Structure de phosphatidillérine, synthèse, fonctions, emplacement

La phosphatidilsérine Il s'agit d'un lipide appartenant à la famille des phospholipides et au groupe de glycérolipides ou de phosphoglycérides, qui dérivent de 1,2-diable glycérol 3-phosphate. Puisqu'un groupe amino a dans sa structure, il est considéré comme un phospholipide amino et est présent dans les membranes des cellules eucaryotes et des cellules procaryotes.

Il a été décrit pour la première fois par Folch, en 1941, en tant que composante secondaire du cerveau bovin cephale.

Schéma de phospholipide général. (1) tête hydrophile, (2) lignées hydrophobes, (a) phosphatidylcholine, (b) phosphatidylétanolamine, (c) phosphatidylsérine et (d) schéma d'un phosphatidylglycérol (source: FOOBAR [CC by-SA 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /)] via Wikimedia Commons)

Chez les eucaryotes, ce phospholipide représente entre 3 et 15% des phospholipides membranaux et la variation de leur abondance dépend de l'organisme, du type de tissu, du type de cellule en question et même du moment du développement de la même chose.

Différentes études ont prouvé qu'elle est absente dans les mitochondries des eucaryotes, mais sa présence dans les membranes cellulaires de nombreuses bactéries a été signalée, bien que les voies biosynthétiques de leur synthèse dans ces organismes soient différentes.

La distribution de ce phospholipide dans les membranes cellulaires dépend, en substance, des enzymes qui sont responsables de sa production et de son mouvement (translocation) entre les monochapas de la membrane dépend de l'action des phospholipides amino-flippases (en levure) et de défilement et de transloccases (chez les mammifères).

C'est un lipide essentiel pour de nombreuses cellules du système nerveux, à une telle mesure, qui actuel.

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Structure

La phosphatidylsérine est un glycéophosphospolipide et provient en tant que telle d'une molécule de glycérol à 3-phosphate de 1,2-diable, c'est-à-dire d'une molécule de glycérol qui, dans ses carbones 1 et 2.

Structure de la phosphatidilsérine (Source: Zirgouflex [domaine public] via Wikimedia Commons)

Comme tous les lipides, la phosphatidylsérine est une molécule amphipatique, avec une extrémité polaire hydrophylique représentée par le groupe phosphate et la sérine qui se lie à cela, et une extrémité apolaire apolaire hydrophobe, composée des chaînes d'acides gras jointes par l'ester.

La dénomination de la "phosphatidylsérine" fait référence à toutes les combinaisons possibles d'acides gras, de longueurs et de variables de degrés de saturation, qui sont attachés à un squelette de glycérol qui a une sérine attachée au groupe phosphate dans la tête polaire.

La synthèse

Dans les procaryotes

Dans les procaryotes, la phosphatidylsérine est produite par la phosphatidylsérine synthésitas associée à la membrane plasmique ou aux fractions ribosomales, selon qu'elles sont respectivement des bactéries gram négatives ou positives, respectivement, respectivement.

La synthèse de la phosphatidylsérine dans ces micro-organismes est régulée et dépend du type et du nombre de lipides disponibles à l'endroit où se trouve l'enzyme synthétisienne.

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Dans les levures

La phosphatidylsérine synthétase des levures synthétise la phosphatidylsérine de la réaction entre le CDP-diacylglycérol et la sérine, qui génère la phosphatidylsérine et le CMP. Ce phospholipide, dans ces organismes, est un intermédiaire important de la synthèse de la phosphatidylcholine et de la phosphatidilénolamine.

Cette réaction est régulée par les concentrations intracellulaires d'inositol, qui ont des effets inhibiteurs sur l'enzyme. D'autres mécanismes impliquent une phosphorylation directe de la synthétase ou d'une enzyme régulative impliquée dans la voie biosinthétique.

Dans les Eucaryotes supérieurs (plantes et animaux)

Dans les organismes tels que les plantes et les animaux (considérés par certains auteurs tels que les Eucaryotes supérieurs), la synthèse de la symphatidylsérine se produit par une réaction du changement de base dépendant du calcium par des enzymes associées au réticulumm.

C'est ce type de réactions, les phospholipides sont synthétisés à partir de phospholipides préexistants, à partir de laquelle le groupe polaire est retiré et échangé avec une molécule de l-sérine L.

Dans les plantes, il y a deux phosphatidylsérine synthétiques.

Les mammifères ont également deux phosphatidylsérine synthétases: on catalyse la synthèse de la symphatidylsérine par une réaction d'échange entre une phosphatidylétalamine et une sérine et l'autre fait de même, mais d'une phosphatidylcholine comme substrat de base comme substrat de base.

Les fonctions

La phosphatidilsérine se trouve dans tous les types de cellules eucaryotes; Et chez les mammifères, il a été démontré que, bien qu'il ne soit pas également abondant dans tous les tissus et ne soit pas de phospholipides qui sont dans une plus grande proportion, il est essentiel pour la survie des cellules.

Les chaînes d'acides gras associées aux molécules de phosphatidylsérine dans les cellules du système nerveux de nombreux vertébrés jouent un rôle fondamental pour le fonctionnement de ce.

Sur la surface des cellules

En plus de ses fonctions structurelles pour l'établissement de membranes biologiques, la "redistribution" de la phosphatidylsérine marque le début de nombreux processus physiologiques au niveau cellulaire chez les mammifères, il pourrait donc être dit qu'il est impliqué dans différents processus de signalisation cellulaire.

Les exemples de ces processus sont la coagulation sanguine, où la phosphatidylsérine est transloquée en monocouche externe de la membrane plasmique des plaquettes, ce qui contribue à l'accumulation de divers facteurs de coagulation vers la surface de ces cellules.

Un processus similaire se produit pendant la maturation des spermatozoïdes, mais est considéré plutôt comme une «dissipation» de la distribution asymétrique de ce phospholipide (qui enrichit la surface interne de la membrane plasmique).

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Les événements initiaux de mort cellulaire programmés (apoptose) sont également caractérisés par l'exposition de molécules de phosphatidylsérine vers la surface cellulaire, qui "marque" les cellules apoptotiques à digérer par des cellules phagocytaires ou des macrophages.

Cellule intérieure

Les fonctions intracellulaires de la phosphatidylsérine sont étroitement liées à leurs caractéristiques légèrement cationiques, car, par sa charge, il peut être associé à diverses protéines périphériques qui ont des régions à charge négative.

Parmi ces protéines, certaines kinases et GTPASAS peuvent être mis en évidence, qui sont activés une fois qu'ils sont associés au phospholipide en question.

La phosphatidilsérine participe au "marquage" de certaines protéines pour les diriger vers les phagosomes dans le recyclage ou la dégradation et également à la modification de l'activité catalytique d'autres.

Il a été démontré que la formation de certains canaux ioniques dépend de l'association des protéines qui les constituent avec la phosphatidylsérine.

C'est la source de précurseurs pour la synthèse d'autres phospholipides tels que la phosphatidylétalamine, qui peuvent être formés à partir de la décarboxylation de la phosphatidylsérine (la phosphatidylsérine est le précurseur de la phosphatidyletanolamine mitochondrial).

Où est-il situé?

La phosphatidillérine, comme la plupart des phospholipides, se trouve presque dans toutes les membranes cellulaires et enrichit les membranes des cellules du tissu nerveux; Et, dans les yeux, il est particulièrement abondant dans la rétine.

Dans les cellules où il est réalisé, en plus ou moins proportion, il se trouve généralement dans la monocouche interne de la membrane plasmique et dans les endosomères, mais il est rare dans les mitochondries.

Comme décrit en 1941, avec la phosphatidylétalamine, la phosphatidylsérine fait partie d'une substance connue sous le nom de céphaline dans le cerveau de nombreux mammifères.

Avantages de votre apport

L'importance de la phosphatidylsérine dans le fonctionnement du système nerveux a été largement étudiée et pendant plusieurs décennies, il est considéré que son apport peut être bénéfique pour la santé du système nerveux central.

Plusieurs études ont conclu que l'ajout de phosphatidylsérine dans le régime alimentaire en tant que supplément nutritionnel peut avoir des effets positifs sur l'amélioration de la mémoire, de l'apprentissage, de la concentration et de l'humour des déclins liés à l'âge ou au vieillissement.

On pense qu'il empêche la perte de mémoire et d'autres activités cognitives telles que le raisonnement, la pensée abstraite, la détérioration psychomotrice, les changements de personnalité et de comportement et d'autres fonctions mentales importantes.

Dans certaines études plus spécifiques sur les patients ayant des problèmes de mémoire, l'apport de phosphatidylsérine a contribué directement à l'apprentissage des noms et des visages, le nom et les visages rappel et reconnaissance faciale.

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Une source naturelle de ce phospholipide est le poisson. Cependant, les espèces régulièrement incluses dans des suppléments nutritionnels sont obtenues à partir du cortex cérébral bovin ou du soja.

Les deux types de phospholipides remplissent les mêmes fonctions, mais diffèrent dans les caractéristiques des acides gras de leurs files d'attente apolaires.

Il a également été suggéré que la phosphatidylsérine non associée aux membranes qui est ingérée sous forme de supplément (exogène) peut contribuer à la défense cellulaire contre le stress oxydatif

Contre-indications

Les premières études et essais cliniques réalisés avec ce phospholipide comme nutrition.

Grâce à l'administration orale, il semble que ce soit un médicament sûr, mais, à des doses supérieures aux 600 mg administrées à l'époque où le sommeil, il peut provoquer une insomnie. Cependant, les rapports indiquent qu'il est sûr et efficace, surtout s'il est combiné avec un mode de vie sain, qui comprend l'exercice physique et la bonne nourriture.

Bien qu'une grande quantité d'études ait montré que l'apport de ce phospholipide ne produit pas de changements nocifs dans la biochimie sanguine, l'une des contre-indications possibles est liée au transfert de maladies infectieuses telles que l'encéphalopathie spongiforme due à la consommation d'extraits cérébraux contaminés par des prions.

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