15 propriétés des cerises pour la santé physique et mentale

Le Propriétés des cerisiers Pour la santé, ils comprennent: prévenir le cancer, réduire le risque de maladies cardiovasculaires, réduire le risque d'obésité, réduire l'inflammation, améliorer l'arthrite, prévenir la maladie d'Alzheimer et un vieillissement prématuré, améliorer le sommeil et d'autres que je vais expliquer ci-dessous.

La saveur et l'arôme particuliers de la cerise ont rendu idéal pour être largement utilisé dans la pâtisserie et les cosmétiques. Cependant, en plus de leur belle saveur, les cerises contiennent une grande quantité de nutriments bioactifs qui aident à améliorer la santé et même à améliorer les performances physiques du sport.

Les cerises sont les fruits des plantes du genre Prunus situées dans la famille Rosaceae. Ce genre comprend des centaines d'espèces qui se trouvent dans les régions tempérées du nord, étant donc les États-Unis, la Turquie et les plus grands producteurs de ce fruit seront.

Les cerises sont principalement composées de sucres, de fibres, de protéines, de potassium, de graisse, de vitamines A, B et C, en plus des pigments (β-carotène, lutéine, zéaxantine, anthocyanine et karcetine), ce dernier de grand intérêt en termes de leur rôle En tant qu'antioxydants puissants.

Tous les 100 grammes de cerise ne contribuent que 63 kcal, une grande partie de cette énergie est principalement fournie par des sucres, des protéines et une très petite partie des lipides, ce qui en fait une option riche et nutritive avec un indice calorique faible.

Propriétés pour la santé des cerises

1- diminue les probabilités de cancer

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Les cerises ont plusieurs composants qui aident à prévenir l'apparition de certains types de cancer. Études sur des souris auxquelles le cancer colorectal a été induit qu'un régime alimentaire avec des cerises a pu réduire l'apparition des tumeurs.

 Le laboratoire a également démontré que les anthocyanes contenues dans les cerises sont capables d'arrêter le cycle cellulaire dans les lignées cellulaires, cela signifie que les cerises peuvent faire la prolifération incontrôlée de ces cellules malignes.

2.- Diminue le risque de maladies cardiovasculaires

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Des études en laboratoire ont montré que l'administration d'extrait de cerise à des rats qui produisaient des crises cardiaques, étaient moins susceptibles de générer des dommages cardiaques par rapport aux rats qui n'ont pas consommé l'extrait.

3.- Diminue la concentration de lipides dans le sang et le risque d'obésité

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Dans les travaux de recherche avec des rats de laboratoire nourris avec des régimes riches en lipides, il a été observé que les animaux qui étaient en outre traités avec des extraits de cerise réduisaient leurs niveaux de lipides (cholestérol et triglycérides) dans le sang.

Dans un autre travail, il a été démontré que les anthocyanes inhibent l'action des lipases dans le tube digestif. Cette inhibition diminue l'absorption des graisses dans le processus digestif.

De plus, dans des études de laboratoire avec des adipocytes traités avec des anthocyanes, il a été observé que ces cellules réduisent l'accumulation de lipides.

De même, les régimes riches en anthocyanes (composants de cerise) ont augmenté la quantité de vitamine E (antioxydante), une molécule associée à la protection des organes vitaux tels que le foie, afin qu'il puisse éviter les maladies telles que le foie gras.

Ensemble, ces résultats indiquent que les anthocyanes contenues dans les cerises réduisent le risque d'obésité.

4.- Protège contre le diabète et l'obésité

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Le stress oxydatif génère des dommages cellulaires et est un processus associé aux principales complications du diabète. Les antioxydants tels que ceux trouvés dans les cerises (anthocyanes et quercétines) ont tendance à réduire ces symptômes et à réduire le risque de diabète.

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Dans les études de laboratoire, il a été observé que chez les souris diabétiques, le régime alimentaire cerise a induit la production d'insuline, qui s'est reflétée dans une diminution des taux de glycémie dans la glycémie.

Cette protection contre le diabète est contradictoire, car comme mentionné ci-dessus, une partie de la composition des cerises est les glucides, cependant, ces glucides sont un indice glumimique faible (peu de glycémie augmente peu).

Dans cet article, il convient de noter que les produits en conserve comme des cerises dans le sirop n'auraient pas les effets antidiabétiques et les protecteurs de l'obésité décrits ci-dessus, car ils contiennent beaucoup plus de sucre et pas de faible indice glycémique.

5.- Réduit l'inflammation

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Un domaine de la recherche alimentaire est ce qui a à voir avec la modulation de l'inflammation. L'inflammation avec ses symptômes tels que le fard à joues, la chaleur, la douleur et la tumeur est une arme à double bord. D'une part, il aide à contrôler les infections et d'autre.

Dans la communauté scientifique, il est bien connu que l'inflammation chronique est un facteur de risque pour un large éventail de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, l'obésité et l'arthrite. Le pire, c'est que pour arrêter l'inflammation, nous allons aux anti-inflammatoires synthétiques qui finissent par génère d'autres maux.

Il a été démontré que les composants de cerise inhibent les enzymes qui commencent l'inflammation dans des cellules telles que les cyclooxygénases (COX). Dans les cultures cellulaires, il a été démontré que l'extrait de cerise avait des effets inhibiteurs sur COX1 et COX2 et d'autres biomarqueurs associés à l'inflammation.

6.- Aide à réduire les symptômes de l'arthrite

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La polyarthrite rhumatoïde, une maladie qui affecte près de 1% de la population mondiale, est une maladie caractérisée par l'inflammation chronique des articulations.

Chez les souris de laboratoire auxquelles l'arthrite a été induite, il a été démontré que le traitement avec des anthocyanes, a réussi à réduire la concentration de lactosérum de médiateurs inflammatoires tels que le TNF-α et la prostaglandine E2.

Les chercheurs ont tenté d'extrapoler les données du modèle humain en termes de quantité de cerises nécessaires pour reproduire ces résultats. Ils ont déterminé que pour une personne de 70 kg, ce serait nécessaire.

Cependant, les scientifiques sont allés au-delà de l'exploration de l'effet des cerises sur les humains. Ils ont testé chez les adultes 280 grammes de cerise (environ 2.5 tasses par jour) pendant quatre semaines, analysant la quantité de protéines réactives C (marqueur d'inflammation) dans le sérum.

Ils ont constaté que les patients qui avaient reçu le régime des cerises avaient considérablement réduit les niveaux de protéines CT, indiquant que le régime alimentaire des cerises réduit les niveaux d'inflammation significativement.

7.- Diminue la probabilité de souffrir de la maladie d'Alzheimer

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Il a été démontré que les cultures de cellules neuronales exposées aux extraits de cerises ont une réduction de la production de radicaux libres (stress oxydatif), des principaux dommages causés par la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives telles que la Parkinson.

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De plus, il a été démontré que chez les rats de laboratoire traités avec des anthocyanes, la mémoire à court terme s'est améliorée, indiquant que les cerises en plus de son effet protecteur contre le stress oxydant peuvent améliorer la mémoire.

8.- Ça te fera bien dormir

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La mélatonine est une molécule nécessaire pour réguler notre horloge biologique. Lorsque votre production est modifiée par des situations telles que le stress ou la dépression, notre capacité à dormir est modifiée.

Des études sur la composition chimique de la cerise ont montré que la population de cerises Montmorerence (Prunus cerasus) contient 1.35 µg de mélatonine dans 100 g de fruits. Bien que les valeurs de sommeil correctement passent de 2 à 5 mg de mélatonine, la consommation de cerises plus d'activité physique pourrait être une excellente combinaison pour avoir des modèles de repos adéquats.

9.- Aide à réduire la douleur dans les muscles pour faire du sport

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Nous avons tous souffert de douleurs musculaires lors de l'exécution d'une activité physique. Cette douleur est en partie générée par l'oxydation du stress généré dans les cellules musculaires pendant l'exercice. Les cerises, ayant un contenu antioxydant élevé, aident à éviter ou à récupérer plus rapidement de cette douleur, augmentant les performances sportives.

Dans une étude avec 54 coureurs, il a été démontré que la douleur du muscle causée par la course a diminué de manière significative lorsque les coureurs consommaient du jus de cerise.

Le contrôle de cette expérience était du jus artificiel avec la même concentration de sucre, coloration rouge 40, acide citrique, sel et phosphate de calcium. Les coureurs qui ont consommé le placebo n'ont pas réduit la douleur.

Les participants de cette expérience ont été tellement satisfaits des résultats du jus de cerise qu'ils ont mentionné qu'ils l'inclure dans leur alimentation quotidienne.

dix.- Aider à prévenir le vieillissement

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Une partie du processus de vieillissement est due à la génération de radicaux libres. Ces molécules lorsqu'elles sont générées dans le corps réagissent contre d'autres molécules telles que l'ADN, causant des dommages aux informations cellulaires, ce qui fait vieillir nos tissus.

En raison de son grand nombre d'antioxydants, les cerises sont un excellent allié pour retarder le processus de vieillissement.

onze.- Aider à prévenir le risque d'attaques de chute

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La goutte est une maladie caractérisée par l'accumulation d'urate de monosodium (sel dérivé de l'acide urique), principalement dans les articulations provoquant une inflammation avec une douleur et une rougeur intense dans la zone affectée.

Le docteur. Le professeur de médecine et de santé publique de Yuqing Zhang à l'Université de Boston, a recruté 633 patients de goutte et a prouvé que ceux qui ont consommé des cerises pendant deux jours ont réduit le risque d'attaques de baisse de 35% en ce qui concerne ceux qui ne consomment pas le fruit.

De plus, le Dr. Le youg a constaté que la combinaison de la consommation de cerises avec le traitement pour réduire l'acide urique réduisait les attaques de baisse de 75%. Concluant que la consommation de cerises peut être utilisée comme mesure thérapeutique chez les patients goutte.

12.- Aide à maintenir la peau saine

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En raison de sa teneur en antioxydante et en vitamine C, la cerise aide à contrer les radicaux oxygène produits par l'exposition aux rayons ultraviolets dans la peau. De plus, la vitamine A contenue dans les cerises est indispensable pour la réparation de la peau.

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Actuellement, les produits cosmétiques basés sur des extraits de cerise sont commercialisés en raison de leurs propriétés cutanées régénératrices.

13.- Aide à maintenir l'alcalinité

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Le jus de cerise est alcalin pour la présence de potassium dans sa composition. La consommation de ce jus peut aider à garder le pH alcalin que notre sang doit avoir.

14.- Vous aide à avoir une vision saine

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En raison de son contenu en vitamine A, les cerises nous aident à améliorer l'acuité visuelle, car c'est le précurseur de Rodopsin, un pigment trouvé dans les cannes de la rétine pour les yeux qui aident la collection de lumière.

De plus, plusieurs des maladies des yeux impliquent un stress oxydant, en partie parce que les yeux sont un organe exposé qui est en contact avec l'oxygène. Dans des maladies telles que la maculopathie, les antioxydants ont été montrés comme des anthocyanes trouvées dans les cerises pourraient retarder les symptômes de cette maladie.

quinze.- Vous aide à avoir des cheveux sains

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En contenant une bonne quantité de vitamine C, les cerises peuvent nous aider à renforcer les follicules pileux et à empêcher la rupture des racines, en plus de stimuler la croissance de nouveaux follicules pileux.

Curiosités des cerises

• La famille Rosaceae est liée aux fruits les plus exotiques: fraises, pêches de framboise.
• Dans de nombreuses cultures, les cerises ont été considérées comme un aliment aphrodisiaque.
• La vie productive d'un cerisier est de 20 ans.
• Les Grecs et les Romains ont apprécié et étendu la consommation de cerises à travers l'Europe
• C'est l'un des fruits les plus utilisés pour diminuer les desserts.
• La quantité de composants antioxydants dans les cerises augmente à une plus grande exposition au soleil.
• Bien que les cerises ne contiennent pas plus d'antioxydants que les bleuets, la production mondiale de cerises (2.41 millions de tonnes) est presque 10 fois supérieur aux bleuets (273 mille tonnes) quelle est sa disponibilité.

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Les références

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