Lipoprotéines

Structure d'une lipoprotéine

Que sont les lipoprotéines?

Le lipoprotéines Ce sont des particules complexes qui fonctionnent dans le transport et l'absorption des lipides à travers le sang, à partir de différents tissus. Ils sont principalement formés par des lipides non polaires tels que le cholestérol et les triglycérides, en plus de certains phospholipides et protéines.

Ce sont des agrégats moléculaires qui sont principalement synthétisés dans les intestins et le foie, qui, lorsqu'ils entrent en circulation, se trouvent dans un état d'écoulement constant, ce qui implique qu'ils changent régulièrement leur composition et leur structure physique car ils sont «capturés» et métabolisés par le corps tissus périphériques qui sont "Diana".

Les composants lipidiques qui ne sont pas absorbés par les lipoprotéines dans un certain tissu reviennent généralement comme des «restes» dans le foie, où ils sont traités plus loin.

La plupart des lipoprotéines sont étudiées en raison de leur relation avec la santé de l'homme, selon laquelle quatre types ont été définis avec une pertinence clinique, chacune avec différentes fonctions physiologiques: les quilomicrones, la densité des lipoprotéines très faibles, les lipoprotéines à faible densité et les hauts Lipoprotéines de densité.

En ce sens, les lipoprotéines plasmatiques sont étroitement liées aux processus pathologiques d'une grande importance pour l'homme, comme l'artériosclérose et la maladie coronarienne.

Structure

Les lipoprotéines plasmatiques sont des particules avec une morphologie structurelle presque sphérique, car ce sont, en fait, des micelles lipidiques et protéiques complexes, dans lesquelles les régions hydrophobes ou apolaires des lipides se font face au centre, tandis que les parties hydrophiles ou polaires sont exposées à la surface , en contact avec l'environnement aqueux.

La "coquille" ou la "couverture" de ces particules se compose principalement de molécules non stérifiées de cholestérol, de phospholipides avec leurs "têtes" polaires "à la recherche" vers l'extérieur et des protéines appelées apolipoprotéine; Tandis que la partie centrale ou «noyau» se compose de cholestérol et de triglycérides esters.

Composition des lipoprotéines

Comme expliqué, les lipoprotéines sont des particules qui consistent essentiellement en un mélange de lipides et de protéines qui remplissent les fonctions de transport.

Portion lipidique

Selon le type de lipoprotéine considéré, la composition lipidique peut varier, en particulier en relation avec les quantités de phospholipides et de molécules de cholestérol libre ou stérifiée.

En plus de la composition, de la masse ou de la proportion de lipides dans les lipoprotéines, il est également très variable. Dans les quilomicrones, par exemple, les lipides représentent plus de 98% de la masse lipoprotéique, tandis que pour les lipoprotéines à haute densité, elles peuvent être inférieures à 50%.

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Les lipoprotéines sont généralement associées au transport de triglycérides pour le stockage (tissu adipeux) ou leur utilisation dans le métabolisme (cellules musculaires ou fibres).

Ces triglycérides peuvent être d'origine exogène (absorbée dans les intestins des aliments) ou d'origine endogène (synthétisée et sécrétée par le foie et les cellules intestinales).

Les quilomicrones et les lipoprotéines de très faible densité sont les deux types de lipoprotéines qui ont une plus grande abondance dans les triglycérides et le cholestérol, donc leur densité est considérablement inférieure à celle des autres lipoprotéines.

Au lieu de cela, les lipoprotéines lipoprotéines de faible densité et de lipoprotéines à haute densité se compose principalement de cholestérol et de phospholipides. Parmi les phospholipides les plus abondants qui ont été trouvés dans les lipoprotéines figurent des sphylingomyline et des phosphatidylcolines, dont les relations molaires varient d'une lipoprotéine à une autre.

Il est important que de nombreuses propriétés physiques des lipoprotéines soient liées à leur contenu et à leur composition lipidique, y compris les propriétés de flottation, la charge de surface et la tendance de la migration dans les champs électriques.

Partie protéique

Les protéines associées à toutes les lipoprotéines plasmatiques sont appelées apolipoprotéines ou apoprotéines et comme il se produit avec des lipides, la quantité de ces molécules présents dans les différentes classes de lipoprotéines est très variable.

Les quilomicrones, des lipoprotéines moins denses, ont environ 1% de protéines et la teneur maximale a été signalée dans certaines lipoprotéines à haute densité (de lipoprotéines plus petites) avec des valeurs proches de 50%.

Plus ou moins 10 types d'apoprotéines ont été isolés et décrits dans l'être humain, qui sont nommés, selon la nomenclature «ABC», comme: apo a-i, apo a-ii, apo a-iv, apo b- 100 , AP B-48, AP C-I, AP C-II, AP C-III, AP D et APO E.

La principale protéine des lipoprotéines à haute densité est connue sous le nom d'apolipoprotéine A (APO A-I et apo A-II), celle des lipoprotéines à basse densité est l'apoprotéine B (qui se trouve également dans les quilomicrones et les particules de très faible densité.

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Les apoprotéines C-I, C-II et C-III sont des protéines de faible poids moléculaire dans le plasma faisant partie de particules de densité élevée et très faible.

Certaines des protéines associées aux lipoprotéines sont des glycoprotéines, telle est le cas de l'apo e, qui a été isolé de la densité à très faible densité et des lipoprotéines à haute densité.

Fonctions principales

En général, les apolipoprotéines sont en charge de fonctions telles que:

• Faire partie de la structure principale des lipoprotéines.
• Fonctionne comme des cofacteurs enzymatiques pour certaines protéines avec une activité enzymatique qui participent à leur métabolisme.
• Ligands spécifiques pour les récepteurs des lipoprotéines à la surface des cellules "blanches" ou "cibles" pour le transport de triglycérides et de cholestérol.

Fonctions du lipoprotéines

Les lipoprotéines participent activement au transport et à l'absorption intestinale des acides gras qui sont obtenus à partir des aliments, en outre, ces particules contribuent également au transport des lipides du foie aux tissus périphériques et dans le transport inverse, c'est-à-dire, des tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques aux tissus périphériques et périphériques foie et intestin.

Ces agrégats moléculaires rendent donc les substances lipidiques hydrophobes "compatibles" avec l'environnement aqueux qui constitue la plupart.

Une fonction secondaire qui a été attribuée aux lipoprotéines consiste, en outre, dans le transport de composés toxiques étrangers avec des caractéristiques hydrophobes et / ou amphobobes (une extrémité hydrophobe et une autre hydrophile), comme c'est le cas de certaines toxines bactériennes, etc.

Ils peuvent également transporter des vitamines solubles en graisse et des molécules antioxydantes à travers le corps.

Types de lipoprotéines (classification)

Les lipoprotéines sont classées en fonction de leur densité, caractéristiques directement liées à la relation entre la proportion de lipides et de protéines qui les composent, et qui entraîne une grande utilité au moment de leur séparation par des processus ultracentrifugaux.

Ainsi, ces particules ont été classées en quatre groupes différents, dont chacun remplit une fonction spécifique et possède des propriétés différentes. Ces groupes sont: des quilomicrones, des lipoprotéines de très faible densité, des lipoprotéines à basse densité et des lipoprotéines à haute densité.

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Quilomicrones

Structure d'un quilomicrón (source: possible2006 [cc by-s (https: // creveVecommons.Org / licences / by-sa / 4.0)] via Wikimedia Commons)

Quilomicrones (CM, anglais Chylomicrons) Ils sont formés à partir d'acides gras et de lipides qui pénètrent dans le corps avec des aliments, qui sont autrefois absorbés par les cellules d'épithélium intestinales, se mélangent et se recombine.

La formation des quilomicrones précède leur libération ou leur sécrétion vers le système lymphatique et par la suite vers la circulation.

Une fois qu'ils atteignent certains tissus extrahépatiques, ces particules sont initialement métabolisées par une enzyme connue sous le nom de lipoprotéine lipase, capable d'hydrolyzer les triglycérides et de libérer des acides gras qui peuvent être incorporés dans des tissus ou oxydés comme carburant.

Lipoprotéines de très faible densité

Densité très faible ou Vldl (d'anglais Varier les lipoprotéines à faible densité), également connu sous le nom de «lipoprotéines pré-β», sont produites dans le foie et remplissent la fonction des triglycérides, qui représentent l'un de ses principaux composants.

Ce sont l'une des lipoprotéines trouvées dans le plasma des animaux à jeun et leur concentration augmente avec la progression de l'âge.

Lipoprotéines de faible densité

Ces lipoprotéines, connues sous le nom de LDL (pour l'acronyme en anglais Lipoprotéines de basse densité) ou en tant que β-lipoprotéines, représentent les étapes finales du catabolisme des lipoprotéines de très faible densité et sont riches en molécules de cholestérol.

Les lipoprotéines à faible densité sont les plus abondantes, représentant environ 50% de la masse totale de lipoprotéines plasmatiques et responsable du transport de plus de 70% du cholestérol sanguin. Comme des lipoprotéines de très faible densité, la concentration plasmatique de ces lipoprotéines augmente à mesure que le corps vieillit.

Lipoprotéines à haute densité

Lipoprotéines de haute densité (HDL, anglais Lipoprotéine à haute densité) ou des lipoprotéines α, des lipoprotéines sont impliquées dans le métabolisme des lipoprotéines de très faible densité et de quilomicron, mais participent également au transport du cholestérol. Ces particules sont riches en phospholipides.

Certains auteurs suggèrent également qu'il existe d'autres types de lipoprotéines telles que celles appelées lipoprotéines de densité intermédiaire (IDL, anglais Lipoprotéine de densité intersité) et plusieurs subdivisions de lipoprotéines de haute densité (HDL1, HDL2, HDL3 et ainsi de suite).