Caractéristiques du vaccinum myrtillus, habitat, propriétés, soins

Vaccinum myrtillus C'est une sorte de buisson à feuilles caduques qui produit des baies comestibles qui appartiennent à la famille Ericaceae. Communément appelé myrtille, arandaño, mirtil.

C'est un petit buisson de tracus ou en dysfonction des feuilles simples, alternatives et lancéolées des marges dentaires. Les petites inflorescences sont regroupées en grappes axillaires, tandis que les fruits sont des baies sphériques de saveur et d'arôme en bleu foncé ou noir.

Vaccinum myrtillus. Source: vent [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

C'est une culture qui nécessite une exposition complète au soleil et s'adapte à un large éventail de températures, mais est sensible aux vents forts. De plus, son système racinaire superficiel nécessite une couverture de protection avec des feuilles sèches ou un cortex qui permet de préserver l'humidité du terrain.

Mirtil fait partie du groupe connu sous le nom de fruits de forêt, fraises ou "baies", qui produit des fruits à faible teneur en calories et en sodium. De plus, ils sont source de fibres, de protéines, de minéraux et de vitamines, mettant en évidence la concentration élevée de vitamine C.

En général, les fruits sont consommés frais ou transformés, étant utilisés comme ingrédient pour les desserts, en médecine traditionnelle, nettoyeurs à sec et cosmétologie. Les feuilles et les fruits sont utilisés en médecine traditionnelle en raison de leur effectif astringent, antioxydant, anti-inflammatoire, antiseptique, antidiarrhéen, antifongique, hypoglycémique et hémostatique.

Caractéristiques générales

Apparence

Il s'agit d'un buisson à feuilles caduques à faible emploi avec plusieurs branches vertes, angulaires et rampantes qui atteignent un mètre de haut. La tige est de procumbent, la croissance du radis, qui a quatre côtes marquées. Il est brun, mais en mûrissant, il devient grisâtre.

Feuilles

Les habitudes à feuilles caduques simples sont la cohérence alternative, ovale et coriadea, présentant une pétiolée courte. Les marges sciées ont des trichomes lorsqu'ils sont jeunes et sont vert clair ou jaunâtre, bien qu'ils traversent diverses nuances de rouge avant de tomber.

Fleurs

Les petites fleurs sont disposées en grappes axillaires à la fin d'un court pendentif pédex. Chaque fleur est composée de cinq pétales urcéolés de tons roses, cinq pétales soudés et dix étamines avec des anthères appendiques. La floraison se produit entre avril et juin.

Des fruits

Le fruit est une baie sphérique de 6-10 mm de diamètre bleu foncé ou noir et une saveur douce-amère agréable. Il se caractérise par sa peau pulpaire lisse et juteuse qui contient 5 graines ombilicoquées et rugueuses de 1,5 mm de long.

La présence et la quantité d'anthocyanes et de cires à la surface du fruit détermine la couleur du fruit pendant sa maturité. Le processus de fructification, de la floraison à la maturation du fruit est de 3 à 4 mois, selon la variété et les conditions environnementales.

Il peut vous servir: Tomentosa Weinmannia: caractéristiques, habitat, utilisationsVaccinium Myrtillus Flowers. Source: Isidre Blanc [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Composition chimique

L'analyse phytochimique a permis de déterminer la présence de vitamines A, B, C et E, des fibres, des tanins et des acides organiques (benzoïque, malique, succinique et oxalique). Ainsi que certains pigments naturels, caroténoïdes et anthocyanes, sucres, pectines, flavonoïdes et calcium, phosphore, fer, magnésium et minéraux de potassium.

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordre: Ericales

- Famille: Ericaceae

- Sous-famille: Vaccinioideae

- Tribu: Vacciniae

- Genre: Vaccinum

- Espèces: Vaccinum myrtillus L.

Étymologie

- Vaccinum: Le nom du genre dérive du grec archaïque "Vakintos" ou "Hyakintos", qui signifiait initialement "Jacinto de Flor Azul". Le terme latinisé a été utilisé pour désigner une baie bleue, dans ce cas la Mirtilo Baya.

- Myrtillus: L'adjectif spécifique fait référence à la diminutive du latin "mirtillo", qui signifie "petit marteau".

Vaccinium Myrtillus Feuilles et fruits. Source: Robert Flogous-Faust [CC par 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 4.0)]

Synonymie

- Vaccinum myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinum myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Aidaea Myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinum montanum Salisb. 1796

- Vaccinum angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. Sylvaticus Drejer

- Vaccinum myrtillus var. Mineure Sennen & Elías à Sennen.

Habitat et distribution

L'espèce Vaccinum myrtillus Il est originaire des régions du Nord de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique du Nord. Actuellement, il se développe dans le nord de l'Eurasie, à l'ouest du Canada et aux États-Unis, des Britanniques et de l'Oregon Columbia à l'Arizona et au Nouveau-Mexique.

C'est une plante abondante dans la taïga russe et en Asie du Nord, elle est réalisée le long des forêts humides de conifères. Il est même courant au Groenland. Dans le cas de la péninsule ibérique, il est situé dans la région du Nord, étant une espèce rare du système central et ibérien.

Son habitat naturel est les sous-obstacles des montagnes, les forêts de conifères, les frottements, les tourbières, les sols acides ou les terres calcaires très décalcifiées. Il se développe vigoureusement dans les zones de montagne, à une plage altitudinale entre 600 et 2.500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Fruits tendres de la vaccinum myrtillus. Source: Pixabay.com

Propriétés

- Valeur nutritionnelle pour 100 g

- Énergie: 42 kcal

- Glucides: 6 g

- Fibre alimentaire: 5 g

- Graisses: 0,6 g

- Protéines: 0,625 g

- Eau: 87,8 g

- Rétinol (vitamine A): 5,7 μg

- β-carotène: 34,2 μg

- Thiamine (vitamine B₁): 0,02 mg

- Riboflavine (vitamine B₂): 0,02 mg

- Niacine (vitamine B₃): 0,09 mg

- Pyridoxine (vitamine B₆): 0,06 mg

- Vitamine C: 22 mg

- Vitamine E: 1 921 mg

- Calcium: 10 mg

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- Phosphore: 13 mg

- Fer: 0,74 mg

- Magnésium: 2,4 mg

- Potassium: 78 mg

- Sélénium: 0,1 μg

- Sodium: 1 mg

- Zinc: 0,131 mg

Fruits matures de vaccinum myrtillus. Source: Pixabay.com

- Propriétés

Les fruits de doux-amer ont un contenu élevé en vitamine C et peuvent être consommés frais ou traités comme des confitures dans les desserts et les bonbons. Parmi ses effets pharmacologiques, l'activité antioxydante exercée par les anthocyanes et les glucosides présents dans les fruits se démarque.

Son apport habituel contribue à la régénération de la rétine, augmente l'acuité visuelle et améliore la microcirculation en général. De plus, il régule l'activité métabolique des glucides et des acides gras, agit comme anti-inflammatoire et antihémorragique, ce qui améliore les processus de circulation sanguine du corps.

Les tanins cathéchiques présents dans les fruits lui donnent un effet astringent, il est donc utilisé comme antidiarrhéen, local et antiseptique hémostatique. Sa consommation est indiquée pour le traitement des hémorroïdes, des varices, des éméas dus à l'insuffisance veineuse, aux artériopathies, à la rétinite pigmentaire et à la myopie.

- Autres utilisations

Nourriture

Les fruits sont consommés frais en raison de leur pulpe juteuse, douce-amère et aromatique. Ils sont également utilisés pour préparer la conserve, les confitures et les gelées. De même, il est utilisé pour fabriquer des vins et des brandy ou est consciemment consommé, comme les "raisins Raisid".

Teinture

La présence de la "mirtiline" ou du glycoside de dolphinidine et d'anthocyanes telles que "mirodine" fournit des pigments bleus, lilas ou roses. Les baies matures sont mélangées à d'autres ingrédients naturels tels que l'alun, les intestins de chêne et le tartare de crémor pour teindre la laine bleue.

Cosmétologie

Dans l'industrie cosmétique, le jus de feuilles et de fruits est utilisé par son action astringente, tonique et rafraîchissante.

Utilisation culinaire de mirtil ou de myrtille. Fontaine:

la reproduction

La propagation commerciale du mirtilo se fait végétativement par des boutures. À l'heure actuelle, la propagation des semences n'est effectuée qu'au niveau de la recherche pour la création et la propagation de nouvelles variétés.

Propagation par les boutures

La technique consiste en la sélection d'une consistance tendre ou ligneuse de plus d'un an. Chaque coupe de 8 à 10 cm de long doit contenir au moins 4 à 5 jaunes végétatifs.

Il est conseillé d'effectuer un biseau coupé sous un jaune et d'éliminer les feuilles basales pour réduire son taux de transpiration. Appliquez également un certain type de phytohormone enraciné tel que l'acide acétique indole (AIA), l'acide naphilacétique (ANA) ou l'acide indole butyrique (AIB).

Les boutures sont plantées dans des lits enracinés dans des conditions de serre, une humidité constante et une température moyenne entre 18 et 23 ºC. Après l'enracinement, les boutures sont transplantées sur des sacs en polyéthylène avec un substrat fertile et se déplacent vers la pépinière avec des conditions environnementales adéquates.

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Diffuser In vitro

Il constitue la technique la plus efficace et la plus utilisée pour obtenir du matériel végétal sans maladie, malgré son coût de production élevé. Une fois le matériau végétal enraciné, il est transplanté dans des sacs en polyéthylène dans les mêmes conditions que les boutures. Les plantes seront prêtes à transplanter le champ dans une période de 1 à 2 ans.

Se soucier

- Pendant la phase de culture initiale, l'application d'engrais organiques ou d'engrais chimique avec une teneur élevée en azote est nécessaire pour garantir son établissement.

- Depuis la deuxième année, il est conseillé de contrôler les mauvaises herbes et de protéger les racines de surface couvrant les stolons d'une fine couche de terre.

- Cette espèce résiste au froid, cependant, elle nécessite un nombre maximal de lumière directe, principalement pendant les phases de floraison et de fructification.

- Vos besoins d'irrigation sont limités. Dans les cultures commerciales, il est recommandé de mettre en œuvre l'irrigation goutte à goutte.

- Pendant les phases de croissance et de floraison, il est essentiel de maintenir l'humidité du substrat.

- Les travaux d'élagage de l'entretien sont effectués afin de maintenir une structure équilibrée et de faciliter la manipulation.

Vaccinum naturel Habitat. Source: Arild Vågen [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Fléaux et maladies

Ravageurs

Genres Cochinillas Aspidotus sp. et Sp. C'est un groupe d'homoptères qui peuvent attaquer les tiges, les feuilles et les fruits. Les pucerons Aphis gossypii et Myzus persicae Ils provoquent l'affaiblissement général de la plante parce que cette peste extrait la sève des tissus tendres.

Les larves de lépidoptères Brumata Cheimatobia causer des dommages à l'importance économique dans les fleurs et les fruits, ainsi que le dipter Rhagoletis Mendaz. D'un autre côté, les oiseaux ont tendance à manger des fruits et des rats wilter roen les tiges ligneuses.

Maladies

Divers champignons pathogènes tels que Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp., Septoria sp., Monilia sp. et Phytophthora sp. Ils affectent le myrtilo. Ces champignons nuisent à la plante dans des conditions d'humidité élevée et de température élevée, causant des dommages au feuillage et aux fruits, même à la mort.

Les références

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