10 traditions et coutumes de Durango (Mexique)

Centre de Durango

Une des Traditions et coutumes Durango C'est la foire de raisin. Ceci est des vacances qui se déroulent au cours des dernières semaines de juillet dans la municipalité Gómez Palacio. De plus, dans cet état, la foire aux pommes est tenue.

La gastronomie de Durango est une autre de ses traditions. Les plats typiques de cette zone comprennent la longe de porc avec du miel maguey, le poulet ivre, le rôti de cerf, le caldillo avec des pommes de terre et le célèbre Duranguense Caldillo (qui est l'un des plats les plus représentatifs de l'État).

De même, Durango est reconnu pour la production de fromage, parmi laquelle le fromage de la menonite et le fromage Rancher sont.

Les autres traditions de l'État sont le jour de la Vierge de Guadalupe, Carnival, Semaine Sainte, Noël, Nouvel An, le jour des morts et le jour des Saintes Innocents.

Traditions principales et coutumes de Durango

1- gastronomie

Duranguense Caldillo

La gastronomie de Durango se caractérise par l'utilisation de la viande rouge (des bovins élevés dans la région) et des viandes de poisson (des rivières et des lacs de l'État).

Les plats traditionnels de la région sont les suivants:

• Longe de porc avec miel maguey, un plat doux-amer qui est préparé avec des filets de porc rôtis avec une sauce maguey.
• Caldillo Duranguense, qui est une saison de filets assaisonnés d'ail, de tomate, d'oignons et de piments épicés.
• Caldillo avec des pommes de terre, qui est une soupe aqueuse avec des pommes de terre et des épices.
• Boeuf tête dans le pot, ragoût de la tête de la vache.
• Venado rôti, qui est préparé avec de la viande de cerf, des saucisses, du jambon et des noix.
• Venorio, qui est préparé avec des porcs de porcs, de nopales, de sauce à la citrouille et de piments épicés.
• Poulet ivre, qui est un poulet cuit à la sauce aux arachides ou aux noisettes.

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L'État de Durango est célèbre pour ses confitures et ses fruits en conserve, tels que Quince Sweet, Peach Jam, entre autres. Un autre des bonbons typiques de la région est Mostachón (noix enveloppée en caramel).

D'un autre côté, les fromages Durango sont reconnus à l'échelle nationale. Ceux-ci inclus:

• Fromage chihuahua, également appelé fromage mennonita duranguangée.
• Fromage ranchero.

Les boissons les plus connues de Durango sont la liqueur de raisin et l'alcool de coing.

2- Fair Uva

Au cours des dernières semaines de juillet, le salon du raisin et du vin se déroule dans la municipalité de Gómez Palacio de Durango. C'est l'une des parties les plus reconnues de l'État.

Au cours de ces semaines, des parcs d'attraction sont installés, des présentations artistiques (danses, concerts, entre autres) sont faites et des foires gastronomiques sont faites.

Le centre de la célébration est les raisins, il y a donc des plats et des boissons basés sur ce fruit (liqueurs, bonbons, entre autres).

3- Vierge de Guadalupe

Vierge de Guadalupe

La vierge de Guadalupe est la patronne du Mexique. C'est la raison pour laquelle les parties sont tenues à l'échelle nationale du 9 au 12 décembre.

À Durango, les vacances en l'honneur de la Vierge de Guadalupe comprennent des processions, des défilés, des bergers (espèces d'œuvres théâtrales avec des motifs religieux), des masses et des liturgies. En plus de cela, des concerts, des concours, des danses et des foires gastronomiques sont organisées.

3- San José Day

Saint Jose

La journée de San José est célébrée le 19 mars. Ceci est un parti religieux, alors ils organisent les masses et les processions.

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En plus de cela, des attractions touristiques sont installées, telles que les marchés populaires, les parcs d'attraction, les rodéos et les concerts de musique traditionnels.

4- Fair de pomme

La foire aux pommes ressemble à la foire de raisin, mais se tient à Canatlan. Cette foire dure une semaine.

En cette semaine, la ville de Canatlan est encouragée avec les parcs d'attraction, les feux d'artifice, les danses traditionnelles, les stands de nourriture basés aux pommes, entre autres.

Il est courant de trouver des postes qui offrent du vin de pomme, des pommes de paiement, des pommes au caramel, entre autres.

5- Carnaval

Carnival se déroule entre février et mars, les jours avant le mercredi des cendres. Cette fête est célébrée avec des costumes, des danses et des défilés. Dans certaines villes de Durango, un concours est fait pour choisir la "reine des carnavals".

En plus de cela, la population peut profiter des rodéos, des parcs d'attraction, des marchés et des foires gastronomiques.

6- Semaine sainte

La semaine sainte est l'une des célébrations religieuses les plus importantes de l'État. Au cours de la semaine, des processions et des dramatisations sont conçues qui visent à raviver la passion du Christ avant leur crucifixion et à célébrer leur résurrection.

En plus des processions, les marchés sont organisés lorsque l'artisanat lié à la semaine principale et les foires gastronomiques avec des produits typiques de la région sont vendues.

7- Noël

Le 25 décembre, la naissance de l'enfant Jésus est célébrée. Les célébrations commencent à 12 heures du matin du 25, prenant une messe. Par la suite, les gens célèbrent à la maison avec la famille et les amis.

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8 jours des saints innocents

Le jour des Saint-Innocents est célébré le 28 décembre. À cette date, le massacre commis par le roi Hérode après la naissance de l'enfant Jésus se souvient.

Hérode, entendant qu'un "roi" est né, craignait pour la stabilité de sa position et ordonna à tous les nouveau-nés de Bethléem. Cependant, il ne pouvait pas tuer Jésus.

À Durango, des blagues sont passées le jour des saints innocents. Les gens qui ont cru que les blagues sont racontées "Palomita innocente, que vous vous laissez tromper".

9- Old Night and New Year

Le 31 décembre, la vieille année se dit au revoir et se prépare à recevoir la nouvelle année. À Durango, ainsi que dans d'autres parties du Mexique, 12 raisins sont consommés qui représentent 12 souhaits ou objectifs qui souhaitent atteindre le nouvel an.

10 jours morts

Le jour des morts du Mexique est un patrimoine culturel du Mexique

Le jour des morts est célébré le 2 novembre. Les gens visitent les cimetières et passent la journée à célébrer en l'honneur de leurs proches qui sont morts.