Olmec Feeding

Métate anthropomorphe olmeca. Il a été utilisé pour écraser et retourner les grains de maïs ou les graines de cacao. Source: MAG2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

La Olmec Feeding C'était une combinaison de produits qui provenaient principalement d'activités telles que la culture, la pêche et la chasse, bien que ce dernier.

Au cours de sa période d'existence, la civilisation Olmeca a développé des techniques. De cette façon, ils ont compensé le manque de certains nutriments et ont pris le maximum de l'abondance d'autres.

Établies dans le golfe vers le sud du Mexique, les Olmecs ont trouvé les difficultés naturelles de vivre entre les grandes régions de corps de jungle denses et imprévisibles, devant adapter leurs moyens de subsistance, et donc leur propre alimentation, à ces conditions.

Pour garantir leur subsistance, les Olmecs ont été caractérisés par la combinaison du produit de la culture et de la pêche entre eux, créant des espèces de "plats" qui ont alors fourni une plus grande contribution nutritionnelle.

De même, ils ont exploité la consommation de plantes et de fruits sauvages dans la région, comme la goyave, qui était une partie fondamentale des habitudes alimentaires.

Olmeca Food Through Agriculture and Cultivation

L'agriculture Olmeca est l'un des piliers fondamentaux de cette civilisation. Le principal produit cultivé et intégré au régime Olmeca pendant longtemps était le maïs, qui est devenu une importance presque divine.

Les autres produits qui découlent de cette activité et complétaient les aliments étaient les haricots, la citrouille, la tomate, l'avocat, le cacao, etc.

Les Olmecs ont dû traverser un processus de domestication de certains produits de la Terre pour les inclure non seulement dans leur alimentation, mais aussi dans certains de leurs rituels et célébrations, où ils remplissaient une fonction rituelle.

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Dans le cadre de l'activité agricole, la civilisation Olmeca a fait deux grandes cultures, de maïs, principalement un an.

Ceci, pour les experts, reflétait une grande abondance de nourriture à cette époque, ce qui a permis une grande distribution et un niveau nutritionnel équitable parmi tous les citoyens. Ceci sans compter ce que la pêche et la chasse.

L'une des premières combinaisons et mieux connues entre les éléments était le Nixtamal, un dérivé de la semoule de maïs combinée avec des cendres et des coquilles marines, renforçant sa valeur nutritive. 

Abondance de pêche

Être situé entre beaucoup. De cette façon, ils ont pu doubler le rythme de la production et obtenir de la nourriture.

Le rapport des olmecs avec les rivières a entraîné l'adhésion à leur régime alimentaire de produits tels que les classes, les canards, les tortues, les crabes, les serpents et les lézards de mer.

Quant aux poissons, il a été donné une importance distincte pour le genou.

Le type de poisson consommé variait dans les différentes populations d'Olmec, selon la saison et la rivière, ou les rivières qui les entourent. L'une des espèces les plus prolifères de la plupart des régions était le poisson-chat.

Les Olmecs avaient l'avantage d'exploiter la pêche à la rivière pour la nourriture quand une telle pratique était impossible dans les régions environnantes.

Cela a également facilité le développement éventuel de routes commerciales et d'échange avec lesquelles ils pourraient obtenir des produits absents dans leur région.

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Produits de chasse

Malgré les avantages alimentaires fournis par l'activité de pêche, la protéine était considérée comme le nutriment le plus rare du régime Olmeca.

Cela était dû à plusieurs facteurs: les difficultés posées.

Il est connu que dans la région, Jaguares, Tapirs, entre autres de taille moyenne habitée. On sait peu de choses dans quelle mesure la chasse et la consommation de ces animaux faisaient partie du régime Olmeca de base.

Au fil du temps, la consommation d'animaux sauvages plus petits, tels que les lapins, les petits cerfs, les tsortiles et les mapaches, a été inclus dans le régime Olmeca, bien qu'il ne sache pas si à un niveau qui couvre les besoins de la population générale.

Malgré cela, la principale source de protéines attribuée à la nutrition d'Olmeca provenait d'animaux domestiques, comme le chien.

Olmecs a domestiqué une certaine quantité d'espèces animales pour un meilleur contrôle, comme la Turquie. Cependant, tous n'étaient pas destinés à la consommation. Avec le temps, les Olmecs ont réduit de plus en plus la consommation de leurs animaux domestiques.

Des études ont géré la théorie selon laquelle au fil du temps, ils ont été négligés et diminuant les pratiques de pêche et de chasse, face à une montée continue de l'agriculture.

Les raisons de cela peuvent tourner autour de la difficulté de la chasse, de la croissance démographique et de la faible faune et de la densité de faune domestique, ce qui a entraîné l'alternative d'une alimentation de plus en plus forte dans les produits terrestres.

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Alternatives alimentaires

Au fur et à mesure que la civilisation Olmeca progressait et que de nouvelles structures économiques et sociales ont été développées, la population a commencé à rechercher des alternatives pour leurs lacunes nutritionnelles dans le commerce et l'échange.

De cette façon, ils pouvaient être faits avant tout avec de nouvelles plantes, fruits et légumes, ce qui a non seulement ajouté à leur alimentation, mais a commencé à se produire.

De la même manière avec les produits de chasse, qui diminuaient en viabilité et étaient utilisés comme ressource commerciale.

Les Olmecs ont également géré une forme de cérémonie, qui comprenait des articles qui n'étaient pas produits massivement ou dont les caractéristiques n'étaient pas considérées comme essentielles pour faire partie de la consommation quotidienne.

Les changements de l'organisation économique et sociale sont confrontés à la civilisation Olmeca au cours des années avancées, ainsi que la croissance d'un système d'échange à longue distance, leur a permis d'importer des produits à partir d'autres régions qui ont été ajoutées dans le cadre du régime constant constant.

Les références

1. Clark, J. ET., Gibson, J. L., & Zeldier, J. (2010). Premières villes des Amériques. En devenant villageois: comparer les premières sociétés du village.
2. Piscine, c. (2007). Olmec Archaeology et Early MesoAmerica. la presse de l'Universite de Cambridge.