Bulgares de l'eau ce qu'ils sont, qu'utilisent-ils et contre-indications

Nous expliquons ce que sont les Bulgares de l'eau, les avantages de les prendre et les contre-indications

Les Bulgare de l'eau Ils sont une culture symbiotique des bactéries et des levures probiotiques dans l'eau sucrée. Ceux-ci forment des grains translucides et gélatineux à mesure qu'ils grandissent. Parmi les bactéries présentes figurent les genres Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter et Leuonostoc.

Ils mettent également en évidence les levures comme Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula Et peut-être d'autres. Ces cultures se trouvent dans le monde entier, et il n'y en a pas deux qui sont exactement les mêmes. La boisson dans laquelle ils se développent est un produit liquide fermenté de la métabolisation microbienne du sucre et contient de l'acide lactique, de l'alcool (éthanol) et du dioxyde de carbone (gaz).

Bulgare de l'eau

De plus, ils contiennent une variété d'enzymes et d'acides organiques, des vitamines du B, de la vitamine K et de l'acide folique. Les avantages de la culture de micro-organismes probiotiques ont été testés dans des études à double aveugle pour réduire la formation de carcinomes, la diminution du cholestérol sérique et la stimulation du système immunitaire.

Ses avantages ont également été testés dans la prévention ou le traitement de certaines infections telles que les voies urinaires, l'estomac qui produit de la diarrhée et également ceux générés par ceux générés par Helicobacter pylori. Les grains bulgares peuvent également être consommés.

Les Bulgares, à la fois l'eau et le lait, ont une très vieille origine et sont connus avec de nombreux noms à plusieurs endroits. La dénomination "bulgare" est relativement moderne et vient de Bacillus bulgaricus, espèces identifiées par le scientifique de ce pays, étamine Grigorov, en 1905.

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Quels sont les Bulgares pour l'eau pour?

Des preuves cliniques et scientifiques ont montré que chaque fois que nous mangeons, nous nourrissons également les millions de cellules microbiennes qui habitent notre corps. Ainsi, tout ce que nous consommons a un effet sur la composition de la flore intestinale.

Un régime moderne basé sur des aliments transformés peut signifier la destruction de cet équilibre. Sans cela, le système digestif ne peut pas développer sa fonction correctement.

Une flore intestinale équilibrée contribue à la diminution des chaînes pour les aliments malsains, en particulier les sucres raffinés et les aliments sucrés.

Cependant, les fonctions de la flore intestinale passent par l'intestin et sont encore plus diversifiées et profondes, intervenant à la fois dans la restauration et dans l'altération de la santé.

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Ils contribuent un système immunitaire sain

Notre cerveau et notre intestin sont connectés par un vaste réseau de neurones, de substances chimiques et d'hormones qui échangent constamment des informations.

Ainsi, nous percevons la sensation de faim, de stress ou d'indisposition de l'estomac à la suite de l'ingestion d'un micro-organisme ou d'une substance indésirable.

La littérature appelle ce superropiste de communication avec le nom de l'axe du cerveau-Hestino. Il y a constamment un échange de signaux entre les deux extrêmes. Le déséquilibre de la microflore intestinale, de son activité métabolique et de sa distribution tout au long de l'intestin est connue sous le nom de dysbiose intestinale.

Cette condition est un indicateur d'une bactérie et d'une levure opportunistes et hostiles.

Son origine peut provenir de déséquilibres alimentaires (par exemple, une consommation élevée de protéines d'origine animale et de sucres simples), de stress, de consommation d'antibiotiques ou d'autres médicaments, etc.

L'ingestion d'eau fermentée par les Bulgares inhibe la croissance des bactéries et des levures défavorables, aide à coloniser et à améliorer la fonction du tube digestif. De cette façon, les Bulgares d'eau renforcent le système immunitaire en équilibrant la microflore corporelle.

En améliorant l'auto-immunité contre les allergies et l'asthme, les Bulgares d'eau agissent comme des anti-inflammatoires. Une grande réduction des marqueurs inflammatoires du produit de l'apport régulier de ces probiotiques a été observé.

Le fonctionnement gastro-intestinal s'améliore

Les probiotiques ingérés dans l'eau Les Bulgares réduisent les symptômes du syndrome de l'intestin irritable, qui comprennent l'enflure, l'indigestion, les flatulences, la diarrhée ou la constipation, les nausées, le manque d'énergie et l'inconfort.

L'altération du fonctionnement du système hépatique entier (hydrogé par l'intestin) entraîne des substances nocives du sang de l'intestin et s'accumuler progressivement dans le corps.

Selon la génétique et l'environnement dans lesquels la personne se développe, diverses pathologies peuvent être produites: des troubles cutanés aux affections articulaires.

L'eau Les Bulgares contribuent un meilleur fonctionnement hépatique. Un processus correct d'absorption et de digestion des aliments permet une utilisation optimale des macro et des micronutriments, des aspects fondamentaux pour la réalisation d'une bonne santé et de la longévité.

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Augmenter la sensation générale du bien-être

Changements dans la microflore intestinale, le produit de l'ingestion de probiotiques tels que les Bulgares d'eau, génèrent une augmentation de l'énergie et la sensation générale d'une bonne santé.

L'équilibre de la microflore qui survient après la consommation régulière d'eau bulgare, provoque un effet rassurant sur le système nerveux et contribue à un soulagement symptomatique chez de nombreuses personnes qui souffrent de troubles du sommeil et de l'insomnie, de la dépression, du TDAH (attention et de l'hyperactivité) et de l'autisme et de l'autisme.

La composition du microbiote intestinal influence le niveau corporel de la sérotonine, un neurotransmetteur qui régule l'humeur. D'un autre côté, la flore bactérienne est affectée par l'excès de cortisol, hormone générée par la sensation de stress continu.

Le cortisol induit la suppression du système immunitaire, augmente les niveaux de glucose et détruit la flore bactérienne intestinale.

Ils améliorent la peau et le fonctionnement du système glandulaire

La condition cutanée générale s'améliore avec la consommation d'eau bulgare. L'équilibre dans la flore microbienne qui est obtenu grâce à la consommation d'eau des Bulgares peut soulager de nombreuses affections cutanées, telles que le psoriasis, l'eczéma et l'acné.

Les taches brunes dues à l'âge peuvent s'estomper, comme les marques de peau, les taupes, les verrues, etc. Les cheveux et les ongles ont l'air plus sains, ils se renforcent et s'améliorent.

L'apport probiotique régulier aide le fonctionnement du système des glands endocriniens: surrénale, thyroïde, hypophyse et ovaires.

préparation

Assiette bulgare

La méthode de préparation de base est d'ajouter la culture de l'eau Bulgare à un liquide sucré à côté d'un agrume et de le laisser fermenter 24 à 48 heures.

Il est important de ne pas utiliser d'ingrédients qui inhibent la fermentation, comme l'eau du robinet contenant du chlore. Les agrumes utilisés peuvent être modifiés et mélangés pour créer différentes saveurs.

Des précautions doivent être prises pour maintenir des cultures saines. Par exemple, n'utilisez pas de métaux réactifs tels que l'aluminium, le cuivre ou le zinc, car l'acidité de la solution peut les faire réagir et les endommager.

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Il est recommandé de cultiver les Bulgares dans un bocal en verre et d'utiliser des ustensiles propres en acier inoxydable, en plastique ou en bois pour manipuler les grains.

Contre-indications

Les avantages de l'eau bulgare dépassent leurs contre-indications. Une personne en bonne santé n'a pas de contre-indications pour l'ingérer et ne ressent généralement pas d'effets secondaires indésirables.

Cependant, certains peuvent ressentir des symptômes de détoxification populaires sous le nom de "crise de guérison". 

Avec l'introduction de bactéries bénéfiques à travers les Bulgares de l'eau, la capacité d'auto-garde et le nettoyage naturel de l'organisme est améliorée. Cependant, il convient de noter que les personnes ayant un système immunitaire affaiblies, ou qui prennent des médicaments qui l'affectent, peuvent avoir des effets secondaires lorsqu'ils les ingérent.

Les effets secondaires les plus courants sont les flatulences et la perte de matière fécale. D'autres effets secondaires peuvent couvrir de la constipation sévère aux crampes d'estomac, et même une infection des voies urinaires.

Si cela arrivait, c'est nécessaire.

L'eau Les Bulgares ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de la maladie de Niemann-Pick des types A et B. Dans les Bulgares de l'eau, il y a des bactéries et des levures vivantes, les personnes souffrant de sensibilité à la levure peuvent montrer de l'indisposition lors de l'ingérence.

Les références

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