Caractéristiques de Bergamoto, habitat, reproduction, nutrition

Il Bergamoto (Agrumes X Bergamine) C'est une espèce arboricole d'agrumes appartenant à la famille Rutaceae. Connu sous le nom de Bergamota, Naranjo Bitter, Bey ou Bey's Pear est un hybride endémique de la péninsule italienne dont les ancêtres sauvages sont d'origine asiatique.

C'est un arbre moyen de tige lisse et une croissance sinueuse, des feuilles de vert persistant et vert persistant et brillant. Les petites fleurs blanches sont regroupées en grappes terminales, sont très parfumées et produisent un fruit caractéristique sous forme de poire, de peau lisse, de couleur jaune intense et de goût aigre.

Bergamoto (agrumes × begamy). Source: Rillke [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Sa culture est limitée à la région de Regio de Calabria dans le sud de l'Italie, dans la région montagneuse près de la côte méditerranéenne. La plus grande production de bergamote dans le monde se produit dans cette région de microclimat particulier qui occupe environ 1.500 hectares.

Il pousse sur des sols frais et un bon drainage, à pleine exposition au soleil pour exprimer son potentiel productif maximal. Il s'adapte aux climats chauds, avec une température moyenne de 25 à 35 ºC, ainsi que des hivers frais qui n'affectent pas leur état physiologique, car il est sensible au gel.

Il est cultivé par ses fruits juteux, bien que rare-édible qui possède diverses propriétés médicinales telles que sédative, antispasmodique, antiseptique et digestive. De plus, à partir du fruit, une huile essentielle utilisée dans la parfumerie, les cosmétiques et l'aromathérapie est extraite.

[TOC]

Caractéristiques générales

Apparence

Il s'agit d'un arbre moyen de feuilles pérennes, car une culture commerciale mesure 5 à 6 m de haut, elle atteint 12 m. Tiche droite, branches cylindriques, lisses, brunes, ondulées et fragiles, selon la variété qu'il a ou manque d'épines.

Domaine

Le système racinaire est de type pivot caractérisé par une racine principale qui atteint 5 à 6 m de profondeur dans des sols sablonneux. Près de la région d'allongement, les racines secondaires grossières et vigoureuses sont développées, à partir desquelles de nombreuses racines s'étendent.

Habituellement, le cortex racine est plus épais que le cortex de tige, car il agit comme une structure de stockage. En effet, en raison des conditions environnementales où elle se déroule, les glucides sont stockés dans les racines pendant l'hiver.

Feuilles

Les feuilles sont simples, alternatives et persistantes lancéolées, oblongues ou ovada, mesurent 8-10 cm de long par 5 à 6 cm de large. Les folioles ont une apparence de Coriacea, des marges avec des dents arrondies, un noir vert par le faisceau et le collide vert par le dessous, le particuole articulée courte et de nombreuses glandes aromatiques.

Fleurs

Les pentamères actinomorphiques et les fleurs parfumées de Agrumes × Bergamie Ils sont regroupés en inflorescences terminales sur pédicelle de 8 mm de long. Le calice en forme de tasse a cinq soldats verts et cinq pétales blancs perlé, recouverts de glandes sébacées.

Les fleurs sont caractérisées par la présence d'un anneau de nectaires autour de la base de l'ovaire qui contribue à son arôme caractéristique. La floraison se produit d'avril à mai et de fructifier de novembre à mars.

Des fruits

Le fruit est un bériforme ovoïde ou pyriforme de 9 à 15 cm de long 8-12 cm de diamètre, souvent avec un petit nombril et un style vivace. La peau de 4 à 6 mm d'épaisseur, lisse ou rugueuse, vert vif à jaune ont de nombreuses glandes sébacées.

L'intérieur du fruit ou du mésocarpe est blanc, l'endocarpe est divisée en 10 à 15 galeries contenant les graines et un jus verdâtre de goût amer. Les graines aplaties de 11 mm par 6 mm, jaunes et généralement monoambrionarios sont disponibles 5 à 15 unités par fruit.

Fruits verts de bergamoto (agrumes × begamy). Source: Pixabay.com

Composition chimique

Le fruit de Agrumes × Bergamie Il n'est pas comestible en raison de sa forte saveur d'acide, mais il est industrialisé pour l'extraction de son huile essentielle. Cette huile contient diverses substances chimiques qui incluent A-bergaptène, acétate de géraniol, acétate de linallilo et acétate de nélilo.

Peut vous servir: Trifolium Repetns: caractéristiques, habitat, culture, soins, toxicité

De même, A-Pineno, A-terpineol, B-bisaboleno, Geraniol, Limoneno, Linalol, Mirceno et Nerol. Les principaux ingrédients actifs sont constitués par du limonène (30-45%), de l'acétate de linallilo (22-36%), du linalol (3-15%), du terpinene gamma (6-10%) et de la bêta pineno (5-9%).

Toxicité 

Les travaux de recherche clinique récents ont permis de déterminer que Bergapten présente dans les huiles essentielles a des effets toxiques. Son apport régulier chez les personnes sensibles peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, car il bloque l'absorption de potassium par la muqueuse intestinale.

Bergamoto contient également de la bergamotène ou de la bergamotine, une fournochumarine naturelle ou un métabolite secondaire d'origine phénolique. Sa consommation peut modifier la fonctionnalité des cytochromes et le métabolisme de certains médicaments.

L'huile essentielle est considérée comme photo-toxique. Par conséquent, son utilisation doit être limitée, au moins 24 heures plus tôt, si le patient restera exposé au soleil.

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sous-classe: Rosidae

- Commande: Sapindals

- Famille: Rutaceae

- Sous-famille: citroidae

- Tribu: citreae

- Genre: Agrumes

- Espèces: Agrumes X Bergamie Risso & Poit.

Habitat et distribution

L'espèce Agrumes X Bergamie Il est originaire d'Asie du Sud-Est, introduit dans la péninsule italienne au milieu du 16e siècle. Actuellement, il est cultivé dans la région de la Calabre dans le sud de l'Italie, la Tunisie, l'Algérie, le Maroc et la Côte d'Ivoire.

Sa production est limitée aux microclimats spéciaux sur la côte méditerranéenne de la région de la Calabre en Italie et en Sicile. Bergamota est le symbole de la province de Reggio di Calabria où environ 90% de la production mondiale de cet agrume.

Feuilles de bergamoto (agrumes × begamy). Source: krzysztof golik [cc by-sa 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Certaines variétés sont cultivées en Espagne, dans la région de Mersin en Turquie, en Amérique en Argentine, au Brésil, en Uruguay et dans l'État de Géorgie aux États-Unis.Uu. Il y a actuellement trois cultivars de bergamota: Castagnaro, fantastique et féminello, le plus commercial étant le fantastique.

Bergamoto se développe dans des environnements climatiques chauds à une exposition complète au soleil. En fait, la région principale produisant l'espèce dans le sud de l'Italie présente les conditions environnementales idéales pour sa propagation.

Le microclimat de la région se caractérise par une température moyenne annuelle élevée et la plus grande quantité d'heures de lumière pendant la journée. Pendant l'été, les températures moyennes se trouvent dans 26 ºC, des hivers de grenouilles fraîches et une large gamme de températures pendant la journée et la nuit.

Cependant, la culture de la bergamota peut être établie dans d'autres environnements à condition qu'il n'y ait pas de gelées occasionnelles. Il nécessite également des températures non inférieures à 4-12 ºC pendant la nuit et un rayonnement solaire élevé pendant la journée.

la reproduction

Le bergamote se propage par la greffe, étant la greffe pratiquement le seul moyen de multiplier l'espèce. Les meilleurs résultats sont obtenus à l'aide d'orange amère qui ont la capacité de produire des arbres résistants aux intempéries.

Ils sont actuellement utilisés comme pieds de pieds Aurantium d'agrumes avec de très bons résultats de production et une résistance aux conditions environnementales. Il était précédemment utilisé Agrumes auranfolia Mais les rendements ont été considérablement réduits et les plantes étaient moins résistantes aux changements de température soudains.

Habituellement, le bergamote a une croissance très lente. Un arbre a tendance à démarrer son processus de floraison et de fructification de manière productive de 7 à 9 ans, puis il est capable de produire jusqu'à 40 à 50 ans.

Peut vous servir: Amanita Caesarée: caractéristiques, morphologie, nutritionCulture de pot de bergamoto (agrumes × bergamia). Source: James Steakley [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Se soucier

Emplacement

Il est recommandé de planter à pleine exposition au soleil car il nécessite un bon rayonnement tout au long de la journée. Les plantes plantées dans des pots peuvent être situées dans des patios ou des terrasses ensoleillées.

Sol

Nécessite des sols francs, lâches, bien drainés et fertiles. Les sols légèrement acides favorisent l'assimilation d'éléments minéraux tels que le fer.

Température

La récolte nécessite des climats chauds, des températures moyennes au printemps et à l'été de 25-30 ºC. Pendant l'hiver, les basses températures font entrer la plante dans une période de repos jusqu'à ce que la fructification commence.

Transplantation

Comme la plupart des agrumes, le bergamote ne répond pas bien à la greffe, s'il a été initialement semé dans des pots. Lors de la transplantation, il est conseillé.

Irrigation

Lors de l'établissement de la récolte, une irrigation fréquente est recommandée, en évitant les inondations autour de la plante. Il est recommandé d'augmenter la fréquence de l'irrigation au début de la floraison et pendant la fructification.

Passer

De 4 à 5 ans après la plantation, il est conseillé de lancer l'application d'engrais organiques ou de formules d'engrais selon l'analyse du sol.

Taille

Il se fait depuis 2-3 ans, dans la phase de croissance initiale, lorsque la croissance désorganisée des chupones est observée.

Fruit caractéristique de Bergamoto (agrumes × begamy). Source: Pixabay.com

Nutrition

Bergamoto est un petit agrume, une forme de poire, un goût très aigre et des tons jaunâtres. L'analyse phytochimique a déterminé la présence de divers nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les vitamines A, B et C, ainsi que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et le sodium.

Sa particularité est que, contrairement aux autres agrumes, le bergamote n'est pas consommé car sa saveur est très amère, il est donc utilisé uniquement pour aromatiser. Il a diverses propriétés médicinales, il est donc indiqué pour développer des formules médicales et une cosmétologie, même en aromathérapie.

Son contenu élevé en vitamine C agit comme un antioxydant, étant efficace pour renforcer les défenses de l'organisme, prévenir le rhume et contrôler l'anémie. La présence de vitamines B complexes protège le système neurologique, est également riche en vitamine A nécessaire pour la peau et la vue.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

- Énergie: 45-50 kcal

- Glucides: 10 g

- Fibre alimentaire: 1 g

- Sucre: 8 g

- Calcium (CA): 25 mg

- Fer (foi): 0,5 mg

- Phosphore (p): 18 mg

- Sodium (NA): 2 mg

- Potassium (k): 150 mg

- Vitamine A: 400 U.Toi.

- Thiamine (vitamine B₁): 0,05 mg

- Riboflavine (vitamine B₂): 0,4 mg

- Niacine (vitamine B₃): 0,2 mg

- Vitamine C: 40 mg

Bergamoto utilisé à des fins thérapeutiques. Source: Pixabay.com

Applications

Nourriture

L'huile essentielle extraite de la bergamote est utilisée comme aromatisation pour diverses variétés de thé, pâtisserie, pâtisserie et confiserie. En Italie, l'élaboration artisanale ou industrielle des confitures à base de bergamoto est courante, en Grèce, une conservation est faite sur la peau des fruits cuits dans le sirop.

Médicinal

L'huile essentielle a divers principes bioactifs qui fournissent des propriétés médicinales particulières, telles que l'antiseptique, les analgésiques, l'antibiotique, la guérison, la détoxification, le déodorant, le digestif, le fébrifuge, le vermifuge et vulnérable. De plus, il est indiqué pour réaffirmer la peau, nettoyer les impuretés, éliminer les vergetures et traiter l'acné, ainsi que guérir les petites blessures et éliminer les odeurs.

Cosmétologie

En raison des multiples propriétés de ses huiles essentielles, elle est l'une des plus appréciées de l'industrie cosmétique. L'essence extraite de la peau du Begamot est une matière première essentielle pour l'élaboration des parfums et des colonies dans la parfumerie.

Peut vous servir: Ichu: caractéristiques, habitat, soins, utilisations

Bergamota est l'un des ingrédients essentiels pour élaborer la célèbre colonie connue sous le nom de "Eau de Toilette" depuis le XVIIe siècle. À l'heure actuelle, c'est un ingrédient commun dans l'élaboration des produits d'hygiène personnelle, y compris les crèmes de rasoir, les savons, les onguents, les lotions et les capillaires.

Aromathérapie

Dans l'aromathérapie, l'huile de bergamote est utilisée pour calmer la dépression, réconforter l'humeur et réduire le stress. D'un autre côté, il atténue l'anxiété, l'épuisement, la peur, la tristesse et calme l'insomnie nerveuse, stimule et tonifie également les émotions et les humeurs.

Propriétés thérapeutiques

- Il est recommandé de guérir certaines infections du système urinaire, telles que la cystite et l'urétrite.

- Sa consommation stimule l'appétit en cas d'anorexie mentale et régule l'appétit dans des événements de consommation compulsifs.

- Il est indiqué pour le traitement du prurit vaginal et de la sécrétion vaginale ou de la leucorrhée.

- Efficace pour nettoyer la peau graisseuse, les furoncles et soulager l'acné, également pour remédier aux problèmes de l'herpès dans la bouche.

- Les essences de bergamota ont des propriétés antidépressives, ils sont donc largement recommandés pour détendre les gens agités, anxieux et déprimés. De plus, il agit comme un sommeil de nuit relaxant et favorise.

- L'huile est utilisée pour les massages ou diluée dans l'eau du bain pour soulager la tension et le stress. De cette façon, il constitue un remède domestique efficace pour soulager les infections cutanées et prévenir les problèmes de rhume.

- Dans l'aromathérapie, il est utilisé en thérapie à la vapeur pour lutter contre les troubles affectifs émotionnels, la dépression et le syndrome prémenstruel.

- Combiné avec des crèmes ou des lotions est utilisé pour guérir les coupes et les blessures cutanées, de la même manière qu'il soulage certaines affections de peau légère.

Illustration de bergamoto (agrumes × bergamia). Source: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen [Domaine public]

Maladies

Comme la plupart des critiques, leur culture est attaquée par différents micro-organismes pathogènes, tels que les champignons, les bactéries et les virus, qui provoquent des maladies économiques.

Gomose

Maladie fongique causée par le champignon Phytophthora parasite. Le principal symptôme est la présence d'un caoutchouc brun épais dans le cortex d'arbre.

Audacieux ou fumer

Il est présenté comme la croissance du champignon de genre Capnodium À la surface des feuilles en raison de l'accumulation de liquides sucrés. La maladie qui s'associait à la présence d'autres ravageurs tels que les cochinillas et les pucerons.

Pourriture brune

La pourriture brune est causée par un groupe de champignons de genre Phytophthora, qui détériorent les racines, ils produisent également des chancros et de la gomose dans le tronc. En fait, ils produisent l'affaiblissement général de la plante et la chute de ses feuilles.

Virus de tristesse

Virus qui provoque la chlorose et la défoliation des feuilles, ainsi qu'une floraison prématurée. Il est transmis par le puceron Toxoptères citride, C'est un virus très dangereux qui n'a pas de remède et peut provoquer la mort de la plante dans quelques jours.

Les références

1. Huile essentielle de Bergamota, propriétés et utilisations médicinales (2019) Eco Farmer. NaturcEgan écologique s.L. Récupéré dans: Eco -agriculture.com
2. Cappello, un. R., Dolce, V., Iacopetta, D., Martello, m., Fioririllo, m., Curcio, R.,… & Dhanyalayam, D. (2016). Flavonoïdes Bergamot (Citrus Bergamia Risso) et leurs avantages potentiels dans l'hyperlipidémie humaine et l'athérosclérose: un aperçu. Mini Revues en chimie médicinale, 16 (8), 619-629.
3. Citrus Bergamia Risso (2019) Catalogue de la vie: liste de contrôle annuelle 2019. Récupéré dans: Catalogue.org
4. Agrumes × begamy. (2019). Wikipedia, encyclopédie gratuite. Récupéré dans ES.Wikipédia.org
5. Liquera, Marcela & Macek, Martin (2019) Contribution nutritionnelle des fruits. Zonadiet. Récupéré dans: Zonadiet.com
6. Rapisarda, un., & Allemandò, m. P. (2013). Citrus × Bergamia Risso & Poitre: Classification botanique, morphologie et anatomie. En bergamia d'agrumes (pp. 34-49). CRC Press.
7. Ricciardi, un., Nassif's Gaggat, pour., Olivetti de Bravi, M., Godoy Peruchena, m. & Moll. W. (1981) Qualité et composition de l'huile essentielle de bergamota produite chez Misiones. Publication SAIPA - Société argentine pour la recherche sur les produits aromatiques. Volume VI - Neuquen. P. 8-13.
8. Sicari, v., Loizzo, m. R., Branca, V., & Pellicanò, t. M. (2016). Activité bioactive et antioxydante du jus d'agrumes bergamia Risso (bergamote) collecté dans différentes régions de la province de Reggio Calabria, Italie. Journal international des propriétés alimentaires, 19 (9), 1962-1971.