Produits sierra équatoriens

Les Produits sierra équatoriens Ce sont des fruits et légumes de climat tempéré ou subtropical du cycle court. Situé dans une zone avec une altitude relativement élevée, la proximité des terres volcaniques fournit le motif d'une grande fertilité, mais l'irrégularité du soulagement et de l'érosion génèrent de nombreux problèmes.

Selon l'altitude où se trouvent une culture, une température et une humidité atmosphérique, elles rendront le sol plus ou moins adapté à certains types de produits agricoles.

En général, les éléments les plus récoltés de la Sierra équatorienne sont les pommes de terre, la fraise, le blé et l'orge.

Produits offerts par la Sierra équatorienne

1- pape

Variétés du pape (Solanum Tuberosum)

La pomme de terre est l'un des produits agricoles les plus importants non seulement dans les montagnes, mais sur tout l'Équateur. Plus de 420 mille tonnes sont produites dans tout le pays chaque année.

Dans les zones froides ou landes (environ 3 mille mètres d'altitude), il existe plus de 300 espèces de pommes de terre cultivées par de petits agriculteurs.

Certains sont uniques à la région et très appréciés par les habitants, car ils sont capables de résister à de basses températures et des sécheresses longues.

2- Strawberry

Dans les montagnes, différentes variétés de ce fruit sont cultivées, comme la fraise en diamant ou la fraise Monterrey.

La plus grande production est concentrée dans la région de Pichincha, où il y a des cultures d'environ 400 hectares.

3- blé

Il est extrêmement précieux pour l'Équateur en raison de la forte demande intérieure du produit pour la fabrication de farine.

Actuellement, suffisamment de blé n'est pas produit pour répondre à la demande intérieure, de sorte que le gouvernement de l'Équateur met en œuvre des plans pour améliorer la production.

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4-

Orge maltée. Source: l'ami de Finlay_MCWalter SJB [CC BY-SA 3.0 (http: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0 /]]

Après des années de très faible production en raison d'une maladie de rouille jaune (un mal qui affecte les champs d'orge), dans les montagnes, la collection d'orge a été réactivée.

Chaque année, l'Équateur compte jusqu'à 40 000 tonnes d'orge pour la production de bière.

5- Carrot

Carotte (daucus carota)

La carotte et la carotte blanche sont cultivées.

La province de Tungurahua fournit l'Équateur de 60% de la production nationale de ce produit.

6- oignon

Il existe plusieurs types d'oignon cultivés dans la Sierra del Equator, comme l'oignon blanc, le noir et la paie (violet).

La variété Paiteña est caractérisée par une résistance très résistante aux climats froids et est particulièrement destiné au marché intérieur, tandis que l'oignon blanc et noir sont des produits d'exportation.

7- Cane à sucre

cassonade

Cultivé pour la consommation comme édulcorant et pour l'élaboration d'éthanol.

La montagne équatorienne.

8- Café

Grains de café

L'Équateur produit l'un des meilleurs cafés du continent américain, ayant autant de demande en Europe.

Le café équatorien ne se produit pas dans de grands champs de culture, mais pour un grand nombre de petits agriculteurs.

9- Fleurs

Leurs roses sont considérées comme les meilleures au monde, en outre, de nombreuses autres fleurs cultivées dans les montagnes n'ont pas besoin de réfrigération, ils sont donc importés aux États-Unis et en Europe.

10 pommes

Jusqu'à 6 variétés de pommes sont produites dans la Sierra équatorienne, allouant le marché local.

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11- Quinoa

Quinoa (Chenopodium quinoa)

Le quinoa est une graine à différentes formes (comme le grain, le riz, les flocons, etc.) qui a grandi depuis les temps anciens dans la Sierra équatorienne. Actuellement, sa production a tiré en raison de la demande étrangère de ce produit nutritionnel.

12- haricots

Les haricots poussent dans la Sierra équatorienne en hauteurs au-dessus de 2800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils sont l'un des légumes les plus consommés de la cuisine équatorienne en raison de leurs propriétés telles que les protéines et les minéraux.