Caractéristiques albaricoques, habitat, propriétés, culture

Il abricot (Prunus arménide) C'est un arbre fruitier à feuilles caduques avec des podres moyens appartenant à la famille des Rosaceae. Il est également connu comme un logement, Chabacano ou Damas, étant une espèce indigène du continent asiatique qui s'adapte aux conditions climatiques méditerranéennes.

La plante de 3-10 m de haut est caractérisée par ses feuilles sous une forme partagée avec des marges doublement sciées d'une couleur verte vive. La penta et les fleurs solitaires poussent en grande quantité avant les feuilles, couvrant les branches d'une attrayante couleur rosâtre.

Albaricoque (Prunus Arménique). Source: Pixabay.com

Une fois les fleurs fécondées, les fruits charnus se forment qui, selon la variété cultivée, seront sucrés ou doux-amers. La peau légèrement veloutée très aromatique et orange-reddish couvre la petite pulpe juteuse de contenu nutritionnel élevé.

Il est directement consommé comme des fruits frais, bien qu'il soit utilisé à la main pour faire des confitures, des compotes, des jus ou des bonbons maison. Albicoque est un aliment riche en vitamine A et caroténoïdes, puissants antioxydants qui protègent l'organisme contre les radicaux libres et stimulent le système immunitaire.

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Caractéristiques générales

Apparence

C'est une plante arboricole avec le tronc robuste et ramifié, le cortex brun rugueux et un large verre ovale. Mesure généralement 3 à 10 m de haut; Sa racine principale est profonde et émet de nombreuses racines secondaires de surface.

Feuilles

L'abricot est une plante à feuilles caduques qui a des feuilles ovales, stipulées et pétiolées de 5 à 10 cm de long par 4 à 8 cm de large. Les marges sont doublement sciées, le faisceau vert lisse et brillant, les sous-verts verts opaques.

Fleurs

Les fleurs deviennent solitaires ou en fascicules de 2 à 6 unités dans chaque jaune, sur un petit réceptacle de 5-7 mm. Ils ont le calice rouge et la corolle blanche ou rose, avec cinq sépales et pétales, un pistil et une trentaine d'étamines. La floraison se produit au printemps.

Fruit

Le fruit est un drup avec le mésocarpe charnu, juteux et aromatique du jaune intense, comestible uniquement lorsqu'il est mature. L'endocarpe est comprimée et robuste, et le four subtilement pubescent, orange, jaune ou blanchâtre avec une rainure latérale évidente.

Arbre en pleine floraison Source: Pixabay.com

Composition chimique

La contribution énergétique de l'abricot est relativement faible par rapport aux autres fruits, en raison de sa haute contribution en eau et en glucides faibles. Cependant, il a une teneur élevée en fibres qui favorise le transit intestinal, étant considéré comme un aliment de base pour les régimes d'amincissement.

Les fruits matures contiennent le caroténoïde bêta-carotène des propriétés antioxydantes et qui se transforme en vitamine A en fonction des exigences de l'organisme. Cette vitamine contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, il est également essentiel pour les muqueuses, la peau, les cheveux et le système osseux.

C'est la source d'éléments minéraux, en particulier du potassium, du calcium et du magnésium, des éléments essentiels pour le bon développement de certains processus physiologiques dans le corps. Il contient de l'acide citrique et de l'acide malique, qui favorise l'absorption du calcium et agit comme des diurétiques, facilitant l'élimination des déchets toxiques.

Parmi les flavonoïdes présents à l'abricot figure la Queentein, élément bioactif des propriétés antithrombotiques et antioxydantes. En effet, ce flavonol contribue à la prévention des troubles cardiovasculaires et inhibe le développement et la croissance des tumeurs.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

- Énergie: 50 kcal

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- Glucides: 11-12 GR

- Sucres: 9-10 gr

- Fibre alimentaire: 2 gr

- GAUSE: 0,3-0,5 GR

- Protéines: 1,4-, 1,5 gr

- Eau: 86-88 GR

- Rétinol (vitamine A): 28 μg

- Thiamine (vitamine B₁): 0,050 mg

- Riboflavine (vitamine B₂): 0,070 mg

- Niacine (vitamine B₃): 0,600 mg

- Pyridoxine (vitamine B₆): 0,070 mg

- Vitamine C: 8,0 mg

- Vitamine E: 0,8 mg

- Vitonner. K: 3,3 μg

- Folates: 5 μg

- Calcium: 13,0 mg

- Phosphore: 24,0 mg

- Fer: 0,5 mg

- Magnésium: 12,0 mg

- Potassium: 290,0 mg

- Sélénium: 1,0 mg

- Sodium: 1,0 mg

- Zinc: 0,20 mg

Fruits albicoques (Prunus Arméniaque). Source: Pixabay.com

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sous-classe: Rosidae

- Commande: Rosales

- Famille: Rosaceae

- Sous-famille: amygdaloïde

- Tribu: Amygdalee

- Genre: Prunus

- Sous-genre: Prunus

- Section: Arménaque

- Espèces: Prunus arménide L.

Étymologie

- Prunus: Le nom du genre dérive du mot grec "προύν" et du latin "prūnus, i" nom latin de la prune sauvage.

- Arménaque: L'adjectif spécifique fait référence à son lieu d'origine en Arménie.

Synonymie

- Amygdalus arménaque (L.) Dumort.

- Arménien arménien (L.) Huth.

- Vulgaris arméniens Eux.

Feuilles albicoques (prunus arméniaque). Source: Joanbanjo [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Habitat et distribution

Habitat

L'habitat abricot idéal est les environnements climatiques tempérés méditerranéens. Ces écosystèmes sont caractérisés par des étés secs et chauds et des hivers tempérés et pluvieux, ainsi que des ressorts et l'automne avec des précipitations et des températures variables.

Dans l'hémisphère nord, la floraison se produit pendant les mois de février et avril, et la maturation des fruits entre mai et juin selon les conditions environnementales de chaque région. Sa grande capacité d'adaptation a permis la création de divers cultivars à travers des processus de sélection naturelle.

C'est une espèce très résistante aux sécheresses et aux environnements chauds, bien qu'il soit sensible au gel. En particulier le gel au printemps, au milieu de maturation dans l'hémisphère nord, en raison de la précocité de sa floraison.

Mieux mieux dans les endroits ouverts à l'exposition totale et bien aérée sur des collines ou des plateaux entre 200 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quant au terrain, il s'adapte aux sols lâches, secs, chauds et profonds au détriment des sols lourds, humides et froids.

Origine et distribution

Prunus arménide C'est une espèce indigène d'Asie centrale, de la zone entre la mer Noire au nord-ouest de la Chine. Il y a plus de 3.000 ans ont été introduits en Asie Mineure, en Perse, en Arménie et en Syrie à travers les routes commerciales ouvertes par Alexandre le Grand au quatrième siècle.C.

L'Arménie, région montagneuse du Caucase entre l'Asie et l'Europe, est l'un des pays ayant la plus grande tradition de la culture de l'abricot. Par conséquent, le nom de cette région constitue l'adjectif que cette espèce accorde le nom.

Ce sont les Grecs qui ont introduit les espèces en Europe au milieu du quatrième siècle pour.C., Être les Romains qui l'ont élargi tout au long de l'empire. À l'heure actuelle, il est cultivé dans le bassin méditerranéen, ainsi qu'au Canada, aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.

Épidémies florales d'albicoque (Prunus arméniaque). Fontaine:

Propriétés

L'abricot est un fruit avec une contribution nutritionnelle élevée, en particulier ses caroténoïdes, vitamines et éléments minéraux. Les caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes protégeant le corps contre la formation de radicaux libres qui stimulent l'apparition de certains types de cancer.

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De plus, ce sont des composés essentiels pour la formation de vitamine A et ont un effet préventif contre le vieillissement cellulaire. Pour sa part, la vitamine A agit sur les fonctions de croissance, de régénération et de maintenance du système osseux.

Il intervient également dans des processus cellulaires liés aux épithéliums, aux muqueuses, à la vue, à la peau, aux cheveux, aux ongles et à l'émail des dents. C'est un élément important dans la fonction reproductive, régule le cycle de reproduction féminin et contribue à la production de sperme.

Ce fruit a une teneur élevée en eau (85 à 90%), ce qui favorise l'hydratation de l'organisme et l'assimilation des éléments nutritionnels. Les autres éléments nutritionnels présents dans une moindre mesure sont les glucides, les éléments minéraux, les vitamines, les fibres, les protéines et les acides gras polyinsaturés ou saturés.

Les fruits matures ont une teneur élevée en tanin, des éléments avec des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et astringentes. Les tanins agissent sur le système digestif de séchage et de dégonflage de la muqueuse intestinale, de sorte que leur consommation habituelle est recommandée lorsqu'une trouble intestinal est subie.

En raison de sa forte teneur en potassium, il en fait un fruit diurétique. Par conséquent, sa consommation pour le traitement alimentaire de certaines maladies cardiovasculaires est recommandée, comme l'hypertension artérielle.

De la graine du fruit, une huile très douce et aromatique est obtenue, utilisée en cosmétologie avec certaines propriétés de tonification. En fait, il est utilisé pour adoucir, hydrater et protéger la peau, il est idéal pour les massages et pénètre rapidement.

Culture albicoque (Prunus Arméniaque). Source: Dadotot [CC0]

Cultive

L'abricot nécessite certaines conditions pour se développer, développer et produire efficacement ses fruits. Bien que ce soit un arbre à feuilles caduques qui a besoin d'une certaine période hivernale, en raison de sa floraison précoce, il est très sensible au gel.

Selon la variété cultivée, elle nécessite 300 à 900 heures en dessous de 7 ºC. De plus, pour terminer la maturité de vos fruits, vous avez besoin de températures élevées pendant les mois d'été.

C'est une espèce rustique qui se développe sur des environnements chauds, ensoleillés et protégés de vents forts. Quant au type de sol, il n'est pas très exigeant, il préfère les sols chauds et bien drainés, car les inondations affectent son système racinaire.

Dans des conditions de sécheresse, les plantes adultes ont tendance à résister à de longues périodes sans exigences en eau et n'ont pas besoin d'irrigation. Cependant, les jeunes arbres en phase de croissance complète doivent être régulés régulièrement.

Il existe diverses variétés différenciées par leur temps de floraison ou de fructification, tôt ou tard dans les deux cas. Si la plantation a des fins décoratives, les premières variétés sont sélectionnées, mais si la plantation est à des fins productives, des variétés tardives sont recommandées.

Parmi les variétés tardives, on peut mentionner "Ampuis","Blush précoce","Goldrich","Luizet","Polonies" et "Rouge du Roussillon". Des premières variétés les plus utilisées sont "Auberge de montgamé","Bergeron","Muscat" et "Royal Roussillon".

Exigences

La culture nécessite des sols riches en matière organique, étant nécessaire pour effectuer une analyse des sols pour déterminer efficacement les carences nutritionnelles de la terre. Une terre compacte pauvre en éléments minéraux a tendance à retarder le développement des cultures et à générer des fruits petits et amers.

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L'abricot s'adapte aux climats chauds avec des précipitations fréquentes, exposées à un rayonnement solaire complet et protégé contre les vents forts. Ne tolérez pas l'ombrage, car il a besoin de suffisamment d'heures légères par jour pour grandir et développer une floraison abondante.

Le semis doit être situé dans un espace large et ouvert où le système racinaire est développé efficacement. En effet, l'idéal est d'empêcher la plante de concurrencer l'espace, l'eau et les nutriments avec d'autres espèces

Des sols bien drainés sont recommandés, bien que la récolte tolère les basses températures, elle ne soutient pas l'excès d'humidité sur le terrain. Si la récolte a besoin d'irrigation en raison de conditions de sécheresse extrême, le terrain de la terre doit être évité autour de la plante.

Jam albicoque (Prunus Armeniac). Fontaine:

Fléaux et maladies

Mouche des fruits (Cerratite capitata)

La femelle de ce dipter des grands yeux verts, du thorax d'argent et de l'abdomen jaune dépose ses œufs à l'intérieur des fruits matures. Les larves, allongées et blanches, naissent à 3 à 5 jours, provoquant la décomposition de la pulpe, réduisant considérablement le rendement des cultures.

Pucerons (Myzus persicae, Hyalopterus amygdali)

Petits insectes de longueur de 2 à 3 mm fournis avec un stiletto avec lequel ils extraient les jus nutritifs des parties tendres de la plante. Ils sont arrondis et verts ou noirs. Ils constituent l'un des parasites les plus courants dans les vergers et les arbres fruitiers.

Monilia (Monilinia SP.)

Champignon Ascomyceto qui provoque la pourriture des fruits matures, ainsi que les dommages des fleurs, des feuilles et des pousses tendres, causant des dommages similaires au gel. L'infection est effectuée par les plaies causées par des insectes ou des dommages physiques dans les fruits ou tissus mous.

Oidio (Spharotheca panosa, Podosphaera tridactyla)

Maladie d'une grande importance qui affecte les feuilles terminales des branches recouvertes d'une sorte de poussière blanche. L'incidence la plus élevée se produit dans des conditions de température élevées et une humidité relative élevée, dans des attaques graves, la défoliation des feuilles infectées se produit.

Roya (Tranzschelia Discolore)

La maladie se manifeste comme de petites taches jaunâtres à la surface des feuilles, les dessous sont observés des taches brunes avec une poussière évidente de brun clair. La poussière blanche correspond aux Uedospores du champignon chargé de propager la maladie.

Gomose

Les dommages se manifestent avec la présence d'un matériau visqueux et doux qui émerge à travers les fentes de branches et de tiges. C'est généralement une altération physiologique causée par la présence d'un agent pathogène ou la mauvaise gestion de la culture.

Les références

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