Les 10 traditions et coutumes les plus populaires de Puebla

Puebla, Mexique

Une des Traditions et coutumes de Puebla de plus grande renaissance est le 5 mai. À cette date, la victoire de l'armée mexicaine sur les forces françaises qui voulaient envahir l'État est commémorée. Il est célébré dans toute la région avec des défilés.

D'autres traditions de Puebla sont religieuses. C'est le cas des parties suivantes: Semaine Sainte, le jour de San Antonio Abad, le jour de la Vierge de l'Assomption et les festivités de la Vierge de Guadalupe.

D'un autre côté, de nombreuses parties de cette région révèlent l'importance que les habitants de Puebla donnent aux activités agricoles.

Quelques exemples de cela sont le festival des pommes (où la culture de ce fruit est célébrée), la semaine de maïs (où un hommage est rendu aux agriculteurs) et le jour de San Antonio Abad (où les animaux et les graines sont bénis).

Faits saillants et faits saillants de Puebla

1- gastronomie

Piments à Nogada

La gastronomie de Puebla est l'une des plus variées du pays. Dans les zones étatiques arides, l'influence de la cuisine espagnole est observée. Pour sa part, dans les zones montagneuses, la cuisine de Puebla est fortement influencée par les groupes autochtones.

Certains des plats typiques de Puebla sont:

• Barbecue de porc.
• Chalupas, qui sont des tortillas de maïs avec les bords hauts, afin qu'ils puissent être remplis. Habituellement, le fromage, les légumes sautés et la sauce épicée sont ajoutés.
• Chiles à Nogada, qui sont des piments farcis de viande. La sauce à noix est ajoutée.
• Mole Poblano, qui est une sauce basée sur différents types de poivrons. D'autres ingrédients sont inclus, comme les arachides, les graines de sésame et l'anis, l'oignon, l'ail, la tomate, la cannelle, le pain de blé, les tortillas de maïs, les raisins de raisin, le sel et le sucre.
• Molotes, qui sont des tortillas de maïs et de fromage farcies de viande, de légumes ou de sauce.
• Les bonbons traditionnels de Puebla sont:
• Cocada, qui est faite de noix de coco, de blancs d'œufs, de lait et de vin.
• Jamoncillo, sucré à base de graines de citrouille, de lait et de sucre.

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Les boissons les plus représentatives de l'État sont:

• Acachú, liqueur de cerise.
• Chumiate, liqueur de fruits.
• Snowy, boisson qui mélange du whisky avec des fruits.

2- Ballons en papier

Le Festival des ballons en papier a lieu en novembre. Pendant cette fête, les gens font des ballons en papier qui seront libérés la nuit. Ce spectacle est accompagné de danses et de concerts de musique populaires.

3- Fair Apple

La foire des pommes coïncide avec les célébrations en l'honneur de la Virgen de la Asunción (parmi les premières semaines d'août). C'est parce que cette invocation est le saint patron des producteurs de fruits.

Le centre de cette foire est la pomme, il y a donc des centaines de plats à base de pomme: vins, cidre, gâteaux, paiement, pommes au caramel, entre autres.

Le 5 mai

Le 5 mai est l'une des dates les plus importantes non seulement pour Puebla mais aussi pour le Mexique. Le 5 mai 1862, l'armée mexicaine a vaincu l'armée française, qui a tenté d'envahir l'État.

Dans tout Puebla, les défilés sont tenus pour se souvenir de la victoire mexicaine. Dans certaines régions, des dramatisations de la bataille de 1862 sont également réalisées.

5 jours des morts

Le jour des morts est l'une des traditions les plus frappantes du Mexique, qui est célébrée du 31 octobre au 2 novembre. Huquechula est l'une des villes de Puebla qui accordent plus d'importance aux parties pour le jour des morts.

Pendant ces trois jours, la ville de Huquechula est ornée d'autels de fleurs, de nourriture et d'artisanat en l'honneur du défunt. Des squelettes de sucre et de sucre sont fabriqués, qui ornent les portes des maisons.

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Comme dans d'autres parties du Mexique, les habitants de Puebla visitent les cimetières pendant ces fêtes et portent des aliments traditionnels des morts (pain mort, salade d'œufs, tamales de citrouille), ainsi que les plats préférés de la personne décédée.

6- Carnaval

Le carnaval est célébré entre le mois de février et le mois de mars. À Puebla, les célébrations varient d'une zone à l'autre.

Dans certaines régions où l'influence des autochtones est forte, Juan Carnival est brûlé. Ceci est un rituel purifiant.

Dans d'autres domaines, la tradition qui dicte que les femmes ne peuvent pas danser au carnaval est maintenue. Pour cette raison, les hommes se déguisent avec des tenues féminines et dansent dans les rues.

7- Semaine sainte

Messe de la semaine sainte. Source: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

La Semaine Sainte commence par la bénédiction de Las Palmas (qui se déroule le dimanche des Rameaux). Pendant la semaine. La célébration avec la résurrection dimanche se ferme.

8- San Antonio Abad Day

San Antonio Abad

Le 17 janvier, San Antonio Abad est célébré. Parce que ce saint est le protecteur des animaux, les gens emmènent leurs animaux dans les églises et récoltent pour être bénie.

Pour cette raison, cette fête est également connue comme le "jour de la bénédiction des animaux et des graines".

9 jours de la Vierge de Guadalupe

Vierge de Guadalupe

Les parties pour la Vierge de Guadalupe ont lieu entre le 9 et le 12 décembre. Des masses, des événements culturels et des foires sont faites.

10- La semaine du culte de maïs

Au cours des premières semaines de décembre, le culte de maïs est effectué à Puebla, un festival qui dure sept jours.

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Dans ce festival, la production de maïs (qui est l'une des cultures les plus importantes du pays) est célébrée et les agriculteurs qui s'efforcent dans les champs sont honorés afin que les autres membres de la population puissent profiter de cette céréale.

Des foires gastronomiques sont faites, dans lesquelles des centaines de plats à base de maïs peuvent être appréciés (Tamales, Tortillas, Mazamorra, entre autres).

De même, des présentations culturelles sont faites (danses et concerts de la musique ranchera).