Capsicum Annuum Caractéristiques, culture, ravageurs, propriétés

Capsicum Annuum C'est une sorte de plante herbacée appartenant à la famille Solanaceae, originaire d'Amérique du Sud et largement cultivée dans le monde entier. Il est communément appelé poivre sucré, poivre décoratif, piment, chili, belli.

Les nombreuses tailles, formes, saveurs et couleurs des fruits indiqués par la culture populaire appartiennent en fait à l'espèce Capsicum Annuum. Les fruits sont utilisés dans la cuisine traditionnelle de nombreux pays, consommés sous diverses formes; cru, cuit et poursuivi industriellement.

Capsicum Annuum. Source: Pixabay.com

Le poivre est une plante moyenne pas plus d'un demi-mètre de haut, avec des feuilles lancéolées, des fleurs blanches alternatives et petites. Les fruits creux et charnus ont une forte palatibilité, ils sont de différentes tailles et couleurs, celle rouge étant très appréciée.

La richesse génétique de Capsicum Annuum C'est en grande partie dû à la complexité des climats et des sols où il a été cultivé. Ainsi que la direction traditionnelle réalisée par les paysans qui ont utilisé des graines sélectionnées de plantes indigènes.

[TOC]

Caractéristiques générales

Morphologie

Il latin Anneau Il s'agit d'une plante herbacée vivace de taille moyenne qui rencontre un cycle productif annuel. Il présente une tige glabrescente dressée légèrement lignifiée et ramifiée qui atteint une hauteur moyenne entre 0,5 et 1,5 m.

Le système racinaire est de type pivotant, la racine principale pénètre entre 70 et 120 cm de profondeur. De même, il développe un grand volume de racines secondaires et adventives.

Feuilles vert foncé brillant simples, dans les Aovadas, forme lancéolée ou ovale, avec des bords droits, un apex aigu et une pétiole long. Les fleurs blanches, dressées et pédonculées apparaissent solitaires ou en petits groupes dans les aisselles foliaires.

Le fruit est une baie creux creux jaune ou rouge vif, avec des formes et tailles variables. La baie est divisée en 4 sections où de petites graines -3-5 mm - sont situées, arrondies et jaunes.

Capsicum Annuum Fruit. Source: Pixabay.com

Cette espèce s'épanouit pendant les mois de mai et août, et fructifie entre juillet et novembre. Dans les fleurs de Capsicum Annuum L'auto-politique peut se produire.

Habitat et distribution

Capsicum Annuum Il est originaire de la Méso-Amérique où les variétés sauvages sont toujours situées à partir desquelles les cultivars actuels domestiqués. En tant que culture comestible, diverses variétés adaptées à des conditions particulières dans le monde ont été développées.

Son habitat naturel se trouve dans la sotobosque des forêts de la galerie humide à des niveaux d'altitude entre 0-2.400 mètres au-dessus du niveau de la mer. En tant que culture commerciale, il s'adapte à différentes conditions des régions tropicales et subtropicales de la planète.

Taxonomie

Le genre latin Il appartient à la famille Solanaceae de l'Ordre Solanales. Il comprend plusieurs espèces d'intérêt agricole parmi lesquelles se distinguent: C. Anneau, c. Baccatum, c. Channense., C. Frutescens et C. Pubescens.

• Royaume: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Classe: Magnoliopsida
• Sous-classe: Astéridae
• Ordre: Solanales
• Famille: Solanaceae
• Sous-famille: Solanoid
• Tribu: Capsiceae
• Genre: latin
• Espèces: Capsicum Annuum L., 1753.

Peut vous servir: Flora de Cajamarca

Cultive

La culture de Capsicum Annuum Il nécessite une température ambiante annuelle moyenne de 20 ° C, sans variations extrêmes et un taux d'humidité moyen. Pendant la phase d'établissement de la culture, un rayonnement solaire élevé est nécessaire qui favorise la croissance après la germination.

Capsicum Annuum Flowers. Source: Shizhao [CC BY-SA 2.5 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 2.5)]

Les sols optimaux pour la culture doivent avoir une teneur élevée en matière organique, en sableux et en bonne texture de drainage. La culture de serre est idéale pour contrôler les conditions environnementales requises par une production à grande échelle, principalement des variétés sucrées.

La gestion génétique a permis de créer des variétés résistantes à l'attaque des ravageurs et des maladies où les gènes antifongiques qui favorisent la résistance interviennent. De même, le génie génétique a favorisé le transfert de gènes particuliers qui régulent la résistance aux sécheresses, aux insectes, aux champignons ou aux virus.

Fléaux et maladies

Araignée blanche (Polyphagotarsonemus latin)

Les symptômes se manifestent comme le capot des feuilles ou le bouclé des côtes des épidémies et des feuilles apicales. Les attaques graves provoquent le nanisme et la teinte verte intense de la plante; L'incidence la plus élevée se produit dans les serres à haute température.

Araignée rouge (Tetranychus urticae)

L'insecte dans des conditions à haute température et à l'environnement sèche provoque des taches jaunes sur le dessous. Des niveaux élevés d'infestation produisent la dessiccation et la défoliation de la plante.

Puceron (Aphis gossypii et myzus persicae)

Pendant les mois frais, il développe de grandes colonies qui sucent la sève des pousses tendres. Un moyen de contrôle écologique est la plantation interpectée d'Albaca dans la plantation de Paprika.

Pucerons. Source: Medievalrich [CC BY-SA 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /]]

Mouche blanche (Tiagorodes vaporiorum)

Les principaux dommages sont présentés comme un jaunissement général et un affaiblissement de la plante. Les dommages sont causés par les larves et les adultes de la Fly qui sucent la sève des feuilles.

Orugas

Les larves ou les chenilles de différentes espèces de coléoptères ou de lépidoptères causent des dommages au niveau de racine, à la tige et à la zone foliaire. Parmi eux: Black Donut (Spodoptera SP.), Ver vert (Plusia SP.), ver à corne de tabac (Sexta manduca), Vers de coupe (Feltia underground et Agrotis plein).

Voyages (Frankliniella occidentalis)

Les dommages sont présentés comme une tache soulevée dans le dessous des feuilles, causée par les larves et les adultes lors de l'alimentation. Dans les fruits, les dommages sont similaires, provoquant la détérioration des tissus, de la nécrose et de la qualité commerciale.

Nematodes (Meloidogyne spp.)

Vers microscopiques qui produisent des tripes dans le système racinaire. Réduire l'absorption de l'eau et des nutriments provoquant la décroissance générale de la plante se manifeste comme un flétrissement, une chlorose et un nanisme.

Peut vous servir: basidiomycètes

Limaces et escargots

Les mollusques qui affectent la plante lorsque les tissus des feuilles et des fruits provoquent un pinking en raison de la perte d'eau.

Maladies

La culture du piment est sensible aux dommages causés par les facteurs biotiques et non-alliotiques à ses différents stades de développement. Les dommages biotiques sont des maladies causées par des champignons, des bactéries ou des virus; et les abiotiques sont causés par des modifications environnementales.

Anthracnose dans le paprika (Colletotrichum spp.)

Maladie causée par un champignon pathogène qui provoque des lésions nécrotiques au niveau des tiges, des feuilles et des fruits matures. Les symptômes se produisent sous forme de lésion brune indéfinie, dans les fruits, la blessure est circulaire avec des scores sombres.

Pourriture grise (Botrytis cinerea)

Champignon pathogène qui provoque des lésions dans les feuilles et les fleurs; Dans les fruits, il provoque une pourriture blanche recouverte du mycélium gris du champignon. La maladie provient de l'accumulation d'humidité ou de gouttes d'eau sur la plante de l'irrigation ou de la pluie.

Pourriture blanche (Sclérotinia sclerotiorum)

Maladie persistante dans les cultures en serre qui se manifeste comme une pourriture blanche pourrie sur les parties affectées. La blessure est par la suite recouverte d'un mycélium de coton blanc avec de nombreux sclérotes, provoquant la mort de la plante dans des infections graves.

Oidiose, cendre ou blanchâtre (Oidiose sicule)

Les principaux symptômes se manifestent sous forme de taches jaunâtres avec le centre nécrotique à travers la surface des feuilles. Une poudre blanchâtre est observée par le dessous; Dans les attaques graves, les feuilles sont séchées et la défoliation se produit.

Tristesse ou sec (Phytophthora capsici)

La plante présente un flétrissement général dans la zone foliaire sans jaunissement préalable des feuilles. Les symptômes sont irréversibles et sont souvent associés à tort aux problèmes du système racinaire.

Maladies causées par les bactéries et les virus

Pourriture douce (Erwinia Carotovora)

Les bactéries envahissent généralement la plante à travers les blessures causées au niveau de la tige, provoquant des podiles humides avec une odeur nauséabonde. Autour des blessures, il y a des taches sombres et humides qui finissent par se détériorer des tissus internes et provoquer la mort.

Scabies rouges ou bactériennes (Xanthomonas campestris)

Dans les feuilles, il y a de petits taches humides transformées de manière circulaire ou irrégulière avec des marges jaunes et des centres sombres apergaminés. La tige montre des pustules sombres et volumineuses; L'infection est favorisée par la dispersion contaminée des graines et du vent ou de la pluie.

Virus

Les virus qui affectent principalement le paprika sont: le virus de la martelle du poivre doux (PMMV), le virus mosaïque (CMV) et le virus et la pomme de terre (PVY). Ainsi que, le virus du tabac striatum (TSV), le virus du beige de tomate (TSWV), le virus mosaïque du tabac (TMV) et le virus mosaïque de tomate (TOMV).

Peut vous servir: bergamote: caractéristiques, habitat, reproduction, nutritionCulture de l'annue de Capsicum. Source: Pixabay.com

Troubles abiotiques

Suffocation du système radical

Le poivre est une récolte susceptible de les inondations du sol causées par l'excès d'irrigation ou le mauvais drainage de la terre. La plante décède en raison de la pourriture du système racinaire causée par un excès d'humidité.

Basses températures

Les basses températures ou gelées influencent la faible taille et la qualité des fruits. De plus, des déformations du fruit sont présentées, la viabilité du pollen est réduite et les fruits des fruits sont induits.

Déchiré par le fruit

Se produit en raison de la forte teneur en humidité dans les fruits, soit causée par une irrigation excessive ou une humidité relative élevée. Les fruits gonflent, la rupture de l'épiderme, diminuant la qualité commerciale du produit.

Phytotoxicité

L'application d'une dose élevée de pesticides peut provoquer des altérations physiologiques de la culture du poivre. Les symptômes sont traduits en taches jaunâtres, déformation des fruits, défoliation, flétrissement, nécrose et mort.

Nécrose apicale

Il se manifeste comme des dommages nécrotiques à la base des fruits causés par la culture du calcium. Les dommages sont associés à des changements soudains de température, d'eau ou de contrainte thermique et de salinité élevée du sol.

Brûlures aux fruits

Il se manifeste comme des taches causées par la déshydratation du fruit à la suite d'une forte insolation.

Propriétés médicales

- Le poivre se démarque pour ses propriétés antioxydantes du composé appelé lycopène.

- Haute teneur en vitamines en raison de ses contributions de vitamine A ou de b-carotène, de vitamine B ou de riboflavine et de quelques quantités de fer.

- La capsaïcine ou la capsicine composée chimique fournit des propriétés médicinales, car elle favorise la digestion et la circulation sanguine.

- La consommation habituelle de paprika contribue à la régulation des niveaux de cholestérol et de triglycérides.

- Les applications topiques de macérer de la plante et des fruits permettent de soulager la douleur rhumatismale.

Les références

1. Aguirre Hernández, et. Et Muñoz Ocotero, V. (2015) Le Chili comme nourriture. Magazine scientifique. pp 16-23.
2. Avantages et propriétés de Paprika (2016) Murcia Paprika. Récupéré dans: pimentandemurcia.est
3. Capsicum Annuum (2018) Wikipedia, Encyclopédie gratuite. Récupéré dans: ceci.Wikipédia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, Encyclopédie gratuite. Récupéré dans: ceci.Wikipédia.org
5. La culture de Paprika (Capsicum Annuum L) sous Greenhouse (2015) Bulletin mensuel. Fournitures et facteurs associés à la production agricole. Danois. N ° 37.
6. Hanan Alipi, Ana María et Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum l. Piquín chili. Récupéré dans: Conabio.Gueule.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Collecte et analyse des informations existantes des espèces du genre Capsicum qui se développent et cultivent au Mexique. Conseil national de conabio pour la connaissance et l'utilisation de la biodiversité. 41 pp.
8. Ramos-Gourcy F. Et de Luna-Jiménez à. (2006) Évaluation de trois variétés de Chili (Capsicum Annuum L.) En quatre concentrations d'une solution hydroponique sous serre. Recherche et science de l'Université autonome d'Aguascalientes. N ° 34. Pp 6-11. ISBN 1665-4412