Aspergillus Niger

Le champignon Aspergillus Niger

Quel est le Aspergillus Niger?

Aspergillus Niger C'est un champignon mycélial environnemental, formé par TOB. Il s'agit d'un champignon omniprésent de la distribution de la vie saprophyte mondiale. Cela signifie que son cycle de vie est dans la nature, sans impliquer l'être humain. Par conséquent, sa mise en œuvre humaine est accessoire à son cycle normal.

C'est pourquoi toutes les espèces de ce genre sont considérées comme des agents pathogènes opportunistes. Dans le cas d POUR. Niger, C'est la troisième espèce de ce genre le plus isolé dans les infections opportunistes chez l'homme.

Dans les infections invasives, Aspergillus Niger représente 3 à 7%, étant plus fréquente dans les infections oticoticotiques et les effets de la peau. Bien que cela puisse provoquer des pathologies opportunistes, il a un côté bénéfique au niveau industriel. 

Ce micro-organisme est utilisé pour la biodégradation des déchets industriels et à partir de là des substances et des enzymes utiles dans la fabrication d'une grande variété de produits comestibles et non élaborés sont élaborés.

Caractéristiques de Aspergillus Niger

la reproduction

Aspergillus Niger Il est reproduit asexué par la production de conidies. Leurs conidies se trouvent sur le sol et dans un grand nombre de substrats naturels. Ils se sont propagés grâce au vent, pour se percher sur différentes surfaces.

Contagion

En général, ce micro-organisme affecte de préférence les adultes que les enfants et les hommes plutôt que les femmes. Toutes les courses peuvent être affectées et les maladies qu'il produit ne sont pas contagieuses.

Avantages

D'autre part, POUR. Niger Il présente un autre visage de la monnaie, avec des utilisations bénéfiques pour l'assainissement environnemental dégradant les déchets industriels, qui sont ensuite utilisés pour fabriquer des produits.

Tellement, cette fermentation avec POUR. Niger Il est reconnu comme gras (généralement reconnu comme assurance) par la FDA (Food and Drug Administration des Etats-Unis).

Malgré le niveau industriel étendu de ce micro-organisme, la carte génétique de ce champignon n'est que partiellement comprise.

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Taxonomie de Aspergillus Niger

Royaume des champignons

Phylum: ascomycota

Classe: Eurotiomycetes

Ordre: Eurotiales

Famille: Aspergillaceae

Genre: Aspergillus

Espèces: Niger.

Morphologie

Caractéristiques macroscopiques

Les colonies de POUR. Niger Ils poussent rapidement et sont facilement reconnaissables pour leur apparence poussiéreuse caractéristique. Au début, le mycélium est blanc, puis il devient sombre et acquiert enfin des couleurs différentes, qui vont du noir de jet au brun foncé.

L'inverse de la colonie ressemble à un tissu gris-jaunâtre Gamuzada, qui distingue POUR. Niger D'autres champignons avec des colonies sombres, appelées champignons dématiés.

Caractéristiques microscopiques

Aspergillus Niger Il a du conidiophore lisse ou légèrement granulaire qui mesure 1,5 à 3 mm de long, avec un mur épais. Ce sont généralement des hyalinos ou bruns.

Au microscope, des conidies abondantes peuvent être observées avec une apparence variable: y compris le globule.

Les vésicules sont globuleuses, hyalines ou tachées de brun foncé, qui mesurent 75 µm de diamètre. Ils ne sont généralement pas observables, en raison de la dense de l'accumulation de conidies noires.

Les Fixacides sont présentés en deux séries radiées. Il n'a pas de structures de reproduction sexuelles.

Pathologies et manifestations cliniques

Otomicose

C'est l'une des pathologies causées par le sexe Aspergillus, Où l'espèce Niger C'est le principal agent causal. Cette pathologie se caractérise par l'affectation du canal auditif secondaire à la mise en œuvre d'une infection bactérienne précédente.

L'infection bactérienne fournit l'humidité nécessaire pour que le champignon progresse vers les structures internes. 

Les symptômes causés sont le prurit, la douleur, l'otorrhée et la surdité due à l'irritation des tissus, plus le capuchon de mycélium et les débris. La symptomatologie disparaît avec le lavage du conduit. De cette façon, le capuchon est éliminé.

D'un autre côté, un traitement antibactérien doit être donné pour éliminer les bactéries présentes, qui sont la principale cause de l'infection et celles qui fournissent les conditions optimales pour le développement du champignon.

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Dans les arrêts de l'oreille, les structures de champignons peuvent être vues.

Aspergilome bronchique

Aspergillus Niger C'est la deuxième cause de l'aspergilome bronchique en Amérique. Cette maladie se caractérise par la formation d'une boule ou d'une colonie de champignons, qui peut mesurer 3-4 cm de diamètre.

Ceci est généralement basé sur l'apex du poumon et adhère à la paroi bronchique sans le pénétrer. Son évolution peut durer des années.

Les signes cliniques sont une hémoptysie intermittente, en raison de l'irritation de la paroi bronchique avec le frottement de la balle; Il n'y a pas de fièvre ni d'expectoration.

Maladies cutanées primaires et secondaires

Les lésions, lorsqu'elles sont primaires, se composent de plusieurs nodules, la peau devient épaisse, œdémateuse, avec une couleur de paillettes. Des croûtes noires avec un bord érythémateux peuvent être formées.

Le champignon se trouve dans le derme superficiel, moyen et profond. Peut être accompagné de picotements et de douleur. Histologiquement, il existe de nombreuses cellules géantes et nécrose centrale. Peut être confondu avec la lèpre de la lépromatosa.

Il est traité par voie topique. Dans les cas disséminés où l'aspergilose cutanée est présentée secondaire, les blessures commencent généralement comme de petites papules rouges et discrètes, qui deviennent des pustules.

Dans la biopsie, de petits granulomes avec une nécrose centrale sont observés. Le micro-organisme peut être visualisé comme des colonies radiantes.

Cultivation Aspergillus Niger

Grandir POUR. Niger Agar Sabouraud-Dextrose, Extrait de levure et GRIP d'extrait czapek et Czapék. Généralement, il est nécessaire d'ajouter des antibiotiques pour restreindre la croissance des micro-organismes bactériens polluants.

L'utilisation du cycloheximide comme antibiotique dans les milieux de culture doit être évitée, car certaines souches sont affectées par ce médicament.

Une fois plantés, les échantillons sont incubés à température ambiante ou à 37 ° C. Ils grandissent en 3 à 4 jours.

Koh et Parker Ink est utilisé pour visualiser les structures de champignons à l'examen direct.

Utilisations / applications

Aspergillus Niger Il a un réseau métabolique complexe, composé de 1.190 réactions et 1.045 Métabolites, distribués en trois compartiments: extracellulaire, cytoplasmique et mitochondrial.

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L'industrie a profité de ces caractéristiques de POUR. Niger et donc il a dû contrôler certains facteurs importants qui régulent la morphologie de POUR. Niger et le processus de fermentation.

Ces facteurs sont: les niveaux de nutriments et les conditions environnementales, telles que le pH, l'agitation, la température, les ions métalliques, la concentration en phosphate, la source d'azote, la source de carbone, les alcools et les additifs.

Acide citrique

Parmi les substances les plus importantes qui POUR. Niger produit et s'accumule est de l'acide citrique, bien qu'il existe d'autres micro-organismes qui le font également, comme Citromyces, Penicilium, Monilia, Candida et Pichia.

L'acide citrique est utile dans la préparation des boissons, des saucisses, des médicaments, des cosmétiques, du plastique et des détergents. 

Les souches les plus efficaces pour sa production sont celles qui présentent une faible activité de l'enzyme isocitrate déshydrogénase et aconitase hydratasa. Pendant ce temps, ils doivent avoir une activité élevée du citrate de synthétase.

Il a été prouvé que le sérum de lait est un excellent substrat pour l'élaboration de l'acide citrique par Aspergillus Niger, Puisqu'ils assimilent facilement le lactose sans avoir besoin d'hydrolyse précédente.

Une autre utilisation que l'industrie donne Aspergillus Niger Il s'agit de l'obtention d'enzymes, telles que l'α-amylase, l'aminoglygosidase, la catalase, la cellulase, la α-galactosidase, la ß-galactosidase, la ß-gluconase, la glacoamilase ou l'aérodéhydrogénase de glucose. 

Ainsi que l'oxydase glucose, α-glucosidase, α-d-glucosidase, ß-glucosidase, lipase, inversé, hespéridinase, hémicellule. Toute usage industriel.

Les références

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