Avantages de la gélatine de la santé

La gélatine contient du collagène et des protéines. Avec licence

Les Avantages à la gélatine Pour la santé, ils sont nombreux: il améliore l'état de la peau, il aide à maintenir le poids, diminue les vergetures, améliore l'arthrite et d'autres que nous expliquerons ci-dessous.

La gélatine est un mélange semi-solide à température ambiante, appelée dans son nom le plus scientifique sous forme de colloïde. Dans sa forme la plus élémentaire, il est incolore, translucide, cassant, en plus de.

Il s'agit d'une protéine complexe, composée de différents acides aminés, qui constitue son principal avantage. En raison de cette particularité, ses propriétés générales peuvent être transformées ou modifiées, des facteurs intermédiaires tels que leur niveau de polymérisation, la nature des monomères ou de la séquence dans leur chaîne protéique.

Composition de gélatine

Sa composition peut être décomposée en pourcentages suivants:

- 85 à 90% de sa formation est composée de protéines du collagène.

- 1-2% sont des sels minéraux différents.

- Le pourcentage de repos équivaut à l'eau contenue dans la gélatine.

Comme nous l'avons expliqué, la gélatine est composée de différents acides aminés. Malgré cela, il manque de valine, de tyrosine et de tryptophane, et est considéré comme un aliment nutritionnel faible. Cependant, sa teneur en protéines et en collagène est remarquable, donc sa consommation régulière est recommandée.

Bien que cela semble un peu étrange, la gélatine est extraite d'une grande variété de matériaux du règne animal, c'est-à-dire que nous pouvons l'extraire de la peau, des os bouillis ou du sol, des sabots, des tendons, des viscères, des organes, de la moelle osseuse, etc. 

Cela signifie que ce n'est pas un produit approprié pour les végétaliens, car il vient des animaux.

Liste des avantages et des biens de la gélatine

Des études récentes ont montré que la gélatine contient de nombreux avantages pour notre santé. Sans aller plus loin, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclaré que c'est un aliment qui a la même importance saine qui caractérise le pain.

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1. Améliorer la qualité de notre peau

Grâce au grand nombre d'acides aminés naturels qu'il contient, notre peau sera beaucoup plus jeune. La gélatine favorise la création de nouvelles cellules et produit du collagène et de l'acide aspartique, ce dernier étant un facteur déterminant lors de la régénération et de la revitalisation des cellules de notre corps.

De plus, l'ingestion de ce produit peut empêcher le risque de problèmes liés à notre peau, comme l'acné. Et tout cela grâce aux quantités d'inositol et de niacine qui possèdent.

2. Nous aide à maintenir notre poids

Cela est dû à sa faible teneur en sucre, ce qui nous empêche d'augmenter rapidement le poids. Si nous ne prenons pas en compte le contenu du sucre et des arômes qu'il contient, pour chaque litre de gélatine, nous n'absorberons que 17 calories.

3. Améliore le statut des cheveux et des ongles

En raison de l'acide folique, les racines du cuir chevelu collecteront la résistance contre la chute, ainsi qu'une croissance qui sera entrevue.

Vous pouvez également essayer d'utiliser la poudre de gélatine directement sur les cheveux, ce qui sert d'une excellente alternative. Comment faire ça? Utiliser simplement la moitié d'une petite cuillerée de poudre de gelée à shampooing que vous utilisez couramment à la maison.

Son effet est similaire aux ongles, les aidant à augmenter leur croissance et leur force.

4. Intervient dans le processus digestif

Si vous êtes enclin à souffrir de problèmes tels que la gastrite, l'hyperacidité, la colite ou les crampes, la gelée n'est ni plus ni moins l'un des alliés les plus proches et les plus proches.

Il fonctionne également contre l'apparition de processus digestifs lourds, ce qui conduit à l'optimisation et à la réalisation de nos digestions de manière plus saine.

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La gélatine fait partie des aliments appelés "régime doux", étant idéal autant que pour les petits et pour les personnes âgées.

5. Améliorer l'arthrite

La gélatine fait augmenter les articulations (en particulier dans le cartilage et les ligaments) et peut fonctionner de manière plus fluide, en plus de réduire les inflammations et les différentes douleurs articulaires.

Le montant idéal pour profiter de cet avantage serait d'environ 10 grammes de gélatine par jour.

6. Favorise la croissance musculaire

En ce qui concerne cet avantage, nous devons dire que la gélatine contient de l'arginine, un acide aminé qui fait grandir nos muscles beaucoup plus rapidement et renforcer.

7. Réduire les niveaux de stress

Encore une fois, les acides aminés présents dans la gélatine créent un effet anti-stress et antidépresseur.

8. Diminuer les vergetures

Grâce au collagène qui montre dans sa composition, la diminution des vergetures sera l'un des effets reflétés par la consommation actuelle de gelée.

Recettes

Ensuite, nous fournissons des recettes drôles et faciles afin que vous puissiez les pratiquer et les effectuer à la maison:

Jugue multicolore de gélatine

- Ingrédients: 720 ml d'eau, 6 enveloppes de gélatine, 1 boîte à gelée de fraise (saveur en option), 1 boîte à gelée de citron (saveur en option), 1 boîte de gélatine aux bleuets (saveur en option) et 480 ml de vodka aromatisée.

- préparation: Versez 240 ml d'eau dans une petite poêle, saupoudrant deux saveurs de gelée au goût et trempez pendant une minute ou deux. Ensuite, nous chauffons le résultat à feu doux en remuant jusqu'à la dissolution. Nous retirons du feu et ajoutons une boîte à gelée à petite saveur au goût (à condition que ce soient des couleurs qui contrastent). Enfin, nous remuons une petite tasse d'environ 240 millilitres de vodka, nous versons dans un moule et le congelons dans le réfrigérateur. Incorporer une tasse de 240 ml de vodka. Versez le mélange dans le moule et refroidissez jusqu'à ce qu'il soit complètement caillé.

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Peleau d'orange farci de gélatine

- Ingrédients: Des pelures orange et des poudres de gélatine.

- préparation: Sortez des pelures oranges coupés pour qu'ils soient comme s'ils étaient un "bol" que vous collectez après avoir fait un bon jus d'orange. Les lippia soigneusement et verser la gélatine de différentes couleurs sur chaque moitié. Nous les congelons dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée se solidifie et après cela, nous les avons coupées en différents segments pour servir et ressentir une explosion de saveur incroyable et puissante dans la bouche. Cela peut être fait de la même manière avec différents pelures de fruits.

Jelly avec des vers de gelée

- Ingrédients: Garine de gelée de ver, gelée de kiwi, gélatine aux fraises et gelée de citron.

- préparation: Dans un verre frappant et transparent, nous effectuerons la gelée de telle manière qu'elle divise en un total de deux, trois et même quatre couches. Tout d'abord, nous jetons une première gélatine avec un volume d'environ trois doigts de la saveur que nous aimons, et sans solidification, nous ajouterons des vers gominés à l'intérieur. Lorsque nous avons effectué cette étape et que la gélatine est cohérente, nous pouvons effectuer le même processus deux fois pour obtenir un verre amusant de gélatine avec des vers. De plus, si nous voulons varier, nous pouvons essayer de changer les saveurs et même les différents grains de gelée que nous ajouterons.