Changements physiques

Les Changements physiques Ce sont ceux dans lesquels un changement en la matière est observé, sans avoir besoin de modifier sa nature; c'est-à-dire sans rupture ni formation de liaisons chimiques. Par conséquent, en supposant une substance A, elle doit avoir les mêmes propriétés chimiques avant et après le changement physique.

Sans changements physiques, il n'y aurait pas de variétés de formes qui peuvent acquérir certains objets; Le monde serait un endroit statique et standardisé. Pour être donné, l'action de l'énergie sur la matière est nécessaire, soit en mode de chaleur, de rayonnement ou de pression; pression qui peut être exercée mécaniquement de nos propres mains.

Atelier de menuiserie. Source: Pixabay

Par exemple, dans un atelier de menuiserie, les changements physiques subis par le bois peuvent être observés. Serruchos, pinceaux, gouges et trous, ongles, etc., Ce sont des éléments indispensables pour le bois, à partir d'un bloc et par des techniques d'ébénisterie, peuvent être transformés en une œuvre d'art; comme un meuble, un treillis ou une boîte sculptée.

Si le bois est considéré comme la substance A, en substance, elle ne subit aucune transformation chimique une fois le mobilier terminé (même si sa surface reçoit un traitement chimique). Si ce meuble est pulvérisé en une poignée de sciure, les molécules de bois resteront inchangées.

Pratiquement, la molécule d'arbre de l'arbre à partir duquel le bois a été sculpté, ne modifie pas sa structure tout au long de ce processus.

Si les meubles brûlaient de flammes, alors ses molécules réagiraient avec l'oxygène de l'air, se décomposant du charbon et de l'eau. Dans cette situation, il y aurait un changement chimique, car après la combustion, les propriétés du résidu seraient différentes de celles des meubles.

Types de changements chimiques et leurs caractéristiques

Irréversible

Le bois de l'exemple précédent peut subir des changements physiques concernant sa taille. Il peut être planté, coupé, bords de travail, etc., Mais n'augmentez jamais votre volume. En ce sens, le bois peut augmenter sa zone, mais pas son volume; qui, au contraire, est constamment réduit car il est travaillé dans l'atelier.

Une fois coupé, il ne peut pas avoir à nouveau sa forme d'origine, car le bois n'est pas un matériau élastique; En d'autres termes, il subit des changements physiques irréversibles.

Dans ce type de modifications, la question, bien qu'aucune expérience, ne peut pas revenir à son état initial.

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Un autre exemple plus coloré est de jouer avec une pâte à plastine jaune et un bleuâtre. Lorsque vous pétrissez ensemble et après leur avoir donné la forme d'une balle, leur couleur devient verdâtre. Même si vous aviez un moule pour les retourner à sa forme initiale, deux barres vertes seraient eues; Le bleu et le jaune ne pouvaient plus se séparer.

En plus de ces deux exemples, des bulles pourraient également être considérées. Plus ils soufflent, leur volume augmente; Mais une fois libre, ils ne peuvent pas être extraits de l'air pour réduire leurs tailles.

Réversible

Bien que ce ne soit pas mis sur les décrits correctement, tous les changements dans l'état de la matière sont des changements physiques réversibles. Ils dépendent de la pression et de la température, ainsi que des forces qui unissent les particules.

Par exemple, dans une glace, un glaçon peut fondre s'il est laissé au reste du congélateur. Après un certain temps, l'eau liquide supplante la glace dans le petit compartiment. Si cette même boîte à glace revient au congélateur, l'eau liquide perdra la température jusqu'à ce qu'elle soit gelée et qu'un glaçon est à nouveau.

Le phénomène est réversible car l'absorption et la libération de chaleur se produisent par l'eau. C'est ainsi que indépendamment de l'eau ou de la glace liquide.

La caractéristique principale et la différence entre un changement physique réversible et irréversible est que dans le premier est considéré comme la substance (eau) en soi; Tandis que dans la seconde, l'apparence physique du matériau (bois, et non la cellulose et d'autres polymères) est considérée. Dans les deux, cependant, la nature chimique reste constante.

Parfois, la différence entre ces gars n'est pas claire et il est pratique, dans ces cas, de ne pas classer les changements physiques et de les traiter comme un.

Exemples de changements physiques

Dans la cuisine

Dans la cuisine, d'innombrables changements physiques se produisent. La préparation d'une salade est saturée d'eux. Les tomates et légumes sont pointés à la commodité, modifiant leurs formes irréversibles initiales. Si du pain est ajouté à cette salade, il est coupé en tranches ou en morceaux d'une barre de pain paysanne et en étalant de beurre.

L'onction du pain au beurre est un changement physique, car sa saveur change, mais reste moléculaire inchangé. Si un autre pain est pris, il acquiert la dureté, la saveur et les couleurs plus intenses. Cette fois, il est dit qu'il y a eu un changement chimique, car peu importe si ce pain rôti se refroidit ou non: il ne récupérera jamais ses propriétés initiales.

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Les aliments qui sont homogène dans le mélangeur représentent également des exemples de changements physiques.

Du côté sucré, lors de la fonte du chocolat, il est observé qu'il passe de l'état solide à l'état liquide. La préparation de sirops ou de bonbons qui n'impliquent pas la consommation de chaleur, entrent également ce type de changements.

Châteaux gonflables

Dans une aire de jeux au début, il y a des toiles sur le sol, inerte. Après quelques heures, ceux-ci sont imposés comme un château de nombreuses couleurs où les enfants sautent à l'intérieur.

Ce changement brusque de volume est dû à l'immense masse d'air soufflé à l'intérieur. Fermé le parc, le château se dégonfle et sauve; Par conséquent, c'est un changement physique réversible.

Artisanat en verre

Artisanat en verre. Source: Pixabay

Le verre à des températures élevées fond et peut se déformer librement pour accorder n'importe quel design. Dans l'image supérieure, par exemple, on observe comment ils façonnent un cheval en verre. Une fois la pâte de verre refroidie, l'ornement durcira et finira.

Ce processus est réversible, car lorsque vous appliquez à nouveau la température, vous pouvez donner de nouveaux formulaires. De nombreux ornements en verre sont créés par cette technique, connue sous le nom de verre soufflé.

Diamant et facetado de minéraux

Diamant sculpté. Source: Roman Köhler [domaine public], de Commonsal Wikimedia parler à un diamant est soumis à des changements physiques constants dans le but d'augmenter la surface qui reflète la lumière. Ce processus est irréversible et donne au diamant brut un ajout et une valeur économique exorbitante.

De même, dans la nature, vous pouvez envisager comment les minéraux adoptent des structures plus cristallines; c'est-à-dire qu'ils sont confrontés au passage des années.

Cela consiste en un produit à changement physique d'un réarrangement des ions qui composent les cristaux. Téléchargement d'une montagne, par exemple, vous pouvez trouver plus de pierres de quartz à facettes que d'autres.

Dissolution

Lorsqu'une eau solide soluble se dissout, comme le sel ou le sucre, une solution de saveur salée ou sucrée est obtenue, respectivement. Bien que les deux solides "disparaissent" dans l'eau et que ce dernier souffre d'un changement dans sa saveur ou sa conductivité, aucune réaction ne se produit entre le soluté et le solvant.

Il peut vous servir: polyméthylmétacrylate

Le sel (chlorure de sodium ordinaire), se compose de na ions⁺ et cl^-. Dans l'eau, ces ions sont résolus par les molécules d'eau; Mais les ions ne subissent pas de réduction ou d'oxydation.

Il en va de même pour les molécules de sucre et de fructose du sucre, qui ne rompent aucune de ses liaisons chimiques lorsqu'ils interagissent avec l'eau.

Cristallisation

Ici, le terme cristallisation se réfère à la formation lente d'un solide dans un milieu liquide. Revenant à l'exemple de sucre, lorsque leur solution saturée est chauffée jusqu'à ébullition, puis en laissant au repos, les molécules de saccharose et de fructose reçoivent suffisamment de temps pour qu'ils soient correctement ordonnés et forment ainsi des cristaux plus gros.

Ce processus est réversible s'il est fourni à nouveau de la chaleur. En fait, c'est une technique largement utilisée pour purifier les impuretés cristallisées présentes au milieu.

Néons

Néons. Source: Pexels

Dans les néons, les gaz sont chauffés (entre le dioxyde de carbone, le néon et d'autres gaz nobles) au moyen d'un choc électrique. Les molécules de gaz sont excitées et souffrent de transitions électroniques qui absorbent et émettent un rayonnement tout en passant le courant électrique à basse pression.

Alors que les gaz sont ionisés, la réaction est réversible et retourne pratiquement à leur état initial sans formation de produits. Le flux néon est exclusivement rouge, mais dans la culture populaire, ce gaz est mal désigné à toutes les lumières produites par cette méthode, quelle que soit la couleur ou son intensité.

Phosphorescence

Ornement phosphorescent. Source: LưU ly [Domaine public], de Wikimedia Commono.

Ici, l'émission de lumière est plus lente après une absorption élevée de rayonnement énergétique, comme ultraviolet. Les couleurs sont le produit de cette émission de lumière due aux transitions électroniques dans les molécules qui composent l'ornement (image supérieure).

D'une part, la lumière interagit chimiquement avec la molécule excitant ses électrons; Et de l'autre, une fois la lumière émise dans l'obscurité, la molécule ne montre aucune rupture de ses liens, qui est attendu de toute interaction physique.

Il est alors question d'un changement physicochimique réversible, car si l'adorne est placée au soleil, elle réabsorbe le rayonnement ultraviolet, qui se libérera alors lentement dans l'obscurité et avec moins d'énergie.

Les références

1. X échantillons de changements physiques. Récupéré de: Thoughtco.com
2. 10 types de changement physique. Science. Récupéré de: science.com