Comment l'obésité est-elle liée au type de nourriture que nous consommons?

L'obésité est liée au type de nourriture que nous consommons Très directement, car notre corps peut assimiler une grande quantité de sucres, de graisses et de farine des aliments que nous mangeons. Cela affecte la façon dont notre corps et notre niveau de graisse corporelle fonctionnent.

Nous sommes ce que nous mangeons. Par conséquent, les aliments doivent être équilibrés, riches en nutriments qui contribuent à notre énergie corporelle et aux vitamines. En consommant des aliments riches en graisses, en farine et en sucres, il est très possible qu'il y ait une augmentation de notre poids et même souffrir d'obésité.

Une consommation excessive de gras saturés et trans peut générer une obésité. Source: Pixabay.com

Pour l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'obésité est liée à une petite quantité normale de graisse corporelle qui peut devenir nocif pour le corps, et exprime qu'elle peut être établie si quelqu'un souffre d'obésité grâce à l'indice de masse corporelle: le poids de la personne en kilogrammes entre le carré de la taille en centimètres.

En ce sens, qui considère qu'une personne a l'obésité si son indice de masse corporelle est de 30 kg / m2 ou est au-dessus de ce chiffre. De même, il considère comme une indication de l'obésité lorsque la circonférence abdominale est supérieure ou égale à 102 cm pour les hommes; Et pour les femmes, égales ou supérieures à 88 cm.

Un aliment riche en sucre, farine et graisse, ajouté à un exercice peu ou vide, peut générer des conséquences nocives pour la santé, car un décalage est créé entre ce que nous consommons et ce que notre corps est capable d'éliminer ou de brûler, de sorte que notre corps accumule adipeux ou tissu adipeux.

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Aliments liés à l'obésité

Aliments riches en graisses saturées et trans

Notre corps exige que nous accompagnons la graisse pour un bon fonctionnement, car c'est une source d'énergie importante. Les graisses proviennent de plusieurs groupes alimentaires, comme les produits laitiers, les huiles et les viandes, entre autres.

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Toute nourriture en excès est nocive; Par conséquent, vous devez prendre soin de la consommation de graisse et préférer les graisses saines, qui sont mononsaturées et polyinsaturées. Préférez-les face aux graisses malsaines (qui sont saturées et trans) peuvent faire une différence dans notre santé.

Graisses saines

Les graisses saines sont riches en acides gras oméga-3, ce qui aide à réduire les triglycérides sanguins. Ces types de graisses se trouvent dans certains poissons, dans des produits dérivés du soja, dans les graines de lin et son huile, dans les noix et dans l'huile de canola.

De même, d'autres aliments riches en graisses saines sont des avocats, des graines telles que des amandes, du sésame, des arachides et du pignon, ainsi que de l'huile d'olive, des olives et des huiles telles que le tournesol et le maïs.

Graisses nuisibles

Des graisses saturées sont présentes dans les viandes et les produits laitiers, ainsi que dans les aliments emballés et les aliments frits. Ceux-ci augmentent le cholestérol si mauvais ou LDL, et, avec lui, la possibilité de maladies cardiovasculaires.

Exemple de graisses saturées est la viande à riche teneur en matières grasses, le lait entier, le beurre, le beurre de porc, la peau des oiseaux, les saucisses, les chocolats, les glaces et les huiles de noix de coco et la paume.

Les gras trans - qui se trouvent dans le groupe de mauvaises graisses - sont des huiles liquides, qui après avoir passé le processus de préparation des repas, ils deviennent des graisses solides. Ces types de graisses augmentent le mauvais cholestérol et font la bonne réduction; Par conséquent, ils sont si nocifs.

Farines raffinées

L'amidon est l'un des composants présents dans les farines raffinées et peut être nocive pour la santé. De plus, les farines raffinées ont un contenu calorique élevé, ce qui peut surmonter l'apport calorique quotidien.

Pour pouvoir réaliser la blancheur typique des farines, ils doivent passer par une affine. À son tour, cela le déminéralise, réduisant ses nutriments à presque rien.

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En consommant ces farines, notre métabolisme les convertit en sucres et en glucose augmente, produisant une sorte de choc dans notre corps en raison de l'accélération du processus. Les farines intégrales fournissent de l'énergie progressivement au corps; Par conséquent, sa consommation est plus recommandée.

Un exemple de ce type de farine raffinée est les pâtes, les hamburgers, la pizza, le pain, les masses de gâteaux, les desserts et presque tous les produits industrialisés.

Boissons et boissons rafraîchissantes

Les boissons gazeuses et la teneur élevée en sucre sont directement liées à l'obésité et aux maladies qui peuvent en dériver.

Ce type de boissons - dont le contenu est fait sur la base de sirops de maïs, fructueux et de saccharose - a été étudié par des chercheurs de l'Université de Californie, qui ont déterminé que le sucre est directement lié au diabète de type 2.

Dans une telle étude, il a été déterminé que le soda a une teneur calorique beaucoup plus élevée que n'importe quel aliment; Lorsque vous le buvez, le consommateur ne satisfait pas à la faim, mais il y a une consommation excessive de calories.

En effet, en plus d'ingérer les calories contenues dans le soda, l'individu consommera une partie alimentaire supplémentaire, car elle ne sera pas satisfaite de la boisson.

D'un autre côté, la consommation de ce type de boissons augmente l'appétit. Cela est dû aux variations rapides des niveaux de glucose et d'insuline produits par le corps pour aider à niveler les valeurs de glucides dans le corps. Ainsi, en diminuant le niveau de glycémie, l'appétit se développe.

Maladies possibles dérivées de l'obésité

Il existe plusieurs maladies qui peuvent être générées à la suite de l'obésité. Parmi les plus courants sont les suivants:

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- Diabète.

- Maladies cardiovasculaires.

- Maladies respiratoires comme l'apnée du sommeil.

- Articulations et troubles dégénératifs de ces.

- Cancer du sein, utérus, prostate, foie, côlon, reins, endomètre et ovaire, entre autres.

Selon les données de l'OMS, en 2012, la plus grande cause de décès a été les maladies cardiovasculaires.

Prévention de l'obésité

Pour aider à prévenir l'obésité, il est recommandé de suivre une alimentation équilibrée et de faire au moins 35 minutes d'exercice par jour.

Un régime riche en fruits et légumes est également recommandé, sans négliger les protéines animales. Cependant, l'idéal est de consommer des viandes maigres, ainsi que des œufs et du lait écrémé.

De même, la consommation de fibres est très importante; On estime que 22 grammes devraient être ingérés par jour. Les fibres peuvent être trouvées dans les céréales, les fruits et légumes.

Les références

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