui permet la liberté de culte sur son territoire. Les deux religions prédominantes sont le catholicisme romain et le protestantisme. Le premier est représenté par la majorité de la population, tandis que le second occupe une partie minoritaire. D'autres groupes religieux tels que les juifs, les adventistes et les mormons vivent également sur l'île.

Les références

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