Cellules fongiques, organites et fonctions en vedette

Le cellules fongiques Ils sont le type de cellule qui composent la structure des champignons, que ce soit ces unicellulaires ou filamenteux. Les champignons sont un groupe d'organismes qui, malgré les caractéristiques communes avec les plantes, appartiennent à un royaume séparé; Le royaume des champignons. C'est parce qu'ils ont certaines caractéristiques qui ne leur permettent pas de les regrouper avec d'autres êtres vivants.

Ces différences sont principalement dues aux caractéristiques des cellules qui les composent. Les cellules fongiques ont des organites qui ne sont pas dans d'autres, comme le corps de Wöroning, en plus d'être mutinucléé, binucléé et même anucledas.

Les champignons sont composés de cellules avec des caractéristiques spéciales. Source: Pixabay.com

Dans les champignons filamenteux, ces cellules constituent les hyphes, qui dans leur ensemble forment le mycélium, qui à son tour compose le corps fructueux du champignon. L'étude de ce type de cellules est très intéressante et il y a encore beaucoup de choses à les élucider.

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Caractéristiques

Les cellules fongiques ont de nombreux aspects en commun avec le reste des cellules eucaryotes. Cependant, ils ont également leurs propres caractéristiques.

Ce sont des eucaryotes

Le matériau génétique de ce type de cellule est situé dans une structure connue sous le nom de noyau cellulaire et est délimité par une membrane. De même, il s'agit de la structure de formation emballée qui est appelée chromosomes.

Forme

Les cellules fongiques sont caractérisées par l'allongement et tubulaire, avec des bords arrondis.

Ils présentent une paroi cellulaire

Comme les cellules végétales, les cellules fongiques sont entourées d'une structure rigide connue sous le nom de paroi cellulaire, qui contribue à protéger la cellule, à la soutenir et à la forme définie. Cette paroi cellulaire est composée d'un glucides appelé chitine.

Ils composent les hyphes

Dans les champignons filamenteux, les cellules dans leur ensemble constituent des structures plus grandes appelées hyphes, qui constituent le corps de ces champignons. À son tour, les hyphes peuvent avoir un nombre variable de noyaux. Il y a des (1 noyau 1), binucléés (2 noyaux), multinucléés (plusieurs noyaux) ou anucléés (sans noyau).

Ils peuvent être divisés

Les cellules, dans les hyphes, peuvent être trouvées divisées par une structure connue sous le nom de septa.

Septas, en quelque sorte, séparent les cellules, mais pas tout à fait. Ils sont incomplets, ce qui signifie qu'ils présentent des pores à travers lesquels les cellules peuvent communiquer entre elles.

Ces pores permettent le passage d'un noyau d'une cellule à une autre, qui permet aux hyphes avec plus d'un noyau.

Ils ont une mitose fermée

Le processus de mitose subi par les cellules fongiques diffère du reste des cellules eucaryotes dans lesquelles la membrane nucléaire est maintenue, ne se désintégre pas comme étant courante.

Dans le noyau, la séparation des chromosomes est réalisée. Par la suite, la membrane nucléaire est étranglée, formant deux noyaux.

De même, la myitose présente également d'autres variantes: en métaphase, les chromosomes ne sont pas situés dans le plan équatorial de la cellule et la séparation des chromosomes pendant l'anaphase se produit sans synchronisation.

Structure

Comme toute cellule de type eucaryote, les cellules fongiques ont une structure de base: membrane nucléaire, cytoplasme et noyau. Cependant, il a une certaine similitude avec les cellules végétales, car en dehors de ces trois structures, il a également une paroi cellulaire, qui est rigide et est principalement composée d'un polysaccharide appelé chitin.

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La membrane cellulaire

La membrane cellulaire de tous les organismes eucaryotes est également composé. Bien sûr, les champignons ne font pas exception. Sa structure s'explique par le modèle mosaïque fluide, proposé par Singer et Nicholson en 1972.

Selon ce modèle, la membrane cellulaire est une double couche de glycéophospholipides qui se caractérisent par une extrémité hydrophile (liée à l'eau) et une extrémité hydrophobe (qui repousse l'eau). En ce sens, les zones hydrophobes sont orientées vers l'intérieur de la membrane, tandis que les hydrophiliques sont vers l'extérieur.

À la surface de la membrane cellulaire se trouvent quelques types de protéines. Il existe des protéines périphériques, qui sont caractérisées car elles traversent toute la membrane dans son extension, étant en contact avec l'espace intracellulaire et l'espace extracellulaire. Généralement, ces protéines fonctionnent comme des canaux ioniques qui permettent le passage de certaines substances à la cellule.

De même, il y a les protéines périphériques ainsi appelées, qui ne sont qu'en contact avec l'un des côtés de la membrane, il ne le traverse pas.

Outre les protéines intégrales et périphériques, à la surface de la membrane cellulaire, il existe d'autres composés tels que les glycolipides et les glycoprotéines. Celles-ci fonctionnent comme des récepteurs qui reconnaissent d'autres composés.

De plus, les membranes cellulaires des champignons contiennent un grand pourcentage de stérols et de sphingolipides, ainsi que l'ergostérol

Parmi les fonctions de la membrane cellulaire dans les cellules fongiques, on peut mentionner:

• Protège la cellule et ses composants contre les agents externes.
• Il s'agit d'un régulateur dans les processus de transport intérieur et extérieur de la cellule.
• Permet la reconnaissance cellulaire
• C'est une barrière semi-perméable évitant le passage des molécules qui peuvent endommager la cellule

Membrane cellulaire

Parmi les êtres vivants qui ont une paroi cellulaire figurent des champignons, des bactéries et des plantes.

La paroi cellulaire des champignons est à l'extérieur de la membrane cellulaire et est une structure rigide qui aide à donner une forme définie à la cellule. Contrairement à ce que beaucoup peuvent penser, la paroi cellulaire des champignons est très différente de la paroi cellulaire présente dans les cellules végétales.

Il est essentiellement composé de protéines et de polysaccharides. Les premiers sont associés aux polysaccharides, formant ce que l'on appelle les glycoprotéines, tandis que les polysaccharides présents dans la paroi cellulaire sont Galactomanano, Glucane et Chitine.

Schéma de paroi cellulaire des cellules fongiques. Source: Maya et Rike [CC par 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0)]

De même, la paroi cellulaire est caractérisée par une croissance constante.

Glycoprotéines

Ils représentent un large pourcentage de la composition de la paroi cellulaire. Parmi les fonctions qu'ils remplissent peuvent être mentionnées: ils aident à maintenir la forme de la cellule, à intervenir dans les processus de transport vers et depuis la cellule et contribuent à la protection de la cellule avant les agents étrangers.

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Galactomano

Ce sont des composés chimiques dont la structure chimique est composée de deux monosaccharides; Une molécule de mannosa, à laquelle les ramifications de galactose sont jointes. Il se trouve principalement sur la paroi cellulaire des champignons appartenant au genre Aspergillus, connu sous le nom de moules.

Glucane

Ce sont de très grands polysaccharides composés de l'union de nombreuses molécules de glucose. Les glucans couvrent une grande variété de polysaccharides, certains bien connus, comme le glycogène, la cellulose ou l'amidon. Représente entre 50 et 60% du poids sec de la paroi cellulaire.

Il est important de noter que les gluans sont les composants structurels les plus importants de la paroi cellulaire. D'autres composants muraux sont ancrés ou rejoints.

Quitina

C'est un polysaccharide bien connu et abondant dans la nature qui fait partie des parois cellulaires des champignons, ainsi que de l'exosquelette de certains arthropodes tels que les arachnides et les crustacés.

Il est composé de l'union des molécules de N-acétylglucosamine. Il est possible de le trouver de deux manières: ß-ququine et α-ququine. Ce dernier est celui présent dans les cellules fongiques.

Parmi ses propriétés, il peut être cité: il n'est pas soluble dans l'eau, mais dans les acides concentrés tels que les fluoroalcools; Il présente une faible réactivité et a un poids moléculaire élevé.

Cytoplasme cellulaire

Le cytoplasme des cellules fongiques ressemble grandement au cytoplasme du reste des cellules eucaryotes: animaux et légumes.

Occupe l'espace entre la membrane cytoplasmique et le noyau cellulaire. Il a une texture colloïdale et les différents organites qui contribuent à la cellule peuvent remplir ses différentes fonctions sont dispersées.

Organites

Mitochondries

C'est un organite indispensable dans la cellule, car le processus de respiration cellulaire est effectué, ce qui fournit le pourcentage d'énergie le plus élevé. Ils sont généralement allongés, mesurant jusqu'à 15 nanomètres.

De la même manière, ils sont composés de deux membranes, un externe et un interne. Les plis et les plis de la membrane interne, formant des invaginations appelées crêtes mitochondriales.

Appareil de Golgi

Ce n'est pas comme l'appareil Golgi du reste des cellules eucaryotes. Il est composé d'un ensemble de citernes. Sa fonction est liée à la croissance cellulaire, ainsi qu'à la nutrition.

Réticule endoplasmique

C'est un ensemble membraneux qui, dans certaines parties, est recouvert de ribosomes (réticulum endoplasmique rugueux) et dans d'autres non (réticulum endoplasmique lisse).

Le réticulum endoplasmique est un organite lié à la synthèse de biomolécules telles que les lipides et les protéines. De même, certaines vésicules de transport intracellulaire sont également formées.

Schéma d'une cellule fongique. (1) Mur HIFA. (2) Septible. (3) mitochondries. (4) VACUOLA. (5) cristal d'ergostérol. (6) ribosome. (7) noyau. (8) réticulum endoplasmique. (9) corps lipidique. (10) membrane plasmique. (11) vésicules. (12) Appareil de Golgi. Source: Ahiggins12 [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Microcaves

Ce sont une sorte de vésicules qui contiennent principalement des enzymes. Parmi ceux-ci figurent des peroxysomes, des hydrogènes, des lysosomes et des corps de wöroning.

• Peroxysomes: Ce sont des vésicules qui ont souvent une forme ronde et un diamètre approximatif allant jusqu'à 1 nanomètre. Les enzymes telles que les peroxydases stockent à l'intérieur. Sa fonction principale est la ß-oxydation des acides gras insaturés.
• Hydrogénosomes: vésicule organélo qui mesure en moyenne un nanomètre de 1 diamètre. Sa fonction consiste à produire de l'hydrogène moléculaire et de l'énergie sous forme de molécules d'ATP.
• Lysosomes: Ce sont des vésicules plus grandes que les précédents et qui ont une fonction digestive. Ils contiennent des enzymes qui contribuent à la dégradation de certains composés ingérés par la cellule. Certaines des enzymes contiennent: la catalase, la peroxydase, la protéase et la phosphatase, entre autres.
• Corps Wöroning: Ce sont des organites de nature cristalline qui ne sont présentes que dans les champignons filamenteux. Sa forme est variable, pouvoir être rectangulaire ou rhomboidal. Ils sont associés aux septa entre chaque cellule et sa fonction est de les brancher si cela est nécessaire.

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Ribosomes

Ce sont des organites qui sont faits de protéines et d'ARN. Ils peuvent être trouvés librement dans le cytoplasme ou à la surface du réticulum endoplasmique. Les ribosomes sont l'un des organites cytoplasmiques les plus importants, car ils sont responsables de la réalisation de la synthèse et de la préparation des protéines.

Vacuolas

Il s'agit d'un organite de cellules végétales et fongiques qui sont délimitées par une membrane similaire à la membrane plasmique. Le contenu des vacuoles est très varié, pouvoir être l'eau, les sucres et les protéines de sels, ainsi que l'électrolyte occasionnel. Parmi les fonctions qu'ils remplissent dans la cellule sont citées: stockage, régulation de pH et digestion.

Noyau cellulaire

C'est l'une des structures les plus importantes de la cellule fongique, car tout le matériel génétique du champignon, délimité par une membrane nucléaire, y est contenu. Cette membrane présente de petits pores à travers lesquels la communication entre le cytoplasme et l'intérieur du noyau est possible.

Dans le noyau, le matériel génétique est contenu, qui est emballé formant les chromosomes. Ce sont petits et granulaires et à l'occasion, Filamentosos. Selon les espèces de champignons, la cellule aura un nombre spécifique de chromosomes, bien que toujours situé entre 6 et 20 chromosomes.

La membrane nucléaire a la particularité qui persiste pendant le processus de division cellulaire ou la mitose. Présente un nucléole qui, dans la plupart des cas, a une position centrale et est assez important.

De même, selon le moment du cycle de vie des champignons, le noyau peut être haploïde (avec la moitié de la charge génétique de l'espèce) ou diploïde (avec la charge génétique complète de l'espèce).

Enfin, selon le type de champignon, le nombre de noyaux variera. Dans les champignons unicellulaires comme ceux de la levure de type, il n'y a qu'un seul noyau. Contrairement à cela, les champignons filamenteux, tels que les basidiomycètes ou les ascomycètes, ont un nombre variable de noyaux, pour chaque hypha.

C'est ainsi qu'il existe des hyphes monocariotiques, qui n'ont qu'un seul noyau, des hyphes dicariotiques, avec deux noyaux et hyphes polycariotiques, qui ont plus de deux cœurs.

Les références

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