Histoire de Pulquero Maguey, caractéristiques, habitat, utilisations

Il Pulquero Maguey (Agave Salmiana) est une plante succulente qui pousse en formant une rosette. Il appartient à la famille Asparagaceae et est originaire du centre et du sud-est du Mexique, où il a été cultivé pour l'extraction d'une boisson sucrée, le pulque.  

Trois variétés et une sous-espèce sont comptabilisées du point de vue taxonomique: POUR. Salmiana var. Salmiana; POUR. Salmiana var. angustifolia; POUR. Salmiana var. ferox; et POUR. Salmiana Sous-marins. Crassispine. 

Agave Salmiana. Stan Shebs [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Agave Salmiana Il pousse en formant une rosette en spirale avec de grandes feuilles. Ces feuilles sont épaisses et vert foncé avec une grande pointe à l'apex et avec des épines sur les bords. Après le déploiement, chaque feuille laisse une marque sur la feuille suivante.

L'agave de bulching est une espèce monocardique, car elle ne fleurit qu'une seule fois pendant son cycle de vie. La floraison se produit après 15 à 25 ans. 

Cette plante est originaire du centre et du sud-est du Mexique, bien qu'elle ait été introduite dans les jardins de la région méditerranéenne et dans certaines parties de l'Afrique. 

Il est facile de cultiver, s'il est réglé sur un sol sableux bien drainé et une exposition directe au soleil. Pendant le pot en pot, il est conseillé d'utiliser des pots suffisamment grands, pour une croissance optimale. 

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Histoire

Le Pulquero Maguey est plein d'histoire liée aux peuples primitifs. Vous pouvez mentionner celui qui fait apparaître l'histoire de l'agave mexicain pendant la période de l'empire du huitième monarque Toltec Tecpancaltzin, qui a pris le trône de Tolán en 987 de l'ère vulgaire. 

Cette histoire raconte qu'après 10 ans de règne (997 D. ET. V), un noble est arrivé à sa cour, Papántzin, avec sa fille Xochitl, qui a offert au roi un verre avec le miel de la manguey, dont tout le monde était ravi et ivre. 

Par la suite, le rein de Tecpancaltzin The Young. Cet héritier est monté sur le trône après la mort de son père, ce qui a entraîné une guerre civile qui a apporté avec lui une dévastation dans le peuple tolttec. Selon cette histoire, la découverte de Pulque serait aujourd'hui 1020 ans. 

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Le Pulquero Maguey est originaire du Nouveau Monde et de l'antiquité la plus éloignée qu'il est cultivé dans l'Alto Llano pour l'extraction de l'Aguamiel et pour l'élaboration du Pulque. Cependant, cette plante se trouve non seulement dans la région centrale mexicaine, mais elle s'étend dans le continent américain de 34 degrés au nord à 6 degrés vers le sud. 

En ce sens, dans une lettre de Hernán Cortéz à l'empereur Carlos V, l'utilisation du Pulquero Maguey pour la fabrication d'Aguamiel par les peuples américains mexicains est signalé.  

De même, il est connu que les peuples américains ont utilisé les pointes des feuilles de Maguey comme des coups de poing dans les pénitenciers religieux et comme des épingles pour conserver des toiles épaisses. 

Pendant et après la période coloniale, le Pulquero Maguey a continué à cultiver et ses produits ont continué à profiter de. Après les restrictions et l'interdiction de Pulque, la consommation de ce produit s'est propagée dans toute la population.

Puis, à la fin du XIXe siècle, une grande industrie pulque qui a connu une grande expansion est apparue en raison de l'apparence du chemin de fer et de la consolidation des domaines. 

Caractéristiques

Buisson

Agave Salmiana Il s'agit d'une usine d'arbuste vivace qui forme une rosette basale 2 mètres de haut et jusqu'à 2 mètres de diamètre. 

Feuilles

Les feuilles du Pulquero Maguey sont vert foncé et ont un contour sous la forme d'un bateau. À son tour, les feuilles matures développent des villosités à l'apex et restent dressées sans tomber sur le côté. La plage de longueur varie entre 1 et 2 mètres et la largeur est d'environ 0.2 à 0.3 mètres. 

Agave Salmiana. Source: Wikimedia Commons

De plus, les feuilles ont une forme lancéolée avec un sommet accumulé et sont profondément brûlés. De plus, chaque feuille a une consistance charnue ou épaisse et a des marges armées avec de nombreuses courbes brunes ou gris droites ou simples. Ces dents sont plus grandes au milieu de la lame des feuilles. 

Inflorescence

L'inflorescence est massive avec une forme pyramidale et mesure environ 8 mètres de haut. De plus, la tige florale est recouverte de grandes bractées de consistance charnue et contient jusqu'à vingt branches à l'extrémité supérieure comme le contour de sortie. Les branches latérales transportent des ensembles de fleurs non bifulaires. 

Inflorescence de Pulquero Maguey. Stan Shebs [cc by-sa 3.0 (https: // CreativeCommons.Org / licences / by-sa / 3.0)]

Fleurs

Les fleurs de Pulquero sont de 8 à 10 cm de long en forme de forme et ont une consistance charnue. À son tour, chaque fleur est dressée avec un cou comprimé au-dessus de l'ovaire et avec un vert de niveau vert (ovaire); Alors que les sépales ont une couleur jaune.

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Les étamines mûrissent avant les carpelles et disparaissent rapidement après la fin. Pour sa part, le Perianto a six pétales basaux fusionnés. 

Taxonomie

• Royaume: Plantae
• Subrine: viridiplantae
• Infra royaume: droit
• Super Division: embryophyte
• Division: trachéofita
• Subdivision: euphilofitine
• Infra Division: Lineophita
• Classe: sperme
• Sous-classe: Magnoliofita
• Superorden: Petrosaviidae
• Ordre: Asparagrales
• Famille: Asparagaceae
• Sous-famille: Agavoid
• Genre: Agave
• Espèces: Agave Salmiana- Pulquero Maguey

Habitat et distribution

Agave Salmiana Il est originaire du centre et du sud du Mexique, en particulier dans les États de Querétaro, Hidalgo, Mexique, Tlaxcala, Puebla, Morelos et le district fédéral. Aussi, au nord, il colonise la Sierra Madre Oriental, au sud avec la zone sud et ouest du Pacifique avec la zone centrale ouest. 

De plus, cette plante a été dispersée par d'autres régions du monde, en particulier dans la région méditerranéenne et dans certaines régions de l'Afrique, où elle a été considérée comme un gros problème par sa nature invasive. 

Le soulagement des zones de distribution naturelles de POUR. Salmiana Il se caractérise par le fait d'être montagneux; Tandis que le temps est essentiellement trempé ou semi-dry. Cette espèce est distribuée dans une altitude de 1230 à 2460 mètres au-dessus du niveau de la mer. 

Applications

Le Pulquero Maguey, également connu sous le nom de Manso Manso, est l'espèce de Maguey qui a la plus grande présence de l'Altiplano mexicain et est cultivé pour la production d'Aguamiel et de Pulque.

De plus, vous pouvez profiter de toutes ses parties, même ses parasites. Les produits avec la valeur ajoutée la plus élevée qui sont extraits du Pulquero Maguey sont l'Aguamiel, le Pulque, le ver rouge et les Pencas qui sont utilisés pour produire du barbecue. 

Pencas

Ils sont utilisés comme récipients par les paysans pour la nourriture et boivent le pulque. Tandis que les penas secs sont utilisés comme carburant pour chauffer certaines maisons. 

De la même manière, ils sont utilisés par la médecine traditionnelle pour traiter différentes maladies et les fibres sont également extraites de la fabrication de tissus, de pinceaux, etc. Pendant ce temps, les pointes sont utilisées comme crochets pour fermer les sacs et les ongles. 

Ananas

De l'ananas, le riche Alguamiel est extrait dans différents glucides. De plus, les ananas secs peuvent être utilisés comme carburant, pot et élaborer différents instruments de musique. 

Fleurs

Les fleurs de POUR. Salmiana Ils sont utilisés dans le culinaire mexicain traditionnel et font partie de différents plats tels que les ragoûts de gualumbos. 

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Utilisations dans les agroécosystèmes 

Du point de vue agroécologique, les producteurs ruraux utilisent les plantes du Pulque.

De plus, cette plante capture l'eau de pluie, en raison de sa caractéristique arrosétique, qui lui permet d'être utilisée par les cultures adjacentes. Pour son côté, Agave Salmiana Il est utilisé pour former des barrières vivantes et ainsi diviser différentes parcelles de culture; Cela se traduit également par la protection des cultures, car ces barrières fonctionnent comme une fenêtre. 

Enfin et plus important encore, les plantes Pulco Maguey aident la conservation de la biodiversité, car il est un hôte animal et insecte, qui aide également les cultures. 

Cultures et soins

Agave Salmiana Il pousse dans les zones sèches du centre et du sud du Mexique Altiplano. Pour la culture, cette plante nécessite la lumière directe du soleil, ainsi que les sols épuisés. Le Pulquero Maguey peut être établi dans des sols pauvres et résiste à la sécheresse. 

Les plantes Pulquero Maguey sont largement utilisées dans le centre et le sud du Mexique pour l'élaboration d'Aguamiel et de Pulque. Cette espèce est facile à établir et selon certains rapports ne nécessite pas de soins particuliers, car c'est une plante très robuste avec une croissance vigoureuse. 

Cependant, il est important de garder à l'esprit que pendant les premières étapes de l'établissement du Pulque. 

En conclusion, le soleil semble être le seul facteur limitant de la croissance de Agave Salmiana, Puisque cette plante ne tolère pas l'ombre pendant des temps prolongés. 

Les références

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