Bactéries optionnelles quelles sont les caractéristiques, les exemples

Le Bactéries optionnelles Ce sont des bactéries capables de vivre à la fois dans des conditions de présence et l'absence d'oxygène. L'oxygène est un composé hautement réactif et essentiel pour de nombreuses bactéries et pour la plupart des organismes vivants, cependant, cet élément est mortel pour certaines espèces de bactéries.

Parmi les bactéries facultatives, il existe des espèces d'importance industrielle et commerciale, soit dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique, entre autres. D'autres espèces, au contraire, sont capables de produire des maladies mortelles pour l'homme.

Caractéristiques des bactéries optionnelles

La principale caractéristique des bactéries anaérobies facultatives est qu'ils peuvent utiliser l'oxygène dans leurs processus métaboliques, mais ils peuvent également utiliser la respiration anaérobie ou le métabolisme fermentant en l'absence d'oxygène.

Une autre caractéristique, liée au processus métabolique, est que les bactéries facultatives n'ont pas la dysmutase enzymatique. Cette enzyme est caractéristique des bactéries aérobies strictes. La fonction de l'enzyme est la dégradation du superoxyde (ou₂^-), Un produit intermédiaire du métabolisme aérobie.

Le métabolisme énergétique

Tous les êtres vivants doivent obtenir de l'énergie pour leurs processus vitaux; Cette énergie est obtenue à partir de nourriture, qu'elle soit synthétisée par elles-mêmes (autotrophes) ou précédemment fabriquée et / ou traitée (hétérotrophes).

L'énergie contenue dans les aliments est exploitée (partiellement) pour la synthèse de l'ATP à travers une série de réactions chimiques qui font partie du métabolisme. Pour cela, ils doivent briser les liens chimiques dans les molécules qui composent les aliments.

La rupture de ces liaisons provoque la libération d'électrons ou d'atomes d'hydrogène qui doivent être acceptés par d'autres composés. Si l'accepteur final d'électrons ou d'hydrogène est un composé organique, la réaction est connue sous le nom de fermentation, en revanche, si l'accepteur final est un composé inorganique, alors il est question de respiration.

Peut vous servir: bactéries de domaine: caractéristiques, types, fonctions, exemples

Pendant la respiration, l'accepteur final des électrons les plus courants est l'oxygène; C'est la respiration aérobie si appelée. Cependant, en l'absence d'oxygène, certains organismes, tels que certaines bactéries, peuvent utiliser des composés inorganiques autres que l'oxygène comme accepteurs finaux des électrons, se produisant une respiration anaérobie.

Types de bactéries en fonction de sa dépendance à l'oxygène

Les bactéries peuvent être classées selon qu'elles utilisent ou non l'oxygène dans leur métabolisme comme suit:

Aérobie

Ils utilisent l'oxygène comme accepteur d'électrons final dans les processus métaboliques. Par conséquent, ils sont capables de grandir et de prospérer en présence d'oxygène. Enfin, des espèces aérobies strictes ne peuvent pas survivre dans des conditions anxiques.

Microaérophile

Ce sont un groupe de bactéries qui, malgré la nécessité d'oxygène, ne peuvent prospérer que dans des environnements où les concentrations de cet élément sont plus faibles (moins de 10%) que la concentration d'air normale (20%).

Anaérobie

Espèces qui n'utilisent pas d'oxygène dans leurs réactions métaboliques. Pour certaines espèces anaérobies, l'oxygène est un élément toxique, ce qui en résulte mortel, même en très faibles concentrations. Cependant, certaines espèces peuvent la tolérer, et même finalement l'utiliser; Par conséquent, les bactéries anaérobies peuvent être subdivisées en::

Aérotolantes

Ils ne sont pas en mesure d'utiliser de l'oxygène dans leur métabolisme, mais ce n'est pas mortel, donc ils peuvent vivre dans des environnements avec des concentrations normales d'oxygène.

Facultatif

Bactéries qui peuvent utiliser l'oxygène comme accepteur final d'électrons pendant leur métabolisme énergétique, mais en l'absence de cet élément, ils peuvent survivre à l'aide d'autres routes métaboliques.

Applications

Certaines des bactéries facultatives ont une grande importance du point de vue industriel. Ce groupe comprend, par exemple, les bactéries utilisées pour obtenir des boissons alcoolisées fermentées, comme le vin ou la bière.

Peut vous servir: Micrococcus luteus

Ils sont également utilisés dans l'industrie alimentaire pour obtenir des aliments fermentés tels que les fromages, le yaourt, entre autres. Certaines espèces sont également utilisées pour l'élaboration des probiotiques.

Maladies

Parmi les bactéries facultatives, il y a plusieurs espèces capables de provoquer des maladies de pertinence clinique différentes, allant de la diarrhée auto-limitée aux maladies mortelles, comprenant également de nombreuses maladies nosocomiales.

Parmi ces maladies figurent, par exemple, la diarrhée bactérienne, les infections des voies urinaires, l'endocardite, la méningite, la péritonite, la pneumonie et la septicémie. Certaines de ces maladies sont difficiles à traiter en raison de la résistance des bactéries médicamenteuses.

Exemples d'espèces représentatives

Escherichia coli

C'est un membre du groupe Enterobacteria, qui peut normalement être trouvé dans le tractus gastro-intestinal des êtres humains. Parmi les caractéristiques de cette espèce figurent le fait qui est capable de fermenter le lactose et de dégrader le tryptophane, mais ne peut pas se développer dans les milieux de citrate comme la seule source de carbone.

Bien qu'il fasse partie de la flore intestinale, cette bactérie est capable de produire des maladies chez l'homme, comme la diarrhée, les infections des voies urinaires et la méningite.

Salmonella enteritidis

C'est un autre type d'entérobactéries, comme ET. coli, Mais contrairement à cela, il n'est pas en mesure de fermenter le lactose, mais il peut fonctionner dans les cultures de citrate comme la seule source de carbone. Vous pouvez vivre dans le tractus gastro-intestinal d'une grande diversité d'espèces de vertébrés, comprenant également du sang froid.

Cette espèce, ainsi que d'autres espèces du genre, sont responsables de la gastro-entérite.

Lactococcus lactis

Appartenance bactérienne au groupe Lactobacile, sous des formes variables. Il peut devenir solitaire, formant un couple ou une forme de chaîne. L'industrie utilise cette espèce dans la production d'aliments tels que le yaourt, le fromage, le chucrut, entre autres.

Peut vous servir: halophiles: classification, osmose, applications, exemples

Il est également utilisé comme probiotique et est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la United States Drug and Food Administration (FDA), cependant, il peut être responsable des maladies nosocomiales, telles que l'endocardite.

Lactobacillus rhamnosus

C'est un autre représentant du groupe de lactobacilles, comme Lactococcus lactis. Il s'agit d'un bacille non mobile, incapable de produire des spores qui peuvent devenir solitaires ou dans les colonies à chaîne courte. Il peut être facultatif ou microaérobie anaérobie.

Comme L. Lactis, Il est utilisé dans l'industrie alimentaire et comme probiotique. Il est également lié aux maladies nosocomiales, notamment la bactériémie, la méningite et la péritonite

Haemophilus influenzae

Small Bacillus, pas mobile, qui nécessite des composants sanguins pour son développement. Il s'agit de l'une des principales causes de maladies telles que les infections de l'oreille et les voies respiratoires, la méningitite et l'épiglotite.

Morganella Morgani

Bactérie sous la forme d'une canne qui vit comme un dîner dans le tube digestif des humains, ainsi que d'autres vertébrés. En dépit d'être un membre traditionnel de la flore intestinale des organismes sains, il peut s'agir d'un agent infectieux opportuniste dans les organisations malades ou par infecté.

Parmi les maladies associées à ces bactéries se trouvent en premier lieu la diarrhée, les infections des voies urinaires, la septicémie, la bactériémie, la pneumonie, l'empyème, les infections chirurgicales, entre autres. Cette bactérie développe une résistance au médicament.

Les références

1. ET. Hogg (2005). Microbiologie essentielle. John Wiley & Sons Ltd.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Taxonomie, physiologie et croissance de Lactococcus Lactis: une revue. Mljakarstvo.