De délicieux dîners diabétiques (en bonne santé)

Les dîners diabétiques doivent être équilibrés, avec des sucres faibles et avec des glucides complexes. Avec licence

Le Dîners diabétiques Ils fournissent des nutriments adéquats pour la santé de ces personnes, capables d'exercer un contrôle sur la production de glycémie.

Pour que nos plats soient riches, ils doivent avoir un grand nombre de légumes sans amidon (50% du plat que nous allons cuisiner), des protéines maigres (représentant un quart) et différents types de grains complets et de glucides complexes (un autre un quart de l'assiette). Enfin, il serait bon de mettre fin à un dessert composé de fruits et de produits laitiers.

De plus, il existe d'autres types de produits alternatifs. Ici, des liquides tels que l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, diverses épices et herbes sèches, différents types de sauces ou de compositions, comme le pico de gallo, entreraient ici. De toute évidence, vous ne pouvez pas manquer de sel et de poivre, bien qu'en modération.

Sans amidon ou légumes, par exemple, le cholie, le brocoli, le chou-fleur, les épinards, la laitue, la roquette, les navets, les carottes, les aubergines, les courgettes, le concombre, la tomate, etc.

L'amidon est un glucides naturels composé de deux polymères de glucose différents: l'amylose et l'amylopectine. C'est un glucides dans les légumes tels que la pomme de terre, le manioc, l'igname, le blé et toutes les céréales, les bananes, les légumineuses (haricots, pois chiches, pois, etc.), betteraves, etc.

L'amidon doit être très bien contrôlé dans les aliments des diabétiques, en particulier en évitant les aliments transformés, tels que les pâtisseries industrielles, le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre frites (glucides simples) et de préférence ingérer ces aliments sous leur forme (glucides complexes).

La raison en est que l'amidon, en glucides, produit de la glycémie, car c'est un élément énergétique immédiat. Les diabétiques doivent choisir des glucides complexes, car ils prennent plus de temps à se métaboliser par le corps, à donner de l'énergie et à maintenir le contrôle de la glycémie.

Les aliments qui sont des glucides complexes sont des grains entiers, des légumineuses, du manioc, de l'igname, de la betterave, de la banane, de la citrouille, etc.

Recettes de dîner diabétique

1. Salade de poulet

Nous réalisons un processus de sélection des légumes que nous aimons le plus, à condition qu'ils soient sans amidon. Nous ajoutons de la poitrine de poulet coupée avec du fromage qui est à notre goût. Mais sans avoir beaucoup de gras.

Nous pouvons faire l'accompagnement avec un peu de pain grillé ou sans pain grillé.

2. Tacos de poulet avec haricots noirs

De délicieux tacos dans le style mexicain le plus pur spécialement conçu pour les diabétiques. Comme pour la salade, nous devons couper les filets de poulet rôtis.

Il peut vous servir: 28 aliments sains et nutritifs pour les enfants

Nous le mélangeons avec des tomates, de la laitue, de la coriandre et des haricots noirs précédemment cuits. Le résultat que nous ajoutons à une omelette de pain de blé ou de maïs pour la couronner avec un pico de Rooster.

3. Enveloppe de dinde avec une vinaigrette au guacamole

Nous ajoutons à une tortilla de maïs intégrale un supplément précédemment préparé. Ceci est formé avec de la dinde coupée dans des dés, un fromage à faible gras en graisses, quelques feuilles coupées, la tomate naturelle et l'avocat pour terminer. Après cela, nous pouvons le faire rouler et commencer à profiter de l'enveloppe.

4. Poivre et tortilla oignon

Dans un plat, nous cassons quelques œufs et battons. Couper et l'oignon coupé à Juliana est ajouté.

Nous versons tout sur une casserole et la laissons cuire des deux côtés jusqu'à ce que l'omelette se déroule. Il peut être consommé avec du pain rôti ou sans pain grillé.

5. Pâtes avec légumes

Communément appelé pâte de printemps. Son élaboration commence par la cuisson des pâtes dans l'eau bouillante pendant environ dix minutes.

Par la suite, il se faufile et dans un bol, nous ajoutons différents légumes (champignons, brocoli, oignon, bette à carde, etc.) Pour goûter à côté d'un vinaigre et une vinaigrette à l'huile avec du poulet cuit et coupé en daditos. La vinaigrette peut également être remplacée par une sauce tomate naturelle.

6. Soupe de fruits de mer et de nouilles thaïlandais

L'idée est de mélanger des crevettes de casserole, des pétoncles et un flétan (poissons marins typiques des zones orientales) avec du bouillon. Nous l'avons laissé cuisiner pendant une heure, et nous ajouterons pendant cette période la coriandre et le paprika frais pour améliorer la saveur.

7. Salade cesar

L'une des salades les plus connues. Le poulet commence à rôtir. Nous le séparons et commençons à structurer notre salade.

Les ingrédients que nous devons ajouter sont deux poings de laitue romaine coupées en bandes, du parmesan râpé au goût (mais sans dépasser) et des images complètes pour donner une touche croquante.

Ensuite, nous ajoutons le poulet que nous avions préparé auparavant, et enfin, la sauce César avec une teneur en gras faible et deux cuillères à soupe de vinaigrette ou de vinaigrette.

8. Crevettes avec noix de coco et mangue

Tout d'abord, nous devons bien peler et préparer les crevettes. Ensuite, nous mettons un œuf battu sur une assiette, dans un autre, nous ajoutons de la noix de coco, du gingembre, un biscuit haché et du poivre, où nous plongerons les crevettes.

Nous les baignons respectivement sur chaque plat et les faisons pendant une dizaine de minutes. En fin de compte, en les prenant et en les mettant dans l'assiette, nous grognons un peu de mangue et un peu d'oignon haché. Comme accompagnement, nous pouvons ajouter l'équivalent à une demi-tasse de riz intégral.

9. Droit de légumes avec du poulet ou des crevettes

Dans une casserole à feu moyen-élevé, nous introduisons différents types de légumes pour les goûter avec quelques cuillères à soupe d'huile. Si vous le souhaitez, il peut être combiné avec des crevettes ou du poulet.

Peut vous servir: Pléistocène: caractéristiques, subdivisions, flore et faune

L'accompagnement peut être une demi-tasse de riz entier pour obtenir un repas plus complet.

dix. Pizza naturelle

L'un des dîners les plus riches et les plus populaires. Nous pouvons acheter une pâte à pizza intégrale déjà élaborée où nous n'avons qu'à l'étirer. À la base, nous mordons une cuillère à soupe de tomate naturelle.

Nous ajoutons de la mozzarella et nous l'avons couronné avec des légumes. Après cela, nous l'avons mis dans le four à une température maximale pendant environ dix minutes.

onze. Menestra avec tomate et autres

Nous pouvons former ce bouillon avec une combinaison de tomates en conserve, de sauce tomate, de maïs, de poivrons de différentes couleurs et de carotte hachée à Taquitos.

Nous l'ajoutons dans une casserole à feu moyen-doux, nous saupoudreons de cumin, de poudre de chili et nous avons déjà coupé l'ail. Enfin, nous l'avons laissé cuisiner une à deux heures.

12. Poulet aigre-doux

Pour cette recette, nous aurons besoin de quelques filets de poitrine de poulet coupés en bandes. Nous le faisons cuire dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive auxquelles nous ajouterons des légumes plus tard, en remuant tout ensemble jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.

La sauce douce-amère sera ajoutée à côté de petits morceaux d'ananas et de plusieurs amandes. Pour l'accompagnement, une demi-tasse de riz intégral suffit.

13. Remplir le poivron vert

Il commence par couper un poivron vert en deux et nettoyer son intérieur de graines. L'intérieur sera rempli d'un oignon sauté, de la carotte en tranches, des courgettes et de l'ail pulvérisées par un petit jet d'huile d'olive.

Lorsque nous l'avons monté, nous l'avons couronné avec du fromage et des lentilles précédemment cuits, et est cuit à une température maximale entre 15 et 20 minutes.

14. Pumpkins d'huile construits

Nous lavons un morceau de citrouille, nous retirons le cortex, les frottis d'huile d'olive, avec du poivre, de l'ail et des herbes privées et un point de sel. Cuire au four pendant 20 minutes (ou jusqu'à doux) à 200 ° C.

quinze. Burgers de pommes de terre au four

Avec 3 onces de milleton écrasé (boeuf), nous pétrissons un filet de hamburger et le faisons cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit complet au goût avec une sauce légère.

Les pommes de terre doivent les laver, les éplucher et les couper précédemment pour les présenter pendant environ quarante-cinq minutes dans le four à 200 °. Ils peuvent être remplacés par la citrouille ou le manioc.

16. Poulet teriyaki grillé

Dans une brochette, insérez le poulet et les daditos d'ananas, nous pulvérisons le poulet d'huile d'olive et le grillé jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Peut vous servir: minéralogie: histoire, objet d'étude, branches

En fin de compte, nous baignons le poulet à la sauce teriyaki et l'accompagnons d'un peu de riz intégral que nous pouvons établir comme base ou sur le côté.

17. Ail à saumon fumé

Pour effectuer cette riche brouette de légumes et de poissons, il est nécessaire de couper l'ail très finement propre et de les ajouter à une casserole pour les brunr.

Après cela, le saumon fumé est ajouté en fines bandes à côté des œufs battus, qui seront sautés avec l'ensemble jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement cuits et intégrés.

18. Askragos Vela

Nous cuisinons une centaine de grammes d'asperges cuites au four à la température maximale possible à côté d'un flux d'huile d'olive et de sel pendant environ dix minutes.

Nous prenons une paire de filets pour les faire cuire sur une assiette ou dans une casserole. Au moment du placage, nous servons tout ensemble dans le même plat.

19. Oeufs grillés assaisonnés

Dans une casserole, nous versons de l'huile d'olive pour jeter deux œufs lorsque l'huile est chaude. Une fois qu'ils sont complètement fabriqués.

vingt. Poisson au poivre et au riz

Mélanger avec de l'huile d'olive, des herbes et du poivre fraîchement moulu. Étalez avec ce mélange certains filets de poisson et présentez-les au four pendant 10 minutes.

Il peut être accompagné d'une demi-tasse de riz intégral pour avoir un poisson plus complet et une salade de légumes variés.

vingt-et-un. Affichage à deux

Coupez la tomate, l'oignon et le poivre en petits dés. Troy en conserve baccalao. Dans un bol, mélanger tout, assaisonnement avec de l'huile d'olive, du vinaigre et de la pincée de sel.

22. Saumon à base de riz

Étalez des deux côtés un filet de saumon avec de l'huile d'olive, puis pressez un citron, en vous assurant que le jus couvre le poisson. Mélanger avec l'aneth et la poudre d'ail. Grillé ou poêle, sans huile.

Accompagner le riz intégral précédemment cuit.

23. Agneau avec pistache et coussi

Nous prenons un filet d'agneau déjà coupé et éclaboussé, nous le faisons cuire dans une casserole avec quelques cuillères à café d'huile.

Pendant que nous lui donnons le point de cuisson approprié à notre goût, nous préparons dans un bol le plat marocain populaire, auquel nous ajouterons à la fin de toutes les poignées de pistaches. Ce plat peut varier avec le poulet.

Cusse est acheté dans les supermarchés et est cuit selon les instructions du fabricant.