Les 15 tiges comestibles les plus courantes

Quelles sont les tiges comestibles?

Les tiges comestibles Ce sont les tiges de plantes qui peuvent être utilisées dans les préparations culinaires. Ils sont généralement divisés en ces légumes avec des tiges comestibles qui sont au-dessus du sol et celles avec des tiges modifiées sous la surface.

Les plantes de culture qui sont cultivées par leurs racines et tubercules stockés sont appelés cultures racinaires et tubercules. Ils sont généralement situés dans le domaine de l'agronomie. Mais une faible consommation humaine peut être considérée comme des légumes en horticulture.

Les tiges de plantes comestibles font partie des plantes consommées par les humains. La plupart des plantes sont composées de racines, de tiges, de feuilles, de fleurs et produisent des fruits qui contiennent des graines.

Généralement, les humains mangent des graines (maïs ou café), des fruits (tomates), des feuilles (laitue ou des épinards) ou des racines (carottes et betarragas), mais mangent aussi les tiges de nombreuses plantes. Il y a aussi des pétioles comestibles et des fleurs comestibles.

Les tiges des plantes ont une variété de fonctions; Ils soutiennent toute la plante et ont des feuilles, des fleurs et des fruits. Ils sont également un lien vital entre les feuilles et les racines; Ils conduisent des nutriments d'eau et minéraux.

Exemples de tiges comestibles

1- canne à sucre

Canne à sucre (Saccharum officinarum)

La partie comestible est la tige interne dont la sève est une source de sucre. Sous sa forme crue et peut être mâché pour extraire un jus sucré. Cette herbe élevée et vivace est originaire des températures tropicales et chaudes de l'Asie du Sud et de la Mélanésie.

En plus du sucre, certains produits dérivés de cette plante comprennent la mélasse, le rhum, l'éthanol et la bagasse.

2- bambou

Bambou. Source: https: // pixabay.com /

C'est une plante à feuilles persistantes florissante; Les régions de tige sont généralement vides. La partie comestible est l'épidémie jeune et émergente. Le bambou est l'une des plantes qui poussent plus vite dans le monde.

Cette plante est utilisée dans de nombreux plats de cuisine asiatique; Ils sont disponibles dans les supermarchés sous différentes formes déjà coupés, à la fois frais et en can.

Peut vous servir: +100 phrases de psychologie

3- Colinabo

Cette plante est de la famille de la moutarde. La partie consommable principale de la plante est la tige de base qui forme une structure sphérique. Peut être consommé à la fois cru et cuit.

Sa saveur et sa texture sont similaires à celles de la tige de brocoli ou du cœur d'un chou, mais plus douce et plus douce. La jeune tige peut être aussi croustillante et juteuse qu'une pomme, bien que moins sucrée.

4- asperges

C'est une sorte de plante florissante vivace du genre Asparagus. Il est originaire de la plupart des Europe, de l'Afrique du Nord et de l'Asie occidentale; La culture horticole est largement cultivée.

L'asperge croît entre 100 et 150 cm de haut, avec des tiges avec de nombreuses branches et un feuillage plume. Ses feuilles sont des tiges modifiées dans les feuilles; Ils mesurent six à 32 mm de long et 1 mm de large, ils sont ensemble en groupes de quatre à 15 en forme de rose. Son fruit est une petite boule rouge qui est toxique pour les humains.

Seules les jeunes asperges sont couramment consommées: une fois que les tasses commencent à s'ouvrir, les pousses deviennent boisées.

Les asperges sont composées d'environ 93% d'eau; Ils sont faibles en sodium et calories. C'est une bonne source de vitamine B6, de calcium, de magnésium et de zinc, est une bonne source de fibres.

Les épidémies sont préparées et servies de plusieurs façons dans le monde, généralement servies de collation ou de compagnon de plante.

Il est généralement utilisé sauté avec des crevettes, du poulet ou du bœuf. Il peut également être cuit sur le gril ou bouilli; Il est couramment utilisé dans les bouillis et les soupes.

5- ruibarbo

Les tiges rouges ou vertes sont la partie de la plante comestible; Les feuilles sont toxiques. Ruibarbo est une herbe vivace qui produit des rhizomes courts et épais.

Il peut vous servir: propriétés de Borojó pour la santé physique et mentale

Dans la cuisine, les tiges fraîches et crues sont croustillantes. Bien que ce ne soit pas un fruit, il est généralement préparé comme s'il était. Généralement, les tiges sont cuites avec du sucre et utilisées dans les pieds, les miettes et les autres desserts.

6- cey ou céleri

La cellule a une tige longue et fibreuse qui devient feuille. Toute cette plante est comestible, y compris la pétiole croquante (la tige en forme de feuille) et la racine charnue.

Selon l'emplacement et la culture, les feuilles et les tiges sont consommées et utilisées différemment dans la cuisine.

Une tige cellulaire est séparée en groupes de feuilles. La tête de Cellow est généralement vendue comme un légume. Habituellement, uniquement dans les tiges sous forme de feuilles sont consommées.

Il y a une sorte de cellule sauvage qui a une saveur terreuse et une odeur distinctive. Ses tiges sont couramment utilisées dans la cuisine française, en particulier dans les ragoûts et les soupes.

7- échalote

C'est la famille de l'oignon, de l'ail et du porro à l'ail. La partie comestible est principalement des feuilles gonflées avec une petite tige.

Ils sont utilisés dans une cuisine fraîche en plus pour ramasser. Dans la cuisine asiatique, ils sont utilisés comme assaisonnement. Il a un goût similaire à l'oignon commun mais avec une saveur plus douce.

8- canela

Son écorce est utilisée comme espèce. Cette écorce est obtenue à partir de plusieurs espèces d'arbres du genre Cinnamomun. La cannelle est utilisée dans les repas sucrés et salés.

La cannelle est un arbre toujours vert caractérisé par des feuilles ovales, une écorce épaisse et un fruit. Lorsque l'espèce, le cortex et les feuilles sont cultivés sont les principales parties de la plante utilisée.

Les tiges doivent être poursuivies immédiatement après la récolte tandis que le cortex interne est encore humide.

Les tiges coupées sont poursuivies lors de la grattement du cortex externe, puis de la frappe de la branche en tant que marteau pour libérer le cortex interne qui est roulé dans de longs troncs.

Peut vous servir: phrases de mensonges et de tromperies

9- Rábano

Les rabis sont consommés dans le monde entier, ils sont principalement consommés crus comme un légume à salade. Il existe de nombreuses variétés qui varient en taille, en couleur et en saveur.

10- figures

La figue est une sorte d'arbre indigène des tropiques. La partie comestible est le tissu tige. Vous pouvez manger à la fois frais et séchage.

11- Grande

Sa tige peut être jaune, blanc ou rouge, les pecas crus ont des vitamines C, A et du magnésium. Les tiges vertes, tendres et vivantes sont la meilleure saveur.

La bette à carde doit être bien lavée, ajouter de l'acide comme le vinaigre et l'empêcher de noircir lorsqu'il est cuit. Ils servent couverts de sauces, de vinaigretas ou sont frites.

12- Sprouts Freech

Ce sont des frondes qui sont servies de différentes manières telles que cuites à la vapeur ou dans des soupes accompagnées de sauces ou de vinaigretas. Les échelles, les laver et les sécher de manière appropriée.

13- fenan

Cette plante est utilisée comme assaisonnement, plante médicinale et légumes. Sa saveur douce et anisado en fait un aliment apprécié. Vous pouvez manger cru dans la salade, sauter, en braises ou comme des ragoûts dans des ragoûts.

14- chardon comestible

Tes tiges blanchissent généralement pour réduire leur goût amer et les rendre plus tendres. Il est cuit avec du jambon, battu ou gratté.

15 palmit

Il est obtenu est l'intérieur de la tige de certains types de palmiers. Ils savent similaires à l'artichauteur. Ils peuvent manger cru et aussi vendre. En tranches, ils sont servis avec une sauce vigne. Ils se combinent bien avec les salades, les fruits de mer, la béchamel et le jambon.

Les références

1. Légumes savoureux à tige et à ampoule. Ranker a récupéré.com.
2. Ficus. Récupéré de Wikipedia.org.
3. Tige végétale comestible. Récupéré de Wikipedia.org.
4. Un radis. Récupéré de Wikipedia.org.
5. ÉCHALOTE. Récupéré de Wikipedia.org.
6. Bambou. Récupéré de Wikipedia.org.
7. Ce. Récupéré de Wikipedia.org.