Caractéristiques, fonctions et réactions de la lipogenèse

La lipogenèse Il s'agit de la principale voie métabolique à travers laquelle les acides gras à longue chaîne sont synthétisés à partir de glucides en excès dans le régime alimentaire. Ces acides gras peuvent être incorporés dans des triglycérides au moyen de stérification aux molécules de glycérol.

Dans des conditions normales, la lipogenèse se produit dans le foie et le tissu adipeux et est considérée comme l'un des principaux contribuables du maintien de l'homéostasie triglycéridique dans le sérum sanguin.

Structure des graisses de syntasa humaine (FASN) (Source: EMW
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Les triglycérides sont le principal réservoir d'énergie du corps et l'énergie contenue dans celles-ci est extraite grâce à un processus connu sous le nom de lipolyse qui, contrairement à la lipogenèse, consiste en la séparation et la libération de molécules de glycérol et d'acides gras vers la circulation sanguine.

Le glycérol libéré sert de substrat pour l'itinéraire gluconéogène et les acides gras peuvent être transportés vers d'autres compartiments complémentaires avec albumine sérique.

Ces acides gras sont capturés par presque tous les tissus à l'exception du cerveau et des érythrocytes, puis ils sont stérifiés à la triacylglycéole pour être oxydés en tant que carburants ou stockés comme réserve d'énergie.

Les régimes riches en graisses sont les principales causes de l'obésité, car l'excès calorique doit être stocké et le tissu adipeux doit s'étendre pour s'adapter à la fois à des lipides excessives et à ceux qui sont synthétisés de manière endogène.

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Caractéristiques et fonctions

Dans le corps humain, par exemple, les acides gras surviennent l'un des processus biosynthétiques de l'acétyl-CoA ou comme produit du traitement hydrolytique de la graisse membranaire et des phospholipides.

De nombreux mammifères ne sont pas en mesure de synthétiser certains acides gras, ce qui fait ces composantes essentielles de leur alimentation.

La fonction principale de la lipogenèse a à voir avec le stockage de l'énergie sous forme de graisse (lipides) qui se produit lors de la consommation d'une plus grande quantité de glucides que celles dont le corps a besoin, dépassant même les capacités de stockage hépatique du glycogène.

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Les lipides synthétisés par cette route sont stockés dans le tissu adipeux blanc, le principal lieu de stockage des lipides dans le corps.

Dans toutes les cellules du corps, la lipogenèse se produit cependant, les tissus adipeux et le foie sont les principaux lieux de synthèse. Cette voie est donnée dans le cytoplasme cellulaire, tandis que l'oxydation des acides gras se produit dans les compartiments mitochondriaux.

La lipogenèse et la synthèse ultérieure de triglycérides sont suivis par la synthèse et la sécrétion de particules lipoprotéiques de très faible densité appelées particules VLDL (anglais Varier les lipoprotéines à faible densité), qui sont capables d'entrer dans la circulation sanguine.

Les particules VLDL et les triglycérides.

Réactions

L'écoulement des atomes de carbone du glucose présent dans les glucides aux acides gras est modulé par la lipogenèse et comprend une série de réactions enzymatiques parfaitement coordonnées.

1-La route glycolytique dans le cytosol des cellules est responsable du traitement du glucose qui pénètre de la circulation sanguine pour produire du pyruvate, qui est converti en acétyl-CoA, capable d'entrer dans le cycle de Krebs dans les mitochondries, où la citrate se produit.

2 - La première étape de la route lipogène consiste à la conversion du citrate qui abandonne les mitochondries dans l'acétyl-CoA par l'action d'une enzyme connue sous le nom de liasa ATP-Citrate (ACYY).

3-L'acétyl-CoA résultant est carboxylé pour former une malonyl-CoA, une carboxylase acétyl-CoA (Aqueca).

4-La troisième réaction est la réaction qui impose l'étape limite de toute la route, c'est-à-dire la réaction la plus lente, et consiste en la conversion du malonyl-CoA en palmitate par une enzyme d'acide gras synthase (Fas) (Fas).

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Les réactions en aval de 5 autres et des autres aident à convertir le palmitate en autres acides gras plus complexes, cependant, le palmitate est le principal produit de la lipogenèse de Novo.

Synthèse d'acides gras

La synthèse des acides gras chez les mammifères commence par le complexe d'acides gras synthase (Fas), un complexe multifonctionnel et multi-crusage dans le cytosol qui synthétise le palmitate (16 acides gras saturés en carbone). Pour cette réaction, il utilise, comme mentionné, Malonyl-CoA en tant que donneur de carbone et NADPH en tant que cofacteur.

Les sous-unités de l'homodimère du Fas catalysent la synthèse et l'allongement des acides gras deux atomes de carbone en même temps. Ces sous-unités ont six activités enzymatiques différentes: acétyle transférase, syntasa B-Cétoacil, malonyl transfertas.

Différents membres d'une famille de protéines d'allongement des acides gras à très longue chaîne (ELOVL) sont responsables de l'allongement des acides gras produits par le Fas. En aval, d'autres enzymes responsables de l'introduction de doubles liaisons (désaturation) dans les chaînes d'acides gras.

Régulation

De nombreuses conditions physiopathologiques ont à voir avec la régulation défectueuse de l'itinéraire lipogénique, car les irrégularités dans la même interruption de l'homéostasie lipidique corporelle.

Un régime riche en glucides active la lipogenèse du foie, mais il a été démontré qu'il s'agit non seulement de la quantité de glucides ingérée, mais aussi du type de glucides.

Les données expérimentales démontrent, par exemple, que les sucres simples tels que le fructose ont des effets beaucoup plus puissants sur l'activation de la lipogenèse du foie que d'autres glucides plus complexes.

Le métabolisme du glucose glucolithique représente une grande source de carbone pour la synthèse des acides gras.

Le glucose induit également l'expression des enzymes impliquées dans la voie lipogénique à travers les protéines de l'union vers les éléments de réponse des glucides.

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Les taux de glycémie stimulent également l'expression de ces enzymes par stimulation de la libération de l'insuline et de l'inhibition de la libération du glucagon dans le pancréas. Cet effet est contrôlé via la protéine de liaison à l'élément régulateur de STEROL 1 (SREBP-1) dans les cellules hépatiques et les adipocytes.

D'autres routes de régulation ont beaucoup à voir avec le système endocrinien et différentes hormones indirectement liées à l'expression de nombreuses enzymes lipogéniques.

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