Caractéristiques américaines de l'agave, habitat, utilisations, culture

Agave américain, Connu sous le nom d'agave jaune ou de pita, c'est une plante à acule vivace qui appartient à la famille des Agavaceae. Originaire des régions arides et semi-arides du Mexique et du sud de l'Amérique du Nord, a été largement distribuée à l'échelle mondiale.

Il se caractérise par ses longues feuilles charnues et lancéolées avec un bord scié et une colonne vertébrale ferme et dure de près de 3 cm. Les feuilles vertes blanchâtres poussent au niveau du sol à partir d'une tige centrale ou d'ananas où ils sont enroulés à leur séparation.

Agave américain. Source: Pixabay.com

L'agave jaune peut vivre un maximum de 20 à 30 ans, à condition qu'il ne fleurit pas, car cette espèce décède après la floraison. Bien qu'il produit des graines abondantes, la forme habituelle de multiplication provient des enfants basaux.

La boisson spirituelle appelée mezcal est fabriquée à partir de la fermentation et de la distillation des jus de plantes de genre Agave. En particulier l'espèce Agave américain Il est utilisé pour l'élaboration de Mezcal avec Oaxaca -Sierudo Origin Denomination of Origin-.

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Caractéristiques générales

Morphologie

Agave américain C'est une plante vivace caractérisée par une tige courte -Acaule - où les feuilles naissent formant une rosette basale. Les feuilles lancéolées et succulentes mesurent 15 à 30 cm de large par plus de 1 à 1,5 mètre de long.

Les Pencas sont bleu blanc, choc blanc, vert ou variégadas; Ils sont éliminés de spirale autour de la tige centrale courte. De plus, ils présentent les marges dentées ou ondulées avec une colonne vertébrale apicale de 2 à 3 cm de long, dure et rigide.

De même, les feuilles ont une cuticule épaisse en raison de l'accumulation de cire sur la surface épidermique. Ce fait, en plus de la présence d'un grand nombre de stomates spécialisés, contribue à la rétention de l'humidité dans les périodes sèches.

Inflorescence américaine de l'agave. Source: Pixabay.com

À cet égard, la plante a un système racinaire superficiel qui favorise le processus d'absorption de l'eau et des nutriments. En effet, l'accumulation d'eau et de nutriments dans les temps favorables détermine la survie de la plante dans des sécheresses prolongées.

POUR. americaine Découvrez le phénomène du monocarpisme, c'est-à-dire qu'il fleurit une fois à la fin du cycle végétatif; Il produit une inflorescence terminale avec un ski semi-plaine de plus de 8 m de haut qui se branche dans de petites panicules.

Les inflorescences constituées par des grappes avec de nombreuses fleurs bisexuelles de 5 à 10 cm sont jaunes-vert. La pollinisation de l'agave se produit exclusivement par des chauves-souris polyvoreuses ou nectarivores.

Le fruit est une capsule oblongue et allongée de 4-5 cm et 6 à 8 mm de graines qui, une fois matures, sont dispersées par le vent. À la base de la tige, de nombreux enfants ou germes utilisés pour la reproduction végétative sont formés.

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Taxonomie

• Royaume: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Classe: Liliopsida
• Sous-classe: Liliidae
• Ordre: Asparagrales
• Famille: Asparagaceae
• Sous-famille: Agavoid
• Genre: Agave
• Espèces: POUR. americaine L., 1753

Détail de l'inflorescence de l'agave américain. Source: Karuna786 [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Habitat et distribution

L'espèce Agave américain Il est originaire des régions arides et semi-arides du Mexique et du sud des États-Unis, étant introduites comme une plante ornementale dans diverses régions, notamment l'Amérique du Sud, le bassin méditerranéen, l'Inde, l'Asie et l'Océanie.

Dans la péninsule ibérique, on peut trouver sauvagement dans diverses régions devenant considéré comme une espèce envahissante. Dans les îles Canaries, il est situé à Gran Canaria, Tenerife, La Palma, El Hierro, Lanzarote et Fuerteventura.

Agave américain Il a des caractéristiques xérophiles, car elle s'adapte à des conditions climatiques défavorables dans les écosystèmes montagneux et côtiers. En effet, il est situé de 800 à 3.800 mètres au-dessus de la mer.

Détail des marges des feuilles. Source: H. Zell [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)] Détails de la colonne vertébrale apicale. Source: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Il est situé dans une grande variété d'habitudes liées aux terres arides et semi-arides avec peu de précipitations et d'indice d'insolation élevé. En fait, il est courant dans la xérophile, le désert et les médiations, les zones côtières, la faible concentration de solution saline, les zones urbanisées et les forêts de montagne.

Applications

Nourriture 

De l'agave, un miel avec une teneur élevée d'acides aminés est obtenu: lysine, tryptophane, phénylalanine, tyrosine, histidine, valine, méthodin et arginine. Ainsi que les vitamines B et C, et les éléments minéraux tels que le calcium (CA), le fer (foi) et le phosphore (P).

De ce miel, vous obtenez un nectar utilisé en pâtisse. De plus, l'agave est obtenu une huile fine et du vinaigre pour les pansements.

Liqueur

L'élaboration d'une liqueur distillée appelée Mezcal, de l'agave, est l'utilisation la plus traditionnelle de cette plante. Le jus sucré obtenu à partir des tiges -piñas- est soumis à l'hydrolyse thermique, par la suite à la fermentation et à la distillation pour obtenir le mezcal.

Mezcal. Source: Pixabay.com

Médicinal

L'agave est utilisé comme cicatrisation et anti-inflammatoire, soit pour des problèmes gastriques, soit pour soulager les fractures ou les luxations. Les perfusions des feuilles ou de la tige sont utiles telles que laxative, diurétique, antiréumatique et antisifilitique, ainsi que pour calmer les maux hépatiques et l'appendicite.

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Le miel des feuilles est utilisé pour guérir les problèmes de conjonctivite et pour le traitement des coliques d'estomac. L'agave a une teneur élevée en glucides de fruits utilisés dans l'industrie pharmaceutique pour l'encapsulation de divers médicaments.

Industriel

La teneur élevée en fibres des feuilles permet l'obtention de fils utilisés dans la fabrication de cordes, de cordes, de filets, de couvertures et de tissus. Des feuilles, un savon est obtenu pour une utilisation artisanale; Les aiguilles et les feuilles sèches sont des matières premières pour la combustion.

Environnement

La plante est utilisée pour protéger le sol et contrôler l'érosion sur les pentes; Il est semé comme protecteur des murs, des fossés et des plates-formes. Le nectar obtenu à partir des feuilles est utilisé comme pesticide pour les maladies fongiques, insectifuge, a également une activité microbienne, molluschicide et larvicide. L'agave est utilisé comme un ornemental.

Cultive

L'agave se propage commercialement des enfants ou des descendants qui poussent autour de la plante mère. À cette fin, les enfants sont séparés à l'aide d'un couteau propre, pointu et tranchant et se laissent sécher dans un endroit frais pendant 3-5 jours.

Par la suite, il est semé dans un substrat d'exposition au soleil lâche, humide et complet jusqu'à ce que les plantes commencent à enraciner. Une fois ferme et fort, nous procédons à semer dans le champ final; Dans les pots, il est recommandé de récompenser chaque année en raison de la croissance des plantes.

Culture d'affaires de l'agave en floraison. Source: acilondiliveira [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

L'agave jaune est généralement semé dans des parcs et des jardins, des groupes isolés ou de formation, à condition qu'il soit situé dans des sites ensoleillés. Les semis commerciaux nécessitent des sols d'argile légèrement franc avec une bonne teneur en sable pour favoriser le drainage.

Dans les pots, l'irrigation doit être sporadique, en prenant soin de ne pas laisser la plante sèche pendant longtemps. Dans les cultures commerciales, l'irrigation doit s'adapter aux conditions climatiques; Rappelons que l'agave est une plante adaptée aux conditions sèches.

Un abonnement avec un contenu élevé de matière organique est recommandé au début du printemps et qui coïncide avec l'ère des précipitations. L'application d'engrais pendant l'automne et l'hiver n'est pas recommandée.

Il n'est généralement pas recommandé d'élaguer, l'idéal est d'éliminer les feuilles basales qui séchent. Pour éviter que les feuilles flétries ne deviennent un véhicule pour l'accumulation d'insectes ou la propagation des maladies.

Maladies

Bague rouge (Fusarium sp. et Phytophthora sp.)

Au niveau moyen des feuilles, une bande rougeâtre est présentée qui peut être étendue et affecter l'œuf. La lésion provoque l'obstruction des poutres vasculaires et la réduction de l'activité photosynthétique, la promotion de la croissance et du développement du développement. Appliquer initialement des fongicides systémiques ou l'élimination des plantes infectées par des attaques graves.

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Flétrissement bactérien ou podition du bourgeon (Erwinia SP.)

La pudrition est présentée au niveau de la colonne vertébrale apicale provoquant une pourriture de la tige -Piña- et des Pencas. La plante a un retard de croissance et enfin la mort, l'infection peut être transmise par les insectes. Appliquer les bactéricides et éliminer les plantes contaminées.

L'élimination des feuilles basales sèches est une méthode de contrôle préventif des maladies. Source: Alberto Salguero [CC BY-SA 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /]]

Coloration foliaire ou marginale avec plusPhoma sp. et Alternaria sp.)

Les zones affectées ont des masques sombres avec les bords jaunâtres des deux côtés de la feuille. Dans des infections graves, une nécrose tissulaire se produit sur les bords ou la partie centrale de la feuille, provoquant la flexion ou la rupture du penca. Appliquer des fongicides de contact et d'élagage sélectif.

Gras ou variole (Astérina mexicaine)

Des taches noires sont présentées au niveau des feuilles basales, les infections graves provoquent la nécrose totale du penca. L'infection peut être transmise à la fille, donc une désinfection préventive et l'application du fongicide de contact foliaire sont recommandées.

Tizón (Agavicola Cercospora)

Les symptômes de la brûlure dans l'agave sont présentés comme une chlorose du bourgeon, qui a tendance à s'incliner. Suivi d'une pourriture douce sèche au niveau des pencas ou des bourgeons qui dégénèrent dans une pourriture de jonction gris généralisée.

Il est recommandé d'effectuer une élagage sélectif ou d'appliquer un fongicide systémique. Dans des infections graves, l'élimination de la mère et de la plante infantile, brûlent des matières contaminées et désinfecte le terrain.

Les références

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