Caractéristiques de Rhizopus Stolonifer, morphologie et cycle de vie

Rhizopus Stolonifer Il s'agit d'un champignon phytopathogène cosmopolite appartenant à la famille des Mucoraceae, capable de grandir et de se développer dans une grande variété d'environnements. C'est une sorte de croissance rapide, qui favorise la colonisation et la décomposition des aliments stockés ou des produits agricoles.

Cette espèce constitue l'un des champignons les plus courants, distribués à l'échelle mondiale, bien qu'il soit plus fréquent dans les zones tropicales et subtropicales. En fait, c'est un organisme saprophyte qui intervient dans la colonisation du substrat du sol et agit comme un parasite envahissant les tissus végétaux en décomposition.

Rhizopus Stolonifer. Source: Wdkeeper [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Communément appelé «papillon de pain noir», il se caractérise par un mycélium ramifié dense, composé de trois types d'hyphes: stolons, sporangioforos et boucles. Les Esporangios génèrent de nombreuses spores multinucléées impliquées dans la reproduction asexuée, contrairement à la reproduction sexuelle qui nécessite des micelios compatibles, mais physiologiquement différents.

Au niveau industriel, les champignons du genre Rhizopus, de R. Stolonifère sont utilisés pour la production de produit d'alcool éthylique de fermentation. De plus, cette espèce est utilisée commercialement pour obtenir du tabagisme de haute pureté et de l'acide fumarique utilisé dans l'industrie chimique, alimentaire et pharmaceutique.

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Caractéristiques générales

Distribution et habitat  

Le champignon Zygomycota Rhizopus Stolonifer C'est l'une des peintures murales les plus courantes, car elle est largement distribuée dans toute la planète. En effet, c'est l'un des premiers champignons qui apparaissent sur du pain dur, des légumes et des fruits de décomposition, étant un organisme pour les aliments périssables.

Rhizopus Stolonifer est l'un des premiers champignons présents dans le pain. Source: Matt Wharton [CC BY-SA 2.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 2.0)]

Prospérer efficacement dans une plage de température comprise entre 12 et 32 ​​° C, située à 25 ° C la température de croissance optimale. En fait, leurs spores sont rares dans des environnements avec de l'air frais, mais ils sont abondants dans des environnements humides et à la décomposition des produits biologiques.

Ils sont généralement situés sur un sol humide, dans le compost ou le fumier, sur une plante de poussière désintégrée ou accumulée. De même, sur la pulpe en bois, les nids d'oiseaux, les nid d'abeilles d'abeilles, ou sur diverses graines et fruits.

En effet, cette espèce est capable de coloniser une grande variété de substrats naturels, car il s'adapte à différentes concentrations de nutriments essentiels. En fait, vous pouvez utiliser de l'azote et du carbone simplement ou combinés avec différents éléments nutritionnels.

Au niveau du laboratoire, le Rhizopus Stolonifer Il se développe sur divers médias de culture, y compris ceux qui contiennent des composés amino et des sels d'ammonium. Cependant, il ne se développe pas sur les médias avec une teneur élevée en nitrate, comme la gélose czapek dox qui a du nitrate comme seule source d'azote.

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En culture In vitro, les zigospores de Rhizopus Stolonifer Ils germent à 8-20 jours à une température moyenne de 21 ° C. En fait, les spores de ce champignon nécessitent une période de repos avant le processus de germination et de développement mycélial.

Pathologies dans les légumes et la nourriture

Il Rhizopus Stolonifer C'est l'agent causal de la maladie connue sous le nom de "fruits mous", principalement dans la fraise, la pêche et le melon. Ces fruits de sucre et d'eau élevés sont infectés par ce champignon des dommages physiques ou des blessures causées pendant la manipulation post-récolte.

Pendant le stockage, les tissus des fruits infectés sont ramollis, libérant un liquide d'odeur d'acide forte. En fait, des conditions de température et d'humidité élevées favorisent le développement du mycélium, qui couvre rapidement la surface des fruits.

Rhizopus Stolonifer sur une fraise montrant des sporangios noirs. Source: Eric McKenzie [CC par 3.0 Au (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / Au / Deed.dans)]

Du mycélium, les sporanges et les spores sont développés, qui lorsque la germinar génère diverses enzymes de tapis et de cutinase qui se désintégrent la paroi cellulaire des tissus adjacents. De cette façon, la maladie est dispersée vers des fruits sains, avec l'intervention des insectes ou du vent.

Les tests en laboratoire ont permis de déterminer que l'action pathogène du Rhizopus Stolonifer Cela est dû à la macération tissulaire des produits stockés. Étant les complexes enzymatiques des polygalacturonas.

De cette façon, les aliments touchés acquièrent un ton brun foncé, le produit de la vaste accumulation de sporanges noirs sur le mycélium. À plusieurs reprises, ce symptôme est généralement confondu avec l'attaque induite par Monilia fructicola Agent causal de "Morena Podre".

Pathologies chez l'homme

Pour l'être humain, la forte concentration environnementale de sporangispores de Rhizopus Il provoque un type d'allergie à la route respiratoire. Cette maladie est connue sous le nom de pneumonite d'hypersensibilité ou d'alvéolite allergique extrinsèque; De même, certaines personnes peuvent subir des réactions cutanées.

Taxonomie

L'espèce Rhizopus Stolonifer Il s'agit d'un champignon cosmopolite situé de façon taxonomique:

- Royaume des champignons

- Phylum: zygomycota

- Division: mycota

- Subdivision: mycotine

- Classe: Zygomycetes

- Commande: Mucorales

- Famille: Mucoraceae

- Genre: Rhizopus

- Espèces: Rhizopus Stolonifer Vuillemin (1902)

Synonymes

- Rhizopus artocarpi

- Rhizopus Nigricans Ehrenberg (1820)

- Mucor Stolonifer Ehrenberg (1818)

- Rhizopus artocarpi var. Luxuriens Schroet (1886)

- Niger Mucor Geodelst (1902)

- Rhizopus Niger Ciaglinski & Hewelke (1893)

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Morphologie

Il Rhizopus Stolonifer C'est un champignon filamenteux présenté. Ce hypha aérien, pédoncule ou sporangiophore émerge de boucles bien développées et est un ton brun foncé.

Les sporanges sont de couleur noire sphérique et brillante, mesurent 250-280 μm de diamètre et ont une structure appelée Columela. Esporangiosaporas ou spores asexuées typiques des champignons de genre Rhizopus Ils sont noirs et mesurent 15-18 μm.

Rhizopus Stolonifer est une sorte de champignon de la famille Mucoraceae. Source: Trakunsukharat, P., Beasley, D.R., Shivas, R.g. (2011) [CC par 3.0 Au (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / Au / Deed.dans)]

Cette espèce présente une très large boucle et des zigospores abondantes ou une partie sexuelle du champignon. En effet, les zigospores sont des structures sphériques, une paroi cellulaire épaisse et lisse, 200 μm de diamètre.

Les colonies de Rhizopus Stolonifer Ils présentent une croissance rapide, leur culture de laboratoire couvre pleinement la plaque de Pétri en seulement trois jours à 25 ° C. La structure de la colonie est un mycélium ferme, dense et en coton, initialement blanc et après des tons grisâtres, rougeâtres ou bruns.

En effet, son développement dynamique est favorisé par la présence de stolons qui fournissent une structure de zone qui soutient la croissance du mycélium. De cette façon, le champignon occupe rapidement de grandes surfaces, en position horizontale ou verticale.

Rhizopus Stolonifer Il s'agit d'un organisme aérobie facultatif qui se développe largement sur des tissus succulents avec une concentration abondante de sucres. De cette façon, le champignon accumule la réserve au moment du développement de hyphes fertiles avec des sporanges aérobies externes.

Cycle de vie

Il Rhizopus Stolonifer est reproduit sexuel ou asexué. En fait, c'est un organisme hétérotallique qui, pour la reproduction sexuelle, nécessite l'accouplement de deux talos de charges différentes pour créer un spor sexué.

Reproduction sexuée

La reproduction sexuelle se produit dans des conditions défavorables avec l'accouplement des souches compatibles, résultant finalement. En effet, les camarades de maison Sporangioforos du type positif "+" ou négatif "-", qui facilite leur union.

Dans Rhizopus Stolonifer La reproduction sexuelle commence lorsque les progénations spécialisées ou les hyphes de deux souches de signe différent. Cette attraction entre une progression différente se produit avec l'intervention des hormones floues du gazon.

Ensuite, deux gamétangios ou cellules apicales sont originaires, chacune contenant de nombreuses "noyaux" + "et l'autre, noyaux" - ". Les gametangios fusionnent, provoquant l'union de nombreux noyaux "+" et "-", formant des noyaux diploïdes.

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De cette façon, Zigosporangio, produit de cellules multilucléées de paroi cellulaire ferme, pigmentée et rugueuse, qui contient un seul zigospapora. Dans des conditions environnementales favorables, les noyaux diploïdes connaissent le processus de méiose juste avant la germination.

Pendant la germination, la rupture de la paroi Zigosporagio se produit, libérant le Zigospora donnant naissance à Sporangiophore. À la fin du Sporangóforo, un sporangio est situé qui proviendra des spores, qui une fois les germes formeront un mycélium "+" ou "-".

Le champignon Rhizopus Stolonifer Il se comporte comme un organisme haploïde pendant la majeure partie du cycle de reproduction sexuelle. De plus, le mycélium est constitué de nombreux hyphes ramifiés qui remplissent la fonction de soutien et de nutrition du champignon.

Cycles sexuels et asexués de Rhizopus Stolonifer. Source: Pancrat [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Reproduction asexuée

Le cycle asexué se produit dans des conditions favorables lorsque la production de sporangioforos commence à partir de sporanges qui contiennent des spores sexuellement compatibles. La forme de dispersion des spores est privilégiée par le vent, en mûrissant la sporange, leur fine paroi est désintégrée en libérant les spores.

Les hyphes aériens sont générés à partir de l'entraînement et grandissent jusqu'à une certaine hauteur. Ensuite, les noyaux et le cytoplasme sont regroupés vers l'extrémité apicale, favorisant la croissance du sommet des hyphes d'air.

Cette zone pousse globulairement en donnant naissance à un Sporangio arrondi, formé par le sporoplasme et la columella. Les noyaux du sporplasma souffrent d'une division rapide jusqu'à ce qu'ils soient transformés en spongiosporas.

Lorsque ces structures mûrissent, le columet est désintégré en libérant une grande quantité de sporangiosporas dans l'atmosphère. Dans un substrat adéquat et dans des conditions de température et d'humidité favorables, ces spores germent.

De cette façon, un nouveau complexe de hyphes est formé qui se développera pour poursuivre le cycle. Dans des conditions défavorables, les septa sont produits dans le mycélium intercalaire, donnant naissance à une spora spora.

Les références

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