Graphique d'organisation hôtelière

Le tableau des organisations d'un hôtel établit la hiérarchie des emplois. Avec licence

Quel est le tableau des organisations d'un hôtel?

Il Graphique d'organisation hôtelière C'est la représentation graphique de sa structure organisationnelle. Montre les emplois dont vous avez besoin pour travailler correctement. Le tableau des organisations est utilisé pour diviser les tâches, spécifier le travail de chaque département et établir l'autorité à l'intérieur et entre les départements.

Il est utile pour les personnes travaillant dans l'organisation, mais aussi pour les candidats, les nouveaux employés, les investisseurs, les collaborateurs et autres. 

Les principaux postes les plus courants dans un hôtel sont: le directeur, le directeur marketing, le directeur comptable, le directeur du personnel, le directeur d'ingénierie, le directeur commercial, le directeur de la salle et le directeur du restaurant.

À partir de ces postes, d'autres inférieurs sont générés, mais pas moins importants, pour remplir la fonction principale de l'hôtel: les clients hôtes offrant la qualité la plus élevée possible, selon le nombre d'étoiles de chaque hôtel.

Qui effectue le tableau des organisations d'un hôtel?

Normalement, le tableau des organisations hôtelières est réalisée par le directeur des ressources humaines.

En plus du tableau des organisations, vous devrez très bien définir les emplois de la "description du poste" pour délimiter correctement les fonctions de chaque employé.

Ceci est essentiel pour l'embauche de nouveaux travailleurs et afin qu'ils sachent ce qu'ils doivent faire.

Emplois communs dans un hôtel et ses fonctions

1. Directeur général / directeur de l'hôtel 

C'est la position d'une plus grande responsabilité:

- Il est responsable de l'administration, du contrôle et du développement de l'hôtel pour vérifier que toutes les autres zones départementales fonctionnent de la meilleure façon possible.

- Définit les politiques de l'entreprise et les objectifs qui doivent être atteints.

- Vérifiez que chaque département répond à l'ensemble des objectifs, fournissant l'excellence dans le service.

- Gérer la gestion des ressources humaines, le marketing, la sécurité, la qualité et la coordination de tous les aspects nécessaires au bon fonctionnement de l'hôtel.

2. Directeur commercial

En plus de compléter les autres départements principaux, sa fonction principale est de consacrer à la vente et à la publicité:

- Trouver des clients.

- Présenter l'entreprise.

- Offrir des services.

- Conclure des accords avec les clients.

- Préparer les stratégies publicitaires.

- Promouvoir les services hôteliers.

- Informer les résultats des ventes au service de comptabilité et de financement.

Assistant des ventes

- L'objectif principal de ce poste est de soutenir le travail de votre supérieur, de contrôle, de classification et de commande des ventes réalisées, en plus de collecter des factures pour apporter le processus administratif dû.

- Le département de la salle est responsable de la capture des réservations et du service client à cette fin, en plus de contrôler ses chèques et leurs paiements.

- Superviser que les chambres sont propres, travaillant dans une coordination étroite avec les réceptionnistes et les clés des clés.

- Déterminez la disponibilité des chambres et prenez et confirmez les réservations.

Directeur des ventes

C'est l'une des œuvres les plus importantes car un portefeuille de vendeurs à qui ils devraient faire ce qu'ils devraient faire est en charge.

Peut vous servir: activités économiques secondaires

- Il est responsable de ce que fait chacun de ses employés, il doit connaître le mouvement de tous les comptes, et si un inconvénient avec eux est présenté, il doit assumer la responsabilité de cela.

- Vous devez fournir un indice détaillé des états du compte, avoir une initiative pour obtenir des comptes importants pour votre entreprise.

3. Responsable des services

Il est responsable de la supervision du ministère des Services:

- Contrôles de contrôle.

- Obtenez une clientèle fidèle.

- Promouvoir de bonnes relations entre les employés.

- Résoudre les doutes et les préoccupations des services de tous les clients.

- Respecter les objectifs de vente.

- Donnez l'exemple en effectuant des normes éthiques.

- Assurez-vous qu'un haut niveau de qualité est offert et que l'entreprise est rentable.

Administration et finances

- C'est une position importante car elle est contrôlée par le contrôle des questions administratives, vous devez être d'accord avec le directeur général comment les problèmes seront distribués et vous informer des différentes étapes et événements qui y sont liés.

- Gérer les ressources financières, les budgets, les dépenses, les dépenses et les investissements, ainsi que les adresses et unités de l'entreprise.

- Superviser la gestion des ressources financières, coordonner les fiducies réglementées par le gouvernement, superviser les processus liés à l'administration du personnel.

- Realguard et maintenir l'approvisionnement et l'acquisition de matériel, de ressources patrimoniales et de services généraux de la société.

Stratégies commerciales

- Il est chargé de créer des stratégies et des plans pour rejoindre de nouveaux marchés et améliorer les forces de l'entreprise, ainsi que pour améliorer l'expérience et les connaissances de chaque membre de l'organisation.

- Sa fonction principale se concentre sur la responsabilité directe des activités de vente de l'entreprise, du marketing, de la promotion et de la gestion de la distribution, organisant différentes distributions.

- Attribue des objectifs à atteindre en ce qui concerne les ventes en fonction des produits et des domaines, crée des plans stratégiques pour améliorer la réussite de l'hôtel, étudie les clients et les lieux qui peuvent être plus appropriés pour promouvoir.

- Promose un environnement de travail d'équipe en faisant la promotion de l'esprit de vente du personnel en charge.

- Analyser les causes possibles des problèmes et des plaintes des clients.

- Politiques de conception pour déterminer les prix et les conditions de vente.

- Créer des plans pour augmenter la formation de personnes dans votre département.

- Recevoir, filtre et distribuer les différentes procédures et améliorations en termes de qualité de service.

Contrôleur et comptabilité

- Il est responsable de l'analyse et du contrôle des opérations financières et comptables.

- Élabore des budgets annuels, des prévisions de revenus, des états financiers, la création de rapports sur la situation financière, la participation aux audits du contrôleur, etc.

achats

- C'est une position très importante pour le développement correct des travaux dans l'entreprise, car ils sont en charge de la chaîne d'approvisionnement et des achats de toutes les marchandises nécessaires à l'exploitation efficace de l'hôtel.

Peut vous servir: produit national net

- Il peut être des achats pour l'utilisation de l'entreprise comme pour la revente et / ou les matières premières pour l'élaboration de ses propres produits.

- Ce poste comprend l'achat de services liés au transport ou au marketing.

- Il est responsable de l'utilisation d'informations et de systèmes informatiques pour la gestion de l'organisation.

- Ils planifient et dirigent les activités liées à l'informatique et à la technologie de l'entreprise.

- Ils déterminent les objectifs commerciaux pour la conception de plans pour atteindre les objectifs précédents.

4. Directeur adjoint

- Est responsable de l'exécution de toutes les tâches du manager lorsqu'elle est absente.

- En général, il ne prend pas de décisions importantes sans consulter le directeur, mais il a une décision sur les questions de routine et communes qui peuvent survenir dans le développement normal de l'hôtel.

- Vous devez connaître toutes les fonctions, le personnel, vos tâches, vos remplacements, etc.

- De plus, vous devez connaître les normes juridiques pour éviter les problèmes de la loi.

- Vous devez résoudre rapidement et avoir un plan B pour tout, au cas où les choses ne sortent pas selon les attentes.

Directeur de la division quart

Votre travail consiste à planifier, à superviser et à contrôler que chacune des politiques d'opération liées à votre région est effectuée:

- Planifier et superviser le fonctionnement des groupes et des conventions.

- Analyser les statistiques mensuelles.

- Établir des normes et des normes pour la prestation de services dans votre région.

- Recevoir des plaintes appartenant à votre région.

- Coordonner avec le chef de la maintenance la performance correcte de leur travail.

Chef de réception

Organiser et contrôler les tâches du service de réception:

- Préparez le calendrier du personnel en charge.

- Gérer les plaintes.

- Communique avec les autres départements si nécessaire.

- Il est responsable du service client et résout toute question ou préoccupation.

- C'est le principal responsable du contact avec le client.

Gouvernante

Ce département est celui qui a le plus grand nombre d'employés responsables de l'hôtel et est principalement responsable du nettoyage de l'ensemble de l'établissement: les zones communes de l'hôtel et les couloirs, les bureaux, les chambres, etc.

Ce poste est extrêmement important car le nettoyage est la lettre de présentation d'un hôtel, cela dépend beaucoup du succès ou de l'échec.

Ils devraient recevoir une formation, les employés doivent être amicaux et transmettre de la chaleur aux invités.

Manager de la nourriture et des boissons

- Superviser la préparation et la présentation de chacun des plats et des boissons préparés dans le quartier de la cuisine de l'hôtel, suivant les recettes et normes précédemment établies par l'hôtel.

- Assurer le développement correct des fonctions des autres employés, une bonne gestion de l'approvisionnement, l'empêcher d'être des déchets, préparer le menu, superviser la zone des desserts, des liqueurs, des stocks généraux, etc.

Peut vous servir: Isocuntas et Isocoscostos

- Faire les acquisitions nécessaires et contrôler les vignobles.

- Contrôler le personnel en charge.

Capitaine d'attention du public

- Responsable devant le gestionnaire de l'exploitation correcte des services offerts par le restaurant ou la cafétéria.

- Recevoir le client et l'accompagner à la table.

- Recevoir des suggestions.

- Au revoir au restaurant.

- Vérifiez que tout le monde fait son travail.

- Vérifiez les fournitures.

- Aidez les serveurs si nécessaire.

- Contrôler le personnel, créer les menus, surveiller l'utilisation rationnelle des matières premières et d'autres biens, contrôle la sortie et la qualité des plats, détermine les horaires de travail des travailleurs en charge.

General Services Manager

- Élabore un programme annuel pour la maintenance et la prévention des machines et de l'équipement.

- Prenez des mesures appropriées pour maintenir et améliorer les conditions architecturales de la propriété.

- L'administration des services de base, soutenant les domaines qui l'intégrent, protégez la sécurité de la propriété et de ses occupants, exploitent la Commission de sécurité et d'hygiène.

Responsable maintenance

- Vous devez résoudre les problèmes qui surviennent en temps record afin que la production ne soit pas interrompue.

- Vous devez organiser et coordonner les ordres de travail de maintenance du personnel en charge.

- Coordonne la livraison et la réception des matériaux nécessaires pour effectuer les travaux d'entretien.

- Vérifiez la commande et la qualité du travail effectué.

- Autorise le retrait des matériaux enregistrés dans la cave.

- Si nécessaire, il offre une formation sur l'équipement, les matériaux et les outils présents dans les installations.

Patron

- Il est responsable de la prévention des risques professionnels.

- Analyser les situations de risque possibles.

- Faire des plans de sécurité.

- Inspecter l'équipe.

- Supervise les systèmes.

- Garantit la sécurité des clients et des employés.

- Prépare les rapports liés à tout ce qui est fait et s'est produit.

- Contrôle du stationnement.

Tête de jardinage

Est responsable de tout ce qui concerne le jardin et son entretien.

Directeur administratif

Sa fonction est de planifier et de diriger la gestion administrative de l'entreprise.

- Gérer les relations avec les fournisseurs.

- Contrôle disciplinaire du personnel.

- Créer des stratégies de production, etc.

Responsable des ressources humaines

Il est responsable de tout ce qui concerne le contrôle des ressources humaines et travaille en contact direct avec la gestion générale et d'autres gestionnaires.

- Doit maintenir un environnement de travail favorable.

- Organiser les sous-systèmes RR.H h.

- Conflits moyens entre les employés.

- Assure le bien-être des relations avec les employés-entreprise.

Responsable de l'entrepôt

- Contrôlez les entrées et les sorties de tous les matériaux, équipements, produits, outils et, en général, toutes les marchandises appartenant à l'entreprise.

- Les audits et les inventaires permettent également un contrôle correct et efficace.

Assistant comptable

Parmi certaines de ses nombreuses fonctions, nous pouvons trouver:

- Gestion de l'inventaire.

- Pays des services.

- Déclarations fiscales.

Auxiliaire administratif

Ses fonctions principales sont:

- Traiter les correspondances, recevoir des documents, assister aux appels, visiter, archiver des documents, traiter les fichiers, prendre l'ordre du jour par jour, etc.