Caractéristiques de la macadamia, habitat, avantages sociaux, culture, maladies

Macadamie C'est un genre qui comprend environ dix espèces, dont seulement deux d'entre elles sont comestibles (Macadamia intégrifolia et Macadamia tétraphylla) puisque les autres sont considérés comme toxiques. Il appartient à la famille Proteacee, et des noix, est le plus gastronomique et le plus utilisé dans la cuisine.

Les espèces de ce genre sont des arbres qui mesurent maximum 20 m de haut et 15 m de diamètre. Ce sont toujours des vedes, avec Coriacea, des feuilles brillantes qui atteignent jusqu'à 30 cm. Les fleurs ont également une texture Coriacea et sont blanches ou roses. Les fruits sont une noix qui ne mûrit que jusqu'au moment où il tombe de l'arbre, donc sa récolte ne peut pas être faite avant.

Fleurs de macadamia tétraphylla. Source: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Sa saveur est délicate, un peu sucrée, ce qui les rend idéales pour être utilisées en pâtisserie. De plus, ces noix ont une grande teneur en huile de haute qualité très précieuse dans l'industrie cosmétique.

Il est important de savoir que les multiples avantages de la macadamia ne doivent être dirigés que vers l'être humain, car ces noix sont toxiques pour les animaux tels que les chiens qui peuvent souffrir de vomissements, de faiblesse, de manque de coordination, d'hyperthermie et de tremblements.

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Caractéristiques

Aspect

Ce sont des arbres qui atteignent jusqu'à 20 m de haut et 15 m de diamètre. Ils maintiennent un feuillage permanent et, à la fois la couleur des fleurs, la taille de l'écrou et l'épaisseur de la peau, varie entre chaque espèce.

C'est un genre de croissance lente, où des espèces cultivables peuvent durer 5 ans pour produire la première récolte.

Feuilles

Les feuilles des macadamias sont de la texture de Coriacea, apparence lumineuse, mesure 20 à 30 cm. Ils sont éliminés en spirale, ils sont pétiolés, verts, violets ou rougeâtres. Les marges peuvent être dentelées et peuvent ou non présenter des épines.

Feuilles de macadamia intégrifolia. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0)]

Fleurs

La plupart des fleurs de ces espèces sont roses ou blanches. Ils se développent dans les inflorescences en grappe.

Fruit

Les grappes florales peuvent développer jusqu'à 20 fruits chacun. Bien que ce ne soit pas une véritable noix, le fruit contient une graine ronde brillante d'environ 25 mm. La coquille est une texture de Coriacea en vert et est divisée longitudinalement pendant la maturation.

Macadamia noix à différentes étapes. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0)]

Taxonomie

-Royaume: Plantae

-Subrine: viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Phylum: trachéophyte

-Classe: spermatopsida

-Superorden: Protetae

-Commande: Proteals

-Famille: Protecaeae

-Sous-famille: Grevilleoideae

-Tribu: Macadamieae

-Genre: Macadamie F. Von Mueller (1858)

Les espèces comestibles sont:

Macadamia intégrifolia

Ce sont l'espèce qui est la plus cultivée car elle produit des fruits de haute qualité et sa noix a une texture lisse. Il a aussi des feuilles avec peu d'épines. Au sein de cette espèce, il existe certains cultivars tels que Kakea, makai, makua, pohala, et Keauhou.

Integrifolia macadamia arbres. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0)]

Macadamia tétraphylla

C'est une sorte de qualité de noix inférieure car la texture est rugueuse et a des feuilles avec suffisamment d'épines. Dans cette espèce, les variétés sont atteintes Cate et Elimbah.

Habitat et distribution

C'est un genre d'Australie, en particulier entre la région subtropicale et côtière. Cependant, aujourd'hui, ces plantes ont été largement cultivées par de nombreuses régions du monde comme l'Afrique du Sud, l'Amérique du Sud, Israël et aux États-Unis.

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Habite les endroits où il y a des températures annuelles de douce à chaud. Il est distribué de 400 à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Avantages pour la santé

Les noix de macadamia sont un aliment complet car il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. À tel point qu'une seule partie contient 58% de la quantité quotidienne recommandée de manganèse et de 23% de vitamine B1 (thiamine).

Les noix contiennent un bon nombre de nutriments et de graisses insaturées. Ils sont faibles en glucides et en protéines, car ils ne contiennent que 2% sur une once. D'un autre côté, ils sont riches en acides gras insaturés oméga-9 (le même que celui qui se trouve dans l'huile d'olive) et l'acide oléique.

Les noix de macadamia sont un aliment complet et sain. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 US (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / US / ADED.dans)]

De la teneur totale en matières grasses dans l'écrou, seulement 14% correspondent aux graisses saturées. Les noix de macadamia ont été bénéfiques pour perdre du poids et réduire les mesures de taille.

En fait, il a été démontré que la consommation de ces noix dans le cadre du régime ou en substitut à un autre aliment pendant cinq semaines favorise la perte d'environ 1,4 livres (650 grammes) et une réduction de demi-pouce (1,25 cm) de taille. Avec ces données, il est plus favorable de consommer un tas de noix qu'une crêpe de son si un plan de perte de poids est suivi.

Un autre avantage est qu'ils contiennent la même quantité d'acide oléique dans les oliviers, de sorte qu'ils fournissent une bonne quantité de graisses saines, ainsi que la contribution des glucides en très faible.

En ce sens, la consommation de la macadamia noix réduit le risque de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, du syndrome métabolique, de l'obésité abdominale et du glucose élevé au jeûne.

D'un autre côté, la consommation de noix de macadamia a été associée à la réduction du diabète chez les femmes, les calculs biliaires chez les femmes et les hommes, la diminution du stress oxydatif, l'inflammation, ainsi que les avantages vasculaires liés aux maladies coronariennes.

Les grappes de macadamia peuvent avoir environ 20 fruits. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 US (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0 / US / ADED.dans)]

Applications

Les peelings de macadamias sont mélangés dans des compositeurs pour servir d'engrais. Au Japon, l'huile de ces plantes est utilisée pour fabriquer des savons, un écran solaire, un shampooing et le reste peut être utilisé dans l'élaboration des aliments pour certains animaux.

Ces noix sont utilisées dans la préparation de biscuits, de pains, de pâtisserie en général, dans des salades vertes.

Cultive

Climat

Compte tenu de l'origine de ce genre, on peut dire que la macadamia prend en charge les endroits où il y a une forte précipitation, une humidité élevée se produit et qu'il n'y a pas de gel.

Cependant, la macadamia peut être adaptée à des endroits loin des zones tropicales ou subtropicales. De cette façon, la macadamia présente une relative tolérance au froid et peut soutenir les gelées douces à mesure que les spécimens deviennent des adultes.

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En revanche, la macadamia tolère des températures élevées (entre 18 et 29 ° C), mais au-dessus de 32 ° C, il peut y avoir des conséquences indésirables. Dans ces cas, l'arbre avec des mailles d'ombre doit.

Lumière

La macadamia nécessite au moins trois heures de lumière par jour.

Sol

Généralement, la macadamia s'adapte aux sols profonds et à un contenu nutritionnel élevé, mais ils peuvent également se développer bien dans des sols pauvres ou coussus.

Quant au pH, la macadamia préfère les sols acides entre 4,5 et 6,5, il vaut donc mieux ne pas le planter dans des sols alcalins afin de ne pas avoir de pertes futures. Cependant, une petite correction du pH du sol peut être appliquée par le biais de stratégies agricoles.

Irrigation

Il est considéré que l'irrigation de la macadamia doit être abondante car dans les lieux d'origine, les précipitations annuelles se situent entre 1500 et 3000 mm. De même, la macadamia présente également une certaine tolérance au stress hydrique (jusqu'à deux mois de sécheresse).

Semis

Il existe certaines caractéristiques très importantes pour prendre en compte le processus de plantation. Par exemple, ces plantes ont une racine très délicate et sensible qui peut être affectée pendant la transplantation.

La dichogamie de ces plantes doit être prise en compte, en particulier à des fins de production. Dans ce cas, une pollinisation croisée est nécessaire car les fleurs sont partiellement auto-compatibles. Par conséquent, il est bon de planter différents cultivars pendant la plantation.

La plantation de macadamia peut être effectuée par graine. Les graines maintiennent une très faible viabilité, par conséquent, la plantation doit être effectuée dès que le fruit est collecté à l'automne.

Une façon d'accélérer le processus de germination est de déposer la peau dure qui protège l'embryon, ou des soins fissurés de ne pas maltraiter l'embryon.

Certes, la dureté de la peau est un facteur qui peut affecter la germination. Pour cette raison, il est recommandé de regarder.

Vue aérienne d'une plantation de macadamia en Afrique du Sud. Source: LBM1948 [CC BY-SA 4.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0)]

Greffer

Cette option peut être effectuée huit mois après avoir germé les graines dans les sacs, tant qu'ils ont déjà une hauteur de 40 cm et une épaisseur de 0,5 à 1 cm. La technique utilisée est la greffe de placage latérale.

Par la suite, les branches mûres d'arbres sains sont prises avec un diamètre approximatif à celle du modèle et mesurer au moins 10 cm de long et ont trois nœuds.

Les branches à partir desquelles les pointes sont obtenues doivent être annulaires.

La greffe doit être attachée avec du ruban adhésif en plastique et la base de greffe doit être recouverte d'une solution de paraffine à 95%, et de 5% de Beewwood afin d'éviter l'affichage et les dégâts de greffe ultérieurs.

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Les greffes sont prêtes à être emmenées sur le terrain une fois qu'ils ont deux épidémies de 30 cm de haut environ trois mois après le processus. Immédiatement, ils sont transplantés, le ruban en plastique de greffe doit être retiré, mais la conserve pour que l'origine de l'arbre puisse être identifiée dans la plantation.

Taille

Il est très important de l'élagage pendant la formation de l'arbre, car ses branches sont faibles et peuvent être facilement brisées par l'action du vent. Par conséquent, l'élagage doit être orienté pour éviter la formation de branches sous la forme et dans l'arbre.

Récolte

La collection de noix de macadamia est effectuée au sol. Les noix ne doivent jamais être collectées avant de tomber naturellement de l'arbre car seulement à ce moment-là, ils ont atteint la maturité.

Les noix de macadamia sont récoltées une fois qu'ils tombent au sol. Source: Forest & Kim Starr [CC par 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / par / 3.0)]

Maladies

Maya (Rosellinia Bunodes)

C'est une maladie qui est souvent. Il est reconnu par la présence de feuilles rougeâtres qui tombent très facilement, et parce que les racines ou les zones endommagées produisent une odeur fermentée.

Root Rot (Mellea armillaria)

Cette maladie est courante dans le terrain argileux et mauvais-drainage. Semblable aux symptômes des mayas, il est reconnu par le développement de feuilles de ton rougeâtre dans l'arbre, mais dans ce cas, ils ne se détachent même pas lorsque l'arbre décède.

D'un autre côté, sa présence est reconnue dans le cortex et le bois au niveau du sol car il a une coloration brun clair, et lorsqu'il est retiré, un mycélium blanc développé sous la forme d'un ventilateur est observé.

Les autres maladies qui peuvent être trouvées dans la macadamia sont l'incendie de la feuille, le flore mignon, le chancro de tige et la pudition noire de la racine, des champignons tels que Gloeosporium sp., Macrophome macadamiae, Et quelques nématodes.

Ravageurs

Beee (Trigonna spp.)

C'est un insecte qui arrête la croissance de la plante car il se nourrit des nouvelles feuilles ou pousses. Il peut être traité à l'aide de caps gandul qui sont efficaces pour capturer cet hyménoptère.

En plus de cela, il est conseillé.

Fourmi (Atta spp.)

Les fourmis ont coupé les feuilles ou complètement défolient les arbres, affectant négativement leur croissance. Il est difficile à traiter, mais il est recommandé de distribuer des produits recommandés contre les fourmis le long de tous les chemins de plantation et encore plus autour de la fourmi.

Perceuse de noix (Ecdytolopha torticornis)

C'est une larve qui perce les fruits et forme des galeries entre eux et les coquilles. Après avoir percé la coquille, il se nourrit de noix et laisse un trou à travers lequel les champignons opportunistes peuvent entrer.

Les noix endommagées sont facilement identifiées car celles qui ont été affectées par cet insecte montrent l'excrément de la larve, qui a une apparence de sciure.

Parce que cette peste attaque les fruits, il ne peut pas être traité avec des insecticides chimiques, mais les contrôleurs biologiques ou les insecticides sont testés pour combattre cette larve.

Les autres ravageurs qui affectent les macadamias sont les pucerons, les acariens et les rongeurs tels que les rats et les écureuils.

Les références

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