Vite vinifera

Vite vinifera

Qu'est que c'est Vite vinifera?

Vite vinifera C'est une sorte de tronc ligneux et de branches flexibles qui appartiennent à la famille Vitaceae. Communément appelé parra, parral, vid, viña, viñedo ou verduño, c'est une plante de fruits originaire d'Europe et d'Asie.

Il s'agit d'un buisson de branche cylindrique connu sous le nom de sarmientos à partir desquels soutiennent les tranches et les grandes feuilles lobées de diverses nuances de vert émerger. Les fleurs minuscules et inégalées sont en vert, le fruit est une baie ovale, le célèbre cépage, jaune, vert, rouge ou noir.

Les raisins sont principalement profités, en raison de sa teneur élevée en vitamines B et C, des sucres, des tanins et des minéraux tels que le potassium. Les raisins, frais, transformés comme de la confiture, comme du raisin sec ou des raisins distillés pour l'élaboration des boissons alcoolisées, sont consommées par l'homme depuis les temps anciens.

Caractéristiques de Vite vinifera

Apparence

Vite vinifera C'est un buisson de tronc incurvé et sinueux qui atteint jusqu'à 6 m de long. Il se caractérise par un cortex rugueux, épais et fissuré de brun foncé, qui se détache facilement en spécimens adultes.

Les ramifications, connues sous le nom de pampanos ou de Salus Hunced, sont herbacées lorsqu'elles sont jeunes et lignifiées à maturité. Sur le Sarm Hundred, les feuilles et les vrilles se développent, ce sont des structures de serrage spécialisées qui facilitent leur habitude d'escalade.

jaunes

Dans les ramifications, trois types de jaunes sont développés, principaux, rapides ou anticipés et latentes. Le jaune principal se compose de jaunes primaires, secondaires et tertiaires, étant responsable de la production à chaque saison.

Le jaune rapide ou anticipé, également connu sous le nom de "féminin", sont des épidémies de la même saison et de faible qualité, souvent improductives. Les jaunes latents poussent dans des conditions extrêmes, produisent des épidémies purement végétatives, plus ou moins vigoureuses appelées sucettes ou «telles».

Feuilles

Le pétiolée laisse 12-14 cm de long 10-12 cm de large. Les limbes sont suborbiculaires et palmé de stipules expirés, obtus ou quelque chose accumulé, glabre et présumé inférieur, avec diverses nuances de vert selon la variété.

Fleurs

Les fleurs unisexuelles ou hermaphrodites sont regroupées en panicules latérales dans l'opposé des feuilles. Le calice cupuliforme est composé de 5 soldats, 5 pétales verdâtres unis à l'apex et 5 nectaires jaunâtres, étamines en érection, ovaire globulaire et stigmatisation glandulaire.

Des fruits

Le fruit est une baie charnue verte, jaune, rose, rouge, noir ou bleuâtre à maturité. À l'intérieur, 2-4 graines piriformes sont situées avec 2 rainures longitudinales, elles se présentent à l'apex ovale et à l'endosperme trilobulé. Le raisin de table est caractérisé par ses grappes dispersées, le raisin de vin a des grappes compactes.

Peut vous servir: algues brunes

Taxonomie

• Royaume: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Classe: Magnoliopsida
• Commande: vitale
• Famille: Vitaceae
• Genre: Vite
• Espèces: Vite vinifera L.

Étymologie

• Vite: Le nom du genre vient du latin "vite" qui signifie "Sarmiento", un terme utilisé pour désigner certaines plantes d'escalade telles que la vigne.
• Vinifera: L'adjectif spécifique dérive du latin "vinum" et "Fero", qui signifie "groupe, vin" et "prendre". Ce qui se traduit par des grappes pour la production de vin.

Synonymes

• Cissus vinifera (L.) Kuntze.
• Vitis sylvestris C. C. GMEL.
• Vite vinifera Sous-marins. sativa Hegi.
• Vite vinifera Sous-marins. Sylvestris (C. C. GMEL.) Hegi.

Taxons infrarouges

• Vite vinifera var. Multiloba (RAF.) Kuntze.
• Vite vinifera var. Palmata (Vahl) Kuntze.

Habitat et distribution

Son habitat naturel est situé dans des environnements climatiques tempérés, où les basses températures favorisent sa période de sommeil et le début de la phase de croissance. Les besoins du froid dépendent de la variété, de 500-1.500 heures de froid, jusqu'à seulement 100 heures pour stimuler la germination.

Il est considéré comme une plante héliophile, car des niveaux élevés de rayonnement solaire sont suffisants pour assurer de bonnes performances. Les pluies intenses, la photopériode et les larges gammes de température pendant la journée et la nuit ont tendance à réduire la teneur en sucre dans les fruits.

L'espèce Vite vinifera Il est originaire du centre-sud-ouest et de l'Asie du Sud-Ouest. À l'heure actuelle, sa culture est largement distribuée dans les environnements climatiques tempérés de toute la planète, notamment l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Afrique et l'Australie.

Culture et soins

Cultive

La propagation de la vigne est effectuée commercialement par des méthodes végétatives, soit par des couches, des boutures ou des greffes. Une fois la plantation établie, la récolte prend environ 3 à 4 ans pour commencer son cycle productif.

Il est considéré comme une culture du climat tropical, cependant, des variétés qui s'adaptent à une grande diversité de régions climatiques ont été développées. Cependant, les meilleurs résultats sont obtenus dans les climats méditerranéens avec des étés secs et chauds et les hivers froids et humides.

La récolte peut être située à une exposition complète à l'énergie solaire ou à moitié, car le rayonnement solaire augmente ses performances et l'accumulation de sucres. Cependant, pendant l'été, un fort rayonnement a tendance à brûler des feuilles mouillées si un système d'irrigation de gicleurs est utilisé.

Il peut vous servir: encinos ou robles (genre Quercus): caractéristiques, utilisations, espèces

La température est l'un des facteurs vitaux de sa croissance, une plage optimale pour sa croissance varie entre 18 et 26 ºC. En effet, la température affecte les processus de photosynthèse, de floraison et de fructification.

Il pousse sur les sols de texture Frank-Sandy ou Francillosa, avec une teneur élevée en matière organique, un pH de 6-7,5 et bien drainé. Les meilleures terres sont situées dans des pentes de moins de 20%, profondes, légères, sans grande pierre superficielle et puits.

Se soucier

• L'application des engrais minéraux et des engrais organiques est essentiel pendant toutes les phases de croissance et de développement. Pendant la croissance, la modification des engrais organiques est recommandée et, au début de la phase productive, appliquez des engrais minéraux avec une teneur élevée en phosphore et en potassium.
• L'analyse du sol et l'analyse foliaire sont recommandées pour établir un programme de fécondation efficace.
• Le contrôle des mauvaises herbes pendant l'ensemble de son cycle est essentiel pour éliminer les plantes Arvens qui peuvent rivaliser avec l'eau et la culture des nutriments.
• L'élagage de la formation est effectué au cours des 3 à 4 premières années de croissance, afin de façonner les jeunes plantes. La technique à utiliser dépend de la variété, des conditions édaphoclimatiques et de la structure de production sélectionnée.
• Pendant la phase de production, la récolte nécessite une élagage de fructification. Cette technique consiste à éliminer ces épidémies Sarm Hundred ou non productives, afin d'aérer la plante et d'encourager la formation de jaunes productifs.
• Les besoins en eau de la culture dépendent de chaque phase de développement. Pendant la germination et la floraison, cela nécessite moins d'humidité, pendant le caillé et la maturation, l'irrigation doit être augmentée, mais la récolte doit être effectuée en l'absence de précipitations.

Maladies et ravageurs

Maladies

Velloso mille

Agent causal: Plasmopara vitícola. Symptômes: les taches d'aspect huileux chlorotiques sur les feuilles, un mycélium dense et blanchâtre est présenté par le dessous où se développent les sporangioforos. Les lésions deviennent brun foncée, les feuilles tombent et les fruits sont nécroson.

Moule gris

Agent causal: Botrytis cinerea. Symptômes: La plus grande incidence se produit sur les fruits, provoquant sa nécrose et sa pourriture.

Moule gris dans Vitis vinifera. Source: Edwin / CC By-SA (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 2.0)

Pourriture noire

Agent causal: Guignardia bidwellii. Symptômes: lésions nécrotiques allongées dans des tiges jeunes, taches nécrotiques sur les feuilles et nécrose des fruits souffrant de momification.

Peut vous servir: Nepenthes Attenboroughii (Jug of Attenborough): caractéristiques, soins

Ravageurs

Acariens tétranyl

Agent causal: Panonychus ulmi et Tetranychus urticae. Symptômes: les adultes aspirent la sève du feuillage, provoquant la diminution de la teneur en sucre, le retard de la maturation et la perte de lignification des pédoncules.

Vers blancs

Agent causal: Melolontha melolontha, Melolontha Hippocastani et Anoxie villosa. Symptômes: Les larves attaquent les semis des pépinières provoquant des coupes hélicoïdales dans les feuilles ou les tiges tendres, la plante affaiblit et meurt même.

Perle de saleté

Agent causal: Eurhizococcus colombianus. Les nymphes de cet hémipter de la famille des Margarodidae adhèrent aux racines en suçant la sève. Dans certains cas, ils produisent des branchies, la plante s'affaiblit et meurt.

Tetranychus urticae. Source: Gilles San Martin de Namur, Belgique / CC By-S (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 2.0)

Variétés

Chardonnay

Chardonnay. Source: Pancrat, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Véritage en cuir vert indigène de la région bordeaux à l'est de la France et utilisé principalement pour l'élaboration du vin blanc et du champagne. Il pousse sur des sols d'argile d'origine calcaire, typique de sa région indigène et s'adapte à différents climats, à condition qu'ils soient frais.

Garnacha

Garnacha. Source: par Josh McFadden - Publié à l'origine sur Flickr comme IMG_3372, CC par -sa 2.0, https: // communes.Wikimedia.org / w / index.Php?Curid = 4170864

Il est considéré comme l'un des raisins les plus utilisés pour produire des vins en étain, rose ou blanc en Espagne, originaire du nord de l'Aragon ou de l'île sarde. Il s'adapte aux conditions méditerranéennes et produit un raisin épicé de saveur douce au palais, avec une graduation alcoolique élevée et de bons rendements.

Riesling

Le cépage blanc indigène de la région de Rin entre l'Allemagne et l'Alsace, se caractérise par sa grande contribution de l'acidité et du sucre, produisant des vins très aromatiques. Il s'agit d'une variété de raisins rustiques et résistants à des conditions climatiques défavorables, en particulier froides, mais fragiles au moment de la manipulation.

Vitis vinifera riesling. Source: Bauer Karl / CC par 2.0 AT (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 2.0 / at / acte.dans)

Syrah

Syrah. Source: Chrisada Sookdhis - Grape Shiraz, CC par 2.0, https: // communes.Wikimedia.org / w / index.Php?Curid = 2151340

C'est un raisin violet ou une encre naturelle des vallées du Rhône en France, cultivé dans le monde entier pour produire du vin rouge. Il s'adapte aux climats chauds et modérés, pousse sur des sols granitiques et argileux-calcáreos, bien qu'il soit difficile à vinifier, il produit de bons vins de corps et de fruits.

Tempranillo

Tempranille. Source: De Fabio Ingroso - Flickr: Azienda Agricola Beconcini Pietro, Il Tempranillo della Toscana, CC par 2.0, https: // communes.Wikimedia.org / w / index.Php?Curid = 16191799

Les raisins typiques espagnols, cultivés dans des régions continentales de faibles précipitations et de grandes variations thermiques, sont utilisées pour produire des vins rouges avec un grand corps . Les vins produits avec Tempranillo sont mélangés avec Garnacha ou Mazuela, en raison de leur faible niveau d'acidité, bien qu'ils aient une bonne teneur en sucre et un excellent buqué.

Verdejo

Verdejo. Source: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Raisin blanc d'origine hispanique qui produit des raisins moyens en grappes assez petites. Il s'adapte aux climats extrêmes et aux sols pauvres. Les vins blancs obtenus à partir de la variété Verdejo sont des saveurs intensément aromatiques et de bons acides, fruits, herbes et anisate.