Avantages du yaourt naturel

Le yaourt a des milliers d'années

Les Avantages du yaourt naturel Ils sont abondants, connus depuis que l'être humain, par le biais de Serendipia, a découvert comment faire ce plats nutritifs et délicieux. Préparé pour plus de 10.000 ans (c'est avant l'agriculture), c'est un aliment qui nous accompagne toujours.

Serendipie (découverte faite par hasard) parce que les anciens peuples nomades portaient du lait frais des animaux avec lesquels ils voyageaient dans des sacs en peau de chèvre.

La chaleur et le contact avec le sac en cuir ont conduit la croissance des bactéries lactiques responsables de cette masse semi-kid et coagulée, qui dans un proto turc appelé Yaourt, c'est-à-dire le "lait caillé".

Au cours des siècles, nous avons réalisé que la consommation régulière de ce dérivé laitier est capable de renforcer le système immunitaire, d'améliorer la flore intestinale, d'éviter la diarrhée et même de prévenir le cancer, grâce aux lactobacilos présents qui y sont.

Si vous voulez connaître le plus important Avantages de prendre du yaourt, qui ont été démontrés par la recherche scientifique, prête attention à cet article.

Principaux avantages du yaourt naturel

1. Régule la microflore intestinale

Les bactéries présentes dans l'intestin sont importantes sous de nombreux aspects. Ils collaborent avec les processus de digestion, aident l'absorption de certains aliments, stimulent le système immunitaire et empêchent la prolifération des bactéries pathogènes.

La microflore intestinale (ensemble de bactéries qui habitent normalement l'intestin) peut être modifiée par divers facteurs, tels que le stress, les changements de régime alimentaire, le traitement antibiotique, la consommation d'alcool, etc.

Les probiotiques présents dans le yaourt naturel sont capables de restaurer l'équilibre dans la flore intestinale, empêchant des bactéries nocives qui pourraient provoquer diverses maladies qui pourraient provoquer diverses maladies.

2. Réduire le cholestérol

Si vous avez un cholestérol élevé et que vous aimez le yaourt, alors il y a de très bonnes nouvelles pour vous.

Une étude récemment disséminée par l'American Heart Association, a montré que deux doses quotidiennes de certains probiotiques présents dans certains types de yaourt peuvent réduire le cholestérol sanguin.

La investigación se llevó a cabo en la Universidad de McGill, en Canadá, y mostró que las personas que recibieron probióticos durante las 9 semanas que duró el estudio, redujeron su nivel de colesterol “malo” en un 11%, en comparación con el grupo de contrôle.

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3. Évitez la diarrhée

Selon les données de l'OMS, on estime qu'il y a chaque année plus de 800 millions d'épisodes de diarrhée dans le monde, qui provoquent des visites au pédiatre, les hospitalisations et, dans certains cas, la mort d'enfants et de jeunes, même dans les pays développés.

Des études ont été menées dans lesquelles il est démontré que certaines des bactéries présentes dans les produits laitiers fermentés sont capables de réduire considérablement le risque de diarrhée chez les nourrissons.

Des scientifiques canadiens appartenant à un programme de recherche à l'Université de l'Alberta, à Edmonton, ont mené une étude sur cet effet préventif chez les enfants.

La même chose a conclu qu'après un traitement antibiotique, les lactobacilles et d'autres bactéries présentes dans le yaourt ont pu réduire le risque de diarrhée.

4. Protéger l'estomac

Parmi les conditions d'estomac les plus fréquentes figurent la gastrite et l'estomac ou les ulcères duodénaux.

Dans de nombreux cas, ces maladies sont associées à la présence dans l'estomac des bactéries Helicobacter pylori.

Certaines recherches scientifiques ont montré que le yogourt lactobacilli est capable d'inhiber la colonisation par cette bactérie, en plus d'avoir un effet protecteur sur la muqueuse gastrique.

Bref, si vous souffrez de gastrite, prendre une tasse de yaourt par jour peut vous aider à soulager les symptômes.

5. Aide à prévenir le cancer

Les bactéries bénéfiques présentes dans les laits fermentés peuvent également réduire le risque de divers types de cancer.

Apparemment, la régulation de la flore intestinale favorisée par ces bactéries et le stimulus qu'ils effectuent sur le système immunitaire seraient les mécanismes qui réalisent l'effet antitumoral.

Dans divers tests de laboratoire, les probiotiques ont réduit le risque de cancer du côlon, de cancer du sein et de cancer de la vessie.

6. Il soulage les allergies

Apparemment, les probiotiques célèbres peuvent également guérir ou du moins soulager les allergies. Il est connu que le tissu lymphoïde présent dans l'intestin joue un rôle très important dans le développement de ces conditions.

Les probiotiques réduisent l'inflammation intestinale, équilibrent la population des lymphocytes et régulent la sécrétion de cytokines, ce qui contribue à réduire les allergies.

7. Combattre le surpoids et l'obésité

Saviez-vous que le yaourt peut vous aider à perdre du poids?

Une étude publiée dans le Journal international de l'obésité Il a montré que le remplacement de certains aliments par du yaourt (par le même contenu calorique), a aidé un groupe de personnes à obésité à perdre plus de kilos.

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Les personnes qui ont pris du yaourt, dans le cadre d'un régime hypocalorique, ont perdu 22% de poids corporel plus total et ont également réduit 80% de graisse abdominale, par rapport aux personnes qui n'incluaient pas cet aliment dans leur alimentation.

Les chiffres parlent d'eux-mêmes, ne pensez-vous pas?

8. Réduire le risque de diabète

Une tasse de yogourt quotidienne peut diminuer le risque de diabète de type 2, c'est ce que les résultats d'une étude réalisée à l'Université Harvard suggèrent.

La recherche était basée sur les informations des régimes suivis par plus de 200 000 professionnels de la santé.

Les scientifiques ont surveillé la nourriture de ces personnes pendant 30 ans, constatant que ceux qui avaient inclus une partie du yaourt dans leur alimentation quotidienne présentaient 18% de risque moins de développer un diabète de type 2.

9. Soulager l'intolérance au lactose

Beaucoup de gens dans le monde souffrent d'intolérance au lactose. Dans une bonne partie des cas, l'intolérance est due à la carence en enzyme appelée lactase, responsable de la digestion du lactose (un sucre), présent dans le lait et d'autres dérivés laitiers.

Cependant, diverses recherches scientifiques ont révélé que certains lactobacilles présents dans le yaourt sont capables de digérer le lactose, facilitant la digestion de ce sucre chez les personnes intolérantes.

Donc, si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez prendre confiance au yaourt naturel et profiter de tous vos avantages.

dix. Évitez les infections vaginales

La candidose est l'infection vaginale la plus fréquente. C'est une levure (champignon) qui colonise et prolifère dans la zone provoquant des démangeaisons et une ardeur, entre autres inconfort.

Certaines études indiquent que la consommation d'une partie quotidienne de yaourt peut réduire l'incidence de ce type d'infections, car les lactobacilles présents dans le ferment colonisent facilement la région, évitant la prolifération du champignon.

Comme vous pouvez le voir, prendre une tasse de yogourt quotidienne peut être très bénéfique pour la santé. Les yaourts intégraux ou écrémés, fabriqués à partir de vaches libres nourries avec de l'herbe, sont recommandées.

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onze. Améliorer l'apparence de la peau

Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour les traitements dermatologiques. Le yaourt contient de l'acide lactique, qui peut aider à exfolier les couches supérieures de l'épiderme, à clarifier les taches et les décolorations, et même réduire les rides.

12. Source de vitamines et de minéraux

Le yaourt est une source importante de potassium, de phosphore, de riboflavine, d'iode, de zinc et de vitamine B5. Il contient également de la vitamine B12, qui maintient les globules rouges et aide le système nerveux à fonctionner correctement. 

13. Aider à récupérer après l'exercice

Avec la bonne proportion de protéines et de glucides, le yogourt, en particulier les protéines élevées comme le grec, est une bonne option pour ingérer après l'exercice.

Les protéines contiennent les acides aminés dont les muscles ont besoin pour réparer et les glucides remplacent l'énergie stockée. 

14. Empêche le rhume

Selon une étude de l'Université de Vienne, les femmes qui ont mangé une partie du yaourt par jour avaient des cellules T plus actives et plus fortes, qui luttent contre les maladies et les infections. 

Les bactéries saines trouvées dans le yogourt aident à envoyer des signaux aux cellules de stimulation immunologique pour lutter contre les virus ou les bactéries nocives.

Les personnes allergiques, qui ont normalement de faibles niveaux T de cellules T, peuvent diminuer leurs symptômes en ajoutant du yaourt à leur alimentation.

Dans une étude publiée dans Journal of Nutrition, Les personnes qui ont mangé une portion par jour avaient moins de symptômes que ceux qui n'ont rien pris.

quinze. Cela peut vous aider à avoir un sourire plus joli

Les scientifiques de l'Université de Turquie ont évalué les faibles yaourts dans les graisses et les saveurs et ont constaté qu'aucun érodait émail dentaire, la principale cause de caries. Le yogourt acide lactique semble protéger les gencives.

16. Purge l'organisme

Merci aux bactéries Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thepheophilus, Le yaourt a un pouvoir purifiant, car ces bactéries attaquent, bloquent et neutralisent les toxines de l'organisme.

17. C'est un agent anti-âge et allonge la vie

Ceci a été établi par étamine Grigorov, un microbiologiste bulgare qui a découvert le Lactobacillus bulgaricus En 1905, responsable de la fermentation lactique. En bloquant l'effet d'autres bactéries pathogènes, l'agence vieillit également.

Il était basé sur ses enquêtes, celles de l'immunologue russe Iliá Méchnikov et de son observation des paysans bulgares, qui ont vécu de nombreuses années (et tous consommés de yaourt).