Caractéristiques de Pecana Nuez, habitat, utilisations, soins

La Écrou de pécan (Carya illinoisis) C'est une espèce d'arbres appartenant à la famille Jugundaceae. Il est communément appelé noyer de l'Illinois, pécana, noix de pécan.

C'est un arbre vivace, à feuilles caduques et longue qui dépasse 30 m de haut. Présente des feuilles alternatives qui peuvent être composées et étranges. Les fleurs sont distribuées en quantités staminées et suspendues. Son fruit est un dupa appelé Trima, qui produit une noix nutritive.

Carya illinoisse des feuilles et noix. Source: Brad Haire, Université de Géorgie, États-Unis [CC par 3.0 US (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / US / ADED.dans)]

La production de fruits de cet arbre commence à environ 6 ans d'avoir été planté et se termine commercialement 50 ans plus tard. Carya illinoisis C'est l'arbre d'État du Texas, bien que son origine soit la zone du centre-sud d'Amérique du Nord et se trouve dans de nombreux pays du continent américain.

Le noyer américain est généralement utilisé comme apéritif, en particulier pour la préparation des gâteaux, des desserts et de la glace. Certaines personnes utilisent un mot pour un mot pour leurs propriétés astringentes, et d'autres l'utilisent en médecine traditionnelle chinoise pour traiter la tuberculose.

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Caractéristiques

Aspect

Carya illinoisis C'est un arbre vivace, à feuilles caduques, monoïque et moyen entre 30 et 45 m de haut et 1,8 à 2,1 m de diamètre. Il présente un tronc gris, sillon ou fissuré, avec des écailles et des branches ascendantes. La tasse est plus ou moins arrondie irrégulière.

Des arbres ont été signalés jusqu'à 100 ans, avec une production d'environ 100 kg de noix par an.

D'un autre côté, les brindilles sont des trichomes bruns et présents lorsqu'ils sont jeunes; Cependant, les branches sont glabres au fil des ans.

Feuilles

Le noix de pécana a des feuilles alternatives, soutenues par des pétioles qui mesurent 40 à 80 mm de long. Parfois, les feuilles sont composées et étranges de 7 à 15 folioles, avec une bordure dentelée, des lanceolates et ceux qui n'ont pas de pétiole sont ovales.

Feuillage et inflorescences de la noix de pécan. Source: Clemsson University - USDA Cooperative Extension Slide Series, États-Unis [CC par 3.0 US (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / US / ADED.dans)]

Fleurs

Les fleurs sont distribuées en quantités staminées et suspendues. Les fleurs mâles sont présentées en grappes de trois et développent de petites fleurs vert jaunâtre, et leurs anteras sont à cheveux.

D'un autre côté, les fleurs femelles sont plus petites, avec des groupes de trois ou six fleurs vertes jaunâtres, mais sont regroupées en pointes à la fin des nouvelles épidémies. La floraison se produit au printemps.

Fruit

Le fruit de cet arbre est une bague indéchiscente en forme de noix qui est appelée trima. Il est brun, ovoïde-elipsoïdal, mesure entre 3,75 et 5 cm de long par 2 à 3 cm de large.

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La pelure mesure entre 3 et 4 mm d'épaisseur, dans son jeune état, il est vert et comme changements matures de la couleur brune. À ce stade de maturité, le fruit est divisé en quatre sections pour céder la place à un écrou de coquille mince.

Fruits et feuilles de la noix de pécan. Source: Pixabay.com

Dans ce type de fruit, l'opicarpe et le mésocarpe sont séparés comme un cortex un peu charnu ou ligneux. L'endocarpe est racu avec deux vannes. La peau est formée à partir de l'exocarpo, tandis que la partie connue sous le nom de noix est développée à partir de l'endocarpe.

Composition nutritionnelle des noix

Les noix fournissent 6% d'eau, 14% de glucides, 9,5% de protéines, 70% de matières grasses. Tandis que pour 100 g de fruits, il fournit 1000 mg de potassium, 75 mg de calcium, 300 mg de phosphore, 2,5 mg de fer, 82 microgrammes de provitamine A, 2 mg de vitamine C, 0,1 mg de vitamine B1 et 0,9 mg de la vitamine B2.

Bois

Le bois est lourd, dur et présente de fortes contractions. La coloration de la dura est brun clair, tandis que le sapwood est blanc et large. Il présente bien les anneaux de croissance marqués, les pores macroscopiques et ses poids spécifiques sont de 0,6 g / cm³.

Production

Dans le monde entier, le plus grand producteur et consommateur de pacanes est les États-Unis. Ce pays en a plus de 600.000 hectares et produit annuellement 53.000 tonnes de noix (sans peau).

Le deuxième est le Mexique, avec 50.000 hectares et production de 38.000 tonnes par an; Et le troisième est l'Australie avec une production de 15.000 tonnes par an.

D'autres pays comme l'Argentine, le Pérou, l'Uruguay, Israël, le Chili et l'Afrique du Sud produisent entre 3.000 et 5.000 tonnes par an.

Fruit de Carya illinoisis. Source: Toulouse Museum [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Taxonomie

-Royaume: Plantae

-Classe: Equisetopsida

-Sous-classe: Magnoliidae

-Superorden: Rosanae

-Ordre: Fagales

-Famille: Juglandaceae

-Genre: Carya

-Espèces: Carya illinoisis Koch (1869)

Le basionimo de cette espèce est Juglans Illinoisis Wangenh. Alors que certains synonymes sont les suivants: Carya digueti, Carya pacan, Carya tétraptera, HARORIA PECAN, Hicorius oliviformis, Juglans Illinoisis, Pin des Juglans.

Variétés

Certaines variétés américaines connues de la noix américaine sont: Curtis, Rubrscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart, entre autres.

Écrou de pécan. Source: Wikimedia Commons.

Habitat et distribution

La Pecana Nut est une espèce indigène dans la zone du centre-sud de l'Amérique du Nord. Il est distribué au Mexique du sud de Coahuila à Jalisco et Veracruz, et au nord de l'Amérique de l'Iowa, Illinois, est de l'Indiana, à l'ouest du Kentucky, Caroline du Nord, Caroline du Sud, à l'ouest du Tennessee, au sud de la Géorgie, Alabama, Missisippi, Louisiane, Texase , Oklahoma, Arkansas et Floride, et à l'ouest du Nouveau-Mexique.

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Le Pecanero est une espèce cultivée dans d'autres parties du monde comme l'Australie, la Chine, Israël, le Mexique, le Pérou, le Brésil et l'Afrique du Sud. Il est situé le long des banques et des plaines inondables.

Cet arbre est une sorte de climat trempé. Peut pousser du niveau de la mer à 800 m. Il nécessite une lumière directe, avec des températures maximales pendant l'été de 27 ° C, et des températures minimales de 10 ° C à -1 ° C. Pour sa part, les précipitations annuelles doivent se situer entre 760 et 2.010 mm.

Noix de l'arbre pechero. Source: Cette image a été initialement publiée sur Flickr par Dobbi sur https: // flickr.com / photos / [e-mail protège] / 15025997. Il a été revue le 7 avril 2007 par Flickreviewr et a été confirmé sous licence en vertu du terme du CC-BY-2.0.7 Apil 2007 Relipité par le photographe pour Wikimedia. [CC par 2.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 2.0)]

La température optimale pour son activité photosynthétique est de 27 ° C. Il nécessite une grande disponibilité en eau, mais préfère l'acide alcalin bien drainé, franc et alcalin. Il est sensible à la salinité et est tolérant à geler jusqu'à un minimum de -20 ° C sans subir de dégâts.

Applications

Médicinal

Les feuilles et le cortex sont utilisés comme astringent. Pecana Nut est utilisé comme remède pour traiter la tuberculose à la fois par les Amérindiens et par les praticiens de la médecine chinoise.

De même, la consommation de pécan réduit considérablement le cholestérol total et les triglycérides.

Comestible

Les noix de noix de pécan ont une savoureuse saveur de beurre et sont très riches en lipides ou graisses insaturés. Ils peuvent être consommés frais ou utilisés dans la confiserie, en particulier dans les bonbons, les gâteaux ou les gâteaux.

Son utilisation s'étend à la préparation des cookies, y compris des assiettes salées. Les noix en morceaux sont largement utilisées pour se combiner avec de la crème glacée. Aux États-Unis, le gâteau à la noix est très populaire. De plus, les indigènes ont utilisé de l'huile de noix pour préparer la nourriture de la saison.

Le gâteau à la noix est très populaire aux États-Unis. Source: Jonatunnder [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Cosmétique

L'huile comestible extraite du fruit sert à faire des cosmétiques, en plus de certains médicaments.

Construction

Le bois de pacan est utilisé pour fabriquer des meubles, des armoires, des panneaux, des palettes, des feuilles, des planchers, des instruments agricoles et de carburant.

Abrasif ou autres

Les coquilles de noix sont utilisées comme conditionneurs de sol, paillis, abrasifs doux de savons de main, peintures d'activité non glissantes et émaliers métalliques.

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De plus, les coquilles peuvent être cultivées comme une farine ou une utilisation pour remplir le bois en plastique, adhésif et dynamite.

Biologique

Des études récentes ont montré que le bref a un potentiel comme accumulateur d'ions phyto comme le cuivre, le manganèse et le plomb dans des solutions aqueuses.

D'un autre côté, les extraits polyphénoliques de la coquille de noix fonctionnent comme un inhibiteur de la croissance fongique phytopathogène comme Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Cococodes Colletotrichum, Alternative alternative, Verticillioides fusarium, Fusarium Solani, Fusarium sambucunium, et Rhizoctonia Solani.

De même, l'extrait de noix réduit les populations de nématodes Meloidogyne incognita Dans les racines de tomate, indiquant que cet extrait peut être utilisé dans les systèmes de production agricole en raison de caractéristiques nocives et bénéfiques pour l'environnement.

Se soucier

Sol

La noix de pécana préfère les sols avec pH 5,5 à 6,0, texture légère à moyenne, bien qu'ils puissent pousser dans un peu de sols argileux.

Les sols doivent être profonds, non alcalines ou salines. Cet arbre est sensible au carbonate de calcium au sol.

Climat

Pour une bonne production de noix, des étés durables sont nécessaires, même avec des nuits chaudes. Tout cela pour la bonne maturation du fruit et l'activité photosynthétique optimale. Les jeunes arbres ne résistent pas en dessous de -20 ° C.

Cet arbre se développe dans les climats arides et humides, mais ils sont généralement cultivés dans des climats subtropicaux pour éviter l'incidence des ravageurs et des maladies.

Irrigation

La plus grande demande en eau est au cours des mois de décembre, janvier et février. Dans les jeunes arbres, 38 à 57 L d'eau par plante doivent être appliqués par jour.

De même, il est important de s'occuper de la qualité de l'eau de l'irrigation, car le pacan est sensible à la présence de plus de 1.000 parties par million de sels au total, 300 parties par million de chlorures et plus de 0,5 parties par million de bore.

La présence de ces éléments peut provoquer des brûlures dans les feuilles et la défoliation, principalement pendant la saison estivale.

Passer

Il est recommandé de ne pas appliquer de fertilisation au moment de la transplantation de champ, sauf s'il y a de très mauvaises conditions d'azote.

Dans les plantations adultes ou matures, le besoin d'engrais doit être déterminé selon une analyse foliaire.

Les niveaux optimaux de certains nutriments présents dans la pécan sont: l'azote 2,5 - 3%, le phosphore 0,12 - 0,30%, le potassium 0,75 - 1,50%, le soufre 0,15 - 0,25%, le calcium 0,70 - 2,50% et le magnésium 0,30 - 0,70%.

La coquille de noix de pécana a des propriétés astringentes. Source: Pixabay.com

Les références

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