Quelle est la fonction d'une recette?

La plupart d'entre nous ont vu une recette à un moment donné de nos vies. En termes généraux, une recette est une instruction généralement écrite, qui indique en détail la procédure étape par étape qui doit être suivie et les documents nécessaires pour effectuer une tâche, une action ou une préparation.

Types de recettes

Le concept de recette que nous venons de voir est un concept général. Cependant, il convient de noter qu'il existe plus d'un type de recette, chacune avec ses caractéristiques particulières et avec une fonction particulière. Les trois types de recettes les plus importants et leurs fonctions respectives sont:

• Les recettes culinaires
• Recettes médicales
• Autres recettes

Chacun d'eux est décrit ci-dessous:

Les recettes culinaires

Les recettes culinaires sont les recettes les plus populaires, et peut-être qu'ils sont les premiers à sauter à l'esprit lorsque nous avons entendu parler des recettes.

Une recette culinaire est un document écrit qui indique comment préparer un plat, un dessert, une boisson ou toute autre préparation culinaire. Ces recettes comprennent les ingrédients et les quantités de chacun d'eux nécessaires pour préparer le plat, ainsi qu'une description de la procédure pour leur préparation.

Les recettes culinaires peuvent avoir différents niveaux de détail. Certains expliquent toutes les étapes du nettoyage et de la préparation des ingrédients, à la meilleure façon de placer et de présenter le plat fini.

D'autres recettes, en revanche, donnent à la plupart des étapes préliminaires comprises et se limitent à indiquer uniquement les ingrédients, les quantités de la même chose et les temps de cuisson et les températures, donnant très peu de détails sur la procédure qui doit être effectuée.

Fonction d'une recette culinaire

Une recette culinaire peut avoir plusieurs fonctions:

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1. Permet de reproduire un plat ou une boisson

La fonction principale que les recettes culinaires rencontrent est de fournir toutes les informations afin que n'importe qui puisse reproduire un plat dans la cuisine. C'est-à-dire qu'il cherche que la préparation peut être reproduite.

Sans recette, même le créateur d'un plat gastronomique n'est pas en mesure de produire exactement le même plat après un certain temps après.

En d'autres termes, une recette culinaire est un document dont la fonction consiste à transmettre les informations sur la préparation d'un plat culinaire ou une boisson du créateur du plat à ceux qui souhaitent le reproduire.

2. Il permet de préserver des informations sur une préparation culinaire pour l'avenir

Une autre fonction tout aussi importante est que les recettes culinaires permettent également de préserver l'héritage culinaire d'une génération à ce qui suit. Il est courant de trouver des recettes qui ont été écrites il y a des centaines d'années. Pouvoir reproduire ces plats grâce à ces recettes nous rapproche de nos ancêtres, car il nous permet de manger ce qu'ils ont mangé, de sentir ce qu'ils sentaient et de goûter ce qu'ils ont goûté.

Cela signifie que les recettes culinaires sont un moyen de préserver la culture des peuples, car la gastronomie est une partie très importante de cette culture.

3. Ils permettent un échange culturel gastronomique

En plus de préserver la culture et les traditions culinaires, les recettes nous permettent également de partager notre culture gastronomique avec des personnes d'autres pays et qui viennent d'autres environnements culturels. Grâce aux recettes, nous pouvons préparer des pizzas italiennes sans avoir besoin d'aller en Italie, ou un pain français frais du four en Afrique du Sud sans se rendre à Paris.

4. Ils servent de point de départ pour la création de nouveaux plats

Tous ceux qui cuisinent avec une certaine fréquence, à un moment donné, a pris une recette et l'a changé et s'est adapté soit pour le plaisir, soit par nécessité. Le changement d'un ou plusieurs ingrédients, l'altération de l'ordre dans lequel ils sont mélangés ou simplement le changement dans les temps de cuisson et les méthodes, impliquent la création d'une nouvelle recette basée sur la précédente.

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De cette façon, une recette peut servir d'inspiration ou de base pour des recettes nouvelles et potentiellement meilleures, ce qui permet à la gastronomie d'évoluer avec le temps.

Recettes médicales

L'autre type principal de recettes est les recettes médicales. Ce sont très différents, à la fois dans leurs caractéristiques et dans leur fonction, aux recettes culinaires. Une recette médicale (parfois aussi appelée dossier médical) est un document juridique livré par un médecin à vos patients.

Ce document contient les indications détaillées du traitement qu'un médecin formé légalement recommande à un patient pour guérir ou améliorer une certaine condition médicale comme maladie.

Fonction d'une recette médicale

1. Détails les médicaments nécessaires et le dosage des traitements médicaux

La recette médicale a la fonction principale pour indiquer quels médicaments le patient doit prendre pour améliorer, ainsi que la quantité et la façon dont le temps doit être pris ou doit être appliqué dans le cas des crèmes ou des pommades.

2. Indique le pharmacien quels médicaments dispensent le patient

Un dossier médical sert également de guide du pharmacien pour savoir quels médicaments, dans quelle présentation et en quel montant le patient doit distribuer lorsqu'il se rend à la pharmacie pour son traitement. Cela garantit que le patient obtient le traitement correct, ce qui serait beaucoup plus difficile si le patient devait s'en souvenir lui-même.

3. Il fonctionne comme une autorisation pour l'acquisition de médicaments à la consommation contrôlée

D'un autre côté, une recette médicale sert également d'autorisation juridique pour un patient pour acheter certains médicaments dont la consommation est réglementée par la loi, telles que certains antibiotiques, antidépresseurs, analgésiques, etc.

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4. Ils sont des soutiens juridiques à exiger la couverture d'un traitement pour l'assurance médicale

En cas de médicaments et de traitements pour les conditions couvertes par l'assurance médicale, les recettes médicales sont un soutien physique légal afin que l'assuré puisse exiger la couverture ou le remboursement des dépenses médicales couvertes par la police à la compagnie d'assurance.

5. Ils servent de disques pour justifier les absences

Le rapport médical est le document qui est utilisé pour justifier une absence aux classes ou au travail. Cependant, de nombreuses institutions acceptent Recettes médicales comme une preuve suffisante à cet effet.

Autres recettes

Il existe d'autres types de recettes en plus des deux mentionnées ci-dessus, qui remplissent différentes fonctions. La plupart correspondent aux instructions de différents types de préparations telles que les produits chimiques, les produits cosmétiques, les matériaux de construction, etc.

Dans la plupart des cas, les fonctions de ces recettes sont similaires à celles des recettes culinaires, avec la réserve qu'il ne s'agit pas de nourriture et de gastronomie mais d'autres types de produits finaux.

Les références

1. Définition de recette - Définition.de. (n.d.). Définition.de. https: // Définition.de / recette /
2. Pharmacie de San Pablo. (2021, 16 mars). La recette médicale: fondamental dans l'utilisation des médicaments. https: // www.Pharmaciasanpablo.com.MX / Blog / Recipe-Medica
3. Verda, G. (2021, 31 août). Cosmétiques naturels maison: recettes cosmétiques naturelles. Faire des crèmes maison. https: // www.faire des ascremas.C'est / recettes-osmétique-naturel