Microalgues

Les microalgues sont des micro-organismes eucaryotes, très efficaces dans la fixation de l'énergie co₂ et solaire pour la production de biomasse

Que sont les microalgues?

Le microalgues Ce sont des organismes eucaryotes, des photoautotrophes, c'est-à-dire qu'ils obtiennent l'énergie de la lumière et synthétisent leur propre nourriture. Ils contiennent de la chlorophylle et d'autres pigments accessoires qui leur donnent une grande efficacité photosynthétique.

Ils sont unicellulaires, coloniaux - lorsqu'ils sont établis comme des agrégats - et des filaments (solitaires ou coloniaux).

Ils font partie du phytoplancton, ainsi que des cyanobactéries (qui sont des procaryotes). Le phytoplancton est l'ensemble des micro-organismes photosynthétiques et aquatiques, qui flottent passivement ou ont réduit la mobilité.

Les microalgues se trouvent à partir de l'Équateur de la Terre.

Ils constituent une source directe de nourriture, de médicaments, de fourrage, d'engrais et de carburant, et sont même des indicateurs de pollution.

Caractéristiques des microalgues

- La plupart des microalgues ont une coloration verte pour contenir.

- Certaines microalgues ont une coloration rouge ou brune, car elles contiennent des xantofilas (pigments de caroténoïde jaune), qui masquent la couleur verte.

- Ils sont omniprésents, c'est-à-dire divers environnements aquatiques sucrés et salés habitent, naturels et artificiels (comme les piscines).

- Certains sont capables de pousser sur le sol, dans des habitats acides et à l'intérieur des roches poreuses (endolytiques), dans des endroits très secs et très froids. 

Applications biotechnologiques

Nourriture humaine et animale

Dans les années 1950, les scientifiques allemands ont commencé à cultiver des microalgues de manière massive pour obtenir des lipides et des protéines qui remplaceraient les protéines animales et végétales conventionnelles, dans le but de couvrir la consommation de bétail et humain.

Récemment, des cultures de microalgues massives ont été projetées comme l'une des possibilités de lutter contre la faim mondiale et la malnutrition.

Peut vous servir: myxini

Les microalgues ont des concentrations inhabituelles de nutriments, plus élevés que ceux observés dans tout type de dernier étage. Un gramme de microalgues quotidien constitue une alternative pour compléter une mauvaise alimentation.

Avantages de son utilisation comme nourriture

Parmi les avantages de l'utilisation des microalgues comme nourriture, nous avons ce qui suit:

- Vitesse de croissance élevée (ils ont une performance 20 fois supérieure au soja par unité de surface).

- Il génère des avantages mesurés dans le «profil hématologique» et dans le «statut intellectuel» du consommateur, en consommant de petites doses quotidiennes telles que le complément alimentaire.

- Contenu riche en protéines en ce qui concerne d'autres aliments naturels.

- Haute concentration de vitamines et de minéraux: l'ingestion de 1 à 3 grammes par jour de microalgal par -produits, fournit des quantités appréciables de bêta-carotène (provitamine A), des vitamines E et du complexe B, du fer et des oligoéléments.

- Source nutritionnelle hautement énergisante (par rapport au ginseng et au pollen recueillis par les abeilles).

- Ils sont recommandés pour une formation à haute intensité.

- En raison de sa concentration, de son peu de poids et de sa facilité de transport, l'extrait de microalgues sèches est adéquate en tant qu'aliments non périssables à stocker en prévision des situations d'urgence.

Aquaculture

Les microalgues sont utilisées comme aliment dans l'aquaculture en raison de leur teneur élevée en protéines (40 à 65% en poids sec) et de leur capacité à augmenter avec leurs pigments, la couleur des salmonidés et des crustacés.

Par exemple, il est utilisé comme aliment pour bivalve dans toutes ses étapes de croissance. Pour les états larvaires de certaines espèces de crustacés et pour les premiers stades de certaines espèces de poissons.

Pigments dans l'industrie alimentaire

Certains pigments microalgaux sont utilisés comme additifs dans le fourrage pour augmenter la pigmentation de la viande de poulet et des jaunes d'oeuf, ainsi que pour augmenter la fertilité des bovins.

Peut vous servir: Pulquero Maguey: histoire, caractéristiques, habitat, utilisations

Ces pigments sont également utilisés comme colorants dans d'autres produits, tels que les margarines, la mayonnaise, les jus d'orange, la crème glacée, les fromages et les produits de boulangerie.

Médecine humaine et vétérinaire

Dans le domaine de la médecine humaine et vétérinaire, le potentiel des microalgues est reconnu, car:

- Réduire le risque de divers types de maladies cancer, cardiaques et ophtalmiques (grâce à leur teneur en lutéine).

- Ils aident à prévenir et à traiter les maladies coronariennes, l'agrégation plaquettaire, les niveaux anormaux de cholestérol, étant également très prometteurs pour le traitement de certaines maladies mentales (pour son contenu dans les oméga-3).

- Ils ont une action antimutagénique, stimulant le système immunitaire, l'hypertension et la réduction détoxifiante.

- Ils ont une action bactéricide et anticoagulante.

- Augmenter la biodisponibilité du fer.

- Des médicaments basés sur la micrite thérapeutique et préventive de colite ulcéreuse, de gastrite et d'anémie ont été générés, entre autres conditions.

Les engrais

Les microalgues sont utilisées comme biofertilisants et conditionneurs du sol. Ces micro-organismes photoautotrophiques couvrent rapidement les sols retirés ou brûlés, réduisant le danger d'érosion.

Certaines espèces favorisent la fixation de l'azote et ont rendu possible, par exemple, la culture du riz dans les terres inondées pendant des siècles, sans l'ajout d'engrais. D'autres espèces sont utilisées pour remplacer la chaux dans les engrais composés.

Produits de beauté

Des dérivés microalgaux ont été utilisés dans la formulation de crèmes dentaires enrichies, qui éliminent la bactérie qui provoque la carie dentaire.

Des crèmes qui incluent de telles dérivés ont également été développées pour leurs propriétés antioxydantes et protectrices des rayons ultraviolets.

Traitement des eaux usées

Les microalgues sont appliquées dans des processus de transformation de la matière organique des eaux usées, de la biomasse et de l'eau traitée pour l'irrigation.

Peut vous servir: Lobelia: caractéristiques, habitat, distribution, espèces

Dans ce processus, les microalgues contribuent l'oxygène nécessaire aux bactéries aérobies, les dégradeurs de la contamination des substances organiques.

Indicateurs de pollution

Compte tenu de l'importance écologique des microalgues en tant que producteurs principaux d'environnements aquatiques, ce sont des indicateurs de pollution de l'environnement.

De plus, ils ont une grande tolérance aux métaux lourds tels que le cuivre, le cadmium et le plomb, ainsi que les hydrocarbures chlorés, afin qu'ils puissent être des indicateurs de la présence de ces métaux.

Biogaz

Certaines espèces (par exemple, Chlorella et Spiruline), ont été utilisés pour purifier le biogaz, car ils consomment du dioxyde de carbone comme source de carbone inorganique, en plus de contrôler simultanément le pH du milieu.

Biocarburants

Les microalgues biostétisent un large éventail de bioénergétiques commercialement intéressants par -produits, tels que les graisses, les huiles, les sucres et les composés bioactifs fonctionnels.

Les références

1. Borowitzka, m. (1998). Production commerciale de microalgues: étangs, réservoirs, tubercule et fermenter. J. de biotechnologie.
2. Ciferri, ou. (1983). Spiruline, le micro-organisme comestible. Microbiol. Tour.
3. Ciferri, ou., & Tiboni, ou. (1985). La biochimie et le potentiel industriel de la spiruline. Ann. Tour. Microbiol.