Mélanges hétérogènes

Nous expliquons quelles sont les mélanges hétérogènes, leurs caractéristiques, les types qui sont et nous donnons plusieurs exemples

Quels sont les mélanges hétérogènes?

Le mélanges hétérogènes Ce sont tous ceux qui, à première vue, présentent, en principe, plus d'un composant parfaitement distinguable. On dit qu'ils sont composés de plus d'un composant ou d'une phase de matériau (solide, liquide ou gazeux), qui maintient ou conserve toutes ses propriétés quel que soit le reste du mélange.

Ce type de mélanges est très abondant ici sur terre, où ses éléments sont joints à travers plusieurs processus naturels ou grâce à ceux inventés par la civilisation. En fait, ils peuvent être observés dans la vie quotidienne.

La façon de savoir si un mélange est hétérogène est d'observer s'il a deux ou plusieurs composants ou phases de matériaux. Des exemples de mélanges homogènes sont une assiette de riz avec des lentilles, des céréales avec du lait, du coca-cola avec de la glace, un mélange d'huile et d'eau, de jus d'orange avec pulpe, terre ou sable. S'ils sont observés de près, on peut voir que la terre et le sable sont formés par différents composants.

Les phases de matériau sont les composants du mélange hétérogène, qui peuvent être séparés en appliquant différentes méthodes de séparation. Ces méthodes sont généralement physiques, sans avoir besoin d'utiliser des réactifs chimiques, mais surtout des travaux mécaniques ou de la chaleur.

Caractéristiques des mélanges hétérogènes

Ils ne sont pas uniformes

Le sable de plage est un mélange hétérogène

La principale caractéristique d'un mélange hétérogène est son manque d'uniformité, c'est-à-dire qu'il a la même apparence ou que ses propriétés ne varient pas lorsque vous regardez ou analysez. Ayant plus de deux phases ou des composants distinguables, selon l'échelle d'observation, l'uniformité est brisée.

Par exemple, le sol de la plage a des particules de sable, de petites pierres, des plants et des matières animales. Notez que dans cet exemple, et dans bien d'autres, le manque d'uniformité du mélange hétérogène est mesuré grâce à la différence ou au contraste de ses couleurs.

Ils ont une phase prédominante

Représentation microscopique d'un mélange hétérogène. Les points gris seraient des pierres, les petites pierres blanches ou les particules végétales ou animales, et l'arrière-plan les particules de sable.

Les mélanges hétérogènes ont une phase prédominante, qui est celle qui est dans une plus grande proportion de l'autre. Cette phase peut être bien solide, comme dans le cas du sable, du liquide ou des grains de soda, et reçoit généralement le nom de phase de dispersion. Au lieu de cela, la phase minoritaire est appelée phase dispersée.

Ils présentent plus d'un état de matière en même temps

Selon l'état de la question de la phase de dispersion, ainsi que celui de la phase dispersée, un groupe de mélanges hétérogènes dont les caractéristiques sont complètement convenues avec les états physiques de la question: solide, liquide ou gazeux. Par exemple, le sol de la plage est un mélange hétérogène solide. Plus tard, nous donnerons d'autres exemples.

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Types de mélanges hétérogènes

Solide

Le sol, les paniers de fruits, le riz avec des lentilles et les minéraux de nombreux cristaux colorés sont des exemples de mélanges hétérogènes solides. Ce sont peut-être les plus simples en ce qui concerne leur méthode de séparation, et ils sont aussi les plus diversifiés.

Dans la section Exemples, d'autres exemples supplémentaires de mélanges hétérogènes solides seront abordés.

Suspension

L'expression: «Stars Suspended in Heaven», aide à comprendre ce que sont les suspensions. Ce type de mélange hétérogène se compose d'une phase liquide prédominante, qui abrite ou dispersée de petites particules solides qui peuvent être vues avec un certain effort.

Par exemple, lorsqu'il est mélangé et agité dans un verre d'eau avec du sable, une suspension se forme au début. Cependant, au fil du temps, la même gravité finit par sédimenter les particules de sable au fond du verre, démontrant encore plus le caractère irrégulier ou non uniforme du mélange de sable à eau hétérogène.

Colloïdes

Et si au lieu de sable, il dispersait des particules beaucoup plus petites qui resteraient stables pendant plus longtemps? Nous serions alors devant un colloïd, dont la phase prédominante ou de dispersion peut être solide, liquide ou soda.

Les particules dispersées sont si petites, qu'à première vue, les colloïdes entrent dans la classification des mélanges homogènes en raison de leur uniformité apparente. Cependant, lors de l'analyse sous le microscope ou des échelles d'observation mineures, le colloïd commence à montrer plus d'une phase ou d'un composant.

Le mélange Agua-Acite est l'exemple classique d'un colloïd appelé émulsion, car il est composé de deux liquides non miscibles (qui ne se diluent pas mutuellement). D'autres colloïdes deviennent du sang, de la mayonnaise et du lait.

De l'huile versant un verre d'eau

Notez que ces exemples ont en commun qu'ils semblent homogènes au premier coup d'œil et ne sont pas considérés comme des mélanges hétérogènes jusqu'à ce qu'ils aient été analysés plus soigneusement.

Méthodes de séparation des mélanges hétérogènes

Il existe de nombreuses méthodes de séparation pour obtenir une par une les composants d'un mélange hétérogène. Ensuite, seul le plus important sera fait.

Manuel

De toutes les méthodes, c'est la plus simple à petite échelle. Si nous avons une Magdalena ou que nous mettons avec des morceaux de chocolat, ils peuvent être retirés par l'action des mêmes doigts ou en utilisant des pincettes. De la même manière, il s'applique au riz avec des lentilles, où il serait patiemment enlevé les lentilles sans plus d'outils ou d'instruments que nos propres mains.

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Décantation

Processus de décantation pour séparer un mélange hétérogène solide

Il consiste à séparer un liquide d'un solide par une simple action de décharge, sans nécessiter de filtre ou de tamis. La décantation pourrait être utilisée pour séparer l'eau du sable sédimenté au fond d'un récipient ou d'un récipient.

Filtration

Il consiste à séparer un solide du liquide en utilisant un filtre, qui conserve les particules solides tout en permettant le passage du liquide. Cette méthode pourrait être appliquée à la suspension de sable d'eau nouvellement préparée, sans avoir à attendre que le sable soit des sédiments. La filtration est extension ou fréquente dans le travail de laboratoire.

Tamisé

Semblable à la filtration, nous avons le tamis, qui est utilisé pour séparer les composants d'un mélange hétérogène solide en fonction de la différence de taille de ses grains. Cette méthode serait utilisée par exemple pour séparer le sable de certaines pierres plus robustes ou plus grandes.

Évaporation

L'évaporation est généralement réservée pour séparer les composants des mélanges homogènes, tels que des solutions. Cependant, il peut également être appliqué pour briser l'uniformité apparente de certains colloïdes. Par chaleur, le point d'ébullition le plus bas s'évapore d'abord, laissant derrière les autres composants.

L'évaporation à basse pression peut être utilisée pour séparer les protéines des graisses et de l'eau qui composent le lait. C'est l'une des étapes les plus essentielles pour obtenir du lait en poudre.

Dissolution

La méthode de séparation de la solution est principalement réservée aux mélanges hétérogènes solides, en particulier ceux de type minéralogique. Les impuretés, visibles à la surface, sont éliminées en se baignant dans l'eau ou en acide chlorhydrique dilué, de sorte qu'il gagne l'uniformité.

Séparation magnétique

Semblable au cas précédent, la séparation magnétique est principalement appliquée aux mélanges solides, où au moins l'un des composants doit répondre à l'attraction du champ magnétique d'un aimant. Les particules de fer représentent l'exemple classique d'un composant qui peut être séparé par cette méthode.

Exemples de mélanges hétérogènes

Magdalena ou Ponqué

Les magdalens avec des morceaux de chocolat sont un exemple de mélange hétérogène

La Magdalena ou la mise en soi, y compris tous les ingrédients qui l'ont formé pendant sa préparation, il devient une phase matérielle reconnaissable à première vue. Pendant ce temps, les gouttes de chocolat, surprenantes à la surface, représentent une autre phase de matériau solide.

Jupiter Cortex

Planète Jupiter. Source: Judy Schmidt (https: // www.Flickr.com / photos / geckzilla / 44790657805)

Le cortex gazeux de la planète Jupiter présente plus d'une phase distincable et contient même un énorme point rougeâtre. Ce manque d'uniformité, ainsi que son aspect irrégulier, est typique d'un mélange hétérogène à des échelles massives. Plus il s'approfondit en direction du noyau de Jupiter, plus le panorama devient hétérogène.

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Salade mixte

Les plats de salade se distinguent pour leur hétérogénéité frappante

Montrant le secteur culinaire, la salade mixte est un excellent exemple d'un mélange hétérogène quotidien. Notez que ses composants peuvent être séparés par la méthode manuelle. Comme la salade, les canapés ou toute autre collation sont classés comme mélange hétérogène.

Attelles (jardin avec plantes et fleurs)

Dans la scission, ils peuvent voir plus d'un conglomérat de fleurs

Ébrécher. Encore une fois, plus ses couleurs sont différentes, plus les parterre porteront hétérogènes. Ce cas est similaire à celui de la collation ou de tout groupe de bonbons.

Pain de jambon

Coupure de marteau. Source: Veronidae via Wikipedia.

Le pain de jambon, un élément gastronomique typique des festivités de décembre au Venezuela, est un autre bon exemple de mélange hétérogène en raison de leurs raisins secs, de jambon, de bacon et d'olives.

Un soda

Les boissons gazifiées sont considérées comme des mélanges hétérogènes

Le soda et les boissons à gazification sont des exemples de mélanges hétérogènes même s'ils sont des solutions. En effet.

Autres exemples

• Si ajouté Sand à une bouteille d'eau, Le mélange serait un mélange hétérogène liquide ou suspendu.
• Les soupes ou Boutons de légumes et viande.
• UN Bol de céréales avec lait C'est un mélange hétérogène. 
• Ongle pizza C'est hétérogène. Les ingrédients ajoutés tels que le jambon ou l'ananas ne sont pas répartis uniformément à travers la pizza, ainsi que le fromage et la sauce de la même. Cela signifie que c'est un mélange hétérogène.
• Le Mélanges de noix Ce sont des mélanges hétérogènes car les éléments qui le composent sont différents.
• Il océan C'est l'un des plus grands mélanges hétérogènes qui existent. La mer est une distribution non uniforme des animaux, des plantes et d'autres composants essentiels qui le rendent hétérogène.
• La pollution o La contamination est un mélange hétérogène de plusieurs particules en suspension dans l'air.
• UN flaque de boue C'est un mélange hétérogène, car il est composé de terre, d'herbe, de feuilles et de déchets animaux mélangés dans l'eau.
• Bien que le vinaigre et huile Ils sont souvent mélangés comme un assaisonnement, le mélange en tant que tel est hétérogène. Ils peuvent rester ensemble pendant un certain temps, mais ils se sépareront toujours après un certain temps.
• Le béton utilisé dans la construction est un mélange hétérogène d'un agrégat, ciment et eau.
• Les Condiments de sel et de poivre Ils forment un mélange hétérogène.
• Il sucre et sable Ils forment également un mélange hétérogène. S'ils sont mélangés et observés avec soin, de petits cristaux de sucre et des particules de sable peuvent être identifiés séparément.

Thèmes d'intérêt

Méthodes de séparation du mélange.

Méthodes de séparation des mélanges homogènes.

Mélanges: composants et types.

Mélanges homogènes.