Signification du lait fortifié

Qu'est-ce que cela signifie que le lait est fortifié?

Être lait enrichi Cela signifie qu'il contient un agrégat de micronutriments. Cette fortification se compose de vitamines, minéraux et nutriments essentiels pour le développement sain des individus.

Le lait est un aliment liquide obtenu des animaux et produit des dérivés tels que le fromage, le beurre et le yaourt. Le lait fortifié est l'un de ces dérivés, bien qu'il s'agisse d'un concept relativement nouveau.

L'objectif poursuivi par le lait fortifier est que les enfants, les principaux consommateurs de cette nourriture, deviennent en bonne santé dans les contextes sociaux et économiques les plus variés.

C'est pourquoi la fortification du lait est généralement régie par les gouvernements, préoccupé par la santé publique. Ceux-ci ordonnent l'agrégat des substances considérées comme nécessaires pour réduire un grand nombre de carences et de maladies qui peuvent survenir si ces nutriments manquent.

Pour leur part, les entreprises qui emballent le lait doivent se conformer à cet agrégat de vitamines, car sinon, elles enfreindreaient la loi.

Comment le lait est-il fortifié?

1- fortification avec les vitamines A et D

Le lait est généralement fortifié avec ces deux vitamines. La vitamine A est un nutriment dont le corps humain a besoin pour la vision et la transcription normale des gènes.

La vitamine D, en revanche, favorise l'absorption de calcium qui se trouve naturellement dans le lait et renforce le système immunitaire. Cette combinaison est importante pour développer des os forts.

2- Fortification en fer

Fortifié avec du fer, ce lait aide à soulager les conséquences de l'anémie, en particulier dans les pays en développement. Ce supplément dans le lait s'est révélé plus efficace que les autres types de suppléments.

3- Fortification avec des minéraux essentiels, oméga 3 et acides gras polyinsaturés

Moins répandu, ce lait aide à réduire les lipides sanguins.

4- Utilisation du lait enrichi

Le lait commun peut être remplacé par du lait enrichi, par exemple, ajoutant au thé, au café ou au chocolat.

Il peut également être utilisé dans les soupes, les purés et autres repas et desserts, ainsi que le lait commun.

Il y a aussi la variété de lait enrichi qui a moins de calories.

5 - Types de lait enrichi

En plus du lait dérivé des animaux, il y a aussi la consommation de lait végétal comme le lait de soja, le riz, les amandes ou la châtaignier. Tous ces types de lait viennent dans sa version fortifiée.

6- Lait méthodisé

Le lait maternel est le plus approprié pour les bébés et les enfants jusqu'à 3 ans. Mais l'industrie a fait du lait fortifié pour prématurer.

Lorsque le médecin le conseille, la formule avec du lait maternel peut être mélangée à une prudence hygiénique extrême.

Malgré cela, le lait maternel a des anticorps qu'il est impossible de générer par des moyens chimiques, il est donc irremplaçable.

7- Avantages

Les enfants d'école sont ceux qui consomment le plus de lait et ont besoin de ces vitamines, en particulier A, pour leur développement.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime qu'ils ont un déficit de cette vitamine environ 250 millions d'enfants de moins de 5 ans.

Les références

1. Quelle est la fortification du lait?. Site Web: Livestrong.com
2. Le lait fortifié est-il plus sain que le lait ordinaire? Site Web: Buzzle.com