Bonbons typiques de Jalisco

Les Bonbons typiques de Jalisco Incluez les ivrognes, les joies de Sweet ou Amaranth Arrayán. La grande tradition dans l'élaboration des bonbons vient principalement de l'ère coloniale.

Les couvents étaient à l'origine de nombreux plats de ce type qui sont actuellement pris. Le couvent de Santa María de Graca est généralement souligné, fondé à Guadalajara en 1586, comme l'une des plus influencées la création de ces bonbons.

Jalisco est l'un des États qui intègre les États mexicains unis. Guadalajara est la capitale et a contribué ses manifestations culturelles à tout le pays, comme Charros, Mariachis ou Jaripeos.

Les bonbons typiques de Jalisco

1 ivre

Ivre. Source: Adrián Cerón, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Jalisco discute avec Puebla pour être le lieu d'origine de ce doux. Cependant, les ivrognes se trouvent dans tous les magasins d'État.

Selon la légende, ils sont nés dans les couvents pendant l'ère coloniale espagnole et se sont ensuite enrichis d'influence indigène.

Ce sont des bonbons envisagés dans le lait. Parmi ses ingrédients figurent la farine, le sucre et, évidemment, le lait.

Ils sont élaborés avec des saveurs différentes, selon le fruit avec l'EI. L'autre point de saveur est donné par la liqueur qui est ajoutée au mélange et donne un nom au produit. Il peut s'agir de tequila, de galerie, de ron ou d'autres.

2- Arrayán doux

Arrayán doux. Source: Sweets Santanderanos, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Ces bonbons proviennent de la cuisine arabe, qui a déjà utilisé Arrayán pour faire des plats. Ensuite, les Espagnols l'ont emmené à Jalisco, où il est devenu l'un des desserts les plus appréciés. Traditionnellement, on dit que la recette vient de la municipalité d'Ameca.

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Arrayán est également connu sous le nom de guayabilla et est consommé comme des fruits ou est utilisé pour fabriquer du sirop sucré ou de l'eau de saveur.

Dulce porte juste la pulpe de ce fruit et du sucre. Parfois, vous mangez saupoudré d'un peu de Chili.

3- Alegrías de Amaranto

Amarante douce. Source: Adrián Cerón, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

L'amarante est utilisée dans la cuisine mexicaine depuis environ 8000 ans. Les Aztèques l'ont utilisé très souvent dans leurs cérémonies.

Les Aztèques l'ont également mangé ou utilisé comme monnaie. Son nom dans la langue nahuatl est Huautli.

Aujourd'hui, l'amarante est consommée avant tout sous la forme de joies. C'est une recette très simple, car seule l'éclatement et le miel sont nécessaires.

Il vous suffit de rejoindre les deux ingrédients pendant qu'ils chauffent dans le feu. Ensuite, le doux est donné et il devrait refroidir.

4- Sweets de la Jamaïque

Sweets de la Jamaïque

Ce doux est originaire de la municipalité de Chapala, où ils sont toujours de la bricolage dans les maisons ou dans de petites usines.

La base est la fleur de la Jamaïque, une plante originaire d'Afrique qui est beaucoup cultivée dans l'État. Alors que la Jamaïque est également utilisée pour faire des perfusions, la forme la plus courante est dans ce régal.

Pour le préparer d'abord, vous devez cuire la fleur, puis rejoindre le sucre et avec l'eau résultant de la cuisson jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance.

Il reste seulement pour refroidir et devenir un caramel, qui reçoit une forme de pilule.

5- Jamoncillos

Jamoncillos. Source: NACHTBEL, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Les Jamoncillos ont été créés après l'arrivée des Espagnols, qui ont popularisé l'utilisation du lait en gastronomie. Cette recette se trouve dans tout Jalisco.

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C'est essentiellement un bonbon au lait auquel des fruits secs sont ajoutés. Le plus traditionnel est l'écrou et est présenté sous la forme de différentes barres ou figures.

6- Picones

C'est un pain sucré très typique de la capitale, bien que aussi le reste de l'État. Il est originaire d'Espagne et se distingue par sa saveur de cannelle aromatisée.

7- lait

Dénomination de l'origine de Sayula et des villages du sud de Jalisco. Il est fait avec du lait de colère, du sucre et une touche de vanille.

8- Alfajor

Dulce très répandu au Mexique et qui a pour son origine en Espagne. Bien qu'il existe de nombreuses recettes selon la région, la plus traditionnelle est basée sur la noix de coco, la cannelle, le sucre et les plaquettes. 

9- membrillo a mangé

Pera mangé, membrillo et Guayaba. Source: ProtoplasmakId - propre travail, CC par -sa 4.0

Un autre produit d'origine espagnole. Il est préparé avec des fruits de coing et est accompagné de fromage ou de glace.

10- Camote Magdalenas

Cupcakes de patates douces. Source: Catering de fête végétalienne, CC par 2.0, via Wikimedia Commons

Magdalenas normalement préparés et cuits pour qu'ils aient la forme de fleurs en forme de fleurs. Ils sont faits de patate douce et de sucre pour le saupoudrer sur le dessus.