Composés organiques

Nous expliquons quels sont les composés organiques, leurs caractéristiques, les types, les différences avec les composés inorganiques et donnent plusieurs exemples

Les composés organiques proviennent des êtres vivants

Quels sont les composés organiques?

Les Composés organiques Ce sont ceux qui viennent des êtres vivants et contenant des atomes de carbone et d'hydrogène liés les uns aux autres sous la forme de chaînes ouvertes ou de cycles fermés.

En plus du carbone et de l'hydrogène, les composés organiques peuvent également contenir d'autres éléments tels que l'oxygène (O), l'azote (N), le soufre (S), le phosphore (P), le fluor (F), le chlore (CL), le brome (BR) ou iode (i). Tous ces éléments sont appelés hétéroátomos.

La vie ne serait pas possible sans composés organiques, donc tous les êtres vivants les contiennent. Il y a des milliers de ces substances et nous pouvons les trouver partout, à commencer par notre propre corps.

Caractéristiques des composés organiques

Ils sont basés sur la chimie du carbone

Le carbone forme la base de tous les composés organiques. Dans ces composés, les atomes de carbone peuvent être liés les uns aux autres ou avec d'autres éléments. Chaque atome de carbone forme toujours 4 liaisons au total, entre les liaisons simples, doubles et triples.

Ils ont des liens covalents

Il existe trois types de liaisons chimiques principales qui sont la liaison covalente, ionique et métallique. Les composés organiques sont caractérisés par ne posséder que des liaisons covalentes entre tous leurs atomes.

Ce sont des carburants

Le carbone est un carburant obtenu à partir des composés organiques présents dans le bois

En contenant tant d'atomes de carbone, les composés organiques sont combustibles. Cela signifie qu'ils peuvent brûler au moyen d'une réaction de combustion avec l'oxygène de l'air.

Les réactions de combustion des composés organiques sont des réactions exothermiques qui libèrent une chaleur très. Tous les êtres vivants profitent de toute cette énergie pour effectuer toutes les réactions qui nous maintiennent en vie.

Ils ont des isoméries

De nombreux composés organiques ont la même formule moléculaire, mais ce sont des composés complètement différents. Cette propriété s'appelle Isomeía et est caractéristique des composés organiques.

Par exemple, l'éthanol d'éthanol métilal a la formule moléculaire C₂H₆Ou, mais le premier est un gaz tandis que le second est un liquide.

Ils peuvent former des polymères

Une autre caractéristique des composés organiques est qu'ils peuvent former des molécules gigantesques répétant un groupe d'atomes encore et encore dans une longue chaîne. Ces composés sont appelés polymères et un exemple typique d'entre eux sont des plastiques.

Solubilité

Une autre propriété qui caractérise les composés organiques est leur solubilité. Beaucoup d'entre eux, en particulier les composés organiques polaires, sont solubles dans l'eau. D'autres composés ne se dissolvent pas dans l'eau, mais dans des solvants organiques tels que le cyclohexan.

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Types de composés organiques

Les composés organiques ont des propriétés et des caractéristiques qui les rendent très différents des composés inorganiques (ceux qui ne viennent pas des êtres vivants, comme les minéraux).

Beaucoup de ces caractéristiques leur permettent de les classer de différentes manières, ce qui donne naissance à différents types de composés organiques. Les critères de classification les plus importants sont:

• Selon son origine.
• Selon sa structure et sa composition.
• Selon le groupe fonctionnel.
• Selon sa polarité.

Ensuite, les types de composés organiques classés selon chacun de ces critères sont décrits:

Types de composés organiques en fonction de leur origine

S'ils viennent, les composés organiques peuvent être:

• Composés organiques naturels: Ce sont ceux trouvés dans la nature et qui proviennent directement des êtres vivants. La cellulose est un bon exemple, car c'est le composé organique naturel le plus abondant sur Terre.
• Composés organiques synthétiques: Ils se réfèrent aux composés organiques qui sont synthétisés par des produits chimiques en laboratoire ou dans une plante chimique. Tous les plastiques que nous utilisons quotidiennement sont synthétiques, ainsi que de nombreux médicaments.

Types de composés organiques en fonction de leur structure et de leur composition

Selon les atomes qui les composent et la façon dont ces atomes sont unis, les composés organiques peuvent être:

• Hydrocarbures aliphatiques: formé uniquement par le carbone et l'hydrogène et où les carbones forment des chaînes ouvertes linéaires ou ramifiées. Ils incluent les alquenos et les alkines.
• Hydrocarbures aromatiques: Les composés appartenant à cette famille, également appelés sables, contiennent des cycles insaturés (qui peuvent encore avoir plus d'hydrogène) qui ont une grande stabilité moléculaire. Cette propriété est appelée aromaticité et est caractéristique du benzène et de tous ses dérivés.
• Composés hétérocycliques: Ce sont des composés cycliques dans lesquels un ou plusieurs atomes de carbone sont remplacés par un hétéroátomo qui peut être de l'oxygène, de l'azote, du soufre ou du phosphore. Les exemples d'hétérocycles sont la pyridine et le furano.
• Composés organométalliques: Ils sont une classe spéciale de composés qui sont à mi-chemin entre être organiques et inorganiques. Ils se caractérisent par contenant une partie organique avec un hétéroátom.

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Types de composés organiques selon le groupe fonctionnel

La partie d'une molécule organique où se produisent généralement des réactions chimiques est un petit groupe d'atomes appelés groupe fonctionnels. Il existe plusieurs groupes fonctionnels différents qui permettent de classer les composés organiques dans:

• Se ferme: Ils ne contiennent que du carbone et de l'hydrogène liés uniquement par des liaisons simples. Par exemple, butane.
• Alcènes: Ce sont des hydrocarbures qui contiennent une liaison à double carbone-carbone. Par exemple, le butene.
• Alcynes: Ce sont des hydrocarbures qui contiennent une triple liaison carbone-carbone. Par exemple, etino, également connu sous le nom d'acétylène.
• Alkyl halogogénuros: Composés organiques contenant un halogène (F, Cl, Br ou i) lié à un carbone aliphatique. Par exemple, le chlorométhane.
• Alcools: Les alcools sont des composés organiques polaires contenant un groupe hydroxyle (-OH) avec un carbone aliphatique.
• Phénols: Ces composés contiennent également un groupe hydroxyle (-OH), mais dans ce cas avec un carbone aromatique.
• Éthers: Ils sont facilement reconnus, car ce sont deux chaînes de carbones ensemble par un atome d'oxygène. Par exemple, l'éther méthylique.
• Amines: Ce sont des composés organiques dérivés de l'ammoniac (NH₃). Ils contiennent un ou plusieurs carbones aliphatiques (groupes alkyle) liés à un atome d'azote au moyen de liaisons simples.
• Aldéhydes: Composés organiques oxygénés contenant un groupe carbonyle (c = o) avec un hydrogène dans l'un de ses carbones terminaux. En général, ils ont des odeurs caractéristiques, comme le cinamaldéhyde qui donne l'odeur de la cannelle.
• Cétones: Ce sont des composés organiques oxygénés contenant un groupe carbonyle (C = O) avec deux chaînes de carbone.
• Acides carboxyliques: Également appelées acides organiques, ce sont des acides faibles qui contiennent un groupe carboxyle (-COOH) dans l'un de ses carbones terminaux.
• Esters: Ils viennent de l'union d'un acide carboxylique avec un alcool. Dans ce cas, l'hydrogène du groupe carboxyle est remplacé par un groupe de location.
• Amidas: Ils viennent de l'union d'un acide carboxylique avec une amine. Dans ce cas, l'OH du groupe carboxyle est remplacé par une azote attachée à deux hydrogènes, un hydrogène et un alkyle ou deux alcales.

Types de composés organiques en fonction de leur polarité

Nous pouvons également classer les composés organiques en polaire et apolaire:

• Composés organiques polaires: Ces composés ont des liaisons covalentes polaires avec des atomes tels que l'azote et l'oxygène qui font de la molécule entière polaire. La plupart de ces composés sont solubles dans l'eau.
• Composés organiques apolaires: Ce sont ceux qui n'ont pas de liens polaires ou les polarités de leurs liens sont annulées les uns avec les autres. Ces composés ne sont pas solubles dans l'eau.

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Différences entre les composés organiques et les composés inorganiques

Le tableau suivant résume les différences entre les composés organiques et inorganiques:

	Composés organiques	Composés inorganiques
Origine:	Viennent des êtres vivants ou de leurs restes.	Ils ne viennent pas des êtres vivants.
Composition:	Formé presque exclusivement par C, N, O, S, P, F, CL, BR et I.	Ils peuvent être formés par n'importe quel élément du tableau périodique.
Types de liens:	Ils forment des liaisons covalentes à la fois polaires et apolaires.	Ils peuvent former tous les types de liaisons chimiques, y compris les liaisons covalentes polaires, apolaires, ioniques ou métalliques.
Isomery:	La plus présente Isomeía.	Seulement quelques Isomeía présents.
Carburants:	Ce sont des carburants.	La plupart ne sont pas combustibles.

Exemples de composés organiques

1. Méthane (ch₄)

2. Acétate d'éthyle (c₄H₈SOIT₂)

3. Benzène (c₆H₆)

4. Alcool éthylique (C₂H₆SOIT)

5. Acétone (c₃H₆SOIT)

6. Formaldéhyde (ch₂SOIT)

7. Hémoglobine (une protéine)

8. Polyéthylène (l'un des plastiques les plus courants)

9. Glucose (c₆H₁₂SOIT₆)

dix. Naphtalène (c_dixH₈)

onze. Butano (c₄H_dix)

12. Acide acétique ou vinaigre (C₂H₄SOIT₂)

13. Néopentano (c₅H₁₂)

14. Cyclohexan (c₆H₁₂)

quinze. Pyridine (c₅H₅N)

16. Guanina (C₅H₅N₅SOIT)

17. Fructose (c₆H₁₂SOIT₆)

18. Éther éthylique (c₄H_dixSOIT)

19. Méthanol (ch₄SOIT)

vingt. Chloroforme (chcl₃)

vingt-et-un. Phénol (c₆H₆SOIT)

22. Acétylène (c₂H₂)

23. Trifénylphosphine ((c₆H₆)₃P)

24. Acide trans-butéodioque (c₄H₄SOIT₄)

25. Acide aspartique (un acide aminé) (c₄H₇NON₄)

26. Furano (c₄H₄SOIT)

27. Cinamaldéhyde (arôme de cannelle) (c₉H₈SOIT)

28. Vaniline (c₈H₈SOIT₃)

29. Acétate de sodium (c₂H₃SOIT₂N / A)

30. P-xylène (C₈H_dix)

Les références

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