Caractéristiques des fleurs de Cempasúchil, habitat, culture, utilisations

La fleur de cempasúchil (Tagètes dressés), Connu sous le nom de fleur des morts, c'est une espèce herbacée de la famille Asteraceae. Étymologiquement le mot cempasúchil dérive de l'expression de nahuatl Cempoalli, qui exprime le numéro vingt, en allusion à ses 20 pétales.

Cette espèce est originaire du Mexique, où elle est située follement dans les villes de Chiapas, Jalisco, Mexique, Morelos, San Luis Potosí, Puebla, Sinaloa, Oaxaca, Tlaxcala et Veracruz. Il a également été introduit en Amérique du Sud, en Afrique, en Asie et en Australie.

Fleur de Cempasúchil (tagètes en érection). Source: Pixabay.com

En raison de sa large distribution, chaque région lui donne un nom particulier, connu sous le nom de Keyell. Il est également connu sous le nom de Clavel chinois, Clavel chinois, Moro Clavel, Car Clavel Moruno, Car Clanl, Damsquina, Rosa de la India, Marigold ou Tagete.

Au Mexique, il est connu sous le nom de Cempasúchil, où il est cultivé en raison de ses fleurs jaunes ou oranges aromatiques utilisées pendant les célébrations du jour des morts. En effet, cette pratique ancestrale réalisée par les cultivateurs mexicains a favorisé la conservation de leur germlasme naturel dans toute la région.

À l'échelle mondiale, les fleurs de Cempasúchil sont une source de colorants utilisés dans l'industrie des aliments, de la volaille et des colorants, principalement le pigment de lutéine. À l'heure actuelle, aux États-Unis.Uu., L'Union européenne, l'Asía et l'Amérique du Sud, les fleurs de Tagètes dressés Ils sont commercialisés dans des pots ou des fleurs coupées.

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Caractéristiques générales

Apparence 

L'espèce Tagètes dressés C'est une plante herbacée vivace avec un cycle de reproduction annuel qui atteint 30 à 110 cm de haut. Avec pivot et racine profonde, il présente un système racinaire secondaire robuste, large et superficiel.

Tige

La tige tubulaire de l'apparence herbacée et de la texture lisse ou finement pubescente, a la surface striée ou partiellement fissurée. À travers l'écorce, les canaux de résine fins sont distribués qui émettent une odeur agréable lorsqu'ils sont compressés.

Feuilles

Les feuilles composées atteignent 18-22 cm de long et contiennent 11-17 foliolis, alternant à la fin et en face de la base. Les folios de 5 cm de long de 1 à 2 cm de large sont lancéolés, apex accumulés et bords légèrement sciés.

Fleurs

Les fleurs sont présentées en inflorescences solitaires ou regroupées en têtes sur un pédoncule mince de 10 à 15 cm de long. Dans chaque tête ou chapitre, ils sont situés de 150 à 200 fleurs ligulées, simples ou doubles, 8-10 mm du lac et des corlasses jaunes ou orange.

Fruit

Le fruit mesure 7 à 10 mm de long, lisse ou recouvert de truies angulaires fines, qui contient une seule graine. Cette espèce est reproduite par les graines et sa période de floraison est maintenue pendant les stations d'été et d'automne.

Détail des tagètes dressés. Source: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Taxonomie

- Royaume: Plantae.

- Division: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Commande: astétéraux.

- Famille: Asteraceae.

- Sous-famille: Asteroideae.

- Tribu: Tageteae.

- Genre: Tagètes.

- Espèces: Tagètes dressés L., 1753.

Étymologie

- Tagètes: Le nom générique dérive du dieu de la mythologie étrusque Tages, Divinité liée à la divination, à la vie des enfers et ultra-terrarénale.

- ériger: Adjectif d'origine latine qui signifie "eguida".

- Cempasúchil vient de la langue nahuatl Cempohualxochitl, où Cempohuali Cela signifie vingt Xóchitl correspond à la fleur. En effet, cela signifie vingt fleurs ou plusieurs fleurs, car le nombre de vingt est vénéré par les peuples autochtones d'Amérique centrale.

Détail des fleurs de Cempasúchil. Source: Pixabay.com

Origine

Tagètes dressés, La fleur de Cempasúchil ou la fleur de mort est une espèce indigène de la région méso-américaine, entre le Mexique et l'Amérique centrale. Au Mexique, il est situé à l'états sauvages dans les États du Chiapas, Jalisco, Puebla, San Luis Potosí, Mexique, Oaxaca et Veracruz.

Depuis les temps ancestraux, les Aztèques ont cultivé et collecté des fleurs sauvages à des fins cérémonielles, décoratives et médicinales. À l'heure actuelle, ils sont largement cultivés commercialement à partir de multiples cultivars génétiquement améliorés, tels que des plantes ornementales ou des fleurs coupées.

Habitat et distribution

Habitat

Le cempasúchil. Il est naturellement situé associé à des plantes herbacées sauvages ou à des cultures commerciales dans les zones intermédiaires, à des niveaux altitudinaux entre 800-2.300 mètres au-dessus du niveau de la mer.

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Ses besoins en sol sont larges, des sols sablonneux aux sols argileux, qui doivent être bien drainés et à faible teneur en matière organique. Un sol très fertile a tendance à favoriser la production de feuillage au détriment des inflorescences.

Culture de Cempasúchil. Source: Emilianomexico [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Cette espèce nécessite une exposition au soleil complète. Cultivé sous des arbres, des buissons élevés ou des conditions sombres a une croissance lente et un développement naissant. C'est une plante qui a besoin de températures supérieures à 20 ° C, bien qu'elle tolère des températures occasionnelles entre 10-15 ° C, mais ne tolère pas le gel.

En tant que culture commerciale, elle nécessite une irrigation fréquente, tous les 2 à 3 jours pendant les mois chauds, en évitant les inondations foncières. Pendant l'hiver, les risques s'appliquent de manière espacée, et si des pluies fréquentes se produisent, l'irrigation est suspendue.

Distribution

Tagètes dressés Il est naturel du Mexique, mais est distribué dans les pays d'Amérique centrale et des Caraïbes. En fait, il est courant au Belize, El Salvador, Honduras, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Cuba, Porto Rico, Jamaïque, Colombie, Venezuela, Guyane, Equateur et Bolivie et Bolivie.

Fauvent, est situé à l'ouest du Mexique et le long de la dépression du radeau ou du bassin en balsas. Zone située dans la Sierra Madre del Sur qui comprend les États de Jalisco, Guerrero, Mexique, Michoacán, Morelos, Tlaxcala, Puebla et Oaxaca.

Il s'agit d'une plante entrée et naturalisée largement dans les zones pacentropicales, notamment l'Afrique, l'Asie et l'Océanie, comme la coupe de la fleur ou de la matière première pour faire des colorants. Parmi les pays qui cultivent et commercialisent en dehors de leur lieu d'origine figurent l'Inde, la Chine, l'Afrique du Sud, la Zambie et l'Australie.

Cultive

Semis

Le Cempasúchil est une culture de propagation facile, à la fois par les graines et par des boutures tendres au début du printemps. À cet égard, il s'agit d'une espèce appropriée à cultiver dans des pots, des carrières pour couper les fleurs et le jardinage à des borduras, en roche ou en parterres.

Cette fleur peut être cultivée toute l'année sous la serre, mais le semis est fréquemment commencé pendant les mois de juin-juillet. De cette façon, la récolte coïncide avec la célébration du jour des morts, les premiers jours de novembre.

Plants de cempasúchil. Source: au-delà du silence [domaine public]

Pour votre culture, il est essentiel de choisir des graines viables, saines et fraîches, de la variété que vous souhaitez répartir. Le semis exige l'utilisation d'un substrat fertile et d'un bon drain, une texture franche ou franc-sandy, dûment désinfectée.

La plantation initiale est effectuée dans des sacs en polyéthylène, dans des semis mousseux agricoles ou des dalles de fibres de coco. Les graines sont dispersées à la volée dans les sacs de plantation, ou 2-3 graines peuvent être placées pour chaque point de germination.

Germination

En maintenant l'humidité et les conditions de température appropriées, les graines commencent leur germination à 7 à 10 jours après la plantation. Lorsque la plante émerge, les deux cotylédons se distinguent, puis la première paire de feuilles vraies se forme.

C'est le moment approprié pour initier la fertilisation des cultures, recommandée pour cette étape pour ajouter une solution nutritive. À cet égard, la dose de la solution nutritive est appliquée de manière fractionnée, afin d'éviter la "brûlure" des semis.

Transplantation

Les semis seront prêts pour la transplantation lorsqu'ils mesurent 12 à 15 cm de haut, ou 3-4 paires de feuilles. La greffe est effectuée dans des sacs en polyéthylène avec un substrat franco ou des carrières de plantation sous serre, avec un bon drainage et un large éclairage.

Les semis sont extraits du germinateur à l'aide d'un outil spécial pour éviter les dommages physiques aux racines. Dans le cas des cubes mousseux agricoles, ils se séparent individuellement et placent directement sur le site de plantation définitif.

Les semis sont placés à l'aide d'un outil agricole, propre et désinfecté, 4-6 cm de profondeur et avec 30 à 40 cm de séparation. À ce stade, l'irrigation continue et l'application d'une solution nutritive pour renforcer la culture sont nécessaires.

Conduite

Pendant l'établissement de la culture, l'élagage des feuilles basses est recommandé, ainsi que les feuilles souffrant de dommages physiques ou pathologiques. En fait, c'est une pratique qui contribue à la vigueur et à la force de la plante, améliorant son développement et sa floraison.

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Lorsque les plantes atteignent 6 nœuds ou 20-30 cm de haut, le pincement ou le député est effectué. Cette pratique consiste à éliminer le jaune de terminal, afin de promouvoir le développement de branches latérales.

Culture commerciale de Cempasúchil. Source: Gonzalo de la Rosa [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Un deuxième pincement est généralement effectué à 35-50 jours sur les branches initialement développées à partir du premier député. De cette façon, le nombre de ramifications augmente et, par conséquent, plus de capullos floraux seront obtenus.

Pendant le stade de floraison, l'élagage des fleurs flétries, malades ou anciennes est recommandée pour éviter les dommages des fleurs adjacentes. L'élagage se fait sur le pédoncule à la base de la tige, en utilisant un instrument net et désinfecté.

Irrigation

L'irrigation doit être intense afin de maintenir un substrat humide, sans provoquer une enquête. À cet égard, une irrigation manuelle ou automatisée peut être appliquée en pincement, en ruban adhésif ou en "point" localisé ".

Dans ce type de culture, la fécondation est effectuée par une solution nutritive ajoutée à l'eau d'irrigation. La quantité d'engrais est appliquée en fonction des besoins en culture, en maintenant un pH de 5,5 à 6,5 et une conductivité électrique de 3 ms / cm.

Selon l'environnement, l'emplacement et le type de substrat, la quantité idéale par plante est de 450 ml d'eau par jour. Dans des conditions de température élevée, il est recommandé d'augmenter la quantité d'eau et d'effectuer des risques d'arrosage pour actualiser l'environnement.

Récolte

La variété des cultures, des facteurs environnementaux et de la gestion déterminent les conditions pour commencer à couper et à récolter des fleurs. La récolte commence de 90 à 120 jours après la plantation.

Les fleurs commerciales matures sont coupées au niveau du sol en utilisant des ciseaux propres et désinfectés. En fait, cette activité est réalisée à intervalles hebdomadaires (7-8 jours), pendant la période qui dure la récolte (90-120 jours).

Récolte de fleurs de cempasúchil. Source: Emilianomexico [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Applications

Médicinal

L'analyse photochimique des fleurs de Cempasúchil a permis de déterminer la présence de différents caroténoïdes, en particulier le pigment de lutéine. Ces métabolites contribuent à cette plante multiples propriétés thérapeutiques utilisées en médecine mexicaine traditionnelle.

La présence de glandes spécialisées le long de la tige, des feuilles et des fleurs, offre une forte odeur aromatique qui attribue les propriétés de guérison. En fait, dans la tradition de la culture, il est considéré comme une culture "chaude" utilisée pour soulager les maladies physiques et surnaturelles.

À cet égard, en médecine traditionnelle, le Cempasúchil est utilisé pour guérir des conditions populaires telles que la peur, l'œil maléfique ou la présure. Pour la culture ancestrale des peuples autochtones, ces conditions sont une conséquence de la punition divine ou sont causées par des forces surnaturelles.

La lutéine est un pigment naturel utilisé pour la prévention et le traitement des maladies oculaires associées à l'âge, comme la dégénérescence maculaire et les cataractes. Pour cette raison, il est recommandé d'utiliser des colorants naturels basés sur la lutéine dans la préparation des aliments, au lieu d'utiliser des colorants chimiques.

Dans ce contexte, la plus grande intensité d'orange est liée à un contenu pigmentaire plus élevé. En effet, les preuves scientifiques démontrent l'efficacité de ces pigments pour prévenir les maladies associées à la vieillesse, aux maladies coronariennes, aux crises cardiaques, aux immunités immunitaires et au cancer.

Colorant

Grâce à des processus d'extraction avec des solvants organiques et de la saponification, à partir des fleurs de Cempasúchil, le pigment de lutéine est obtenu. Au cours du processus, initialement une oléorrésine est extraite qui contient des caroténoïdes, des acides gras (palmitique, mirista) et des esters de lutéine.

À partir de ces composés primaires, des xanthofilas gratuits sont obtenus, qui paient 80 à 93% de lutéine, 5 à 10% de zéaxantine et 5 à 15% de caroténoïdes (cryptosantine, violaxantine). Pigments naturels utilisés comme colorant jaune dans l'industrie alimentaire lors de l'élaboration des pâtes, du beurre, de la margarine, de l'huile végétale, des biscuits, de la boulangerie et des boissons.

Extrait de fleurs de Cempasúchil. Source: Pixabay.com

Volaille

Des pigments naturels (lutéines, xantofilas, zéaxantines) sont ajoutés dans la production alimentaire concentrée pour la volaille et les couches. Ce supplément est ajouté afin d'améliorer l'apparence de la peau du poulet en bénéficiant et d'augmenter la couleur des œufs.

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Insecticide

La racine de Cempasúchil contient diverses huiles irritantes, telles que α - tiertihényl, ce qui lui donne des qualités nématicide et insecticides en raison de son odeur irritante. En effet, le Cempasúchil est utilisé pour contrôler les poux et les tiques, ainsi que le nématod de tomate Pratylenchus pénetrans.

Légende

La légende de Xóchitl et Huitzílin

Il existe diverses légendes liées à cette fleur représentative traditionnellement utilisée dans les cérémonies religieuses et aux autels du défunt par les indigènes mexicains.

L'un d'eux dit qu'il y avait deux amoureux, Xóchitl et Huitzílin, qui ont offert des fleurs au Dieu du Sun Tonatiuh, professant leur amour infini au-delà de la mort.

Malheureusement, les amoureux ont été séparés par la guerre. Huitzílin a commencé à se battre pour son peuple et est mort au combat. Xóchitl, proie à des douleurs profondes, a supplié le père Sol Tonatiuh pour l'emmener avec son amour inébranlable.

Le dieu tonatiuh, ému par la douleur profonde de la jeune femme, rayonnait d'un faisceau de lumière qui, en touchant Xóchitl, a fait d'elle une fleur. Cette fleur de couleurs intenses comme les rayons du soleil a été touchée au centre par un petit colibri qui représentait Huitzílin.

À ce moment précis, la fleur a été déployée dans 20 pétales de couleurs jaune vif et un arôme pénétrant agréable. De là, l'une des légendes de la fleur de Cempasúchil ou Flor de Los Muertos est née.

Utilisation de fleurs de Cempasúchil dans la célébration traditionnelle pour célébrer le "jour des morts". Source: Jordi Cueto-Felgueroso Arocha [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

La tradition de Maninalco 

Une autre des légendes ou des histoires ancestrales indique une tradition de la population de Santa María Maninalco près de Mexico. Quand quelqu'un est mort, des proches couvraient leurs tombes d'une petite fleur jaune appelée Tonalxochitl, qui avait la capacité de garder la chaleur dans ses pétales.

Les voisins mexicains de Maninalco ont adopté cette tradition ancestrale, mais considéraient que la fleur de Tonalxochitl était très simple. Par conséquent, grâce à la sélection naturelle, ils ont réussi à transformer cette fleur simple en un groupe de vingt fleurs en un seul bouton.

Cette nouvelle fleur était connue sous le nom de Cempasúchil ou une fleur de mort. Être habitué à ce jour comme une offrande pour décorer les panthéons funéraires et les tombes du défunt.

Les références

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