Histoire de l'ingénierie agroindustrielle et quelles études (objet d'étude)

La Ingénierie agro-industrielle C'est une branche de l'ingénierie qui traite de la production, de la conservation, de la transformation et de la commercialisation des produits agricoles et forestiers.

Dans ce document, la connaissance des sciences naturelles, de la physique, de la biochimie, de la biotechnologie, de l'économie et des mathématiques pour appliquer des processus industriels aux matières premières dérivées du terrain et de la pêche est utilisée.

L'ingénierie agroindustrielle participe au développement de nouveaux produits et solutions technologiques pour le secteur. Source: Pixabay.com

Avec ces procédures, celles-ci peuvent être transformées en aliments ou autres produits importants tels que du papier, des tissus, du bois ou du cuir.

L'ingénierie agroindustrielle intervient dans les activités agricoles, bétail, de pêche, de foresterie et d'alimentation. Le dernier groupe comprend les industries des fruits, de la viande, des produits laitiers, du vin et de la boulangerie, entre autres, entre autres.

D'un autre côté, cette discipline participe également à la conception et à la construction de structures et de machines agroindustrielles, telles que les granges, les écuries, les silos, les moteurs à combustion interne et les fours.

De même, l'ingénierie agro-industrie intervient dans la création et le développement de produits technologiques innovants et de solutions technologiques visant à améliorer la production. De plus, il traite de la gestion de la qualité, de l'impact environnemental, de la sécurité et de l'hygiène des processus industriels dans le secteur.

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Histoire

Depuis les temps anciens, les êtres humains ont eu besoin de stocker de la nourriture et de faire des vêtements. Autrefois, la viande est partie et maintenue sur la glace pour durer plus longtemps, tandis que les peaux et le cuir étaient utilisés pour fabriquer des vêtements.

Avant la révolution industrielle, les agriculteurs et les agriculteurs ont concentré la plupart des étapes de leur entreprise. De cette façon, ils ont cultivé la terre et élevé leurs animaux et, lorsque la foire de la ville a eu lieu, ils y ont transporté leurs produits et les ont vendus.

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Ces processus productifs étaient limités car ils ont été effectués manuellement.

Cependant, avec l'apparition de machines, de productions de masse et de grands marchés, ces opérations ont été sophistiquées et la conservation, le transport et les besoins de marketing ont augmenté.

En 1903, le premier programme d'études en génie agricole a été créé à l'Université d'État de l'Iowa aux États-Unis. Peu de temps après, en 1907, l'American Society of Agricultural and Biological Engineers a été fondée.

Au fil des ans, les processus de production et de transformation des produits dérivés de l'agriculture et du bétail ont continué d'évoluer de manière remarquable, tirée par de nouvelles technologies.

Concept d'agroïdité

Dans les années 50, les économistes Ray Goldberg et John Davis ont incorporé dans la littérature économique le concept d'agro-industrie.

Ceci a été défini comme «la somme des opérations totales impliquées dans la fabrication et la distribution de la production agricole; Opérations de production sur le terrain, dans le stockage, le traitement et la distribution des produits agricoles et des fabricants fabriqués avec eux ».

Cette idée a été élargie par l'école française dirigée par Louis Malassis, qui a présenté la notion de modèle agroindustriel qui fait partie d'un système socio-économique mondial.

Aujourd'hui, le secteur agroindustriel est divisé en deux grands groupes: le traditionnel et le moderne. Le premier se démarque pour la conservation des matières premières presque sans modifier et par peu d'utilisation de la technologie.

Le second, en revanche, est celui qui intègre la transformation industrielle et l'utilisation des dernières innovations technologiques dans ses processus. Dans ce dernier, c'est l'ingénierie la plus intermédiaire.

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Ce qui étudie l'ingénierie agroindustrielle?

L'objet d'étude de l'ingénierie agroindustrielle comprend l'ensemble du processus de production, de conservation, de transformation et de commercialisation des produits agricoles, de pêche et de forêt.

Cela comprend un large éventail de questions allant de l'analyse de la topographie des sols, de la météo, des sciences atmosphériques et du contrôle de l'érosion des terres, à la gestion et à la conservation de l'eau pour l'irrigation et la nourriture des animaux.

D'autres questions qui concernent l'ingénierie agroindustrielle sont les processus industriels appliqués aux matières premières dérivées de l'agriculture, de la gestion de leurs déchets et de l'impact environnemental.

Semis et récolte des cultures, composition alimentaire, contrôle, fabrication et vente.

D'un autre côté, dans son domaine d'étude, comprend également les processus de conservation et l'évaluation des outils et des machines utilisés par le secteur.

Sujets et sciences

L'étude de l'ingénierie industrielle comprend un grand nombre de connaissances de différents sujets.

Parmi eux, les sciences naturelles, la physique, la biochimie, la biotechnologie, la biologie, l'économie, les mathématiques, l'administration, la comptabilité, les statistiques et le commerce extérieur.

Que fait un ingénieur agroindustriel?

Un ingénieur agroindustriel gère et contrôle les processus industriels du secteur agricole. Source: Pixabay.com

Un ingénieur agro-industriel est responsable de la mise en œuvre, de la gestion et du contrôle des processus industriels développés pour transformer et développer des produits et par les produits du secteur.

Il traite également de la conception, de la création et de l'inspection des structures, des machines, des outils et des installations utilisés dans ces œuvres.

Une autre de ses tâches est l'analyse et l'évaluation des opérations, cherchant à mettre en œuvre des améliorations et des systèmes de gestion de la qualité liés à la productivité, à la diminution de l'impact environnemental, de la sécurité et de l'hygiène.

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L'ingénieur industriel étudie et examine également les utilisations possibles des nouvelles technologies et leur application sur ce marché. Cela comprend le développement de nouveaux produits, de nouvelles solutions et des innovations qui améliorent les processus et aident à optimiser la production.

Domaine d'action et départ du travail

L'ingénieur agro-industriel peut se produire dans les activités agricoles, bétail, pêche, foresterie et alimentaire.

Cet article comprend des sociétés de conservation, des réfrigérants, de la viande, du vin, des brasseries, des laitiers, des produits laitiers, du cuir et des chaussures et des moulins.

D'un autre côté, ils peuvent également travailler dans des services à fournir des entreprises, comme les transporteurs, les exportateurs et la logistique.

Une autre option consiste à devenir conseiller pour les producteurs, les entrepreneurs et les agences gouvernementales en matière liée à la réglementation, aux normes techniques et aux contrôles de qualité, entre autres aspects.

Enfin, ce professionnel peut se consacrer à la recherche et à la création de développements technologiques dans des entités publiques et privées, ou l'enseignement dans les universités et autres établissements d'enseignement.

Les références

1. Davis, John et Goldberg, Ray (1957). Un concept d'agro-industrie. Harvard University Press.
2. Malassis, Lous (1976). Le monde rural: éducation et développement. Éditions de la bibliothèque Routledge: développement.
3. Université privée du Nord. Ingénierie agro-industrielle. Pérou. Disponible sur: upn.Édu.pe
4. Université nationale autonome du Mexique. Histoire de l'ingénierie industrielle. Mexique. Disponible sur: ingénierie.Unam.mx
5. Génie agroindustriel, Wikipedia. Disponible sur: Wikipedia.org