Caractéristiques de Sambucus nigra, habitat, propriétés, soins

Sambucus nigra, Mieux connu sous le nom de Black Sauco, c'est un arbuste appartenant à la famille Adoxaceae. D'autres noms communs de cette espèce sont Binteiro, Cañilero, Canillero, Flute, Gallo Leaf, Sabu, Sabuca, Sabucal, Sabuco, Sabujo, Black Sauco, Common Sauco, Sauco Mayor, Saúgo, Saugu, Yezgo, entre autres.

Le Black Sauco est un petit buisson dense (jusqu'à 7 m), avec une apparence arrondie, l'écorce recul et les jeunes branches ont une moelle spongieuse blanchie. Les feuilles mesurent environ 20 cm de long, elles sont expirées, leurs fleurs sont blanches et sont regroupées en grappes de type corimbo.

Sambucus nigra a des inflorescia à Corimbo. Source: Jeluf [cc by-sa 1.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 1.0)]

Parmi ses propriétés, il est connu qu'il agit comme un antioxydant, diurétique, laxatif, diaphorétique, anti-inflammatoire et stimulant du système immunitaire. Il est indiqué pour la toux, le rhume, les infections virales et bactériennes, amygdalite, pour améliorer la santé du cœur, traiter le cholestérol élevé et améliorer la vision.

Le fruit à la maturation a une couleur noire ou violet et c'est le moment où ils peuvent être consommés, car lorsqu'ils sont verts, ils sont toxiques. Cuit doit être consommé pour améliorer leur saveur et faciliter la digestion. Avec les fruits, vous pouvez préparer des confitures, des gâteaux et des boissons basées sur l'alcool.

Dans certains endroits, ils consomment leurs inflorescences rebobées, tandis que la moelle spongieuse sert de soutien pour faire des coupes dans un microtome. De plus, le souco noir peut être utilisé comme espèce ornementale.

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Caractéristiques

Aspect

C'est un grand buisson qui mesure entre 5 et 7 m, avec un feuillage dense et une tasse arrondi. L'écorce présente des fissures et une apparence de liège. Les rameaux tendres contiennent une moelle épissure blanche.

Le Souco noir est un buisson dense et arrondi. Source: Willow [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Feuilles

Les feuilles de ce buisson tombent au sol à un moment de l'année (expiré), ils sont opposés et étranges. Ils mesurent 20 à 30 cm de long.

Les folioles sont regroupées de 5 à 7, ont une forme ovale ou lancéolée, avec la marge dentelée, sans pubescence ou avec peu de trichomes par le dessous, et quelques minuscules protubérances.

Fleurs

Les fleurs sont petites, blanches, elles mesurent environ 5 mm de diamètre et sont regroupées en inflorescences corimbo. Les grappes terminales mesurent plus de 15 cm de long.

Ils présentent Corola Gamopétala et ont cinq lobes ronds. Ils ont cinq étamines attachées aux pétales et l'ovaire est ínfero. La période de floraison est entre juin et juillet.

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Fruit

Les fruits ressemblent à des baies et peuvent mesurer entre 3 et 4 mm de large, ils sont juteux et lorsqu'ils mûrissent leur couleur est noir ou violet. Ils ont 3 à 6 graines. Ces fruits sont très consommés par les oiseaux, qui sont en charge de disperser les graines.

La fruetification se produit de l'été à l'automne fin. Il est important de mentionner que les soins doivent être pris pour ne pas utiliser les fruits lorsqu'ils sont verts car ils sont toxiques.

Le fruit du souco noir est une baie noire dans son état de maturité. Source: H. Zell [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

En ce qui concerne le fruit, il faut veiller à ne pas le confondre avec celui de son parent Sambucus ebulus, Mieux connu sous le nom de sauquillo. Ces fruits sont toxiques mais sont très similaires à ceux du souco noir; Par conséquent, l'une des façons de les différencier est que le fruit du Sauquillo vient d'une plante dont la hauteur ne dépasse pas deux mètres.

Composants chimiques

De toutes les structures de souco, en particulier les baies contiennent des substances ou des pigments organiques, des sucres, des acides aminés, des tanins, de l'acide viburique, des huiles volatiles, des caroténoïdes, des flavonoïdes, une routine, de la vitamine A et de la vitamine B, et surtout de la vitamine C.

La quercétine, une sorte de flavonoïde est l'une des composantes les plus importantes des fleurs et des baies en tant que thérapeutiques. Des études ont déterminé que les flavonoïdes ont des anthocyanes qui fonctionnent comme de puissants antioxydants qui peuvent protéger les cellules de dommages chimiques.

Dans les feuilles, il y a une glucó à partir d'une fermentation avec émulsif.

Taxonomie

-Royaume: Plantae

-Filo: trachéophyte

-Classe: Magnoliopsida

-Ordre: Dipsacales

-Famille: Adoxaceae

-Genre: Sambucus

-Espèces: Sambucus nigra L.

Le Souco noir est également connu sous le nom Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, sambucus fleur, sambucus laciniata, sambucus leucocarpa, sambucus linearis.

Le nom de son sexe Sambucus Il dérive du terme Sambuca qui fait référence à un instrument de musique des Romains qui a été fabriqué avec le bois de ce buisson. D'un autre côté, le terme Nigra Indique la couleur noire des fruits dans un état de maturité.

Illustration de Sambucus nigra. Source: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen [Domaine public]

Habitat et distribution

Cet arbuste peut habité sur des sites avec un climat frais, sur les rives et les clairières des forêts à feuilles caduques, qui ont des sols humides et sont riches en matière organique. Habite très souvent les forêts associées à des fourrés épineux, des vallées et des creux près de la rivière ou des cours d'eau permanentes.

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Ils peuvent également grandir près des populations ou des endroits où vous avez gagné parce que le fumier de ces animaux augmente l'azote dans le sol à son tour une protection à ces animaux.

Il est distribué d'Europe et d'Afrique du Nord en Sibérie. Se puede conseguir en Albania, Bélgica, Irlanda, Inglaterra, Austria, Portugal, España, Hungría, Rumania, Estados Unidos, Holanda, Grecia, Israel, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, México, Costa Rica, Ecuador, Argentina, Chile, Bolivia , entre autres.

Il s'adapte bien aux endroits dont les précipitations annuelles se situent dans une fourchette de 2000 à 4000 mm.

Les jeunes branches du Souco noir ont une moelle spongieuse. Source: krzysztof ziarnek [cc by-sa 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /]]

Applications

Les fruits de cette espèce servent à préparer des confitures, des gâteaux et des boissons alcoolisées. La peau et la pulpe des baies sont comestibles. Mais, vous devez faire attention à ne consommer aucune partie des fruits immatures car il est toxique. Il est également recommandé de cuire la baie pour améliorer sa saveur et faciliter votre digestibilité.

Dans certaines parties du monde, les inflorescences rebobées et frites sont consommées.

Du fruit du souco noir, vous pouvez préparer des confitures. Source: Saponifier [CC0]

De même, la moelle spongieuse des jeunes branches est utilisée dans la technique de microscopie comme support pour faire des coupes dans le microtome.

Une autre de ses utilisations est comme espèce ornementale. Le Souco noir est également utilisé pour ombrer d'autres cultures sur le terrain, comme le répulsif et l'insecticide.

Dans l'agroforesterie, cette plante est utilisée comme une frontière vivante ou comme un rideau, il casse des vents pour protéger d'autres espèces de gel possible.

Le Souco noir sur le terrain est une espèce qui attire de nombreux animaux grâce à ses fruits, graines et fleurs, ainsi que le fourrage pour les petites espèces telles que les lapins, les poulets et les chèvres.

Propriétés

Les fleurs de cette plante servent à guérir les yeux et les infections cutanées. Il est également utilisé comme perfusion pour le traitement des problèmes respiratoires et biliaires. D'un autre côté, le Black Sauco Baya est utilisé comme antioxydant pour réduire le cholestérol, améliorer la vision, renforcer le système immunitaire et circulatoire.

De plus, la baie peut être consommée pour traiter la toux, la grippe, le rhume et l'infection à amygdales causées par des virus et des bactéries. En tant que curieux, le jus de Sauco a été utilisé pour traiter l'épidémie de grippe au Panama en 1995.

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Apparemment, le jus de Black Sauco Baya contient des bioflavonoïdes en plus d'autres protéines qui ont le potentiel de détruire l'infection des virus de la grippe et du froid.

Des études sur cette espèce ont déterminé que le Black Sauco Baya a des propriétés stimulantes du système immunitaire, de sorte qu'elles l'ont recueilli dans les traitements contre le sida et le cancer.

En fait, cette amélioration de la réponse immunitaire semble être la cause des avantages obtenus lors du traitement de la grippe, de l'asthme, de la perte de poids et du diabète.

D'autres études ont montré que les anthocyanes présentes dans la baie de Sauco augmentent la production de cytokines, des protéines qui fonctionnent comme des messagers du système immunitaire et aident à réguler leur réponse défensive contre les maladies.

Peut-être, ces anthotoxydants sont plus puissants que la vitamine E ou la vitamine C. En ce sens, d'autres études ont mené que l'extrait du fruit du souco contrôle l'oxydation des faibles lipoprotéines dans le cholestérol et les maladies cardiovasculaires sont liées à l'oxydation de ces lipoprotéines.

Se soucier

Diffuser

Le Souco noir peut être reproduit à partir de ses graines à la fin de l'été, ou également à partir de boutures de bois doux pendant les stations de printemps et d'automne.

Pour le multiplier à partir des graines, celles-ci doivent être stockées à 4 ° C pour préserver leur viabilité dans un récipient hermétique avec une teneur en humidité entre 4 et 8%.

Alors que, à partir de boutures ou de participations, ceux-ci des arbres sains doivent être obtenus et mesurés entre 18 et 30 cm de long et un diamètre de 2 à 4 cm, être lignifiés et avoir au moins 3 nœuds. Pour stimuler le développement des racines, une extrémité de la participation dans Aloe Mucilage peut être trempée.

Sambucus nigra peut se propager à travers des graines ou des enjeux. Source: Stefan.Lefnaer [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Température

Le Souco noir se développe bien dans des endroits où une chaleur modérée se produit et peut résister à un froid extrême de -20 ° C.

Lumière

Cette plante se développe mieux dans des conditions d'exposition directe au soleil. Cependant, ils grandissent également bien dans l'ombre ou les conditions semi-ombragées.

Sol

Le sol où il pousse Sambucus nigra Il peut être humide, riche en matières organiques et azotés, tandis que le pH approprié se situe entre 4,5 et 7,5.

De plus, le sol doit avoir un bon drainage et de préférence être proche d'une source d'eau.

Il s'adapte aux sols calcaires, avec suffisamment de pierre, de ruines, de pentes, de débris, même de fissures sur les murs.

Les références

1. Grajales, B., Botero, m., Ramírez, J. 2015. Caractéristiques, manipulation, utilisations et avantages du Souco (Sambucus nigra L.) en mettant l'accent sur sa mise en œuvre dans les systèmes silvopastoraux des grandes tropiques. Magazine de recherche agricole et environnemental 6 (1): 155-168.
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3. Tréses ibériques 2013. Sambucus nigra. Pris de: Treesibericos.est
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5. Herbwisdom. 2019. Saúco Baya (Sambucus nigra). Tiré de: Herbwisdom.com