Champignons filamenteux

Les champignons filamenteux sont connus vulgaires sous le nom de moisissure

Que sont les champignons filamenteux?

Les champignons filamenteux, Vulgaires connues sous le nom de moules, ce sont des organismes multicellulaires constitués de structures appelées hyphes. Ceux-ci ont une capacité de ramification et ensemble, ils sont appelés micelios. Morphologiquement, les cellules sont allongées, varient en longueur et ont un diamètre de 3 à 15 µm.

Ils sont classés en deux groupes: plus élevés et inférieurs. Les supérieurs ont des hyphes délicats et fins, avec des cellules séparées par des partitions poreuses qui permettent l'échange de matériaux entre les cellules voisines.

Dans les champignons inférieurs, les hyphes sont plus épais et n'ont pas de partitions, ils forment donc un ensemble multinucléé (avec plusieurs noyaux à l'intérieur).

Lorsqu'un champignon filamenteux se développe, une partie est responsable de l'absorption des nutriments (le mycélium végétatif), tandis que la zone projetée à l'extérieur est responsable de la reproduction.

Ils se caractérisent par la formation de colonies avec un apparence de coton ou de puissance, permettant la distinction des colonies de levure. Il existe certains groupes de champignons filamenteux qui sont des agents pathogènes pour l'être humain. Parmi les bords les plus pertinents figurent le zygomycota et l'ascomycota.

Caractéristiques des champignons filamenteux

- Son apparence est du coton et dense.

- Sa couleur est blanchâtre, mais aussi crème ou gris clair.

- Ils sont une croissance rapide.

- Ils poussent dans des endroits humides et sombres. Mais ils grandissent également à l'extérieur, bien que les conditions ne favorisent pas leur croissance.

- Ils se reproduisent par des spores, et ceux-ci peuvent survivre dans des conditions extrêmes, même dans des endroits secs.

Structure

Dans les champignons filamenteux, une tige charnue peut être différenciée constituée par une série de longs filaments constitués par des cellules. Ces structures sont appelées hyphes et leur capacité de croissance est remarquable, atteignant des longueurs exagérées. Vous avez 5 rapports Hyphae.600 mètres de long.

Les Hifas se développent en allongeant dans leurs parties terminales. Chaque partie est capable de croître et lorsque le détachement de certains fragments se produit peut former un nouvel hyphe. Cette propriété de champignons est utilisée en laboratoire pour les cultiver à partir de la tige.

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HIFA contient une partie végétative, dont le travail est d'obtenir des nutriments. De même, des hyphes reproducteurs sont projetés à la surface sur lesquels le champignon est développé.

Dans des conditions environnementales adéquates ou bénéfiques pour le corps, les hyphes grandissent et forment une masse appelée mycélium, qui peut être observée à l'œil nu. 

Types d'hyphes

Il existe deux types d'hyphes, classés en fonction de la présence ou non de structures appelées partitions:

Tabicadas

Dans la plupart des cas, ces hyphes sont divisés par des partitions, ils forment des unités cellulaires avec un seul noyau. À cette disposition, il est connu sous le nom de "Tabicadas Hifas". Les tabiques peuvent avoir certaines ouvertures qui permettent des connexions entre les cellules voisines.

Hyphes cénocytaires

Dans d'autres cas, il n'y a pas ces partitions, de sorte que les cellules qui les composent ont un noyau multiple intégré dans un cytoplasme continu. Ces hyphes sont appelés cénocytes.

En biologie, un cénocyte est une cellule avec plus d'un produit de noyau de divisions nucléaires où la cytokinèse ne s'est pas produite. Un terme similaire est Syncitio, où les cellules sont ajoutées et les membranes se dissolvent, obtenant - comme dans le cas précédent - un cytoplasme avec de nombreux noyaux.

Cycle de vie

Les champignons filamenteux peuvent donner naissance à de nouvelles individus par une reproduction asexuée ou une reproduction sexuelle. Le premier se produit en raison du phénomène de fragmentation, où une partie peut donner naissance à un individu.

Spores

La présence de spores se produit dans les deux types de reproduction et est une qualité d'intérêt taxonomique.

Les spores de champignons ne sont pas similaires aux endospores des bactéries, qui ont la fonction d'assurer la survie bactérienne dans des conditions défavorables.

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Dans les champignons, la spore se sépare de l'individu qui l'a créée et donne naissance à un deuxième organisme.

Spores asexuées

Les hyphes aériens sont responsables de la production de spores asexuées. Ce processus varie considérablement en fonction de l'espèce d'étude.

Les spores asexuées sont classées en deux types. Le conidospora ou le conidid. Le genre bien connu Aspergillus est un producteur de Conidia.

À son tour, il existe différents types de conidies, telles que les atroconidies, formées par des fragments d'hyphes, des blastoconides, formés par des épidémies séparées de la cellule qui les ont créées et la clomioconidio.

L'autre type de spore asexuée est appelé esporangiospora. Il est produit à l'intérieur du Sporangio, dans la partie terminale de la HIFA, appelée Sporangiophore. Lorsque les spores asexuées germent deviennent un individu identique que le champignon qui l'a créé.

Spores sexuelles

Les spores de sexe se produisent par un processus de fusion de noyaux entre les souches de sexes opposées. Ces derniers sont inférieurs aux asexués.

La production de spores sexuelles se produit en trois phases: la plasmogamie, où un noyau avec une charge génétique entre dans le cytoplasme d'une autre cellule; Cariogamia, où la fusion de ces noyaux, et la méiose, où le nouveau noyau - maintenant diploïde - originaire de nouveaux noyaux de foin est.

Les personnes qui se développent à partir de souches sexuelles partageront certaines caractéristiques avec leurs deux parents.

Croissance et nutrition

Les champignons sont des chimiohétérotrophes, ce qui indique qu'ils doivent absorber leurs nutriments. Ils n'ont pas de capacité photosynthétique tels que les plantes, car ils n'ont pas de chlorophylle, ni la machinerie enzymatique nécessaire pour une vie autotrophe.

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En général, les champignons filamenteux sont de type aérobie. Contrairement aux levures, qui sont facultatives anaérobies.

Généralement, les champignons s'adaptent facilement aux environnements hostiles. Ils sont capables de se développer dans des zones à humidité relativement faible, dans des pressions osmotiques élevées et à des niveaux de pH assez faibles.

Ces propriétés expliquent pourquoi, dans la plupart des cas, les champignons colonisent nos fruits et céréales, et pourquoi ils sont capables de grandir dans des endroits qui, à première vue, ne sont pas très adaptés, comme le mur de la salle de bain ou les semelles des chaussures.

Si vous voulez empêcher la croissance de ces champignons dans des produits comestibles, comme le fromage et les boissons, l'acide sorbique, le sorbate de potassium ou le benzoate de sodium sont ajoutés.

Dans le cas du pain, le propionate fongistatique du calcium est généralement ajouté comme conservateur. Ces acides organiques interfèrent avec les voies métaboliques des moules.

Pathogènes de l'être humain

Il existe des champignons filamenteux qui provoquent des infections dans l'être humain, principalement du type pulmonaire.

Parmi les genres avec une importance clinique se distinguent: Acingonium, qui provoque des infections à la peau et aux ongles; Aspergillus fumigatus, Provoquant une infection bronqueopulmonaire allergique; Bipolaris SSP., Provoquant une sinusite et d'autres pathologies liées au cerveau.

Exemples d'espèces de champignons filamenteux

Certains champignons filamenteux sont les suivants, parmi des centaines d'autres:

- Pénicillium sp.

- Aspergillus.

- Mycosporum.

- Trichophyton.

- Fusarium.

- Trichoderme.

Les références

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