Matériaux Composta, élaboration, types, utilisations

La compost ou compost C'est le produit résultant d'une fermentation aérobie ou d'une oxydation biologique contrôlée des matériaux organiques. Ce processus est appelé compostage et permet de recycler les déchets biologiques des légumes et des animaux pour obtenir des engrais.

L'origine de cette pratique est perdue dans la préhistoire humaine, il y a des références historiques dans diverses civilisations. En Chine, au Japon et en Inde, il y a plus de 4.000 ans, des techniques similaires au compostage actuel étaient déjà utilisées.

Préparation de compost. Source: Pavel Ševela, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

D'un autre côté, en Europe, il y a des références écrites datant de 1182 où les recettes au compost élaboré sont décrites en détail. Cependant, Sir Albert Howard est reconnu comme le père du compostage moderne.

Pour son élaboration, divers matériaux organiques de végétal et d'animal sont utilisés. Parmi eux des restes de récoltes, de restes de nourriture, d'excréments animaux, de coquilles d'oeufs et d'autres.

Le compostage nécessite une série d'étapes, qui incluent la collection et l'adaptation de la matière première, la phase de mélange et les virages périodiques. Il existe différents types de compost, de la traditionnelle, à travers le compost chaud, le café, l'avicompost vers le Bokashi japonais.

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Histoire du compost

Préhistoire

L'origine du recyclage des déchets organiques puis sert d'engrais aux cultures est perdue dans la préhistoire humaine. Dans les fouilles archéologiques, des villages ont été trouvés qui ont déposé leurs déchets dans les zones également utilisées pour la culture.

Ancienne histoire

Il existe des références dans différentes civilisations par rapport à la pratique du compostage. Par exemple, en Chine, au Japon et en Inde, il y a des références de plus de 4.000 ans de traitement des déchets agricoles et de l'élevage pour les utiliser comme engrais.

Également dans la Rome de l'empereur Augusto, en 50 a. C., Le gaspillage de la ville a été collecté pour les utiliser dans l'agriculture. La première référence en Europe de compostage.

Dans ce manuscrit, il existe des recettes pour traiter les déchets agricoles et d'élevage et obtenir des engrais, appelés humus vivants ou or fertile. Pour cela, la culture, le type de sol, l'humidité a été considérée et consistait en un processus de batteries de retournement qui a duré environ 90 jours.

C'était moderne

Au XVe siècle, à Florence, les agriculteurs sont entrés dans la ville tous les matins pour collecter les déchets. Ceux-ci ont ensuite été utilisés dans la fertilisation de leurs terres de culture.

Cependant, il est reconnu comme le père du compostage moderne en anglais Sir Albert Howard, pour avoir vécu des méthodes différentes à Indore (Inde), où il a travaillé comme technicien et conseiller agricole entre 1924 et 1931, développant la méthode qu'il a appelée Indore.

Sir Albert Howard

Avec ce processus, il a obtenu des humus de l'agriculture et du bétail. La description de sa méthode a été publiée en 1931 dans son travail Les déchets en agriculture (Déchets en agriculture).

La même année, il a été installé à Wijster, Holland, la première usine de compostage industrielle basée sur le processus d'Indore. Plus tard, en 1937 au Danemark, le premier système de compostage fermé a été développé, appelé "Dano Drum System".

Par la suite, les systèmes de compostage sont apparus qui contrôlaient les paramètres de processus de base. C'est le cas du système de l'Université de Beltsville (EE.Uu.) en 1970, qui contrôlait l'oxygénation et celle de l'Université des Rutgers (EE. Uu.) Axé sur la température.

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Matériaux de compost

Les différents matériaux utilisés dans le mélange pour la préparation du compost varient en fonction de sa teneur en humidité, azote et carbone. D'un autre côté, en plus des matériaux à composter, de l'eau est ajoutée s'il s'agit de matériaux secs.

La récolte reste

L'un des principaux ingrédients de l'élaboration du compost est les restes des cultures. Les propriétés que ces matériaux fournissent dépendra du type de culture à partir de laquelle ces restes proviennent.

Par exemple, la bagasse de canne à sucre a une teneur élevée en sucre qui contribue à une grande quantité de carbone. Dans le cas des restes de récolte de maïs, le carbone et l'azote sont fournis.

La nourriture reste

Matériaux pour obtenir du compost. Source: Le téléchargeur d'origine était Airelle au Wikipedia français., CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Les déchets alimentaires, de l'agro-industrie, des marchés ou des maisons, varient considérablement dans leur composition. Ils ne peuvent inclure que des dérivés végétaux ou des combinaisons des deux.

Les pelures de fruits, les restes de céréales, les ovules et les coquilles de graisse sont courants. Chacun contribuera des nutriments particuliers en plus des biens communs tels que le carbone, l'azote et le phosphore.

Par exemple, les coquilles d'oeufs sont particulièrement riches en calcium, tandis que les pelures de banane fournissent du potassium. Bien que les coquilles d'oeufs soient très lentes, un processus qui peut être accéléré en pulvérisant ou en utilisant un peu de vinaigre.

Excréments animaux

Les excréments animaux sont particulièrement riches en azote et fournissent une humidité élevée au mélange. Ils peuvent varier dans leur composition selon qu'ils sont des excréments de bétail ou d'oiseaux et de fournir du potassium, du fer, du calcium, du zinc et d'autres éléments.

Matériaux admissibles en petites quantités

Dans certains mélanges de compostage, des cendres en bois, du papier périodique et du carton sont ajoutés. Cependant, il convient de tenir compte du fait que ces types de matériaux sont acceptés dans le compostage dans de petites proportions. Dans le cas des cendres en bois, un excès acidifie le compost, en plus des gâteaux et de l'azote soustrait.

Boues industrielles biologiques

Le compost est également préparé à partir de boues de déchets comme des bacs et des brasseries.

Matériaux additionnels

Il y a certains matériaux qui sont ajoutés pendant le processus ou à la fin pour améliorer le mélange ou le pH corrigé. Par exemple, la chaux est utilisée avec ce dernier objectif dans les cas où l'acidité est excessive et aussi pour éviter les mauvaises odeurs. Vous pouvez également ajouter des minéraux en pulvérisant des rochers qui les contiennent.

Quels matériaux doivent être évités?

Dans la sélection précédente, toutes sortes de matériaux synthétiques ou toxiques doivent être évités. D'un autre côté, le papier ou le carton ne doit pas être utilisé avec des couvercles en plastique ou avec des cendres de couleur ou de charbon ou de cendres.

De même, dans la mesure du possible, il n'est pas conseillé d'inclure des matériaux de décomposition très lents. Tel est le cas du bois dur et des chœurs ou des os de fruits tels que la pêche et l'avocat, entre autres.

Comment est fabriqué le compost? Étapes

Le processus total pour obtenir le compost peut durer de 3 à 9 mois, selon le climat de la région. Cependant, s'il est fait dans des installations fermées avec des conditions contrôlées, le processus est beaucoup plus court.

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Pour effectuer le compostage, les étapes générales suivantes sont suivies:

1. Obtenir des matières premières

La matière première a diverses origines, y compris les déchets du marché des produits végétaux et des déchets biologiques urbains. Ainsi que des restes de cultures ou une production animale.

2. Préparation des matières premières

Selon la nature du sujet obtenu, certains prétraitements peuvent être nécessaires. Particulièrement visant à réduire la taille des composants par broyage ou écrasement.

Il faut prendre soin que les particules résultantes ne soient pas trop petites, car ces gâteaux et compactent le mélange, ce qui rend l'aération difficile. La bonne taille est de 2 à 5 cm.

3. Conformation Pilas

Pilas pour le compost. Source: Goyojona, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Il existe différentes méthodes de compostage, mais en tout cas, il y a toujours un endroit où les batteries ou les tas du mélange sont composés. Soit dans les trous sur Terre, dans les tranchées, dans les tambours ou dans différents types de pots. Ces batteries doivent être faciles à tourner périodiquement pour promouvoir leur aération et leur oxydation uniformes.

4. Irrigation et virages périodiques

Les batteries doivent être périodiquement tournées pour garantir leur oxygénation et arroser en cas de perte d'humidité excessive. De même, la température du mélange doit être contrôlée de sorte qu'elle ne dépasse pas 60 ° C. En effet.

Toutes les méthodes de compostage ne nécessitent pas le virage, car il y a statique, où l'aération est effectuée par convection. Dans d'autres cas, des méthodes d'extraction forcée ou d'air sont utilisées.

5. Extraction de compost

Une fois le cycle terminé et la qualité du produit est vérifiée, le compost est extrait pour une utilisation.

Phases de processus de compostage

Les matériaux qui le composent passent par différentes phases jusqu'à ce qu'ils donnent naissance au compost:

Phase initiale ou mésophile

Ici, les organismes mésophiles (température ambiante moyenne), comme les champignons, les protozoaires et les diverses bactéries. Le pH baisse d'environ 5 en raison de la présence d'acides organiques et les températures augmentent et la température augmente entre 40 et 45 ° C.

Phase thermophile

Il se produit environ après trois jours, bien qu'il dépend du matériau utilisé et des conditions. Act des organismes thermophiles (capable de survivre à 50 ° C ou des températures plus élevées). Dans cette phase, le pH est alcalisé (8 à 8,5) en raison de la conversion de l'ammonium en ammoniac et les températures sont d'environ 60 à 70 ° C.

Phase de refroidissement

Une fois que la plupart du carbone et de l'azote sont consommés, la température diminue, située autour de 40 ou 45 ° C. Cela permet aux organismes mésophiles de réapparaître.

Phase de maturation

Dans cette phase, la basse température est stabilisée, tandis que le pH atteint une valeur comprise entre 7 et 8. Ce processus de maturation est le plus long et permet la formation d'acides humiques et fúlico qui composent l'humus.

Types de compost

Traditionnel ou basique

Il s'agit de la forme classique dans laquelle toutes sortes de déchets organiques sont mélangés et soumis à des virages périodiques. Selon la matière première, ses caractéristiques varieront, ainsi que les problèmes de son élaboration.

De fumier ou chaud

Ceci est basé sur l'utilisation du fumier et de l'eau pour son élaboration, de sorte que le mélange atteint des températures élevées. C'est un compost avec une teneur élevée en azote et attire de nombreuses mouches dans le processus d'élaboration.

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Avicomposta

Il s'agit d'un système dans lequel une zone où des déchets biologiques végétaux sont ajoutés et des poulets sont introduits. Ceux-ci se nourrissent des déchets et des excréments, incorporant le fumier de poulet dans le mélange.

Ensuite, les poulets se retirent de l'endroit, de l'eau à l'eau et scellé pour laisser la phase thermophile se produire. Par la suite, les poulets sont découverts et introduits à nouveau, qui se nourrissent de vers et d'autres organismes. Dans la répétition de ce processus, un compost très nutritif et une magnifique structure sont obtenues.

Vermicomposta

Vermicompost. Source: Malcolm Fowles, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Ce compost dans lequel l'élaboration agit spécialement des vers de terre pour répondre au processus dans le mélange. Dans la mesure où ils se nourrissent du matériau, ils le dégradent en formant des humus solides et liquides. C'est celui obtenu dans le processus appelé Lombricultura, dont la base est les excréments du ver de terre rouge.

Coussin de café

Il s'agit d'un type de compost très spécial qui provient des restes de la récolte de café, en particulier de la coquille. Ses propriétés structurelles et nutritionnelles sont très appréciées, en particulier la forte teneur en azote.

Bokashi

C'est le compost japonais si appelé, bien que certains ne le considèrent pas comme un compost lui-même. En effet. Pour ce faire, un mélange de riz, de fumier de poulet ou de fumier, de mélasse, de légumes, de litière, de levure, de terre, de chaux agricole et d'eau.

Utilisations du compost

Recyclage de la matière organique

La production de compost est un moyen de recycler les déchets organiques de nature diversifiée. Avec le processus, les odeurs désagréables et les organismes nocifs sont éliminés.

Fertilisation des cultures organiques

Fertilisation organique avec compost. Source: Susana Secrétariat, CC par 2.0, via Wikimedia Commons

Composta ou compost est un très petit engrais organique polluant, qui fournit aux cultures des nutriments essentiels. D'un autre côté, il favorise les propriétés structurelles du sol, améliorant son aération, sa rétention d'humidité et sa capacité d'échange de nutriments. Il est utilisé dans les cultures alimentaires et industrielles, le jardinage et les baies de semences.

Récupération du sol

Il est très utile pour la récupération des sols érodés ou dégradés, en améliorant la structure. L'augmentation de la matière organique augmente la capacité du sol à conserver l'humidité et facilite la cohésion des particules. Cela contribue à la réduction de la perte de sol due à l'érosion.

Les références

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