Bétail dans les caractéristiques et les animaux de la Nouvelle-Espagne

La Bétail en Nouvelle-Espagne Il était caractérisé par l'élevage de bovins, de mules et de chevaux, qui servaient de nourriture, mais surtout pour l'aide à l'agriculture. À partir de 1524, l'élevage de porcs et de moutons a également été introduit.

Avant la mondialisation et l'ère des informations qui déterminent notre échange culturel, le temps de la conquête et la colonie signifiaient une confrontation entre deux sociétés de coutumes très différentes. L'Amérique latine a changé de nombreuses coutumes avec l'arrivée des Espagnols en territoire au XVIe siècle, en commençant par les aliments qu'ils ont consommés et la façon de les produire.

Les Espagnols n'étaient pas disposés à mettre de côté leur style de vie pour assumer les peuples autochtones. Certains auteurs diraient que l'économie de la Méso-Amérique a subi une transformation, car de nouvelles techniques ont été introduites pour exploiter la terre. Surtout cela s'est produit dans le vice-roi de la Nouvelle-Espagne, qui était composé du Mexique, de l'Amérique centrale et de la vice-royauté du Pérou.

Selon García Martínez, cette région s'est distinguée par son plus haut niveau de développement et parce que sa population était plus dense. Comme le dit cet auteur:

"L'introduction des bovins dans les domaines les plus développés et les plus peuplés de l'Amérique a eu des effets plus complexes que sur les autres"; Par exemple, la concurrence entre les peuples autochtones pour les espaces maintenant destinés aux animaux, affectant le droit de la propriété. (García Martínez, 2019).

Dans la période méso-américaine de la Nouvelle-Espagne, le semis n'a été réduit qu'aux épi, grains, poivrons et un peu de cacao. Après la conquête espagnole, ce spectre a été étendu à d'autres cultures telles que la canne à sucre, le riz, le blé et les raisins, selon Hernández.

De même, l'auteur assure que "l'introduction de bétail, les mules et le cheval, a aidé le terrain à être plus rapide et plus efficace". (Hernández, 2017).

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Les animaux qui ont élevé en Nouvelle-Espagne

Avec l'arrivée des Espagnols, les vaches et les chevaux sont également venus. Les chevaux ont été utilisés pour transporter des gens riches et des personnages importants du gouvernement de la Nouvelle-Espagne. Ils ont fait très peu d'animaux de charge car ce travail était déjà occupé par des mules.

La vache a été utilisée pour produire du lait, à partir de laquelle les produits laitiers ont été obtenus comme le fromage et le beurre. Bien sûr, les peuples autochtones connaissaient également la viande de la vache, bien que les Espagnols l'ont consommée dès que. (Hernández, 2017).

Parmi ces deux-là, le cheval est venu en premier, mais la consommation de vaches s'est propagée rapidement, "ce qui signifiait une baisse drastique des prix de la viande dans les villes du Mexique et de Puebla" selon l'historien Barrera Bassols.

En 1524, la chasse des porcs de porcs (porcs), élevée et commercialisée presque exclusivement par les indigènes (Barrera Bassols, 1996) a été introduite; Bien que les porcs faisaient déjà partie de la faune du territoire mexicain et étaient abondamment, donc les aborigènes étaient ceux qui se sont consacrés à eux.

Cabras Breeding a également joué un rôle dans la colonie car il était très consommé par les Espagnols. Cela a été adapté sans problème aux terres arides du Mexique. (Barrera Bassols, 1996).

Bétail disponible pour la mode espagnole

Des bovins de mouton ont été introduits après 1525 (Martínez, 1990). Les moutons ont été utilisés pour créer des tissus pour les manteaux et autres coutumes européennes. Ces modes ont provoqué le "lanar".

Il n'était donc pas surprenant que le bétail des moutons était numéro un en Espagne pour le moment pour la même raison et que c'était même car le bétail était la principale activité économique de l'Espagne, selon les monarques catholiques, car il avait des prix très élevés et Par conséquent, les impôts favorisaient. (Estevez, 1990).

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Bien sûr, il est bien connu que les territoires américains ont envoyé en Europe principalement des minéraux tels que l'or, l'argent, le cuivre, le mercure et même les diamants, qui étaient la cause du massacre envers les Mayas et les Aztèques. Bien qu'ils aient également envoyé des aliments tels que le sucre et le cacao, mais ceux-ci exclusivement parce qu'ils n'étaient pas périssables.

À ce moment-là, sans système de refroidissement, il aurait été impensable de transporter des viandes, en plus de l'Europe qui les produit déjà; Pour cette raison, la consommation de bétail n'a pas été exportée.

Réformes administratives liées au bétail

En tout cas, le bétail a été considéré comme la première activité économique développée sur le continent dans la colonie. Non seulement dans la vice-royauté de la Nouvelle-Espagne, mais aussi à Nueva Grenada et dans le capitaine général du Venezuela. En effet.

Ainsi, «ils ont facilité la formation d'une économie de bétail primitive avec une base de cueilleurs pastoraux», selon le professeur Naudy Trujillo. Par conséquent, la création et la mise en œuvre de nouveaux concepts dans la langue espagnole ont été atteintes à la suite de ce phénomène économique social.

Premièrement, il y avait l'Hacienda, qui, selon le dictionnaire de langue espagnole, est "chaque domaine agricole qui constitue une propriété rurale de petits capitaux et un marché réduit de produits qui ne peut être considéré comme un propriétaire foncier". Comme nous l'avons indiqué précédemment, il est fondamentalement dédié à l'auto-apport de la région.

L'hacienda est divisée en trois secteurs:

-Le premier était un centre administratif, «compris par la maison du maître… l'oratoire où les besoins religieux de la péonada, un conuco, une écurie pour les chevaux et les mules du maître du maître et de sa famille, un poulailler ou aprisco pour d'autres épices animales comme les porcs, les moutons ou les chèvres »(Trujillo, 2010)

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-Aussi un centre opérationnel où les esclaves fonctionnaient.

-Une surface d'exploitation qui était «les parties terrestres dans une hacienda qui, en raison de leur bonne fourniture de pâturages, pourraient accueillir et nourrir les animaux» (Trujillo, 2010)

La ferme, le troupeau et le séjour

La ferme a été définie au cours de la période coloniale (1726 et 1739) comme "l'effet ou la situation dans laquelle certains ont le droit de percevoir leurs revenus, ou un certain montant".

Le troupeau était "un troupeau ou un troupeau de nombreuses têtes de bétail" ou une "ferme de terrain pour l'élevage de toutes sortes de bovins, et principalement du major". Et le séjour était "la terre sur laquelle un seul droit préférentiel devait faire paître le bétail, plus ou moins" (Trujillo, 2010).

conclusion

Le bétail a non seulement servi à réformer l'économie et, par conséquent, au vocabulaire. À son tour, c'était la cause de l'établissement du cadre social parmi les habitants des colonies, divisés par leur peau et leur origine, les caractéristiques qui leur ont accordé une hiérarchie dans la société.

Bibliographie

1. Bassols Barrera, C. (mille neuf cent quatre vingt seize). Les origines du bétail au Mexique. 12.
2. Estevez, J. J. (1990). Bétail de mouton dans l'histoire de l'Espagne. Mexico.
3. García Martínez, B. (14 avril 2019). Les premiers pas du bétail au Mexique. Obtenu de Colmich: Colmich.Édu.mx
4. Hernández, e. (Juillet 2017). Activités économiques de la Nouvelle-Espagne. Obtenu de l'histoire du Mexique: HistoriAdEMEXICO.Info
5. Martínez, J. (1990). Bétail en Nouvelle-Espagne. 23.
6. Trujillo, n. (2010). Quelques considérations sur l'organisation des fermes d'élevage au Venezuela de la période historique coloniale. Cabudare: Fondation Buría.