Aliments contenant du collagène

Les aliments riches en collagène peuvent être du poisson, de la viande, des légumes, des fruits, du yaourt

Les aliments contenant du collagène Ils doivent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée, car avec eux, nous augmentons cette substance importante qui est réduite au fur et à mesure que nous tournons.

Ces aliments aident l'organisme à augmenter naturellement la production de collagène, de sorte que les cellules sont maintenues en bonne santé. Et oui, aussi plus jeune. 

Vous avez sûrement entendu parler de cet élément, car la publicité sur ses avantages et ses avantages pour notre corps, les articulations et les os inonde les principaux canaux de communication.

Il est important de savoir que le collagène se produit dans notre propre organisme tant que nous avons des habitudes de vie saines, comme manger une alimentation saine et équilibrée, faire du sport, ne pas fumer, etc. Par conséquent, jusqu'à ce que davantage d'études soient effectuées, les injections ou les crèmes n'auront qu'un effet passager.

Et c'est que le dicton que nous sommes ce que nous faisons et mangeons est totalement vrai. Mais que savez-vous du collagène? Oui, vous savez que c'est excellent pour le corps humain mais pourquoi? Quelles propriétés avez-vous? Ou savez-vous si votre alimentation est riche en collagène? Découvrez ces doutes et en savons un peu plus sur le collagène.

Qu'est-ce que le collagène?

Le collagène est une molécule de protéine, en un mot, c'est une protéine; C'est l'élément protéique le plus abondant du corps humain, étant dans les os, les muscles, la peau et les tendons, par conséquent, sa présence devient une grande importance, car sa fonction rassemble pratiquement tout le corps: environ 30% des protéines sont le collagène.

Maintenant que vous savez de quoi nous parlons, vous vous demanderez: pourquoi cette protéine est-elle si importante?, Et comment puis-je l'inclure dans ma routine alimentaire?

La première question a une réponse énergique: elle fournit la résistance et l'élasticité nécessaires à la peau et les différentes zones de l'union du corps humain (tendons, os, cartilage, etc.), En plus de leur fournir la force et la protection.

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Il est intimement lié au vieillissement organique, étant un agent rajeunissant important de nos cellules.

Ensuite, nous énumérons les principaux aliments qui aident la production de collagène à répondre à la deuxième question.

Aliments contenant du collagène

viandes

La viande est un élément nutritionnel principal de l'alimentation, comme le poulet, la vache, le bœuf, la chèvre, les cerfs, les pattes de porc, etc.; Ces derniers contiennent des quantités élevées de collagène.

Également des callosités et des butins tels que Morros, des pattes de vache, des mains de porc, des bouillons d'os, etc., Ils sont riches en protéines et en collagène.

Poisson

Bien que le pourcentage de collagène dans le poisson soit inférieur, par rapport aux viandes, ceux-ci ont également une quantité importante de cette protéine, en particulier, à l'échelle.

D'autres, comme le saumon ou le thon, étant élevés dans l'acide oméga-3, protègent la membrane adipeuse autour des cellules de la peau, réduisant l'inflammation et fournissant l'élasticité et la fermeté.

Gelée

La gélatine est dérivée de près de 90% de la protéine de collagène, elle est également faible en calories.

Aliments qui favorisent la production de collagène

Fruits et légumes rouges

Des fruits rouges tels que des pommes, des cerises, des fraises (en particulier d'eux), des poivrons rouges, des betteraves, etc. Ceux-ci contiennent du lycopène, qui en plus d'être un antioxydant, aide la sécrétion de collagène.

Fruits riches en vitamine C

La vitamine C est essentielle pour effectuer un processus chimique, vital pour la production de collagène: le passage de la proline dans l'hydroxyproline, la lysine dans l'hydroxilisine liée à la forme du collagène.

Ainsi, des fruits tels que l'orange, le kiwi, le citron, le pamplemousse, l'ananas, la mangue et d'autres, aident à améliorer la production de collagène. De plus, étant de si bons antioxydants, cela réduit la formation de rides.

Légumes

La grande majorité des légumes tels que le chou, le chou, le berza, les aubergines, l'escarole ou les épinards sont très positifs pour la production de collagène.

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Aliments à forte teneur en soufre

Le soufre est un élément essentiel pour aider à stimuler la création de collagène; Des aliments tels que le céleri, les olives noires ou vertes, les concombres, l'ail, les oignons, la banane, le tofu, etc., Ils sont indispensables.

Lait de soja et fromage

Ces produits alimentaires sont importants car ils ont un produit chimique appelé génystéine, capable de stimuler l'organisme pour l'élaboration de collagène.

Laits et yaourts

Ces aliments contiennent de grandes contributions en protéines et aident la production de collagène dans le corps. Il est pratique que vous optiez pour des versions écrémées, bien que si vous faites du yaourt fait maison (par exemple, avec Kefir), cela n'a pas beaucoup d'importance, car ce sera un aliment probiotique et très nutritif.

Si vous le combinez au petit déjeuner avec des noix et des fruits, le résultat sera plus que évident.

Lysine

Les aliments composés de grandes doses d'acide aminé de lysine sont importants car ce sont des agents potentiels de collagène, s'intégrant dans les principales fonctions de synthèse des processus chimiques liés au collagène.

Les pommes de terre, les algues ou la levure de bière sont de bons exemples d'aliments riches en lysine.

Le thé

Cette boisson précieuse présente d'innombrables avantages pour le corps, en plus de cela, il a de grandes doses de catéchines, les antioxydants de thé, empêchant la détérioration du collagène. Par exemple, le thé au citron.

Fruits secs

Pour augmenter la production de collagène, nous devons fréquemment manger des noix telles que les pignons, les noisettes, les châtaignes, les pistaches, etc.

Pratiquement, toute la variété des noix a une teneur élevée en protéines; Les amandes, les arachides ou les noix sont des exemples clairs de noix.

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Vous avez déjà vu l'importance du collagène à la fois pour avoir une vie saine et maintenir une jeune apparence physique.

Comme vous pouvez le voir, tous les aliments susmentionnés sont disponibles pour n'importe qui, il vous suffit de savoir comment combiner une alimentation saine et équilibrée.

Qu'est-ce que le collagène nuise?

Maintenant, vous avez une notion claire sur ce qu'est le collagène, vous pouvez créer une opinion à ce sujet. Mais approfondissons un peu plus que des aspects intéressants sur le collagène.

Alors que l'apport d'une alimentation équilibrée est efficace pour améliorer le collagène, nous sommes également en mesure d'épuiser les niveaux de collagène avec de mauvaises aliments et des habitudes de vie.

Il y a un certain nombre de causes prouvées que nous devons éviter car elles favorisent la destruction du collagène dans le corps:

Stress

Des niveaux de stress élevés peuvent provoquer une dégradation rapide du collagène.

Consommation de sucre élevée

Une grande partie de la glycémie favorise le processus appelé glycation, qui se compose de l'union de sucre et de protéines pour former de nouvelles molécules affectant le bon état du collagène, a augmenté la vitesse du vieillissement de la peau.

le tabac

Il n'est pas nouveau de dire que le tabac est très nocif pour la santé; Dans ce cas, les substances chimiques de la fumée, plus la nicotine, endommagent le collagène et l'élastine de la peau (protéine tissulaire conjonctive).

Les effets négatifs du tabagisme pour les vaisseaux sanguins des couches externes de la peau ont également été prouvées.

Lumière du soleil

Les rayons ultraviolets sont une peau néfaste et l'un des coupables les plus courants de différents types de cancer.

Présentant plus que dû ou sans protection solaire, affecte directement l'élastine susmentionnée, corrompant son statut et sa fonction dans les processus de notre corps, endommageant la production correcte de collagène.