11 avantages de la tomate d'arbre pour la santé

Les Avantages et propriétés de la tomate d'arbre Pour la santé, ils sont abondants: il empêche le vieillissement, ils fournissent des protéines, ce sont des sources de glucides, éviter la constipation, fournit de la vitamine B et du fer, et d'autres que je commenterai plus tard.

La tomate d'arbre est le fruit d'un buisson de 3 à 4 mètres de haut, avec un cortex grisâtre et un feuillage pérenne qui appartient à l'espèce Solanum bétaceum de la famille Solanaceae. Le fruit est ovoïde de 4 à 10 cm de long x 3 à 5 cm de large.

Présente une coque lisse avec une couleur généralement rouge ou orange quelle est la quantité mature. La pulpe est juteuse et acide, avec de nombreuses graines.

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Avantages pour la santé des tomates d'arbre

Est anticancéreux et anti-inflammatoire

La tomate d'arbre contient une variété d'antioxydants tels que la vitamine C, les β-caroténes, les anthocyanes et la vitamine E.

La technologie de l'Université de Chalmers à Göteborg, a effectué des tests de neutralisation des radicaux libres avec des extraits de tomates d'arbres et a constaté que les radicaux libres neutralisent considérablement, peu importe où ils ont grandi.

Ces données sur les tomates d'arbre comme antioxydant la placent comme un bon anti-inflammatoire et anticancéreux.

Fournit des protéines au régime

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Les protéines sont des macromolécules que nous acquérons les acides aminés essentiels pour la génération de nouveaux tissus. Ils constituent également la matière première de la génération d'hormones, d'enzymes digestives, d'hémoglobine, de vitamines et de protéines plasmatiques.

Bien que la tomate d'arbre ne contribue que pour 100 grammes 2.5 grammes de protéines environ, cela peut être un bon complément à une salade accompagnée d'une ration de viande.

Les valeurs quotidiennes quotidiennes requises varient en fonction de l'âge entre les hommes et les femmes, mais en général après 19 ans, les femmes ont besoin de 46 g par jour et des hommes 56 g par jour.

Il fournit de la vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposolble qui collabore aux fonctions de croissance, d'entretien et de réparation du système osseux.

Il contribue également au développement cellulaire lié au développement, aux muqueuses, aux épithéliums, à la peau, aux ongles, à l'émail des cheveux et des dents. De plus, il est impliqué dans l'homéostasie du glucose et des lipides. 

Fournit de la vitamine B₆

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Vitamine B6 - ou pyridoxine - favorise la formation de globules rouges, de cellules sanguines et d'hormones. Il intervient dans la synthèse des glucides, des protéines et des graisses et collabore dans le maintien des systèmes nerveux et immunitaire, participant indirectement à la production d'anticorps. 

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La piridoxine réduit les niveaux d'oestrogène, soulagement. D'un autre côté, il stabilise la glycémie pendant la grossesse. Il évite également la formation de pierres ou les calculs d'oxalate de calcium dans le rein.

Valeurs de vitamine B₆ Recommandé en termes généraux chez les adultes est de 19 à 50 ans est 1.3 mg par jour.

Fournit du fer au régime

Le fer est indispensable pour la formation de globules rouges et la formation d'hémoglobine, les protéines responsables de l'absorption de l'oxygène dans le sang.

Sa carence se traduit par une anémie, une faiblesse musculaire et une fatigue.

Améliore la santé des os et des dents

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Le magnésium est essentiel pour la santé. Il contribue au bon fonctionnement des muscles squelettiques, du cœur et du cerveau, favorisant la transmission des impulsions nerveuses, la contraction et la relaxation des muscles.

Dans ce processus musculaire, il intervient avec le calcium à un bon fonctionnement musculo-squelettique.

La présence de magnésium favorise également le renforcement du système osseux et des dents, et est très pratique pour le système cardiovasculaire. Il aide à maintenir la fréquence cardiaque et la pression artérielle stable, protégeant les parois des vaisseaux sanguins et agissant comme un vasodilatateur, évitant ainsi la formation de caillots. Il augmente également la production de globules blancs au profit du système immunitaire.

Un fait intéressant est que le manque de magnésium peut générer une cancérogenèse et des métastases, car elle est nécessaire en tant que cofacteur des enzymes de réparation de l'ADN.

Cependant, il est également connu que dans les cellules tumorales, il y a une forte concentration de magnésium en raison de sa réplication élevée de l'ADN.

La quantité de magnésium est variable entre hommes et femmes, mais en termes généraux, chez les adultes de 19 à 50 ans, les femmes doivent consommer 320 mg / jour et les hommes 420 mg / jour.

Il apporte du zinc

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Le zinc est un minéral qui joue un rôle central dans de nombreux processus biologiques tels que l'action des enzymes, l'expression des gènes et la signalisation cellulaire.

Il est nécessaire pour plus de 200 facteurs de transcription (molécules qui transcrivent des informations génétiques) et 300 enzymes entre ceux qui participent comme antioxydants. 

La quantité de zinc est variable entre les hommes et les femmes, mais en termes généraux chez les adultes, plus de 19 ans, les femmes doivent consommer 8 mg par jour tandis que les hommes ont besoin de 11 mg par jour.

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Il apporte du potassium

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On a estimé que le potassium est l'un des 4 minéraux essentiels de l'alimentation des personnes.

Ce minéral est extrêmement important dans la régulation de l'eau dans le sang et les tissus. Le potassium avec le sodium génère le potentiel électrique qui favorise les contractions musculaires et l'impulsion nerveuse, avec une pertinence particulière dans l'activité cardiaque. 

En termes généraux, l'apport quotidien recommandé de potassium adulte est de 4700 mg par jour.

Fournit du cuivre

Le cuivre est également un cofacteur de plusieurs enzymes. Sa carence est très rare car de très faibles quantités de ce minéral sont nécessaires (environ 900 µg / jour).

Il fournit de l'acide malique

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L'acide malique est un acide dicarboxylique trouvé dans de nombreux légumes et fruits généralement acides, bien qu'il soit également produit par le corps humain.

À l'heure actuelle, les compléments alimentaires basés sur les acides de roue sont commercialisés en raison de ses grands avantages, car cette molécule est impliquée dans le métabolisme de la dérivation de l'adénosine triphosphate (ATP).

Par conséquent, l'acide roue est utilisé pour traiter les personnes atteintes du syndrome de fatigue chronique.

Cet acide stimule également la production de salive et peut agir comme un antiseptique oral. De même, l'acide malique est un chélation (kidnapper en métal comme le calcium ou le magnésium), qui peut aider à détoxifier le corps.

Il apporte la pectine

La pectine est un groupe de polysaccharides hétérogènes qui dans le tube digestif fonctionnent comme une fibre alimentaire soluble. Ce type de régime est fermenté par des micro-organismes, qui génère des gaz dans notre intestin et diminue la cohérence de nos excréments.

Cependant, ce type de fibre favorise la croissance de la flore bactérienne et diminue l'absorption des lipides et des sucres glycémiques élevés.

Propriétés nutritionnelles

Pour tous les 100 grammes, la tomate d'arbre n'apporte que 35 kcal. En général, il fournit une grande variété de nutriments en fer, du potassium, du magnésium, du phosphore et des vitamines A, C, B₆ et e.

Bien que la composition de l'arbre tomate dépend de l'endroit où il est cultivé, dans le tableau suivant, nous résumons certains de ses composants publiés dans une œuvre de l'Université d'agriculture de Suède. Il a comparé les tomates d'arbres semées en Équateur et semé en Espagne.

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De plus, il est également riche en pectine, sous des calories et présente des pigments tels que les anthocyanes, les flavones et les leucoantocianines, étant les dolphinnidines-rutinoside l'anthocyanine la plus représentative.

Curiosités des tomates d'arbres

• Le tomatillo est originaire de l'Équateur et du Pérou bien qu'il soit également cultivé en Nouvelle-Zélande où il est connu sous le nom de tamarillo.
• La pomme de terre et l'aubergine appartiennent également à la famille Solanaceae.
• Dans la médecine traditionnelle de l'Équateur, il est utilisé comme antimicrobien et anti-inflammatoire.
• Il contribue pratiquement tous les minéraux dont nous avons besoin, à l'exception du sélénium et de l'iode.

conclusion

La tomate d'arbre est un excellent aliment, car elle a une énorme quantité de biomolécules qui sont essentielles à la santé et qui font partie de nos besoins nutritionnels quotidiens.

Un grand avantage de la tomate d'arbre est qu'il n'apporte que 35 kcal pour 100 g. Cela signifie qu'en consommant un kilogramme de tomate d'arbre.

Ainsi, la faible contribution calorique contrastait avec sa grande quantité de nutriments, font de la tomate d'arbre un excellent aliment.

Les références

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