S. P. L. Biographie de Sørensen, contributions à la science

S. P. L. Sørensen (1868-1939) était un chimiste né au Danemark dont la principale contribution à la science était la création de l'échelle de pH. Cela mesure l'acidité de toute substance et est actuellement utilisé dans plusieurs champs. Ce travail, en plus d'autres contributions, a remporté plusieurs nominations Nobel Awards, bien qu'il ne l'a jamais gagné.

Sørensen, d'une famille humble, a décidé d'étudier la chimie à l'Université de Copenhague grâce à l'influence de S.M. Jorgensen, un scientifique spécialisé dans ce domaine. En 1899, il a réussi à terminer son doctorat et a commencé à travailler au Carlsberg Laboratory, un prestigieux centre de recherche biochimique étroitement lié à l'élaboration de la bière.

S.P.L. Sorensen dans un laboratoire. Crédit photo: agence photo

C'est dans ce laboratoire que Sørensen a fait ses principales conclusions. En 1909, lorsqu'il étudiait l'effet de la concentration en ions sur les protéines, il a inventé un moyen plus facile d'exprimer les concentrations d'ions hydrogène. C'était la base de l'échelle de pH, acronyme du "potentiel d'hydrogène".

Après avoir travaillé dans le même laboratoire pendant plus de 30 ans, le scientifique a été abandonné ses recherches. Malgré cela, il a continué à écrire des articles et à collaborer dans la mesure de ses possibilités avec la science jusqu'à sa mort, en février 1939.

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Biographie

En plus d'être le créateur de l'échelle de pH, Sørensen est également reconnu par la communauté scientifique pour ses œuvres sur les problèmes biologiques. Sa vie était dédiée aux connaissances, et ses études couvraient des domaines tels que les fermentations, les protéines ou la synthèse des acides aminés.

Selon les biographes, Sørensen avait un talent naturel pour la chimie, bien qu'ils mettent également en évidence leur travail afin que l'être humain atteigne plus de bien-être, ainsi que leurs efforts dans lesquels leurs découvertes ont eu des effets pratiques sur la médecine.

Tout ce qui précède l'a fait nominer pour le prix Nobel jusqu'à 13 occasions différentes: cinq en médecine et huit autres en chimie. Cependant, il n'a jamais réussi à remporter le prestigieux prix.

Études

Le scientifique, dont le nom complet était Søren Peter Lauritz Sørensen, est entré dans le monde le 9 janvier 1868, dans la ville de Havrevjerg, près de Sagelse (Danemark). Sa famille était très humble, car son père était agriculteur. Cependant, il a toujours eu un soutien familial pour étudier.

Après avoir conclu ses études primaires, Sørensen est entré dans un lycée à Sorø. Puis, avec 18 ans, il a commencé à étudier la médecine à l'Université de Copenhague. Cependant, il est entré en contact en tant que Sophus Mads Jorgensen, un chimiste bien connu qui a été étudié dans les composés complexes inorganiques.

C'est Jorgensen qui a convaincu Sørensen de changer de carrière et d'étudier la chimie. Déjà pendant ses années d'études, le jeune scientifique a commencé à prouver sa valeur et a reçu deux médailles d'or pour son emploi. Le premier par un essai sur les radicaux chimiques et le second pour une autre écriture sur les composés de strontium.

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Doctorat

Sørensen a réussi la scène universitaire en 1881. Après avoir obtenu son diplôme, il a commencé à travailler chez son doctorat. Cependant, cet effort pour terminer vos études n'a pas empêché d'autres activités de réaliser.

Ainsi, il a participé à une enquête sur la géologie, exercé en tant qu'assistant au laboratoire de l'Institut danois polytechnique et a été conseiller pour les chantiers navals de la Royal Navy de son pays.

Enfin, en 1889, il a terminé son doctorat. Sa thèse était dédiée à la chimie des oxydes de cobalt.

Premiers emplois

Sørensen a consacré ses dix premières années de carrière à enquêter sur la synthèse inorganique à l'Université technique du Danemark. Son patron dans ce premier travail était Jorgensen, le même professeur qui l'avait convaincu d'étudier la chimie. À la fin de cette période, le scientifique a commencé à travailler dans le laboratoire auquel il consacrerait le reste de sa vie: Carlsberg.

En 1876, le fondateur de la compagnie de bière Carlsberg, Jacobsen, avait décidé d'ouvrir un laboratoire pour la recherche chimique. En 1900, jusque-là la tête des enquêtes, J. Kjeldahl est décédé et il était nécessaire de rechercher un substitut.

Face au laboratoire de Carlsberg. Domaine public, https: // communes.Wikimedia.org / w / index.Php?Curid = 489622

L'élu pour le poste, chef du département chimique du laboratoire Carlsberg, était s. P. L. Sørensen, qui avait déjà acquis un grand prestige dans son pays grâce à ses enquêtes.

Laboratoire de Carlsberg

Bien que le laboratoire de Carlsberg ait été conçu pour vivre et améliorer l'élaboration de la bière, l'arrivée de Sørensen à l'adresse lui a donné une nouvelle impulsion. Ainsi, en peu de temps, il est devenu l'un des centres d'étude les plus prestigieux d'Europe, au point d'attirer des chercheurs de toute la planète.

Au début, le laboratoire et Sørensen lui-même se sont spécialisés dans l'étude de la chimie des protéines, en particulier dans l'application de la thermodynamique. Le scientifique s'est consacré à ce stade à des études telles que affectent la concentration des ions aux protéines, ainsi que l'importance de l'hydrogène en eux.

C'était là, au cours de l'une de ses enquêtes, où Sørensen a créé son échelle de pH. Ceci, même en force, sert à mesurer l'acidité de toute substance.

Aide de sa femme

Bien qu'il ait été souvent oublié, la femme de Sørens, également scientifique, était un collaborateur essentiel dans ses découvertes.

Margrethe Høyrup Sørensen, nom de l'épouse du scientifique, a participé à des recherches sur les lipoprotéines ou sur les composés de monoxyde de charbon.

Les deux scientifiques, en 1917, ont été les premiers à cristalliser le blanc d'oeuf lors d'une expérience de laboratoire.

Dernières décennies

Au cours des dernières décennies de sa vie, le scientifique a commencé à consacrer moins de temps à son travail en laboratoire. Malgré la continuation de publier jusqu'à 1934 études et articles dans plusieurs magazines, de plus en plus d'attention aux travaux administratifs et organisationnels.

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Ces tâches n'étaient pas seulement liées au laboratoire Carlsberg, car il était membre de divers conseils d'administration. Sørensen, par exemple, était l'un des moteurs de la création du comité de blé en 1929, un organisme qui avait l'intention d'améliorer la qualité de la farine que les Danois ont utilisé pour obtenir leur pain.

De même, en 1934, il était l'un des fondateurs de l'Association danoise de l'Air Force.

Retrait et mort

Sørensen a quitté le poste de chef du département de chimie du laboratoire en 1938. Il a ensuite été nommé président de la Royal Danish Science Society.

Sa présidence, cependant, a duré très peu de temps. Le 12 février 1939, à 71 ans, il est décédé dans la population danoise de Charlottenlund.

Contributions à la science

Sørensen, comme l'a souligné, ont développé la grande majorité de ses œuvres dans les laboratoires Carlsberg, détenus par la marque de bière du même nom. Ses recherches les plus remarquables ont été celle qui a étudié comment l'acidité dans les enzymes de fermentation a eu un impact.

Dans un article intitulé Études enzymatiques II La mesure et la signification de la concentration en ions hydrogène dans les procédures enzymatiques, Publié en 1909, le scientifique a considéré que la méthode utilisée jusque-là pour calculer le degré d'acidité dans une solution n'était pas la plus appropriée. Selon ses études, le résultat final n'était pas correct.

Pour cette raison, Sørensen a commencé à étudier une autre façon de mesurer et de classer cette acidité. Le résultat a été l'échelle de pH, la réalisation qui s'est déroulée dans l'histoire de la science.

échelle de pH

La présentation de l'échelle de pH créée par le scientifique danois a été faite en 1909. L'acronyme pH provient de "Pondus hydrogenii", puissance d'hydrogène en espagnol. À l'heure actuelle, cependant, le «potentiel d'hydrogène» est généralement utilisé à sa place.

Avant que Sørensen ne rende son échelle de pH public, il n'y avait aucun moyen unique d'exprimer ce que la concentration des ions azotés était. Sa proposition était de créer une échelle dans laquelle pH 7 était neutre, tandis que 1 et 14 seraient respectivement les extrêmes de l'acidité et de l'alcalinité.

Indicateur de pH - Source: Ariadna.Creus [cc by-sa 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

La communauté scientifique a immédiatement accepté la proposition de Sørensen, non seulement en raison de sa précision, mais aussi parce qu'elle a permis d'unifier les critères de mesure.

Un chimiste et médecin allemand, Leonor Michaelis, était principalement responsable de l'acceptation de l'échelle de pH étant si rapide. Ce scientifique a publié un emploi en 1914 qui traitait de la concentration d'ions hydrogène, qui a permis à Sørennen d'atteindre les connaissances de plus de chercheurs.

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Méthodes de mesure

Les contributions de Sørensen dans ce domaine ne se sont pas limitées à l'échelle de pH. De même, le scientifique a inventé deux nouvelles méthodes pour mesurer l'acidité. L'un d'eux était basé sur l'utilisation d'électrodes, tandis que l'autre comprenait la comparaison des couleurs de l'échantillon et des indicateurs pré-sélectionnés.

De plus, il était l'auteur de la formule qui permet de gérer des nombres entiers dans le pH de chaque substance.

À quoi sert le pH

Depuis que Sørensen a inventé son échelle pour mesurer l'alcalinité et l'acidité présente dans une substance, son utilisation a augmenté.

Comme indiqué, cette échelle établit que lorsque le nombre de pH est moindre, plus l'acidité et bien que selon les valeurs qu'ils approchent, plus l'alcalinité est grande.

Aujourd'hui, cette façon de mesurer est utilisée dans de nombreux aspects. Parmi ceux-ci, pour les traitements des terres culturelles, car le pH de l'humidité de la terre est lié aux nutriments présents.

De même, la mesure du pH est utilisée pour vérifier l'acidité de l'eau. Les valeurs de pH entre 6 et 8 indiquent qu'un lac ou une rivière est en bon état.

Le système a démontré son utilité même dans le domaine de la santé. Aujourd'hui, tout test sanguin comprend la mesure du pH, car elle peut avertir la présence de certaines infections ou diabète.

Autres contributions

En plus de l'échelle de pH, le scientifique danois était également l'auteur du degré formel ou de la méthode de Sørensen. Ceci est utilisé pour mesurer l'hydrolyse d'une protéine causée par une certaine quantité d'enzyme.

D'un autre côté, Sørensen a promu que bon nombre de ses collègues visitent leur laboratoire pour trouver des solutions à des problèmes médicaux. De même, il a collaboré à certaines études sur divers thèmes, de la technologie chimique à l'industrie des explosifs.

Les références

1. BBC World Rafting. Qui était Soren Peter Lauritz, le chimiste qui a inventé le concept de PH et pourquoi le gogone Google l'a honoré. Obtenu à partir de la BBC.com
2. López, Alberto. S.P.L. Sørensen, le biochimiste danois qui nous a familiarisés avec le pH. Obtenu auprès d'Elpais.com
3. Fastecyt. S.P.L. Sørensen, le biochimiste danois créateur du potentiel d'hydrogène (PH). Obtenu à partir de FondECyt.Gueule.pe
4. Irfan, Umair. S. P. L. Sørensen invente l'échelle de pH en expérimentant la bière. Obtenu à partir de vox.com
5. Dictionnaire complet de la biographie scientifique. Soren Peter Lauritz Sorensen. Obtenu à partir d'encyclopédie.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Cinq choses que vous devriez savoir sur le chimiste danois révolutionnaire. Obtenu à partir de indépendant.co.ROYAUME-UNI
7. Haigh, Phil. Google Doodle se souvient de SPL Sorensen, l'inventeur de l'échelle de pH - ce que vous devez savoir sur lui. Obtenu à partir du métro.co.ROYAUME-UNI
8. Institut d'histoire scientifique. Søren Sørensen. Obtenu de ScienceHistory.org