Petit-déjeuner portugais

L'une des variétés de petit-déjeuner portugais: Croissant, Jug, Juice et Frittata. Avec licence

Qu'est-ce que le petit déjeuner portugais?

Il Petit-déjeuner portugais Il est basé sur du pain ou du croissant, du jus, du café, de la confiture, du beurre, du jambon et du fromage. Cependant, il n'y a pas un seul "petit-déjeuner portugais", il existe une grande variété, bien que les Portugais soient des amoureux sucrés le matin.

Il met en évidence sa célèbre cuisine basée sur les produits maritimes grâce à son emplacement géographique particulier avec sortie de l'océan Atlantique, qui le place culturellement dans l'histoire universelle comme l'une des nations les plus importantes et pionnières de l'exploration maritime.

L'une de ses influences notables, de ses anciennes territoires coloniaux, est l'utilisation d'épices et de condiments pour donner une bonne saveur à leurs repas.

Pour beaucoup, dans l'agitation de la vie urbaine, l'alternative la plus rapide et la plus rapide pour la nourriture du matin n'est pas exactement la plus traditionnelle, mais a atteint une tendance mondiale grâce à l'influence du petit-déjeuner méditerranéen ou continental.

En ce sens, le petit-déjeuner portugais est égal aux gâteaux sucrés. Les rues sont pleines de pâtisseries qui offrent des produits au four sans fin à base de farines, mélangées ou farcies avec diverses crèmes sucrées. Différents types de gâteaux, gâteaux, croissants, biscuits et beignets ornent les comptoirs en attendant les convives.

Parmi ceux-ci se trouve le gâteau à la crème qui a le titre d'être le gâteau national. C'est une petite pâte feuilletée en forme ronde, farcie de saveur de vanille fouettée et baignée avec un mélange de sucre poussiéreux et de cannelle.

Certaines pâtisseries modifient la garniture en ajoutant de la pomme ou de l'amande sucrée au lieu de la crème habituelle et utilisez du sucre de glaçure au-dessus.

Peut vous servir: exemples de population

Quelques tranches de pain grillées de dimensions et de formes différentes sont également une option commune pour le petit déjeuner. Comme les compagnons fréquents sont du beurre, de la confiture, du jambon et du fromage nécessairement.

Mais rien de tout cela ne ferait le petit-déjeuner le plus national, sans une bonne tasse de café portugais comme boisson chaude: le célèbre express avec de la crème est l'habitude.

Les plats d'oeufs servent également d'attachement alternatif pour le pain ou les gâteaux. L'omelette est l'une des plus courantes, mélangées à une saucisse ou à un bacon comme saveur prédominante, et des coupes de légumes tels que l'oignon ou les asperges pour donner plus de goût au plat.

Nécessairement, pour être authentique portugais, seule l'huile d'olive est utilisée pour faire frire les ingrédients.

Les coupes de fruits et de yaourt n'échappent pas à la table le matin, ce qui lui donne une variété de saveurs, de couleurs et de valeurs nutritionnelles au petit-déjeuner portugais.

Le fruit est également utilisé pour faire des jus de boissons fraîches avec la nourriture du matin. Les céréales dans le lait ont également sa place, en particulier pour les petits de la maison.               

Comme dit précédemment, ce type de petit-déjeuner est assez similaire au petit-déjeuner continental, mais ce qui le rend particulièrement portugais, c'est la présence indispensable de café et de gâteaux sucrés.

Cette tendance a valu le cœur et le palais des habitants, lui donnant actuellement l'étiquette de "petit-déjeuner portugais traditionnel".

Petits déjeuners de la culture du Portugal

Le Portugal est un pays avec une culture maritime de siècles d'histoire, il n'est donc pas surprenant que certains produits de la mer dominent les tables de petit-déjeuner.

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Parmi ces plats traditionnels se trouvent dans le menu Los Buñuelos de Bacalao, un plat qui, malgré les variations de sa préparation, maintient certaines normes.

Sa présentation en petites boules ou rouleaux est faite par une excellente collation rapide pour les matins. Leurs ingrédients sont constitués de morue brute, pommes de terre, œuf, persil au goût, sel et poivre blanc sur la saison, et l'importante huile d'olive pour faire frire le mélange.

Sa préparation est essentiellement cuite à la pomme de terre sans remuer votre peau. Ceci est supprimé une fois qu'ils sont cuits pour faire une sorte de purée qui se mélange ensuite avec la morue. Simultanément, les œufs sont battus et le persil est ajouté pour le rejoindre avec le mélange de pomme de terre et de morue. Le mélange doit être bien retiré jusqu'à ce que vous obteniez une masse homogène.

Les condiments ne perdent pas d'importance sur ce plat. Il est généralement assaisonné de sel et de poivre. Une fois l'huile très chaude, la pâte est frite en petites boules. Il est important que l'huile couvre les beignets pour garantir sa cuisine totale et uniforme. Une fois frits, ils ont laissé refroidir pendant quelques minutes.

La présentation sphérique traditionnelle des grands restaurants et cafés le réalise en utilisant deux cuillères à café: passer et faire tourner la partie de la masse de l'une à l'autre et ainsi mouler la forme attendue. Nouvellement fait sera un plaisir de la bouche qui ne nécessite pas beaucoup de temps d'élaboration.

Un autre plat célèbre recommandé pour le petit déjeuner est la Frittata portugaise, qui est une sorte de tortilla mais cuite au four. Le four doit être allumé depuis le début de la préparation.

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Il commence à préparer un mélange de petites coupes de poulet avec plusieurs morceaux de légumes, en particulier les tomates. Ceci est tâté d'huile d'olive pendant quelques minutes dans une casserole résistante au four.

Oeufs battus avec des condiments recommandés: origan, poivre noir et sel, puis versé sur le poulet et la sauce aux légumes. Le fromage Gazzella est saupoudré sur le mélange et la poêle est introduite dans le four pendant environ 10 minutes.

En détail, pour donner cette apparence brune, la frittata est gratiquante pour approximativement ou jusqu'à ce qu'elle brunisse.

Il vous suffit de le couper en morceaux et vous êtes prêt à servir la table. Ce type de plat, pour être lourd, est recommandé comme petit-déjeuner tardif ou comme "sans cœur".

Certains agrégats et modifications du plat dépendent du goût, de la ville ou des ingrédients à portée de main. C'est normalement.

Les références

1. Rafael Tavares. Petit-déjeuner portugais. Facile et délicieux! Apprenez le portugais avec Rafa. Récupéré de Learn-Portugais-With-Rafa.com.
2. Asperges et chourico omelette (Ometete de Chouriço Commspargos). Récupéré des easyportugueserecipes.com.