10 traditions et coutumes de Nuevo León
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- Raphaël Charles
Monterrey, Nuevo León Une des Traditions et coutumes Nuevo León Le plus connu est le Machaca avec des œufs. C'est un plat typique qui est fait avec de la viande sèche et salée, qui est réhydratée et appuyez sur des tranches fines.
La préparation de ce plat est si importante pour l'État de Nuevo León qu'il y a même une foire en son honneur: la foire de Machacado. Cette foire a lieu en septembre dans la ville de Ciénaga de Flores.
À Nuevo León, les foires gastronomiques, culturelles et commerciales sont courantes, comme la foire de Machacado susmentionnée. Les autres foires traditionnelles de cet état sont la foire aux pommes, la foire de noix, la foire agricole et la foire de Villaseca.
D'un autre côté, les festivités de nature religieuse sont présentées, tout comme la célébration de la vierge de Guadalupe. D'autres traditions sont le jour des morts et des auberges.
Traditions et coutumes exceptionnelles de Nuevo León
1- gastronomie
Enfant La gastronomie de Nuevo León se caractérise par l'utilisation de la viande de bétail et des produits laitiers.
Cela est dû au fait que le bétail est pratiqué dans cet état. De même, la farine de blé est préférée avant la semoule de maïs.
Certains des plats traditionnels de Nuevo León sont:
- Rôti de porc.
- Enfant. Ce plat est fait avec des filets de viande pour enfants, qui peuvent être préparés de différentes manières: rôtis, ragoût, frits.
- Machaca avec œuf. Cette soucoupe est préparée avec du sel et de la viande déshydratée. Les filets de viande peuvent se reposer dans l'eau, afin qu'ils se réhydratent et perdent un peu de sel.
Par la suite, ils sont pressés pour perdre l'eau (ils "Machacan") et font frire. Il est servi avec la sauce tomate, les oignons, les piments, l'aviron et les œufs.
Les bonbons typiques de la région sont:
- Coing cajeta.
- Gloire (doux fait de noix).
- Pumpkins Empanadas (tortillas de farine de blé farcies de citrouille sucrée).
- En conserve orange (préparée avec la peau de ce fruit).
La boisson la plus connue de Nuevo León est la mescal. Cette boisson est faite avec l'agave de Maguey et a une teneur élevée alcoolique.
2- Fair de Machacado
Écrasé La foire de Machacado est une foire gastronomique dans laquelle le protagoniste est le Machaca (le plat mentionné dans la section précédente).
Dans cette foire, vous pouvez apprendre diverses méthodes de préparation de ce plat: avec des œufs brouillés, dans un ragoût de tomate, avec une sauce épicée, entre autres. Vous pouvez également profiter d'autres plats typiques de la région.
3- Semaine sainte
Semaine Sainte La semaine sainte est célébrée entre mars et avril avec des masses et des processions. Cette semaine, la passion du Christ est rappelée.
4- Fair de pomme
La foire aux pommes est tenue à Santiago, Nuevo León. Les produits fabriqués avec ce fruit sont vendus.
Foire à 5 noix
Noix de pécan La foire de noix est tenue au milieu de l'octobre à Rayones, Nuevo León. Dans cette foire, vous pouvez trouver une grande diversité de produits à base de ce fruit sec.
6- Foire agricole
Parade au Mexique. Source: Gill FigUeroa / CC By-S (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 4.0) À Monterrey, la foire agricole commerciale et d'élevage a lieu. Cela a lieu en mai de chaque année.
Peut vous servir: comment savez-vous? / MèmePendant cette foire, les rodéos, carbonisés, l'équitation, les cordes de taureaux et les événements culturels (concerts, danses, entre autres) sont faits, entre autres).
7- Villaseca Fair
La foire de Villaseca se déroule dans la municipalité de Linares, près de Monterrey. Cette foire commence en juillet et se termine au mois d'août.
Le centre de la foire est le Charros (également appelé Mariachis). Les célébrations comprennent les compétitions de mariachis, les carbonisés (qui sont des rodéos populaires), les courses de chevaux, les voitures et l'équitation.
De même, des foires gastronomiques sont installées dans lesquelles vous pouvez profiter des plats typiques de la région, comme les empanadas de citrouille et les bonbons de quince.
L'artisanat est également vendu: paniers, navires, sacs tissés, chapeaux de charros, entre autres.
8- Les auberges
Les auberges "Las Posadas" est une célébration de Noël qui commence le 16 décembre et se termine par bonne nuit.
Cela consiste en une procession dans laquelle les gens s'habillent avec des costumes tels que ceux utilisés à l'époque où Jésus est né.
"Les aubergistes" rentrent chez eux à la maison en demandant un logement, comme Maria et Joseph l'ont fait avant la naissance de Jésus.
Dans chaque maison, les aubergistes reçoivent des bonbons et des boissons. Enfin, lors de la bonne nuit, une personne de la communauté leur donne un logement et ils dînent ensemble.
Dans certaines régions de Nuevo León, il y a l'habitude de diviser une étoile avec une forme d'étoile, qui symbolise l'étoile de Bethléem.
9- Day Dead
Célébration le jour des morts Le jour de tous les morts mélange les croyances anhispaniques avec des éléments du catholicisme. Des échantillons de célébrations similaires au Jour des morts peuvent être trouvés entre 2500 et 3000 ans. Les festivités pré -hispaniques étaient liées au culte de la déesse de la mort.
Il peut vous servir: repas typiques de Tucumán: les 7 plats les plus célèbresÀ l'heure actuelle, le jour des morts est célébré le 2 novembre, coïncidant avec le Parti catholique: le jour des morts.
La déesse de la mort a été remplacée par Catrina, une femme avec un visage de crâne qui est devenue une icône de cette fête.
Pendant la journée des morts, les gens font des autels qui contiennent les plats et les boissons préférés du défunt. Ces autels incluent des arrangements floraux et des photos du défunt.
Une autre tradition consiste à visiter les cimetières pour communiquer avec les esprits des personnes décédées et partager la nourriture avec eux.
10 jours de la Vierge de Guadalupe
Vierge de Guadalupe Le 12 décembre, le Jour de la Vierge de Guadalupe est célébré à Nuevo León et sur tout le territoire mexicain. À l'heure.
Cette journée, des masses sont faites en l'honneur de la Vierge de Guadalupe, qui est la patronne du Mexique. De même, des défilés sont détenus. Les gens se déguisent en Indiens pour cette procession et portent des roses et d'autres fleurs.