Nutrition

La nutrition est le processus physiologique par lequel le corps obtient ce qui est nécessaire pour vivre de manière saine. Volet

Quelle est la nutrition?

La nutrition C'est le processus par lequel le corps humain extrait les nutriments des aliments que nous mangeons pour rester en vie et avec l'énergie. Les nutriments sont des produits chimiques essentiels pour le bon fonctionnement du corps humain qu'il ne peut pas produire seul, il doit donc les obtenir à partir de sources externes.

Ils sont divisés en deux types: les macronutriments et les micronutriments. Ceux du premier type sont nécessaires en grande quantité, comme les protéines, les glucides et les graisses. Ceux du deuxième type sont nécessaires en petites quantités, comme les vitamines et les minéraux.

Nous ne devons pas arrêter de mentionner l'eau ici. Elle n'est pas un nutriment pour elle-même, mais le consulter en quantité suffisante est d'une grande importance pour la santé.

Nutrition et nourriture

La nourriture que nous consommons quotidiennement contient environ 100.000 produits chimiques différents, mais seulement 300 d'entre eux sont des nutriments et seulement 45 sont considérés comme des nutriments essentiels.

C'est pourquoi nous devons être conscients de la différence entre nous nourrir et nous nourrir.

Nous pouvons nous nourrir avec de grandes quantités de nourriture et nous sentir satisfaits, et pourtant. Cela se produit lorsque nous ingérons des boissons mous ou alcoolisées, de la malbouffe ou des desserts qui n'ont que des calories vides, c'est-à-dire qu'elles grossissent mais ne nous nourrissent pas.

De même, nous pouvons obtenir tous les nutriments dont nous avons besoin pour consommer peu de nourriture. Nous y parvenons lorsque nous préférons les jus naturels, les fruits, les légumes, le poisson et les viandes maigres (gras).

Par conséquent, il ne suffit pas de nous nourrir. Nous devons nous nourrir, et pour cela, une alimentation saine et équilibrée est nécessaire.

Caractéristiques d'une nutrition saine

Une alimentation saine ou équilibrée est celle qui fournit tous les nutriments dont le corps a besoin dans les proportions appropriées.

Non seulement il nous fournit l'énergie nécessaire pour mener des activités physiques et mentales, mais empêche également les maladies nutritionnelles, telles que l'anorexie ou l'obésité, et nous maintient dans notre poids approprié, selon notre âge et notre sexe.

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Bien que l'alimentation idéale dépend des caractéristiques individuelles de chaque personne (âge, sexe, habitudes alimentaires, degré d'activité physique), il existe certaines caractéristiques communes.

Faible consommation de sucre

Les sucres devraient représenter un maximum de 10% des calories totales consommées en une journée. De plus, si vous avez suffisamment de volonté et que vous n'êtes pas un amoureux passionné des bonbons, cela réduit l'apport total à 5% du total des calories.

Consommation de sel

La quantité recommandée de sel est de 5 grammes par jour ou moins. De cette façon, l'hypertension et d'autres maladies cardiaques sont évitées.

Apport élevé de noix, de légumineuses et de céréales intégrales

Ces aliments contiennent de nombreuses protéines, vitamines et minéraux, en plus des fibres. L'exemple sont des pois, des haricots, des pois chiches, des amandes, des arachides sans sel, des noisettes, du maïs, de l'avoine, du riz, etc.

Consommation de fruits et légumes

Au moins 400 grammes de fruits et légumes doivent être consommés par jour. Cela équivaut à cinq petites portions. Mieux vaut éviter les tubercules contenant de l'amidon, comme la pomme de terre, la patate douce ou le manioc.

Contrôle des graisses

La consommation quotidienne de ces nutriments ne doit pas dépasser 30% de l'apport calorique quotidien total.

Préférez le lait maternel, si vous avez un bébé

Si vous avez un bébé, réglez-le. Par rapport aux formules laitières pour les nourrissons, l'allaitement maternel entraîne non seulement une croissance saine et le développement intellectuel du bébé, mais réduit également la possibilité de souffrir de certaines maladies à l'âge adulte, comme l'obésité.

Types de nutrition

Dans le monde naturel, les processus nutritionnels sont divisés en deux grands groupes: les autotrophes et les hétérotrophes.

Autotrophes

Signifie se nourrir de vous. Fait référence à ces êtres vivants qui synthétisent par eux-mêmes les nutriments dont ils ont besoin. Les plantes, par exemple, sont nourries par la photosynthèse. D'un autre côté, certains types de bactéries absorbent le dioxyde de carbone et la transforment en nutriments.

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Hétérotrophes

Il consiste à obtenir les nutriments nécessaires d'une source externe de nourriture. Les êtres humains font partie de cette catégorie, ainsi que des champignons, des parasites, une multitude de micro-organismes et d'animaux.

En ce qui concerne les humains et les animaux, ce type de nutrition peut être divisé en trois sous-types:

Nutrition herbivore

Il se réfère à ces êtres vivants qui se nourrissent de légumes.

Nutrition carnivore

C'est la nutrition des organismes qui se nourrissent de la viande.

Nutrition omnivore

C'est celui qui fait référence aux êtres vivants qui se nourrissent à la fois de légumes et de viande.

Maladies nutritionnelles

Obésité

Il se compose d'un excès important de poids corporel. Mais pour déterminer si une personne est obèse, seul son poids ou son apparence ne suffit pas.

L'obésité est diagnostiquée à partir de l'indice de masse corporelle (IMC), une amplitude qui relie le poids et la taille chez une personne donnée. Une personne est considérée comme une obésité lorsque son IMC est comprise entre 30 et 39,9.

L'obésité augmente le risque de contracter d'autres maladies, comme le diabète, l'hypertension artérielle et le cancer.

Cette maladie est traitée par une alimentation personnalisée, des médicaments et dans certains cas des interventions chirurgicales.

Malnutrition

La malnutrition est définie comme le manque de vitamines, de minéraux et de protéines en quantité suffisante et dans des proportions adéquates. Vous pouvez souffrir de malnutrition à n'importe quel stade de la vie.

Quand il attaque les enfants, la malnutrition est un mal particulièrement destructeur, car il produit des dommages physiques, mentaux et sociaux qui ne peuvent pas être réparés et les accompagneront à vie.

Anorexy

Cette maladie a une composante émotionnelle et psychologique importante. En effet, le désir de rester mince, d'être attrayant pour le sexe opposé et d'obtenir l'acceptation sociale conduit certaines personnes à manger autant de nourriture que possible, ce qui met leur vie en danger.

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Il est traité avec une thérapie psychologique.

Boulimie

Est similaire à l'anorexie. Mais en boulimie, le patient ingère de grandes quantités de nourriture, puis les vomissements sont causés.

En général, la boulimie se manifeste à l'adolescence et s'accompagne d'anxiété et de dépression. La grande majorité des patients sont des femmes. Contrairement à l'anorexie, les boulimiques maintiennent leur poids corporel normal.

La boulimie peut être la cause de maladies supplémentaires, telles que la rupture gastrique, la déshydratation et la carie dentaire, et si elle n'est pas traitée dans le temps, la mort peut entraîner la mort.

Le traitement comprend une thérapie psychologique.

Pyramide nutritionnelle

C'est une représentation graphique qui nous permet de savoir quels les aliments que nous devons consommer sont plus fréquemment à savoir et que nous devons limiter.

La pyramide nutritionnelle indique les aliments les plus appropriés et la consommation fréquente

La pyramide nutritionnelle est divisée en quatre étages. Dans les inférieurs, qui occupent plus d'espace, sont des aliments de consommation fréquents. Dans le petit triangle de la cuspide, ceux dont la consommation doit limiter.

Dans la pyramide nutritionnelle, les aliments sont distribués comme suit:

• Premier étage: Glucides frais et légumineuses.
• Deuxième étage: légumes, légumes et fruits.
• Troisième étage: Laiterie, œufs et protéines.
• Quatrième étage: graisses et sucres.

Les références

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